Hoe bevroren mosselen te koken? Hoeveel gekookte bevroren mosselen koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag gaan we het hebben over schelpdieren. Integendeel, over een van de vertegenwoordigers van deze talrijke soort. Heel vaak hoor je vragen van huisvrouwen over het koken van bevroren mosselen, hoe ze nuttig zijn, wat er van kan worden gekookt. Vandaag zullen we proberen deze vragen te beantwoorden. We hopen dat je onze tips nuttig vindt.

Mosselen behoren tot de klasse Bivalven. Hun schaal kan vijf tot twintig centimeter groot zijn. Verschillende soorten en ondersoorten hebben verschillende vormen. Bovendien hebben ze ook een verschillende levensduur. De bewoners van de Stille Oceaan leven dertig jaar, de noordelijke mosselen - tien, en de Zwarte Zee-mossel heeft het kortste levenspad. Ze heeft nog maar vijf of zes jaar te leven.

Momenteel worden mosselen kunstmatig gekweekt, op platforms midden in de zee. De larven zelf zijn op het platform bevestigd - het blijft alleen om ze in een geschikt zwembad te plaatsen en ze te beschermen tegen slecht weer en sterke stroming. Na anderhalf jaar (een flinke periode) hebben de mosselen de gewenste grootte en kunnen ze worden gevangen. Van een kleineplatforms verzamelen tot drie kilo schelpdieren.

Oesters voor de armen

Voordat ik het heb over het koken van bevroren mosselen, wil ik je vertellen hoe nuttig ze zijn. Het vleesgedeelte (spier) en de vloeistof in de schaal worden als voedsel gebruikt. Ze worden meestal diepgevroren verkocht. Je kunt verse mosselen alleen 'ontmoeten' in Odessa op Privoz.

Ze bevatten veel vitamines en mineralen. Het caloriegeh alte van honderd gram van het product is ongeveer 86 kcal. Mosselen bevatten een enorme hoeveelheid eiwit (veel meer dan vis of rundvlees), ijzer en fosfor.

Contra-indicaties

Deze delicatesse kan zeer ernstige allergieën veroorzaken. Bovendien zijn mosselen gecontra-indiceerd voor mensen met bloedingsstoornissen.

Bevroren gekookte mosselen koken

Het is gemakkelijk om te doen. We maken meteen een reservering zodat je vandaag diepgevroren en diepgevroren mosselen in de aanbieding kunt kopen. Als u de tweede optie hebt gekocht, hoeft u zich geen zorgen te maken over de vraag hoe u gekookte ingevroren mosselen kookt. Ze moeten op natuurlijke wijze worden ontdooid, grondig worden afgespoeld onder stromend water om de overblijfselen van zandkorrels en kiezelstenen weg te spoelen. Dat is alles, u kunt beginnen met het bereiden van uw gerecht.

Als iemand je vraagt hoeveel je gekookte bevroren mosselen moet koken, antwoord dan gerust dat je dit niet moet doen. Dit is misschien wel de snelste manier om schaaldieren te koken. Velen zullen verrast zijn - u hoeft niet te koken, terwijl u bevroren mosselen kookt? Kan als tussendoortje worden gebruiktbreng het vlees over naar een van de helften van de schaal, giet het citroensap erover en garneer met kruiden. Of stoof ze met uien en voeg een van de onderstaande bijgerechten toe.

Bevroren mosselen: hoe te koken

Maak het gemakkelijk. Het belangrijkste is om ze niet te verteren. Doe de zeevruchten in een pan, bedek met 2 kopjes koud water, sluit het deksel en zet op het hoogste vuur. Het is niet nodig om zout aan het water toe te voegen, omdat de mosselschelp gevuld is met zout water. Na een tijdje kookt het water en gaan de schelpen open onder invloed van hoge temperaturen. Voor het begin van het koken werd een beetje water toegevoegd, omdat er voldoende vloeistof uit de geopende schalen zou stromen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat absoluut alle schelpen opengaan. Het vlees krult op en krijgt een karakteristieke vorm - dat zie je meteen. Het kookproces duurt ongeveer twintig minuten.

Vleesverwerking

Meestal is dit gemakkelijk te doen. Het vlees komt gemakkelijk uit de schaal. Maar soms zijn er bundels "draden" waarmee mosselen aan stenen worden vastgemaakt. Ze moeten worden afgesneden, de rest is redelijk eetbaar. Nu weet je hoe je bevroren mosselen kookt - het koken ervan is niet bijzonder moeilijk. Zelfs de meest onervaren huisvrouw kan dergelijk werk aan.

Gereinigde mosselen zijn een bederfelijk product. Je moet weten dat je ze maar één keer kunt ontdooien. Bovendien moet het beoogde gerecht binnen vierentwintig uur na het ontdooien worden bereid, anders zullen ze bederven.

Aan iedereen die om de vraag geeft,hoe u gepelde diepgevroren mosselen kookt, informeren wij u dat dit op verschillende manieren kan. Het enige om te onthouden is dat mosselen niet langer dan zeven minuten mogen koken vanaf het moment dat het water kookt. Te gaar kokkels worden "rubber". Bevroren mosselen koken is helemaal niet moeilijk.

Methode 1

Hoe kook je gepelde bevroren mosselen in wijn?

Je hebt nodig:

• op kamertemperatuur ontdooide mosselen;
• glas witte wijn;
• zeevruchtenkruiden, zout, peper, kruiden.

Voeg kruiden toe aan een pot wijn, doe de mosselen erin, dek af en laat vijf minuten op laag vuur sudderen. Op deze manier gekookte mosselen zijn een onafhankelijk gerecht. Overdrijf de kruiden niet. Zou naar zeevruchten moeten smaken. Ze kunnen voor het serveren licht worden besprenkeld met vers geperst citroensap.

Methode 2

Velen hebben van dit recept gehoord, maar toch vragen ze vaak hoe ze bevroren mosselvlees in melk kunnen bereiden. Wij vertellen u graag over deze methode. Je hebt genoeg melk nodig om de mosselen volledig te bedekken. Het moet eerst aan de kook worden gebracht. Dompel de voorbereide mosselen erin, kook vijf minuten en zout naar smaak. Liefhebbers van pittig kunnen peper toevoegen.

Als je niet weet wat je moet koken met bevroren mosselen, gebruik dan ons advies. Mosselen gekookt volgens dezerecept, past goed bij aardappelen, rijst, pasta. Bovendien kunnen ze een ingrediënt worden in verschillende salades.

Methode 3

Veel mensen zullen dol zijn op dit specifieke recept - het is heel eenvoudig en het resultaat is altijd uitstekend. Hoe bevroren mosselen op een andere manier koken? Giet ongeveer 2/3 kopje olijfolie in de pan, voeg de viskruiden toe die je het lekkerst vindt, meng goed. Breng de olie op laag vuur aan de kook en laat de mosselen erin vallen. Leg de in olie gekookte mosselen op een stoffen servet om overtollig vet te verwijderen. Ze zijn erg zacht en sappig.

Vandaag willen we u enkele interessante recepten presenteren waarin mosselen worden gebruikt. Laten we beginnen, zoals verwacht, met een salade. Eerst maken we een salade met mosselen en rijst. Het zal 45 minuten van uw tijd in beslag nemen. Om zes porties te maken, heb je nodig:

• 600g bevroren mosselen;
• 6 eetlepels (el) olijfolie;
• 150g rijst, langkorrelig is beter;
• 8 stuks kerstomaatjes;
• 2 kippeneieren;
• een laurierblad;
• 20g peterselie;
• peper en zeezout naar smaak.

Kook ontdooide mosselen in melk, na toevoeging van laurier, peperkorrels en zout. Kook hardgekookte eieren en snijd ze in plakjes, snijd de tomaten in twee delen. Klop in een aparte kom de olie, het zout, de azijn en de peper door elkaar, maak de salade aan en hussel door elkaar. Als het u lijkt dat de salade bleek is, voeg daneen snufje kurkuma of curry als je de rijst kookt.

Kaassoep met zeevruchten

Voor vijf porties heb je nodig:

• aardappelen - 3 stuks;
• ui - 1 st.;
• smeltkaas - 1 stuk;
• wortel - 1 stuk;
• gedroogde knoflook - 1,5 theelepel;
• croutons - 150 g;
• gekookte gepelde garnalen - 150 g;
• droge knoflook - 1,5 theelepel;
• bevroren mosselen - 200g

Schil de wortelen, uien en aardappelen en kook ze in gezouten water. Giet ongeveer 100-150 g groentebouillon af. Pureer de groenten met een blender. Snijd de kaas in kleine blokjes, smelt deze in de bouillon. Voeg dit mengsel onder voortdurend roeren toe aan de soep. Kook nog ongeveer 5 minuten, voeg gedroogde knoflook toe. Verdeel de gekookte garnalen en mosselen over kommen en giet over de soep. Strooi er croutons over. Je hebt 40 minuten nodig om de soep te bereiden.

Mosselen in knoflookroomsaus

Dit heerlijke gerecht behoort tot de Franse keuken. Je kookt het in een kwartier (4 porties). Je hebt nodig:

• 500g bevroren mosselen;
• Provençaalse kruiden en knoflook naar smaak;
• 30g boter;
• 200 g 10% room.

Schil en hak de knoflook, smelt de boter in een koekenpan, voeg de knoflook toe, zet het vuur dan laag en laat het 1 minuut sudderen. Zorg ervoor dat het niet verbrandt. Voeg ontdooide mosselen toe aan knoflook,peper en voeg Franse kruiden toe. Schenk na ongeveer zeven minuten de room erbij en laat verder sudderen. Als de room niet meteen dikker wordt, voeg dan een beetje bloem toe. Serveer het gekookte gerecht met rijst of pasta.

Gebakken mosselen met teriyakisaus

Het gerecht heeft 30 minuten nodig om te koken. Vandaag zullen we twee porties bereiden. Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:

• 200g ontdooide mosselen;
• glas rijst;
• 1 paprika;
• fenegriek, koriander, komijn en teriyakisaus naar smaak.

Dip ontdooide mosselen drie minuten in kokend water. Je kunt kokend water over de mosselen gieten. Gooi op een zeef, droog. Kook rijst tot het gaar is. Verhit de pan goed, fruit de ui. Voeg er paprika aan toe. Laat de groenten nog vijf minuten in de pan. Daarna kun je de mosselen toevoegen en bakken tot er een licht korstje ontstaat. Vergeet niet constant te roeren.

Nu is het tijd voor de teriyakisaus. Houd het gerecht nog twee minuten in brand - en onze mosselen zijn klaar.

Doe de voorgekookte rijst in een goed verwarmde koekenpan, voeg kruiden toe en bak deze goed door. Doe rijst en mosselen met groenten op een bord en het avondeten is klaar.

Kook de mosselen met groene kruidenboter. Het heeft mosselen in de schelp nodig. Of ze nu vers of diepgevroren zijn, het maakt niet uit. Maak voor 12 mosselen 125 gram boter zacht zodat er met een vork kan worden geroerd. Hak drie teentjes knoflook fijn met zout. Combineer het met gehakte dille, peterselie, koriander (je kunt elkeliefde) en met zachte boter. Voeg hieraan twee eetlepels droge wijn toe. Zout en peper tot slot de olie. Verdeel deze olie vervolgens over de helften van de mosselschelpen die op een bakplaat zijn gelegd en bestrooi ze met paneermeel. Daarna gaan de mosselen de oven in. Braadtijd - tien minuten (temperatuur 200 graden).

Vandaag heb je wat meer geleerd over deze nu populaire schelpdieren. Nu weet je hoeveel je gekookte ingevroren mosselen moet koken, wat er van kan worden gekookt, hoe deze delicatesse nuttig is.