Crème sinaasappel: een paar simpele recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Geweldig smakende sinaasappelcrème is een echt uniek dessert. Het zal een ideale vulling zijn voor tubes en eclairs, taartjes en zandkoekdeegmandjes, broodjes en cupcakes, een uitstekende decoratie voor muffins en muffins. Het past goed bij veel soorten deeg: sinaasappelcrème is geschikt voor biscuitgebak, laagcake, honingcake, custards. Ten slotte kun je dit dessert gewoon met lepels eten, gegarneerd met cacaopoeder of chocoladeschilfers.

Vla recept 1

Sinaasappelvla voor cake heeft een fantastische smaak en karakteristieke zuurheid die zo goed samengaat met zoet deeg.

Wat je nodig hebt:

• een sinaasappel;
• een citroen;
• vier eieren;
• 100 gram boter;
• 100 gram kristalsuiker.

Kookvolgorde:

1. Was de vruchten, verwijder voorzichtig de schil met een rasp, zonder de witte laag aan te tasten.
2. Pers het sap uit het vruchtvlees van een sinaasappel en een citroen.
3. Vermeng citrusvruchtensap, zeste en kristalsuiker in een bakje, voeg eieren toe en meng goed.
4. Plaats in een stoombad, doe de boter in stukjes en kook tot het dikker wordt, onder voortdurend roeren.

Tweede methode om vla te maken

Deze sinaasappelcrème is gemaakt met room en is erg zacht en licht.

Wat je nodig hebt:

• sinaasappelsap - half glas;
• sinaasappelschil - twee eetlepels;
• meel - twee eetlepels;
• suiker - driekwart glas;
• citroensap - twee eetlepels;
• zware room - half kopje;
• eieren - 1 stuk.

Kookvolgorde:

1. De slagroom opkloppen en in de koelkast zetten.
2. Breek een ei in een kom, voeg suiker toe en roer.
3. Voeg sinaasappel- en citroensap, sinaasappelschil en bloem toe, meng en zet op laag vuur.
4. Onder voortdurend roeren, koken tot het ingedikt is zonder te koken.
5. Verwijderen van het vuur en afkoelen.
6. Combineer het gekoelde mengsel met slagroom en meng voorzichtig.

Romige Oranje Crème

Het recept is heel eenvoudig, je hebt een minimum aan producten nodig. De geurige room is perfect voor het uitsmeren van biscuitcakes en het vullen van soezendeegcakes, bladerdeegkokers en zandkoekmanden.

Wat je nodig hebt:

• twee sinaasappels;
• 200 gram boter;
• een glas suikerzand.

Kookvolgorde:

1. Sinaasappels in de schil gieten met water,zet de container op het vuur, breng de inhoud aan de kook, kook ongeveer vijf minuten. Giet het water af, herhaal het koken nog twee keer.
2. Haal de container van het vuur, giet het water eruit en laat het fruit afkoelen.
3. Snijd de sinaasappels in plakjes en verwijder de zaadjes.
4. Snijd de fruitplakken samen met de schil in een blender.
5. Haal de boter vooraf uit de koelkast om hem zacht te maken.
6. Voeg kristalsuiker toe aan de zachte boter en klop met een mixer tot het luchtig is.
7. Giet de sinaasappelmassa in de olie en klop opnieuw.

Roomsoufflé

Crème sinaasappel met gelatine heeft een delicate en tegelijkertijd rijke smaak en is in slechts een half uur bereid. Dit is de perfecte oplossing voor het uitsmeren van een in likeur gedrenkt koekje.

Wat je nodig hebt:

• een of twee sinaasappels;
• 15 gram gelatine;
• 1/2 l room;
• een glas kristalsuiker.

Kookvolgorde:

1. Rasp de sinaasappelschil en maal deze met twee tafels. lepels zand.
2. Pers sinaasappelsap (moet minstens een half glas zijn), kook en zeef, week gelatine erin.
3. Wanneer de gelatine opzwelt, in een waterbad doen om volledig op te lossen.
4. Sla de room op tot pieken en combineer deze voorzichtig met suiker, zeste en sinaasappelsap met gelatine.
5. Verwijder de afgewerkte room in de koelkast.

Wrongel-sinaasappel

Deze sinaasappelroomtaartheeft een delicate smaak en smelt letterlijk in je mond, terwijl het eenvoudig en snel wordt bereid.

Wat je nodig hebt:

• twee sinaasappels;
• 0, 6 kg kwark;
• 0, 2L room;
• twee eetlepels citroensap;
• vijf eetlepels zand;
• 20 gram gelatine.

Kookvolgorde:

1. Week gelatine in gekookt, gekoeld water (1/2 kop).
2. Om de wrongel homogeen te maken, wrijf je hem door een zeef en klop je hem met een blender.
3. Sinaasappels schillen, pitten verwijderen, in stukjes snijden, pureren met een blender.
4. Voeg twee eetlepels suiker toe aan de sinaasappel en meng goed.
5. Gelatine in brand steken en verhitten tot het volledig is opgelost (maar niet koken), dan combineren met sinaasappel.
6. Slagroom kloppen en mengen met kwark.
7. Voeg de resterende drie eetlepels suiker, sinaasappel met gelatine en citroensap toe aan de wrongel.
8. Meng alles goed.

Crème sinaasappel is klaar. Ze kunnen worden gebruikt om biscuitgebak te besmeren, taarten te vullen, als dessert te dienen, bestrooid met chocoladeschilfers of sinaasappelschil.