Worteldessert: een heerlijke en gezonde traktatie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wortelen zijn een van de gezondste groenten, een opslagplaats van vitamines en mineralen. Het wortelgewas wordt actief gebruikt, niet alleen bij het koken, maar ook in cosmetologie. Er wordt aangenomen dat maskers op basis van geraspte wortelen een gunstig effect hebben op de huid en het ontstaan van rimpels voorkomen. Onze voorouders leerden meer dan tweeduizend jaar geleden over deze wondergroente. Het is opmerkelijk dat ze in het begin geen wortels aten, maar ze kweekten voor hun zaden en bladeren, die lekker ruiken. Tegenwoordig zijn er ongeveer 60 soorten wortelen. Deze plant wordt over de hele wereld verspreid.

Cookers houden van wortelen vanwege hun veelzijdigheid, omdat het wortelgewas niet alleen aan salades en soepen kan worden toegevoegd, maar ook verbazingwekkend heerlijke desserts maakt. Zelfs kleine fijnproevers zullen dol zijn op het worteldessert, en de delicatesse is net zo eenvoudig te bereiden als het pellen van peren. Dit artikel bevat de meest populaire wortelsnoepjes. Hoe maak je een worteldessert? Recepten met foto's worden hieronder weergegeven.

Wortelkoekjes

Gezonde en smakelijke traktatie. Snel klaargemaakt, razendsnel gegeten. Om te koken heb je nodig:

• een halve kilo wortelen;
• pak boter;
• bloem van hoge kwaliteit - 450 g;
• suiker - 200 g;
• vanille 1/2 theelepel;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• zout - een snuifje.

Hoe te koken:

1. Smelt de boter in een waterbad. Voeg suiker toe, roer tot het volledig is opgelost.
2. Rasp wortelen. Combineer met boter en voeg dan bakpoeder toe.
3. Zeef de bloem zodat deze verzadigd is met zuurstof. Voeg er vanille aan toe. Kneed zacht deeg.
4. Vorm koekjes met je handen, plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat, op enige afstand van elkaar.
5. Bak ongeveer 20 minuten op 180°C.

Worteldessert snel klaar! Deze heerlijke koekjes zullen een goede metgezel zijn voor hete thee.

Factory Goodies

Zoetwarenbedrijf Polet lanceerde een bladerdeeg met worteltjes. Volgens de fabrikant bevat het product geen enkele gram suiker, dus het kan veilig worden geconsumeerd door mensen die op dieet zijn en mensen die lijden aan diabetes. De lekkernij is een rechthoekig koekje. Dessert "Flight" met wortelen heeft een licht zoute, maar tegelijkertijd zoetige nasmaak dankzij gedroogde wortelen. Crackers verkruimelen nauwelijks, stukjes wortel zijn makkelijk te kauwen.

Klanten zeggendat de koekjes er smakelijk uitzien, en ze zijn letterlijk gevuld met wortelen. De samenstelling bevat geen gist en suiker, dus dit worteldessert is geschikt voor diegenen die hun figuur goed in de gaten houden.

Op de verpakking staat dat het product geen conserveermiddelen en GGO's bevat, maar welk in de winkel gekocht voedsel bevat geen additieven en smaakstoffen? Bladerdeegcrackers zoals die van de Polet-fabriek kunnen thuis worden gemaakt.

Crackers "Vlucht" thuis

Om knapperige crackers te maken heb je nodig:

• tarwebloem - 300 g;
• zonnebloemolie - 90g;
• 130ml water;
• een halve theelepel zout;
• gedroogde wortelen.

Hoe te koken:

1. Giet zout in een bak met bloem, giet plantaardige olie, water op kamertemperatuur.
2. Voeg gedroogde wortelen toe, kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar niet plakkerig. Rol in een bal en zet 1 uur in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel het deeg in vier delen, rol elk deel dun uit. Steek figuren uit met koekjesvormpjes of snijd de laag gewoon in vierkanten met een gewoon mes.
4. Bak niet meer dan 10 minuten.

Bladdeeg bereid volgens dit recept kan ongeveer twee dagen in de koelkast worden bewaard, en je kunt je dierbaren op elk moment verwennen met gezonde wortelkoekjes.

Wortelpompoenbraadpan

Er zijn veel opties om te kokenworteldessert, er zijn zowel eenvoudige als complexe recepten. Wortel-pompoen ovenschotel is snel en eenvoudig te bereiden, het is geschikt voor zowel kleine kinderen als mensen met maagproblemen. Dessert kan worden gestoomd of gebakken. Om deze gezonde traktatie te bereiden heb je nodig:

• 100g geraspte wortelen;
• 100g geraspte pompoen;
• 1/2 kop melk;
• 2 eetlepels suiker;
• 3 eetlepels griesmeel;
• ei.

Hoe te koken:

1. Was wortelen en pompoen grondig, schil, rasp.
2. Giet melk in een pan, wacht tot het kookt, gooi er nu geraspte groenten in. Laat op laag vuur sudderen tot de melk verdampt.
3. Koel het groentemengsel en voeg de overige ingrediënten eraan toe. Mix alles tot een gladde massa.

Wortel-pompoenbraadpan kookt ongeveer een half uur in een dubbele boiler. In de oven duurt het proces even lang, gebakken op een temperatuur van 200°C. Klaar dessert kan worden versierd met fruit.

Wortel-wrongelsoufflé

Dit worteldessert heeft een aangenaam aroma en een delicate smaak. Het kan zowel voor het ontbijt als voor een feestelijke tafel worden geserveerd. Je gasten zullen er dol op zijn en zullen zeker naar het recept vragen! Om de meest delicate soufflé te bereiden heb je nodig:

• 1 middelgrote wortel;
• pak kwark;
• 3 eieren;
• 70g suiker;
• 30g boter;
• vanille.

Hoe te koken:

1. Kook wortelen. Rasp vervolgens en bak in boter.
2. Voeg kwark toe aan de wortelen en wrijf het resulterende wortel-gestremde melkmengsel door een zeef.
3. Voeg dooiers, suiker, vanille toe. Eiwitten in een andere kom, tot schuim kloppen en dan ook toevoegen aan het mengsel.
4. Smeer de soufflé in voorgeoliede vormen.
5. Bak ongeveer 15 minuten op 170°C.

De afgewerkte soufflé kan worden bestrooid met chocoladeschilfers.

Conclusie

Wortels zijn in de winter en zomer in elke keuken te vinden. De voordelen van wortelen zijn bewezen door voedingsdeskundigen over de hele wereld, en eminente chef-koks bedenken steeds meer lekkers met deze zoete knolgewas. De delicatesse van wortel zal iedereen aanspreken, want het is niet alleen lekker, maar ook gezond.