2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Oekraïense keuken is door de eeuwen heen geëvolueerd onder invloed van de culinaire tradities van verschillende volkeren. Daarom onderscheidt het vandaag verschillende richtingen. De keuken van West-Oekraïne lijkt meer op Pools en Hongaars. In het noorden van het land lijken de gerechten op Wit-Russische gerechten, in het oosten op Russische en in het zuiden op Moldavische en Roemeense gerechten.
Er zijn echter recepten die de Oekraïense keuken over de hele wereld beroemd hebben gemaakt. Onder hen is de beroemde Oekraïense borsjt. Om het te bereiden, moet je een pond vlees nemen, 0,3 kg aardappelen, 0,25 kg kool en bieten, een ui en wortel, drie eetlepels tomatenpuree, drie teentjes knoflook, een theelepel azijn en laurier.
Vlees wordt met drie liter water gegoten en anderhalf uur gekookt. Wortelen worden in blokjes gesneden, uien - in halve ringen en ze worden samen gebakken in plantaardige olie. Bieten moeten in reepjes worden gesneden, gebakken, tomatenpuree, azijn, een beetje water toevoegen en ongeveer acht minuten sudderen. Aardappels snijden enkool. Haal het vlees uit de voorbereide bouillon, leg de aardappelen daar. Snijd het vlees en doe in de bouillon. Zout alles naar smaak en breng aan de kook.
Daarna wordt kool toegevoegd en 5 minuten gekookt, worden bieten gelegd. Groenten worden nog 10 minuten gestoofd. Dan moet je wortels met uien in de borsjt doen en de soep koken tot de bieten klaar zijn. Voor het einde van het koken worden laurierblaadjes en gehakte (geplette) knoflook in de pan gedaan. De Oekraïense keuken, waarvan de recepten vrij eenvoudig zijn, vereist strikte naleving van verhoudingen en kooktijd. Anders verliezen de gerechten hun onbeschrijfelijke smaak en aroma.
Het menu van de Oekraïense keuken bevat, naast de beroemde soep, een verscheidenheid aan knoedels, knoedels, salades, vlees- en visgerechten. Veel volwassenen herinneren zich de heerlijke kersentaarten die Oekraïense grootmoeders in hun jeugd voor hen bakten. Koken vereist anderhalve kop bloem, een half kopje gestremde melk, een theelepel frisdrank, 0,3 kg ontpitte kersen, een snufje zout en een beetje suiker (een eetlepel), drie eetlepels plantaardige olie.
Soda, zout, suiker worden in de gezeefde bloem gedaan en alles wordt gemengd. Yoghurt en boter worden aan de massa toegevoegd. Een portie deeg voor een taart wordt op een met bloem bestoven oppervlak gelegd, een beetje bloem wordt toegevoegd en een cake wordt gevormd. In het midden ligt een kers, die met suiker is bestrooid. De randen van de cake zijn omwikkeld en geknepen. Daarna worden de taarten gebakken in plantaardige olie. Op het voorbeeld van dit recept kun je zien hoe eenvoudiggerechten uit de Oekraïense keuken.
Oekraïne staat bekend om zijn vruchtbare gronden, waar veel gewassen worden verbouwd, die worden gebruikt voor het koken van gerechten van verse groenten, bessen en fruit. Als toetje moet je een pond aardbeien, 0,3 liter zure room of yoghurt, suiker (een paar eetlepels) nemen. Aardbeien worden geplet met een aardappelstamper zodat er grote stukken overblijven. Daarna worden suiker en yoghurt (zure room) aan de massa toegevoegd. Het dessert wordt in kommen gelegd en versierd met een muntblad en een hele bes. Toeristen die Oekraïne bezoeken, geloven dat dankzij zulke eenvoudige recepten, gemaakt van de meest verse producten, de Oekraïense keuken als een van de beste ter wereld wordt beschouwd.
Aanbevolen:
Het beroemdste nationale Oekraïense gerecht. Gerechten uit de Oekraïense nationale keuken: lijst, recepten met foto's
Na kennis te hebben gemaakt met het werk van Nikolai Vasilyevich Gogol en zijn verbazingwekkend poëtische Avonden op een boerderij in de buurt van Dikanka, Mirgorod, Avonden op de vooravond van Ivan Kupala, Dead Souls, Nights Before Christmas, Sorochinskaya Fair, "May night , of verdronken vrouw”, enz., het is onmogelijk om niet geïnteresseerd te zijn in de Little Russian-keuken
Champagne Moët. Een eeuw geschiedenis van de beste wijn ter wereld
Champagne Moet is al lang gemaakt door het wereldberoemde champagnehuis Moet et Chandon. Het is de grootste producent van mousserende wijnen ter wereld: er worden jaarlijks meer dan 26 miljoen flessen champagne geproduceerd. Deze producent bezit meer dan 1000 hectare wijngaarden. Het is dankzij dit feit dat de kosten van één fles vrij democratisch zijn in vergelijking met andere bekende merken. De oude recepten waarmee deze goddelijke drank wordt gemaakt, worden strikt vertrouwelijk bewaard
De meest giftige vis ter wereld: een foto met een beschrijving
Het onderwerp van dit artikel is de meest giftige vis ter wereld. We zullen kijken waar ze worden gevonden en u vertellen wat er moet gebeuren om het lijden van een slachtoffer te verlichten en zelfs zijn leven te redden. Paradoxaal genoeg zijn er ook zulke bewoners van de zeeën die dodelijk gif en heerlijk vlees in hun lichaam combineren
Indiase keuken in Moskou: selectie, beoordeling van de beste, levering aan huis, nuances en eigenaardigheden van de nationale keuken en klantrecensies
De Indiase keuken is een verzameling smaken, aangename aroma's en levendige kleuren. Zoete desserts en hartige snacks, pittig vlees en elegante vegetarische gerechten bereid volgens nationale recepten kunnen niet alleen worden geproefd in het thuisland van Indira Gandhi, maar ook in de hoofdstad van Rusland. De Indiase keuken in Moskou is niet langer een curiositeit, maar een bedrijf
Het verhaal van een nobel drankje. De duurste cognacs ter wereld
Kenners van elite-geesten staan klaar om enorme sommen geld voor hen neer te leggen. In de regel onderscheiden ze zich door de kwaliteit en zuiverheid van alcohol, de smaak en het ontwerp van de fles. Bij cognacs speelt ook een factor als veroudering mee: hoe ouder, hoe beter en natuurlijk duurder
