Dieetsoep met kippenbouillon: recepten en kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dieetvoeding (soepen, ontbijtgranen) wordt aanbevolen om het hele lichaam te genezen. Ook worden kippenbouillon en gerechten daaruit voorgeschreven voor diegenen die spijsverteringsproblemen hebben als gevolg van ziekten van de organen die bij dit proces betrokken zijn. Naast gezondheidsdoeleinden worden de eerste vloeibare gerechten gekookt in kippenbouillon in hun dagelijkse menu geïntroduceerd door diegenen die een paar kilo overtollig gewicht willen kwijtraken.

Kipdieetsoepen zijn gemakkelijke en heerlijke manieren om je gezondheid en uiterlijk te verbeteren. Onder het brede scala aan eenvoudige recepten zal iedereen verschillende manieren vinden om de eerste warme gerechten te bereiden die bij uw smaak passen. Kies een eenvoudig of complex recept - we beslissen zelf. Al is het koken van dieetsoepen op basis van kippenbouillon een eenvoudige zaak. Probeer het en zie het zelf.

Belangrijkste kookregels

Terwijl de wegen van incarnatierecepten in werkelijkheid en de samenstelling van het gerecht kan variëren, er zijn onbreekbare regels. Dankzij hen zal elke dieetsoep met kippenbouillon zijn doel rechtvaardigen - het verminderen van calorieën en het versterken van het lichaam.

1. Het allereerste en misschien wel het belangrijkste is om mager gevogelte te gebruiken. Het vel wordt van het vlees verwijderd om te ontvetten. Het is beter om dieetsoep op kippenbouillon van de borst te koken. Dit deel van het karkas wordt erkend als het magerste en meest bruikbare.
2. Groenten voor het gerecht worden niet gebakken. Roerbakken en overtollig vet zijn niet geschikt voor dieetsoepen met kippenbouillon.
3. De soepbasis zelf heeft zijn eigen claims. Het is belangrijk om hier alleen secundaire bouillon te gebruiken. De methode van een dergelijke verwerking helpt niet alleen overtollig vet te verwijderen, maar ook ongewenste elementen.

Veel soepen, één bouillon

Voordat we een dieetsoep koken, bereiden we de bouillon altijd volgens dit recept. Was de kipdelen of het karkas, ontdaan van het vel, en giet koud water in een kom om de bouillon te bereiden, breng aan de kook.

Wanneer het kookproces begint, moet de temperatuur van de kachel worden aangepast tot matig. Je moet de kip 15 minuten koken. Zorg ervoor dat u schaal verzamelt. Doe je dit niet, dan verandert het schuim in vlokken en worden onnodige stoffen weer in het vlees opgenomen.

Giet aan het einde van de afgesproken tijd de eerste bouillon af. We voegen een verse portie koud water toe en nu gaan we het gerecht erop koken.

Quick Diet Kippenborstsoep

Dit gerecht zal je reddentijd en verzadig het lichaam met wat het nodig heeft. Ingrediënten verzamelen om te koken:

1. 300-500 gram kipfilet.
2. Ui - 1 krop.
3. Een middelgrote wortel.
4. Eieren - 1-2 stuks.
5. Optionele greens.
6. Zout naar smaak. Maar het is beter om je niet te laten meeslepen. Vergeet niet dat we een dieetrecept hebben voor kippensoep.
7. Water - 2,5-3 liter.

Technologisch proces

Laten we twee eieren apart koken. Koel ze af, maak ze schoon en leg ze voor nu opzij.

Borst bereiden en koken zoals hierboven beschreven. Giet de eerste bouillon af. Vul de pot opnieuw met water. Vlees voor dieetsoep in kippenbouillon in middelgrote stukken gesneden. We sturen ze naar de ingewanden van de pan. We zetten het op het fornuis, we verwachten dat het weer kookt.

Was nu de wortelen. We maken het wortelgewas schoon en snijden in grote stukken. We maken ook de ui schoon en verdelen de ui in twee helften. We verspreiden de ui en wortelen in de gekookte bouillon. Wij verminderen warmte. Voeg zout toe aan de kipfiletsoep. Indien gewenst mag een laurierblad of een paar erwten piment worden gedaan. Laat de pot 15 minuten sudderen. Spoel op dit moment de greens af en hak ze fijn.

Zodra het vlees in de soep helemaal gaar is, zet je het vuur uit. Snelle dieet kippenbouillonsoep zonder aardappelen is klaar. Snijd bij het serveren de eieren in twee helften. Eén portie is één ei. Bestrooi de soep met kruiden erover. Het blijkt handig, mooi en snel te zijn.

Met gehaktballen en boekweit

Een geurig gerecht met boekweit wordt verkregen uit het volgendeproducten:

• kant-en-klare kippenbouillon - 2 liter;
• vleeskip van magere pulp - 400 gram;
• wortel - 1 grote knolgewas;
• ui - 1 stuk;
• droge boekweit - 50-60 gram;
• peper, zout;
• laurierblad - optioneel.

Hoe te koken

Laten we eerst de gries bereiden: verwijder alles wat oneetbaar is van droge boekweit, als het in de zak is gekomen. Spoel het vervolgens af tot helder water. Kook de ontbijtgranen van tevoren tien minuten.

Snijd de uien en wortelen in kleine blokjes. Je kunt deze groenten raspen op een grove rasp. Rol gehaktballetjes van gehakt kip. Hun grootte is niet meer dan een walnoot.

Giet de kippenbouillon in de pan. Boekweit toevoegen. We plaatsen de gerechten op het fornuis om verder te koken. Zodra de bouillon met granen begint te koken, zout deze. Laten we kruiden toevoegen. Giet wortelen en uien.

Voeg de gehaktballen na opnieuw koken toe aan de soep. Kook het gerecht nog 8-10 minuten op een zeer matig vuur. Pop-up gehaktballen zijn een teken van gereedheid. Zet de brander onder de pan uit, voeg desgewenst je favoriete groenten toe.

Met paprika en bloemkool

Dit is een heerlijke en mooie groentesoep met kippenbouillon. Ook het dieetmenu vraagt om afwisseling. Laten we kleuren (in de vorm van heldere groenten) toevoegen aan een gezond gerecht. Ingrediëntenlijst:

• kippenvlees - 250-400 gram;
• wortel - 1 medium;
• bloemkool - 100-170 gram;
• paprika - 1-2stukjes, je kunt verschillende kleuren paprika's nemen;
• ui - 1 grote krop;
• greens - optioneel;
• zout naar smaak.

Kip- en Groentesoep Stap voor Stap Recept

Kook de kipfilet voor het koken. We halen het afgewerkte pluimveevlees uit de pan. Snijd het in kleinere stukjes. We zullen de bouillon (secundair) gebruiken in het proces van verder koken:

1. Groenten hebben wat voorbereiding nodig. Ze moeten worden gewassen en ontdaan van alles wat oneetbaar is. Demonteer de kool in kleine bloeiwijzen, laat 10 minuten in koud water weken als je een vers product gebruikt. Als je diepgevroren kool hebt, slaan we deze stap over. We ronden het voorbereidende werk af: we snijden alle groenten die voor de soep bestemd zijn in gelijke stukken.
2. Wortelen en uien worden als eerste naar de gekookte gezouten bouillon gestuurd. We wachten tien minuten. Vervolgens gooien we bloemkoolparaplu's. We wachten weer tien minuten, nu verspreiden we de peper.
3. Voeg samen met peper het afgewerkte kippenvlees toe aan de pan. Kook de soep opnieuw gedurende tien minuten. Voeg aan het einde van het koken verse kruiden toe.

Een helder en gezond voorgerecht is klaar.

Bonendieetsoep

Geweldige eiwitrijke ma altijd. Je kunt koken met één soort bonen of met twee tegelijk: sperziebonen en gewone bonen. Onze tweede optie. Ingrediënten:

1. Een blik bonen. Kan in zijn eigen sap of in tomatensaus worden ingenomen. Wit of donker - keuze voor proevers.
2. Groene bonen - 150-230gram.
3. Kipfilet - 400-550 gram.
4. Medium ui - 1 stuk.
5. Grote wortelen - 1 stuk.
6. Bulgaarse peper - optioneel.
7. Zout.
8. Groenen - optioneel.

Laten we het gerecht koken

Kook het kippenvlees, koel af en snijd. We gebruiken de bouillon als basis voor de soep.

Groenten bereiden: schil en hak niet erg groot. Wortelen kunnen, indien gewenst, op een grove rasp worden geraspt. Snijd de bonenpeulen in stukken van 1-3 centimeter lang. In een kokende bouillon, voorgezouten, de paprika, ui en wortel verdelen. Kook groenten tien minuten.

Nu leggen we de sperziebonen neer en nadat we de pot hebben geopend, sturen we de rode (of witte) erna. Als u bonen uit blik tot uw beschikking heeft, gekookt in uw eigen sap, moet u het vocht afgieten voordat u de groente in de pan doet. Als de bonen in een tomaat zitten, stuur ze dan samen met de saus naar de pan.

Leg de stukjes kip terug in de kom. We wachten op het kookpunt, koken de soep niet langer dan vijf minuten op laag vuur.

Serveer een dik en bevredigend gerecht bestrooid met geurige kruiden.

Rijst in soep

Het is onmogelijk om de voordelen van dieetkippenbouillonsoep met rijst te overschatten. Slijmvliezen worden door de maag als zachter ervaren. Boodschappenset:

• kippenvlees zonder vel en botten - een halve kilo;
• 2 aardappelen;
• een kleine ui;
• kleinwortelen - 1 stuk;
• rijst - 100-130 gram;
• zout;
• greens - optioneel.

Kook gezonde malse soep

Zoals in alle voorgaande recepten beginnen we met koken met kippenbouillon. We halen het vlees uit de afgewerkte soepbasis en verdelen het indien nodig in verschillende porties. Zet het vruchtvlees apart in een aparte kom. We gebruiken de bouillon in het verdere proces.

Terwijl het vlees voor de soep kookt, zonder tijd te verspillen, bereidt u de rijstkorrels voor. We wassen de granen om water te zuiveren. Laat in de kom, wachtend op je beurt.

Aardappelen en wortelen wassen en schoonmaken. Ook maken we de ui schoon. We snijden de aardappelen zoals gebruikelijk voor soep (blokjes of repen). Wortelen worden ook niet groot gesneden (segmenten, cirkels of dunne staven). Laten we de groenten van tevoren klaarmaken: spoel ze af met koud water en verwijder de vloeistof en hak ze fijn.

Doe de aardappelen, uien en wortelen in de kokende bouillon. Kook groenten op matige temperatuur gedurende vijf minuten. Giet de gewassen rijst in de kom. Roer de soep en het zout.

Voeg vervolgens stukjes kippenvlees toe. Dieetsoep houden we op het fornuis tot de aardappelen klaar zijn. Zelfs als de rijst in het midden een beetje stevig is, is het oké. Klaar soep wordt van het fornuis verwijderd. We vullen de inhoud van de pan met kruiden. Dek goed af met een deksel. Laat het zo 10-15 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen de rijstkorrels volledig klaar zijn.

Met Alkmaarse gort

Onterecht vergeten Alkmaarse gort is eigenlijk een heel nuttig en dieetproduct. We zullen granen terug op ons menu zetten. Kippengerstsoep kokenbouillon. Maar voordat u het proces zelf start, moet u ervoor zorgen dat u over de volgende producten beschikt:

• kip - 400 gram;
• kippenbouillon - 2 liter;
• aardappelen - 2 stuks;
• droge Alkmaarse gort - 1 kop;
• wortel - 100 gram;
• uien - 100 gram;
• laurierblad - 1 stuk;
• zout - naar smaak;
• voeg groen toe indien gewenst.

Stap-voor-stap recept implementatieproces

Voordat je van zo'n dieetsoep geniet, moet je even de tijd nemen om de ontbijtgranen goed te bereiden. Het is het gemakkelijkst om de gerst te koken tot hij gaar is en aan het einde van het koken aan de soep toe te voegen.

Spoel de korrels af en laat ze minimaal 5-8 uur in koud water weken. Het zal merkbaar in volume toenemen, dus kies een ruime schaal om te weken. Vul na de aangekondigde tijd het graan met water, kook tot het volledig gaar is en verwijder regelmatig de kalkaanslag van het oppervlak. Voor 1 kopje gerst wijzen we 3 kopjes water toe. Dus, met een rustige kook, koken we Alkmaarse gort gedurende minstens 45 minuten. Giet de rest van de vloeistof af. We vertrekken totdat we het nodig hebben.

Kook vervolgens de bouillon voor de soep. We halen het vlees eruit en snijden het in kleine porties. We wassen en schillen aardappelen, uien en wortelen. We snijden de wortelgewassen in identieke stukken of staven. Hak de ui fijn.

Kippenbouillon wordt naar smaak gezouten en op smaak gebracht met laurierblad. Doe dan de wortelgroenten in een pan en laat ze koken tot ze half gaar zijn. Dit duurt 13-15 minuten. Voeg dan ui en filet toe. We verspreiden de afgewerkte Alkmaarse gort. Roer de inhoud van de kom door elkaar. We wachten nog vijf minuten. Een heerlijk dieetgerecht staat klaar. Serveer het bij voorkeur met verse dille en peterselie.

Soeppuree

Kippenbouillon kan worden gebruikt om pureesoep te maken. Een delicate romige consistentie zal vooral nuttig zijn op het moment van verergering van chronische problemen in het maagdarmkanaal. De soep bestaat uit vrij eenvoudige ingrediënten. Koken is ook niet moeilijk. En hier zijn de producten die een gezond en smakelijk gerecht maken:

• aardappelen - 3-4 stuks;
• wortels - 1-3 stuks;
• kipfilet - 300-400 gram;
• kippenbouillon - 2-2, 5 liter;
• courgette - 300 gram;
• zout.

Uien worden niet toegevoegd aan de pureesoep. We herinneren ons het belang van de helende eigenschappen van dit gerecht.

Kookproces

Bouillon en vlees van pluimvee worden verkregen met behulp van het recept hierboven in dit artikel. We halen het afgewerkte vlees uit de vloeistof en hakken het met een mes. Zeef de resulterende bouillon en doe terug in de pan.

Mijn aardappelen en geschild, in verschillende stukken gesneden. Hetzelfde doen we met wortelen. We maken de courgette schoon. We verwijderen het midden ervan. Snijd het vruchtvlees grof en spoel af met koud water.

Op het fornuis zetten we een pan waarin soeppuree wordt gekookt. We doen er aardappelen en wortelen in. Zout de bouillon licht. Kook groenten tot ze half gaar zijn. Laten we nu courgette toevoegen. Laten we het pluimveevlees terugbrengen naar de ingewanden van de gerechten. We gaan door met de warmtebehandeling van alle componenten, maar nu vóór henvolledige gereedheid. Verwijder tijdens het hele proces regelmatig de schaal die zich heeft gevormd van het oppervlak van de toekomstige pureesoep.

Haal de afgewerkte schaal van het fornuis. Laat het iets afkoelen, maak er een puree van met een blender. Voeg eventueel gehakte dille toe. Groenten kunnen ook worden toegevoegd voordat je een blender gebruikt.

Eet dit gerecht is noodzakelijk, met inachtneming van de volgende aanbevelingen:

1. Dieetpureesoep wordt geserveerd zonder brood of croutons.
2. Zout in de afgewerkte schaal kan volledig ontbreken. Maar het toevoegen van deze specerij aan mensen met verergering van gastritis wordt ten zeerste afgeraden en zelfs verboden.
3. Het is handiger om dit gerecht niet heet en natuurlijk niet koud te gebruiken. Soep moet op een aangename temperatuur zijn die de maag niet irriteert.

In sommige gevallen is het mogelijk om een zeer kleine hoeveelheid plantaardige olie toe te voegen, maar zonder te frituren. Het product wordt eenvoudig toegevoegd tijdens het pureren van het gerecht.