Rum Cuban: merken en recensies over hen. Wat is echte Cubaanse rum?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cuba is 's werelds grootste rumproducent. Hier wordt op ruime plantages suikerriet verbouwd om deze heerlijke drank te produceren. Het uiterlijk van rum dateert uit de 17e eeuw, na de invoer van suikerriet van de Canarische Eilanden door Christoffel Columbus. Zo begon het tijdperk van het Cubaanse product.

Wat is Cubaanse rum?

Een sterke drank met een zure nasmaak en een brandende smaak wordt Cubaanse rum genoemd. Het wordt gekenmerkt door een uitgesproken aroma en de aanwezigheid van een gele kleur met een licht gouden tint. Cubanen halen melasse uit suikerriet, die ze gebruiken voor verdere productie. Het wordt verdund met water en er wordt een bepaald type gist aan toegevoegd. De resulterende puree wordt gedistilleerd, wat resulteert in rumalcohol. Alcohol moet worden verdund tot 50% en in eikenhouten vaten worden gegoten waarin het minimaal 5 jaar zal worden bewaard. Je moet ook een temperatuur van 18-22 graden Celsius aanhouden voor de implementatie van biochemische processen. Rumalcohol is wit. Het vat geeft er een gele tint aan, die ook betrokken is bijverdere fermentatie. Een donkerdere kleur geeft de rum bruine suikersiroop. Ook verschilt witte rum van donker in sterkte en smaak. Het heeft een licht vaag aroma. Daarom wordt het niet aanbevolen voor gebruik bij de bereiding van cocktails. De donkere variëteit is geschikt voor hen. Het is bedoeld voor warme dranken, zoals grog of punch.

Rumvariëteiten

Rum-merken verschillen in tinten, dus het is onderverdeeld in 4 categorieën:

1. Witte rum. Gelabeld als wit/licht/zilver/blanca/blanc. Deze categorie omvat ongerijpte rum. Ze zijn licht en transparant.
2. Gouden rum. Op de etiketten wordt het goud/oro/amber/paille genoemd. Zo'n drankje wordt meestal twee jaar gerijpt. Om de gouden kleur te behouden, wordt het ongefilterd gebotteld.
3. Donkere rum bevat drankjes die vrij dik en rijk zijn. Deze consistentie wordt bereikt door dubbele distillatie en rijping in verkoolde vaten gedurende meer dan drie jaar. Gelabeld als donker/zwart/neger.
4. Aged rum is van hoge kwaliteit in tegenstelling tot andere categorieën. Zo'n drankje rijpt meer dan 5 jaar in vaten, maar minder dan 12 jaar. In Cuba wordt dit product puur of met ijs geconsumeerd. Flessen hebben meestal het label premium aged/anejo/rhum vieux.

Bacardi Rum

Laten we de meest populaire en bekende merken rum beschrijven. Het merk Bacardi is een van de meest populaire over de hele wereld. BedrijfBacardi & Compania werd opgericht in 1862, toen de beruchte Don Facundo de resulterende drank kon filteren van onzuiverheden die een bittere smaak gaven. Hij liet de rum door een koolstoffilter lopen en goot het vervolgens in eikenhouten vaten. Als gevolg hiervan is de drank veel smakelijker en aromatischer geworden.

Het symbool van Bacardi-rum is de vleermuis. Zij was het die met de vrouw van Don Facundo op de proppen kwam voor de betere welvaart van het bedrijf. Tegenwoordig wordt de merkdrank van Bacardi geproduceerd in Mexico (de fabriek werd geopend in 1931) en in Puerto Rico (geopend in 1936). Het wordt ook enkele jaren op vat gerijpt en vervolgens opnieuw gefilterd. Door deze zuivering wordt het product transparant en krijgt het zijn karakteristieke zachtheid. In Duitsland, in Spanje en in Brazilië bottelen ze al een kant-en-klaar drankje.

Rum, die hoogwaardige alcohol en water van hoge kwaliteit bevat, heeft een sterkte tot 40 graden.

Beroemde Havana Club

Havana Club Rum is een cultdrank in Cuba. Het werd voor het eerst uitgebracht in 1878. De maker was Jose Arechabala. Hij opende een distilleerderij aan de kust van Cuba, waar hij de technologie voor de productie van dit product voortdurend verbeterde. Rum Havana Club is gemaakt met dezelfde technologie als de rest. Eerst wordt melasse gewonnen uit suikerriet, vervolgens gedistilleerd in blokjes en vervolgens gerijpt in vaten die alleen van eikenhout zijn gemaakt. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich en andere beroemdheden werden fans van dit drankje.

Om de twee werelden symbolisch te verenigen, werd het rum genoemd. Havana, met zijn nachtclubleven en unieke Cubaanse roots, weerspiegelt het duidelijkst de grootsheid van het land. De symboliek staat afgebeeld op het etiket, dat op de fles is geplakt. Cuba heeft zelfs zijn eigen legende over de drank rum. Havana eert het meisje dat haar verloofde vergezelde op een reis op zoek naar de fontein van de jeugd. De verloofde keerde niet terug van de reis en het meisje ging eeuwenlang de geschiedenis in.

In 2009 won hij een gouden medaille bij de San Francisco World Spirits Awards. In Rusland is vooral Havana Club-rum populair. De prijs ervoor varieert van 800 tot 2500 roebel, waardoor alle segmenten van de bevolking deze legendarische drank kunnen proberen.

Rum Guayabita del Pinar

Het product van het merk Guayabita del Pinar wordt alleen in Cuba gemaakt. Het is de meest ongewone en unieke drank. Het wordt geproduceerd in de Bebidas Guayabita-fabriek in Pinar del Rio. Ook kunt u hier een rondleiding krijgen door de fabriek voor de productie van deze producten. Deze variëteit verscheen tijdens de kolonisatie van Cuba. De methode ging ten koste van tabaksplukkers, die tijdens het werk bevroor en zich warmden aan deze alcoholische drank. Maar toen kwamen ze op het idee om guavebessen toe te voegen om een mildere smaak en aroma te krijgen. En al in de 19e eeuw bereikte de productie een bijzondere schaal.

Guayabita del Pinar merkrum is verdeeld in twee soorten. Droog - heeft een traditioneel fort van 40 graden. Terwijl de zoete de vesting heeftslechts 30 graden, waardoor je de drank in zijn puurste vorm kunt drinken.

Palma Mulata Rum

Rum Het Cubaanse merk Palma Mulata is relatief jong. TechnoAzucar werd pas in 1982 opgericht. Het bedrijf richt al zijn inspanningen op producten gemaakt van rietsuiker. Het heeft 71 suikerraffinaderijen, 14 rumfabrieken, enz. Ze produceren verschillende soorten rum onder het merk Palma Mulata met een rijping tot 5 jaar en een alcoholgeh alte van ongeveer 40 graden. Rum "Palma Mulata" is een van de populaire merken in Cuba. In Rusland werd dit merk onlangs, na 1990, verkocht. "Palma Mulata" - de beste Cubaanse rum, waarvan de prijs varieert van 1000 tot 2000 roebel.

Rum door Santero

Santero-rum van het merk bevat alle vitaliteit en vrijheid van Cuba. Het combineert het aroma en de zure smaak van de Cubaanse nationale drank. Kortom, de rum van dit merk is donker of goudkleurig, omdat deze meer dan 5 jaar gerijpt is. Dankzij de langdurige veroudering heeft de drank een originele smaak die goed samengaat met verschillende vruchtensappen en dranken. Geweldig voor het maken van ongebruikelijke cocktails. In zijn pure vorm kun je deze rum ook gebruiken, maar hij is beter met ijs. Zelfs in Russische schappen kun je rum van het merk Santero vinden die ouder is dan 10 jaar en 40 graden ABV.

Legenario rum

Deze postzegel is gemaakt in Cuba, in Havana, in 1946. Aanvankelijk werd rum alleen voor persoonlijke consumptie geproduceerd wanneer het op de binnenlandse markt werd verkocht. Nu wordt er rum van het merk Legendario geproduceerdin 6 fabrieken en verspreid over het hele land. Het kantoor van het bedrijf zelf is gevestigd in de Spaanse stad Valencia.

Rum heeft een onovertroffen smaak. Het is meer dan vijf jaar gerijpt en de sterkte is slechts ongeveer 35 graden, wat iets lager is dan die van een traditionele drank. Rum wordt puur en met ijs geconsumeerd. Dit merk is ook zeer geschikt voor het maken van een verscheidenheid aan cocktails die de verfijnde smaak van dit heerlijke drankje behouden.

Cubaanse rumcocktails

Cubaanse rum is een vrij sterke drank. Sommige soorten hebben een zure smaak en alcoholische nasmaak. Daarom wordt het vaker gebruikt om een verscheidenheid aan cocktails te maken die veel gemakkelijker en gemakkelijker te gebruiken zijn. Laten we eens kijken naar een paar cocktails die alleen rum gebruiken.

De samenstelling van cocktails kan worden gevarieerd en kan verschillende alcoholische ingrediënten bevatten.

Pina Colada-cocktail

Voor deze cocktail heb je lichte rum nodig. Het wordt ingenomen in een hoeveelheid van 30 ml en dezelfde hoeveelheid kokosmelk wordt eraan toegevoegd. Vervolgens gemengd met ananassap in een hoeveelheid van 90 ml. Aan de resulterende cocktail kunnen ijsblokjes worden toegevoegd.

"Mojito"

Hier heb je ook lichte rum nodig. Eerst worden in een vijzel enkele muntblaadjes, 30 ml citroensap en een eetlepel rietsuiker vermalen. Giet het resulterende mengsel in een glas met ijs en voeg 40 ml rum toe met een glas bruisend water.

Plantator Cocktail

Gebruik een shaker om alleen 40 ml donkere rum te mengen, 20 ml sapcitroen en 30 ml sinaasappelsap. Giet de resulterende cocktail in een glas met ijs.

Gimlet-cocktail

Het is heel gemakkelijk te maken. Meng met een shaker 40 ml uitzonderlijk donkere rum en 20 ml citroensiroop. Schenk in cocktailglazen en pers een partje citroen uit. En u kunt genieten van de unieke smaak van een eenvoudige cocktail.

Cuba Libre-cocktail

Limoensap wordt eerst in een cocktailglas geperst en de resterende schil wordt op de bodem gelegd. Doe ijsblokjes op tweederde van het glas. Daarna wordt 60 ml witte rum en 100-150 ml koude Coca-Cola gegoten. De hoeveelheid frisdrank is afhankelijk van de smaak. Als je een sterkere drank wilt, kan Coca-Cola in nog kleinere hoeveelheden worden gebruikt.

Beoordelingen van echte Cubaanse rum

Op internet vind je veel recensies over dit drankje. Bijzonder interessante berichten worden achtergelaten door toeristen die Cubaanse rum hebben geprobeerd in hun historische thuisland. Recensies beschrijven alle sensaties na het proeven. Consumenten uiten hun vreugde na het drinken van een heerlijk drankje. Velen, die ooit Cubaanse rum hebben geprobeerd, veranderen nog steeds niet van smaak.

Je kunt ook talloze reacties vinden, overweldigend positief, over specifieke soorten en merken van het product. Volgens hen kun je gemakkelijk beslissen en beslissen over de eerste proeverij. Als je dit inspirerende drankje dus nog niet hebt geprobeerd, wacht dan niet op betere tijden. Cubaanse rum is geschikt voor echte kenners van de smaak van unieke drankjes. Lees verschillende beoordelingen en meningen enbepaal zelf welke soort je als eerste zou durven proeven. Cubaanse rum heeft nog niemand onverschillig gelaten, dus bereid je voor op een waar genot.