"Carlson" (restaurant). "Carlson" - een restaurant in Moskou

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bekend, misschien niet alleen in Rusland, maar ook ver buiten de grenzen van ons land, heeft het restaurant met "Ginza Project" een waardige reputatie verworven in zijn segment. Dit zijn onberispelijk uitgevoerde projecten, altijd op een nieuwe manier, maar even indrukwekkend en verrassend voor hun gasten - zowel nieuwe bezoekers als trouwe vaste klanten van de restaurants van deze keten. Het idee, de sfeer, de keuken, de service, de evenementen - al deze parameters staan altijd bovenaan als het gaat om vestigingen van Ginza Project. De plek waar we het over gaan hebben is geen uitzondering (behalve in kleine nuances en in de beste zin van het woord), maar blijkt uitzonderlijk te zijn. En we zullen het hebben over het project "Carlson". Een restaurant dat op het dak woont - deze uitdrukking kenmerkt het instituut het best.

Over het restaurant

"Carlson", zoals het hoort bij een man met een propeller en inin de bloei van zijn leven, gelegen op een van de beste daken van de hoofdstad - die van het chique zakencentrum Central City Tower. Dit bepa alt meteen twee uiterst belangrijke kenmerken van de instelling. De eerste is dat Carlson een eersteklas restaurant is, wat betekent dat de prijzen en het publiek hier passend zijn. Duur en status, dat is niet meteen duidelijk en wordt gelezen als we naar het interieur kijken (we zullen er later over praten).

Het tweede kenmerk van de plaats is het prachtige panorama dat opent vanaf het terras van het restaurant. Het uitzicht hier is misschien wel een van de beste in heel Moskou. Tegelijkertijd kunnen gasten de belangrijkste bezienswaardigheden van de hoofdstad bewonderen, zoals rondkijken in het Kremlin, de rivier de Moskou en Zamoskvorechye. En dit alles vanuit vogelperspectief. Alleen al voor het uitzicht is deze plek een bezoek waard. Maar gelukkig is dit verre van alles waarmee Carlson kan behagen en verrassen.

Het idee en concept van het restaurant

De belangrijkste "truc" van deze plek is dat het de sfeer van een Zweeds sprookje belichaamt over een licht overgewicht, maar charmante man in zijn bloei, die op het dak woont en meer dan wat dan ook ter wereld die dol is op eet heerlijk. "Karlson" is een restaurant dat zijn bezoekers uitnodigt hetzelfde te doen: een van de hoogste daken van de stad beklimmen en gerechten proeven die zijn bereid door de beste chef-koks van de hoofdstad. Het is heel gemakkelijk om je hier onder te dompelen in de fantastische sfeer. De attributen zijn terug te vinden in alles, van interieurontwerp tot gerechten.van een uitgebreide menukaart. Zelfs de obers, en ze zijn dragers (in de ware zin van het woord) van het ongewone concept van het restaurant - ze zijn gekleed in schattig slipje met bretels, en herhalen de stijl van het personage met een propeller.

Het zijn niet alleen de elementen van het sprookje waar miljoenen mensen van houden die hier interessant zijn. Carlson is een restaurant waarvan de prijzen ook verrassend zijn. Natuurlijk zijn sommigen enigszins verbijsterd door het cijfer in de gemiddelde cheque (de instelling behoort nog steeds tot het premiumsegment), maar daar gaat het in dit geval niet om. Als je naar het menu kijkt, zie je interessante getallen tegenover de posities - 333, 444, 555, 707, enz. Een heel ongebruikelijk en fris idee, vind je niet?

Behalve de kosten van de gerechten, kan het restaurant doorgaan voor een familiale, huiselijke en vriendelijke plek. Je kunt hier komen met kinderen en met je soulmate, oprecht zitten met vrienden of dineren met zakenpartners in een minder formele en pretentieloze sfeer. We zullen nu over haar praten.

Interieur in "Carlson"

De vormgeving waarin het restaurant is gemaakt is in één woord gastvrij te noemen. De status van de plek hier is alleen zichtbaar bij nader onderzoek en komt tot uiting in de hoge kwaliteit en hoge kosten van de gebruikte materialen in het ontwerp, accessoires, gebruiksvoorwerpen, enz. Het interieur zelf is erg vriendelijk, licht, met veel heldere accenten. De decoratie combineert vakkundig en harmonieus verschillende soorten hout, metaal en glas, fluwelen bekleding van elegante fauteuils en geruit textiel van comfortabele en zachte banken. Lichte katoenen gordijnenprachtig wapperend in de wind, en het dak (bedekt met dezelfde stof) lijkt tegelijkertijd op echte zeilen.

De decoratie maakt gebruik van veel groen, ingemaakte bloemen en planten die direct onder het plafond hangen, samen met houten vogelhuisjes. Overal staan glazen potten met jam en ander lekkers waar zowel het karakter als het Carlson restaurant zo dol op zijn. Foto's van het interieur van de instelling kunnen niet volledig de sfeer weergeven die wordt gevoeld bij een bezoek aan de plek. Veel lucht, licht, ruimte, heldere kleine dingen - samen versmelt het tot iets geweldigs, waardoor je de plek niet zo lang mogelijk wilt verlaten. Ook de keuken van het restaurant doet je blijven hangen. Wat wordt erop gekookt?

Keuken "Karlson" met voorbeelden van gerechten

Het eten is hier voornamelijk mediterraan en de chef-kok komt uit Italië en is een meester in Italiaanse culinaire hoogstandjes. Dit had natuurlijk grote invloed op de gastronomische richting van de instelling. Carlson is een restaurant waarvan het menu is opgebouwd op basis van Toscaanse gerechten, bereid met de beste tradities, maar op een nieuw niveau van voedselverwerking en -diening.

De eenvoud en harmonie van de combinatie van ingrediënten maakt elk gerecht echt geweldig. Van wat je zeker moet proberen, kun je het volgende noemen:

• heerlijke tonijnbuik met kaassaus en groene asperge garnituur;
• spectaculaire zwarte spaghetti met stoofpot van zeevruchten;
• kalfsvlees(entrecote) met heldere pizzaiolasaus en malse bloemkoolpuree;
• roomsoep met doperwtjes en inktvis;
• cake met wilde kersenlaag, enz.

Lentengerechten worden hier ook bereid, waarvoor pompoen, champignons, fruit en noten, artisjokken en kastanjes, rijst en andere eenvoudige, maar altijd perfect verse en harmonieus gecombineerde producten worden gebruikt.

Restaurant Chef

Alles wat smaak betreft in Carlson wordt beheerd door eminente chef-kok Giacomo Lombardi. Aanvankelijk specialiseerde hij zich uitsluitend in de Italiaanse keuken, maar door de jaren van praktijk in de beste restaurants in Zwitserland, Duitsland, Seoel en zelfs Monaco zijn zijn ervaring en professionele vaardigheden merkbaar uitgebreid. Dit is een meester in zijn vak en in de keuken van "Carlson" verricht hij wonderen. Giacomo blijft echter trouw aan zijn favoriete en inheemse Toscaanse gerechten, hoewel hij er zowel mee experimenteert als met traditionele culinaire hits uit andere landen.

Het belangrijkste motto is het behoud van de natuurlijke vormen en smaak van het product, waarvoor speciale verwerkingstechnologieën en combinaties van ingrediënten worden gebruikt. Eenvoud, elegant bereid en geserveerd, is wat gerechten uit Lombardi onderscheidt. En "Carlson" is een restaurant waar je deze filosofie kunt waarderen.

Evenementen gehouden door "Carlson"

Op deze fantastische plek kun je niet alleen eten, maar ook plezier hebben. Op zondag regelen ze bijvoorbeelddiverse activiteiten voor de kleine gasten van het restaurant. Dit zijn verschillende masterclasses, optredens, games en nog veel meer. In veel van hen kunnen de motieven van een sprookje (over Carlson en niet alleen) worden getraceerd. Organiseer een familieweekend en geniet van een gezellige vakantie met kinderen in elk vrij weekend.

Er worden veel interessante dingen georganiseerd door het restaurant voor volwassen bezoekers. 'S Avonds worden hier brandstichtingen gehouden in de beste tradities van het clubleven van de hoofdstad. Muziek van hoge kwaliteit en een rijk amusementsprogramma zorgen ervoor dat u even kunt ontsnappen aan de drukte van de werkdag en kunt genieten van een aangenaam tijdverdrijf in een vrolijk gezelschap van presentatoren en gasten.

Ritz-Carlson (restaurant): beoordelingen

Er wordt veel en op verschillende manieren over deze plek gepraat. Iemand is na een bezoek aan het restaurant helemaal opgetogen en komt weer terug. En iemand vindt de plaats overdreven pretentieus en duur. U moet echter van tevoren de prijzen kennen - voordat u hier gaat lunchen of dineren. De gemiddelde cheque in "Carlson" begint vanaf 2500 roebel. Als je bereid bent te betalen, dan moet je de rest leuk vinden. Het interieur en de keuken veroorzaken in de regel alleen aangename indrukken voor iedereen. Sommige gasten merken de onoplettendheid en arrogantie van obers op, wat de beoordeling van het serviceniveau in het restaurant beïnvloedt. Dit is echter slechts een subjectieve mening, en onbeschaamdheid is tot op zekere hoogte een element van de stijl van de instelling (zoals u zich herinnert, verschilde Carlson ook niet in manieren). Het is aan jou om te beslissen of je gaat of niet. Hoewel het nog steeds de moeite waard is om het in ieder geval te doen om het buitengewone uitzicht te bewonderen en je eigen te vormenevaluatie van deze ongewone plaats.

Restaurantlocatie

Zoals reeds vermeld, bevindt de instelling zich op een van de beste daken van de stad - dit is het zakencentrum "Central City Tower". Voor degenen die niet weten hoe ze bij Carlson (restaurant) moeten komen, is het adres als volgt: Ovchinnikovskaya-dijk, 20, gebouw 1 (metrostation Novokuznetskaya). Het restaurant is open van 12.00 uur tot middernacht en op vrijdag en zaterdag zijn de deuren open tot 03.00 uur. Als je besluit hier een avond of een weekend door te brengen, zorg er dan voor dat je van tevoren een tafel reserveert - er kunnen geen plaatsen zijn. Maar in het algemeen - "Carlson" is altijd blij om gasten te hebben.

Conclusie

Als je hoogtes, indrukken en sprookjes wilt, dan ga je rechtstreeks naar "Carlson" - een restaurant in Moskou dat uniek is in zijn soort. Hier vindt u alles wat u nodig heeft voor een perfecte vakantie - een aangename en gezellige sfeer, een oogstrelend interieur, een adembenemend uitzicht over de hoofdstad, voortreffelijk uitgevoerde gerechten - heerlijk, stevig, licht en vooral onbanaal. Het enige waar je op moet letten zijn de prijzen en de "bijzondere" manier van communiceren van de obers (uitsluitend om de sfeer en stijl van de instelling te behouden). Kom en oordeel zelf.