2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De laatste tijd is zeevruchten een belangrijk onderdeel van onze dagelijkse voeding geworden. Nu kan niemand nog verrast worden door de aanwezigheid van sushi, octopussen, mosselen of garnalen op tafel. Deze exotische producten bevielen duidelijk en werden voor velen zelfs een favoriet gerecht. Thuis, de gemakkelijkste manier om garnalen te koken. Deze kleine schaaldieren zijn makkelijk te verwerken en zien er indrukwekkend uit op een serveertafel. Ze kunnen worden gekookt, gebakken of gestoofd. Een uitstekend resultaat is in ieder geval gegarandeerd. Er zijn verschillende manieren om garnalen te bakken. De eerste optie is de gemakkelijkste. Van de producten die we nodig hebben: diepgevroren garnalen, plantaardige olie, zout, boter, kruiden en nogal wat citroensap.
Kookproces van A tot Z
- Zeevruchten ontdooien. Hiervoor hoef je geen hulp te vragen.magnetron of heet water. Alles moet vanzelf gaan.
- Voor ontdooide producten, verwijder de kop, de schaal en alle binnenkanten.
- Knijp vers sap uit een citroen.
- Zet de pan met plantaardige olie op het vuur.
- Doe de garnalen in de hete olie en giet er lichtjes over met het bereide sap.
- Het belangrijkste bij het frituren van garnalen is om ze niet lange tijd onbeheerd achter te laten. Voor een uniforme verwerking moet het product constant worden omgedraaid. Bak moet 5-6 minuten zijn, niet meer.
- Bestrooi de garnalen vervolgens met kruiden, voeg een stukje boter toe voor de smaak en meng alles goed. Haal de pan van het fornuis, dek af en laat 2-3 minuten staan.
Er is nog een andere optie voor het bakken van garnalen. Maar het is complexer en vereist aanvullende producten. Neem voor 350 gram ontdooide schaaldieren 150 gram room (20%), een paar eetlepels witte wijn, 20 gram boter, kruiden en zout.
En het gerecht moet zo worden bereid.
- Doe de gepelde garnalen in een koekenpan met verwarmde boter en verwarm ze een paar minuten, terwijl je ze constant omdraait.
- Voeg de overige ingrediënten van het recept toe, roer en laat 10 minuten sudderen tot de saus met de helft is ingekookt.
- Doof het vuur en dek de schaal af met een deksel. Laat het 5 minuten trekken en leg de garnalen dan op een bord. Het zou leuk zijn om ze te bestrooien met gehakte groene uien. Dit geeft versheid aan het product en decoreert het gerecht.
Zoals je kunt zien,er is niets ingewikkelds aan het bakken van garnalen. Het belangrijkste is om alles met verlangen te doen en je ziel in je werk te stoppen.
Tijgergarnalen in geurig beslag
Natuurlijk is gehannes met kleine schaaldieren vervelend en niet helemaal prettig. U kunt uw taak vereenvoudigen en tijgergarnalen kopen in de winkel. Deze individuen zijn veel groter dan de rest, wat het werk enorm vergemakkelijkt. Er zijn individuele exemplaren die meer dan een halve kilo wegen. Van deze reuzen worden soepen, salades en diverse sauzen bereid. Ze worden gekookt of gebakken in kokend vet. Er zijn veel opties. Laten we eens kijken hoe je tijgergarnalen op een heel ongebruikelijke manier kunt bakken. Hiervoor heb je nodig: 0,5 kilogram garnalen, plantaardige olie en 200 gram kokosvlokken (om te paneren). En voor beslag heb je elk 1 ei, zout, 0,5 kopjes bloem en light bier nodig.
Zodra alle producten klaar zijn, kunt u het proces starten:
- Ontdooi de garnalen, snij de kop eraf, verwijder de schaal en verwijder de binnenkant.
- Kook het beslag met een vork of garde.
- Giet kokosvlokken in een apart bord.
- Dip elke garnaal eerst in het beslag en rol dan goed door de schaafsel. Leg de op deze manier bewerkte stukjes op een bord en zet 30 minuten in de koelkast.
- Neem dan een diepe braadpan en kook hierin plantaardige olie. Laat vervolgens de gepaneerde stukjes er voorzichtig in zakken en wacht tot ze omhoog komen. Het duurt ongeveer drie minuten en de garnalen zelf zullen gedurende deze tijd bedekt zijn met een smakelijke gouden kleur.korst.
- Verwijder de gefrituurde stukjes met een schuimspaan op een servet om overtollig vet af te voeren. Nu kun je ze veilig op een bord leggen en serveren met kruiden naar jouw smaak. Het kunnen groene uien of sla zijn - wat je maar wilt.
Gekookte garnalen zijn gemakkelijker te koken
In winkels vind je vaak al gekookte garnalen. Ze zijn in principe klaar voor gebruik. Het blijft alleen om te ontdooien - en je kunt het op tafel serveren. Maar het wordt nog lekkerder als het product een extra warmtebehandeling krijgt. Er zijn verschillende opties om gekookte garnalen te bakken. Laten we eens kijken naar de eenvoudigste. Van de producten die je nodig hebt: de garnalen zelf, zout, kruiden, zwarte peper, een teentje knoflook en een halve citroen.
Het is gemakkelijk om te doen:
- Eerst moet je het product ontdooien. Het proces kan worden versneld door er kokend water over te gieten en het een tijdje te laten staan.
- Leg de garnalen 5 minuten op een servet om het water af te voeren.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan en giet de gedroogde garnalen erin. Voeg zout, gehakte knoflook, peper, citroensap toe en bak onder voortdurend roeren.
- 2 minuten voor het einde van het frituren, voeg greens toe en meng alles opnieuw.
- Leg het eindproduct op een bord en serveer direct. Dit gerecht ziet er erg indrukwekkend uit. Het gaat goed met bier, maar je kunt ook zo eten.
Aanbevolen:
Hoe maak je een duw. Enkele tips van ervaren koks
Het is moeilijk om ondubbelzinnig een antwoord te geven op de vraag hoe je een "push" maakt. Dergelijke aardappelpuree kan immers op honderden verschillende manieren worden bereid. Om uiteindelijk te beslissen, moet je er op zijn minst een paar proberen
Hoeveel calorieën zitten er in garnalen? Chemische samenstelling en voedingswaarde van garnalen
Zeevruchten staan al lang bekend als delicatesse vanwege de voortreffelijke smaak. Garnalen zijn vooral geliefd bij onze landgenoten, omdat dit een echte opslagplaats is van vitamines en mineralen, evenals verschillende sporenelementen. En als je bedenkt hoeveel calorieën er in garnalen zitten, worden ze af en toe de belangrijkste componenten van dieetgerechten
Op welke temperatuur een koekje bakken: kenmerken van het bakken van koekjes, deegsoorten, temperatuurverschil, baktijd en banketbakkersadvies
Handgemaakte cake zal elke tafel versieren. Maar de smaakkenmerken zijn afhankelijk van de bereiding van de basis. In dit artikel vertellen we je op welke temperatuur je een koekje moet bakken op verschillende apparaten, welke soorten het zijn. Denk ook aan de belangrijkste fouten bij het koken
Zo schil je een paprika: enkele tips van ervaren koks
Bij het koken met groenten wordt elke huisvrouw regelmatig met hetzelfde probleem geconfronteerd. Vroeg of laat staat ze voor de vraag hoe ze de schil van paprika moet verwijderen. Ervaren koks kunnen bij deze gelegenheid veel nuttig advies geven. Overweeg bijvoorbeeld enkele van de meest populaire en eenvoudige opties
Hoe pinda's snel van de schil te pellen: enkele handige tips van ervaren koks
Voor de bereiding van veel gerechten tijdens het koken, wordt vaak een pinda, ook wel pinda's genoemd, gebruikt. De kern van deze noot is bedekt met een donkerrode schil en ingesloten in een dichte schil. Om aan het werk te gaan, moet elke culinaire specialist van tevoren weten hoe je pinda's snel van de schil kunt pellen
