Luchtige cupcakes - een delicaat en geurig dessert thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Luchtige cupcakes zullen uw gezin niet alleen behagen met een aangenaam uiterlijk, maar ook met veel smaak. Verschillende recepten voor dit dessert worden in het artikel gepresenteerd. En we kunnen iedereen alleen maar veel succes wensen op culinair gebied!

Luchtige kefircake

Boodschappenset:

• neem een glas kefir (vetgeh alte niet meer dan 5%) en witte suiker;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 100 g elk van rozijnen en walnoten;
• een paar glazen premium bloem;
• twee eieren;
• ¾ kopje ongeraffineerde boter.

Voor streusel:

• 2 eetl. ik. witte suiker en cacaopoeder;
• ½ kop premium meel;
• een stuk (niet meer dan 50 g) boter.

Hoe het dessert wordt bereid

Doe de gewassen rozijnen in een kopje en giet er kokend water over. Zolang we het maar aan de kant zetten. Laten we een test doen. Breek de eieren in een kom. Wij voegen suiker toe. Klop deze ingrediënten met een mixer of garde. Introduceer geleidelijk kefir en ongeraffineerde olie. Voeg bloem toe met bakpoeder. Roer.

Ons deeg moet dik maar vloeibaar zijn. We zettengepelde en gehakte walnoten erin. Laten we nu de streusel bereiden. Combineer hiervoor zachte stukjes boter met cacao en suiker. Als we uiteindelijk een kruimel hebben, hebben we alles goed gedaan. Is de olie zacht geworden? Het is ok! Voeg gewoon 1 eetl. ik. meel, mengen. Deze massa moet met een mes worden gesneden. Hier is je baby.

De bodem van de ovenschaal is bedekt met ongeraffineerde boter. Giet het deeg voorzichtig, egaliseer het. Strooi de streusel erover. Breng alles opnieuw waterpas met een vork. We plaatsen de vorm met de inhoud in een voorverwarmde oven (180°C). Onze cupcake zal minimaal 45 minuten bakken. De gereedheid kan worden bepaald met een houten spies of tandenstoker. Het dessert wordt uit de oven gehaald. Laat de cake in de vorm afkoelen. Daarna snijden we het in stukken en leggen het op borden. Veel theedrinken!

Wrongeltaart Recept

Vereiste ingrediënten:

• drie eieren;
• 200 g elk van witte suiker, kwark (vetgeh alte tot 5%) en bloem (hoge kwaliteit);
• een snufje zout;
• boter - genoeg 100 g;
• bakpoeder - niet meer dan 2 theelepels;
• vanillin (optioneel);
• ongeraffineerde boter - alleen voor het invetten van vormen.

Kookproces

1. Combineer eieren met suiker en een snufje zout. Klop ze lichtjes met een garde.
2. Smelt de boter in de magnetron. Dan sturen we het naar de kom naar het ei-suikermengsel. Het belangrijkste is dat de olie niet heet is, maar enigszins afgekoeld. Anders krullen de eieren gewoon op. Klop deze ingrediënten opnieuw met een garde.
3. We halen de kwark uit de verpakking. Breng over naar een kom met eieren, suiker en boter. Goed mengen. Wij zorgen ervoor dat er geen klontje meer overblijft. Je kunt de kwark voorvermalen in een blender. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe aan het toekomstige deeg. Kneed met een lepel.
4. Verwarm de oven voor (180°C). Ondertussen verdelen we het deeg in metalen vormen. We vullen ze ¾ van het volume. Immers, in de oven zal het deeg rijzen, je krijgt luchtige muffins. Kooktijd - 30-40 minuten.

Luchtcupcakes in mallen

Productlijst:

• een kleine sinaasappel of twee mandarijnen;
• ½ kopje witte suiker en eersteklas bloem;
• twee eieren;
• een paar eetlepels poedersuiker - je moet het dessert versieren.

Gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. We verspreiden op het werkoppervlak alle producten waarvan we luchtige cupcakes gaan bereiden. Mallen moeten vooraf worden gewassen en gedroogd. Ook zetten we de oven aan (180°C) zodat deze goed opwarmt.

Stap nummer 2. Breek twee eieren in een kom. We vullen ze met de juiste hoeveelheid suiker. Klop met een mixer zodat er een rijk schuim ontstaat.

Stap nummer 3. Combineer bloem met bakpoeder. Zeef en voeg dan toe aan het ei-suiker mengsel. Zet de mixer weer aan.

Stap nummer 4. Laten we een sinaasappel of mandarijnen bereiden. Verwijder de schil van de citrusvrucht. Verwijder met een mes voorzichtig de film van elk plakje. Zaden ookmoet worden verwijderd. Snijd mandarijn- of sinaasappelpulp in stukjes. Giet het geëxtraheerde sap in een glas. We zullen het niet nodig hebben. Maar de schil kan door een fijn raspmondstuk worden gehaald en vervolgens aan het dessert worden toegevoegd om de smaak en het aroma te verbeteren. Wat is het volgende? Voeg het fijngemalen vruchtvlees en de rasp toe aan de kom met het ei-suiker-bloemmengsel. Klop het allemaal met een lepel.

Stap nummer 5. Smeer siliconenvormen van binnenuit in met olie. We vullen ze elk met ¾ van het volume met het eerder bereide deeg. Toekomstige cupcakes verwijderen we in een hete oven. De aanbevolen baktijd is 20-25 minuten.

Stap6. Haal de luchtige cupcakes uit de oven. We halen het dessert uit de vorm. We doen dit zeer zorgvuldig om de constructie niet te beschadigen. Bestrooi onze culinaire producten, terwijl ze nog niet zijn afgekoeld, met poedersuiker. Leg op een platte schaal. Laten we beginnen met het drinken van thee en het eten van zo'n heerlijk dessert. Dit recept voor luchtige cupcakes kan naar eigen wens iets worden aangepast. Zo vervangen we sinaasappel (mandarijnen) door pulp en citroenschil. Een goede vulling is ook een banaan.

Een luchtcake koken in de magnetron (snelle manier)

Ingrediënten:

• 3 eetl. ik. geraffineerde boter, witte suiker en cacaopoeder;
• bakpoeder - niet meer dan ½ theelepel;
• een ei;
• 4 eetl. ik. magere melk en bloem (w/c).

Praktisch onderdeel

Breek een ei in een mok. Giet de olie daar in de juiste hoeveelheid. Voeg cacao, melk en suiker toe. Meng deze ingrediënten. Strooi bloem op een lepel. Roer elke keer. Ik doe het bakpoeder. Meng opnieuw. We sturen de mok met het resulterende deeg naar de magnetron. Na 3 minuten is ons chocoladekleurige luchtige dessert klaar. Je kunt hem afkoelen of meteen beginnen met proeven. Sprenkel de fruitjam over de mini-cupcake. Het blijkt ongelooflijk lekker.

Tot slot

Nu weet je hoe luchtige cupcakes worden gemaakt. Recepten met foto's laten duidelijk zien hoe kant-en-klare desserts eruit moeten zien. Kokosvlokken, chocoladepasta of gecondenseerde melk kunnen worden gebruikt om cupcakes te versieren.