Zelfgemaakte konijnenkoteletten: een paar recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Vandaag zullen we praten over hoe konijnenkoteletten worden bereid. De recepten in het artikel zijn eenvoudig uit te voeren en goedkoop (qua producten). We wensen je veel succes in de keuken!

Algemene informatie

Delicaat, geurig, hartig en gezond gerecht. En dit zijn allemaal konijnenkoteletten. De hieronder beschreven recepten zijn geschikt voor huisvrouwen met verschillende niveaus van culinaire ervaring. Om het gewenste resultaat te krijgen, hoeft u alleen maar de meegeleverde instructies te volgen.

Konijnenkoteletten in een pan

Vereiste ingrediënten:

• grote ui;
• 100g klontje boter;
• wit brood - een paar sneetjes;
• ½ kopje bloem (cijfer niet belangrijk);
• een ei;
• konijn karkas - 1,3 kg;
• kruiden (peper, zout).

Praktisch onderdeel

1. We zetten alles op tafel waarvan konijnenkoteletten worden bereid. Wat is het volgende? We moeten het brood in gewoon water laten weken.
2. Verwijder de schil van de bol. Maal het vruchtvlees (bij voorkeur blokjes).
3. Laten we nu het konijnenkarkas verwerken. We wassen het in stromend water. Snijd het vlees tot op het bot. Haal de resulterende filet door een vleesmolen en voeg geleidelijk geweekt brood en gesnipperde ui toe.



4. Voeg een stukje gesmolten boter toe aan het gehakt. Wij mixen. Breek het ei in de pastei. Dat is niet alles. Zout gehakt. Bestrooi met je favoriete kruiden. Meng de massa met een houten spatel.
5. Lepim schnitzels. Neem met een met water bevochtigde hand het gehakt en rol het tot een bal. Vervolgens moet het van boven en van onder worden afgevlakt. Het blijkt een heerlijke kotelet te zijn. Het mag niet te groot zijn, anders zal het niet frituren.
6. Verhit de pan door er wat geraffineerde olie in te gieten. Schnitzels klaarleggen. Bak ze goudbruin. Dit proces duurt meestal 5-7 minuten (per kant). Breng de gebruinde konijnenkoteletten voorzichtig over naar een brede schaal. Het is aan te raden dit gerecht warm te serveren. Als bijgerecht zijn een groentesalade, ovengebakken aardappelen en gekookte rijst geschikt.

Recept voor konijnenkoteletten in de oven

Productlijst:

• 200g ui;
• zware room - 40-50 ml is genoeg;
• 100g kleine havermout;
• een ei;
• 0,5 kg konijnenvlees (zonder been);
• boter (ghee) - we zullen gebruiken om te frituren;
• kruiden (peper, zout);
• 80g klontje boter.

Gedetailleerde instructies

Stap 1. Wil je dat je gehaktballen sappig en mals zijn? Kies dan voor vlees metde achterkant van het konijnenkarkas. We verwijderen de botten. We wassen de filet met kraanwater. Aparte filmpjes. Snijd het vlees in middelgrote stukken.

Stap 2. Gepelde ui moet worden gesnipperd. We sturen het naar een verwarmde pan. Bak met olie. Zet het vuur uit zodra de stukjes ui bruin zijn.

Stap 3. In het vorige recept werd geweekt brood gebruikt. Het kan echter worden vervangen door kleine havermout. Dit heeft geen enkele invloed op de smaak van het gerecht.

Stap 4. We halen stukjes konijnenvlees, boter, maar ook gebakken uien door een vleesmolen. Zout. Voeg je favoriete kruiden toe. Giet de room in de juiste hoeveelheid. We doen de havermout, waarmee we het brood hebben vervangen. We rijden daar in één ei.

Stap 5. De vulling is bijna klaar. Het blijft om het te verslaan of te verslaan met een blender. Voordat u begint met het vormen van koteletten, moet u het gehakt 20 minuten naar de koelkast (op de middelste plank) sturen.

Stap 6. Wat zijn de volgende stappen? Licht gekoeld gehakt wordt in delen verdeeld. We maken kleine gehaktballen. We bedekken elk van hen met meel. Bak in een koekenpan, voeg gesmolten boter toe. Zet het vuur uit zodra de schnitzels goudbruin zijn. Ons koken houdt daar niet op.

Stap 7. Leg de gebruinde schnitzels in een ovenschaal. We sturen het naar een voorverwarmde oven. Bij 190-200 °C zullen schnitzels 10-12 minuten garen. Serveer ze op tafel, bestrooid met gehakte kruiden.

Koken voor kinderen: gestoomde konijnenkoteletten

Ingrediënten:

• 10 gram sneetje tarwebrood (zonderschil);
• 100g konijnenvlees;
• 0, 25 tl zout;
• halfvolle melk - 2 eetlepels is genoeg. l.

Kookproces

1. Was het konijnenvlees met kraanwater. Snijd in verschillende stukken, die vervolgens worden gehakt met een vleesmolen.
2. Het resulterende gehakt wordt gecombineerd met brood gedrenkt in melk. Opnieuw passeren we de massa door een vleesmolen. Zout. Roer.
3. Begin van de vorming van gehaktkoteletten. We doen ze in een stoomboot. We markeren 20-25 minuten. Leg de afgewerkte konijnengehaktballetjes op een bord. Als bijgerecht kunnen ze geserveerd worden met gekookte vermicelli, aardappelpuree of kruimelige rijstepap. Wij wensen uw kind smakelijk eten! Hij zal zeker genieten van dit malse en bevredigende gerecht.

Tot slot

We hebben het gehad over hoe konijnenkoteletten worden gekookt in de oven, dubbele boiler en koekenpan. De keuze van het recept is aan jou.