Champagne Moët. Een eeuw geschiedenis van de beste wijn ter wereld

Champagne Moët. Een eeuw geschiedenis van de beste wijn ter wereld
Champagne Moët. Een eeuw geschiedenis van de beste wijn ter wereld
Anonim

Champagne Moet is al lang gemaakt door het wereldberoemde champagnehuis Moet et Chandon. Het is de grootste producent van mousserende wijnen ter wereld: er worden jaarlijks meer dan 26 miljoen flessen champagne geproduceerd. Deze producent bezit meer dan 1000 hectare wijngaarden. Het is dankzij dit feit dat de kosten van één fles vrij democratisch zijn in vergelijking met andere bekende merken. De oude recepten waarmee deze goddelijke drank wordt gemaakt, zijn sinds het begin strikt vertrouwelijk bewaard gebleven.

champagne wast
champagne wast

De beste in zijn soort zijn natuurlijk de champagnes Moet Chandon Brut Imperial en Rose Imperial. Ze werden voor het eerst uitgegeven in 1863, speciaal ter ere van de Franse keizer Napoleon Bonaparte. De Fransen vonden de smaak zo lekker dat de definitie "Imperial" aan de oorspronkelijke naam werd toegevoegd. Vervolgens bezocht Bonapartewijnhuis wanneer ik in die delen was. Het is vermeldenswaard dat Chandon Rose Imperial-champagne een van de eerste roséwijnen in de geschiedenis is. Van één slok wordt het bewustzijn overgebracht naar de sfeer van middeleeuwse Franse chic en charme.

Al meer dan twee eeuwen is Moët & Chandon de eerste champagneteler en de eerste koper van druiven. Daarom zijn de wijnen zo gevarieerd en bieden ze alle tinten van Franse druiven. Moet Champagne is een indicator van de hoogste kwaliteit. De zachtheid en balans zijn onvergelijkbaar met welke andere wijn dan ook. Door fermentatie verkrijgt Moët zijn beroemde lichtheid en transparantie.

champagne wast chandon
champagne wast chandon

Ondanks het feit dat Moët onlangs zijn 265-jarig jubileum vierde, is de kwaliteit van de wijn in de loop der jaren niet verslechterd. Integendeel, technologen van het champagnehuis verbeteren het product voortdurend, afhankelijk van de voorkeuren van klanten en nieuwe trends. Ook de smaak van wijnen die aan verschillende markten worden geleverd, varieert met betrekking tot de verkoopregio's. In sommige provincies geven ze de voorkeur aan een zoetige smaak, dus begonnen ze suiker aan de wijnen toe te voegen, terwijl ze in andere daarentegen wijnvariëteiten begonnen te leveren waarin praktisch geen suiker was.

Wat is het succes van Moët et Chandon mousserende wijnen? Het antwoord is simpel: het zijn getalenteerde wijnmakers, ervaren professionals, de nieuwste productietechnologieën, gecombineerd met het behoud van traditionele oude recepten. Elke fase van de geboorte van wijn wordt strikt gecontroleerd, van het planten van de eerste wijnstok en het rijpingsproces van de wijngaard, eindigend met de oogst, het maken van wijn enveroudering. Moet Champagne is gemaakt van druiven die nog steeds zorgvuldig met de hand worden geoogst.

wast champagne
wast champagne

Als je ooit de provincie Champagne moet bezoeken, bezoek dan zeker de Moët-wijnkelder met meerdere verdiepingen. Champagne rijpt en rijpt hier lange tijd in ideale omstandigheden van vochtigheid en temperatuur. De lengte van de kelder is ongeveer 28 kilometer. Hier krijgt de beste wijn ter wereld zijn verfijning, rijkdom aan smaken en uniek aroma.

Champagne Moet is perfect voor elk gerecht, van voorgerechten tot desserts. Maar het past vooral goed bij zeevruchten, kazen, maar ook bij soepen en visgerechten. Moet et Chandon worden geserveerd tussen 6 en 8 graden.

Aanbevolen: