Wat is de houdbaarheid van kwarteleitjes in de koelkast?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfs de oude Chinezen wisten van de voordelen van kwarteleitjes. Maar de echte studie van hun eigenschappen, positieve eigenschappen en kenmerken werd pas aan het begin van de vorige eeuw ingezet. Dit is gedaan door Japanse wetenschappers. Ze ontdekten dat regelmatige consumptie van kwarteleitjes de verwijdering van radionucliden uit het menselijk lichaam versnelt. Bovendien bevat dit product stoffen die de groei van kankergezwellen voorkomen. Omdat kwarteleitjes lang houdbaar zijn, kun je ze vrij lang bewaren, ze kunnen worden gekocht voor toekomstig gebruik. Zo is er elke dag gelegenheid om te genieten van heerlijke gebakken eieren, gekookte eieren of rauw voedsel te drinken.

Opslagtijd

Volgens de GOST-normen bereikt de houdbaarheid van kwarteleitjes bij temperaturen van nul tot acht graden 30 dagen. Deze periode is minimaal, omdat het product in feite veel langer kan worden bewaard. In de koelkast blijft de delicatesse 60 dagen vers. Nou, bij kamertemperatuur, eieren echtin staat om slechts één maand te "leven".

Wat de houdbaarheid van kwarteleitjes ook is, het wordt altijd aanbevolen om bij de aankoop te letten op de productiedatum en de aanwezigheid van een zegel dat hun goede kwaliteit bevestigt. Het is het beste om goederen te kopen in winkels met een onberispelijke reputatie. Maar als de consument vertrouwen heeft in de eerlijkheid van bekende boeren, dan kun je een aankoop bij hen doen.

Als ze lange tijd worden bewaard, verliezen kwarteleitjes hun gewicht en kunnen ze na verloop van tijd volledig uitdrogen tot een bijna gewichtloze staat.

Vervaldatum gekookte eieren

Gekookte eieren zijn het meest voorkomende voedsel dat op een lange reis of naar het werk wordt gegeten. Vaak stoppen ouders bij het ophalen van een kind voor school zo'n snack in zijn lunchbox. En liefhebbers van ontspannen op het strand onder de zachte zon verwennen zich vaak met zo'n diner: veel fijnproevers zullen een gekookt ei met een verse komkommer waarderen.

Door dergelijk voedsel te eten in de eerste uren na de bereiding, handelen mensen verstandig. Immers, in de hitte en zonder koelkast, verandert een gekookt ei na een paar uur in vergif. Maar niet alle mensen weten precies hoe lang kwarteleitjes gekookt kunnen worden bewaard.

Volgens een bekende wet gaan warmtebehandelde voedingsmiddelen langer mee dan rauwe. Bij kwarteleitjes gebeurt alles andersom. Bij kamertemperatuur na het koken kunnen ze niet langer dan 10-12 uur worden bewaard. In de koelkast kunnen ze een week liggen, maar alleen inals hun schild intact is. Die gevallen waarvan de shell-integriteit is verbroken, moeten onmiddellijk worden geconsumeerd. De maximale bewaartijd voor dit product is vier dagen.

Alleen hardgekookte eieren mogen bewaard worden. Om dit te doen, moeten ze ongeveer tien minuten koken.

Aanbevelingen voor conservering

De houdbaarheid van rauwe kwarteleitjes wordt aanzienlijk beïnvloed door de omstandigheden waarin ze worden bewaard. Om het product zo lang mogelijk bruikbaar te houden, worden de volgende vereisten aanbevolen:

• De temperatuur van de plaats waar de eieren liggen mag niet lager zijn dan 0 graden en niet hoger dan 24 graden.
• De relatieve vochtigheid van de ruimte waar de eieren worden bewaard, moet 70% zijn.
• Het is noodzakelijk om het product te beschermen tegen direct zonlicht. Daarom is het verboden om de lekkernij op de vensterbank te bewaren.
• Het is beter om eieren te wassen vlak voordat je ze opeet. Anders wordt de bewaartermijn gehalveerd. Het wasproces beschadigt de luchtdoorlaatbaarheid van de schaal en als gevolg daarvan begint het interne bederfproces.
• Elk ei wordt aanbevolen om de juiste positie te garanderen: omhoog met een stomp uiteinde.
• Bewaak de integriteit van de shell. Als het op sommige exemplaren op de een of andere manier beschadigd is, moeten ze onmiddellijk worden gekookt en gegeten.
• Eieren kun je het beste bewaren in een celvormige winkelverpakking of in een speciale bak.
• De ideale plaats voor de locatie van het product in de koelkast isopbergvak voor groenten en fruit. Maar het wordt niet aanbevolen om kwarteleitjes op de deurplank te leggen.

Met deze tips kun je je favoriete lekkernij veel langer bewaren en ben je zeker van zijn versheid.

Boerderijopslag

Op boerderijen is de houdbaarheid van kwarteleitjes in de koelkast tot acht maanden. Om deze indicator te bereiken, gebruiken medewerkers speciale methoden:

• Elk ei is ingesmeerd met paraffine, dierlijk of plantaardig vet. Vervolgens worden de monsters, met de scherpe kant naar beneden, in containers met gaten voor ventilatie geplaatst. Chips of zaagsel worden op de boven- en onderkant van de dozen geplaatst, die de schaal beschermen tegen verschillende soorten schade.
• Het product wordt in diepe en schone dozen gedaan en gevuld met zoutoplossing. Containers worden naar koelkasten gestuurd. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om de trays te controleren en bedorven (drijvende) eieren eruit te verwijderen.

Controleer geschiktheid

Wat is de houdbaarheid van kwarteleitjes, daar zijn we al achter. Het blijft om erachter te komen hoe u kunt controleren of ze vers zijn. Het meest verse ei wordt beschouwd als het ei dat niet ouder is dan tien dagen. Het eiwit onderscheidt zich door een dichte textuur en de luchtlaag, die zich aan het stompe uiteinde bevindt, is de kleinste van formaat. Na een tijdje zal de hoeveelheid lucht groot worden. Dit is de belangrijkste factor die de geschiktheid en versheid van het product aangeeft.

Het gewicht van het oude ei zal minder zijntien gram. Een goede en verse lekkernij weegt maximaal 12 gram.

Na opslag kun je de kwaliteit van de lekkernij op deze manier controleren: doe het in een bak met koud water. Als het voedsel oud is, zal het drijven, en het verse zal naar de bodem zinken.

Voordeel

De lezer is al op de hoogte van de houdbaarheid van kwarteleitjes in de koelkast. Maar hij moet nog leren over de voordelen van dit onschatbare product. Deze delicatesse is een uitstekend dieetgerecht en daarom herstelt het zeer snel na een zware lichamelijke inspanning.

Door de aanwezigheid van zink, selenium en veel vitamines in de eieren, kan het voedsel de immuniteit voor een korte tijd verhogen. Het wordt aanbevolen om ze in te nemen bij diabetes.

Negatieve impact

Door de bewaartermijnen van kwarteleitjes hoeft u zich geen zorgen te maken dat ze snel bederven. Als je alle aanbevelingen opvolgt, kun je meteen een groot dienblad met een lekkernij kopen en er elke dag van genieten. Maar heeft iedereen baat bij zo'n ma altijd? Ja, absoluut iedereen kan dit eten.

Het enige geval waarin het beter is om voedsel te weigeren, is de verlopen bewaartermijn en het bedorven uiterlijk. Een gebarsten schaal is het eerste signaal dat de binnenkant van het ei slecht kan zijn. Zorg er daarom bij het kopen van producten in een winkel voor dat u deze grondig inspecteert.