Vlees zelfgemaakte pizza. Een paar simpele recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen van ons bestellen dit gerecht met thuisbezorging - nu hebben pizzeria's een redelijk ontwikkelde infrastructuur: de koerier brengt het eten tot aan de deur. Maar hier is slechts één probleem: ondanks de hoge kwaliteit van de producten en de naleving van de Europese normen, vinden sommige fans van het Italiaanse gerecht het nog steeds onvoldoende om de pizza te vullen met toppings (uit de serie "ze hadden meer kunnen doen voor dat soort geld"). Dus in dit geval is zelfgemaakte vleespizza een goede optie. Hier kun je al zoveel toppings invoeren als je wilt en tot slot je favoriete gerecht "tot verzadiging" eten.

Vleespizza voor thuis

Nou, maar serieus, het is heel goed mogelijk om thuis een concurrerend product te koken, vooral omdat er veel recepten voor het gerecht zijn. En je kunt vlees en kip halen, en kalkoen, en kalfsvlees, en varkensvlees, en verschillende worsten kunnen aan de ingrediënten worden toegevoegd. Alles wat de ziel verlangt. En u kunt diverse soorten vlees maken engerookt vlees - lik je vingers maar af! Kortom, er zijn veel vulmogelijkheden. Zullen we proberen te koken?

Vleespizza. Testrecept

Maar eerst moeten we het deeg maken - de basis voor ons gerecht. Je kunt het natuurlijk in de winkel kopen: in elke supermarkt vind je verschillende opties. Maar het is interessanter met je eigen handen. Dus dun pizzadeeg.

Ingrediënten (voor een standaardpizza met een diameter van 30 cm): 175 gram bloem, 125 ml warm water, een grote lepel olijfolie, een kleine lepel sneldrogende gist, zout op de punt van een mes.

Meng bloem met gist en zout en water met boter. Giet de resulterende vloeistof geleidelijk in het droge mengsel. Kneed het deeg, dat homogeen moet zijn. Eenmaal dik, stort op een met bloem bestoven oppervlak en kneed een paar minuten. Smeer de kom in met olie en plaats het product daar. Dek af, laat 30-40 minuten warm staan (passend). Kneed dan nog wat door en rol het deeg uit tot een cirkel. Leg de cirkel op een bakplaat. Je kunt er vulling bovenop doen.

Opmerking: pizzadeeg kan worden gemaakt met kefir, bier en zure room. Gebruik vers, bladerdeeg, gist - zoals je wilt. Het bovenstaande voorbeeld is een van de vele opties.

Met rundvlees (of kalfsvlees)

Met rundvlees en ingelegde komkommers - uitstekende en stevige vleespizza. Het recept is gemakkelijk te bereiden. We hebben nodig (de ingrediënten zijn aangegeven voor het maken van één pizza, als we er meerdere koken, vermenigvuldigen we met de hoeveelheid):300 gram gekookt zacht rundvlees, 3-4 middelgrote ingelegde komkommers, 1 paprika, 1 grote tomaat, 1 ui, kaas (mozzarella of iets anders) - 150 gram.

1. Leg het voorbereide en uitgerolde deeg op een bakplaat.
2. Snijd het rundvlees in reepjes. Paprika, ui - halve ringen. Komkommers en tomaten - dunne plakjes.
3. Verspreid: eerst het rundvlees, dan het groentemengsel. Bestrooi met geraspte kaas.
4. Zet de bakplaat in de oven op gemiddelde temperatuur. Bak gedurende 20 minuten.

Met ham

Vleespizza met ham en ei is een echte hartige ma altijd! We nemen 200 gram gerookte ham, niet te vet, 150 gram harde kaas, 100 gram melk, 2 eieren, 2-3 tomaten, kruiden, zout.

1. Snijd de ham in blokjes en bak een beetje in een pan.
2. Snijd de tomaten en kaas in blokjes. Meng met ham. Verspreid op basis van het deeg.
3. Kluts de eieren en meng ze met melk, voeg zout en kruiden (je kunt kruiden) naar smaak toe.
4. Giet de vulling op het deeg met deze massa.
5. Zet de bakplaat in de tot middelhoge temperatuur verwarmde oven en bak 20 minuten.

Met lam en rijst

Vleespizza met lamsvlees en rijst, gekruid met kruiden en kaas, alsof het de Aziatische en Europese keuken combineert. Het is erg bevredigend en je familie zal er zeker van houden als een geweldig alternatief voor verjaardagstaart.

We nemen 250 gram gekookt of gestoofd lamsvlees (het belangrijkste is dat het niet mag)hard), 200 gram gekookte brosse rijst, 3 teentjes knoflook, 3-5 verse tomaten, 1 ei, 1 ui, kruiden.

1. Lamsvlees in reepjes gesneden. Uien - halve ringen.
2. Pers de knoflook. Kook het ei en snijd het in blokjes.
3. Tomaten worden geschild en gepureerd in een blender (goed of grof geraspt).
4. Alle producten (plus gekookte rijst) worden gecombineerd op een basis voorbereid en op een bakplaat gelegd.
5. Bedek de vulling met tomatenpuree.
6. Rasp de kaas en strooi deze over de hele structuur.
7. Doe 20 minuten in de oven.
8. Uitstekende en stevige vleespizza (zie foto hieronder) is klaar! Het blijft om naar huis te bellen naar de tafel.

Met gehakt: kleine trucjes

Zelfgemaakte vleespizza kan worden gekookt met gehakt: rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, kip. Hier stellen we voor om een klein trucje te gebruiken en Georgische puri (rond en weelderig, niet dun) als basis van ons gerecht te nemen. Hiermee kan elke pizza heel snel worden gekookt: je hoeft tenslotte geen deeg te maken.

1. Doe gaar gehakt met uien op het ronde pitabroodje - 200 gram.
2. Plakjes tomaat erop leggen.
3. Bestrooi dit gerecht met geraspte kaas en stuur het 15 minuten naar de oven.