2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Rijst "camolino" wordt vanuit Egypte naar Rusland geïmporteerd, waar het volgens bepaalde regels wordt verbouwd. Direct na de oogst worden de granen gemalen en vervolgens behandeld met plantaardige olie. Hierdoor krijgt rijst een aangenaam aroma en een ongewone smaak. Tegelijkertijd worden de korrels een beetje donkerder, hun kleur verandert in romig.
"Kamolino" verwijst naar de medium- en rondkorrelige soort. In tegenstelling tot veel vergelijkbare soorten plakt deze rijst niet aan elkaar tijdens het kookproces. Als je het volgens alle regels kookt, wordt het kruimelig, geurig en zacht.
Camolino Compositie
Rijst van deze variëteit wordt over de hele wereld gewaardeerd, omdat het veel nuttige eigenschappen heeft. Het bestaat uit de volgende stoffen:
- complexe koolhydraten (70%), waardoor het perfect wordt opgenomen en snel verzadigt;
- eiwitverbindingen (10%) die in het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd tot essentiële aminozuren die alleen in rood vlees voorkomen;
- vezel (3%), waardoor granen een uitstekend bijgerecht zijn voor groentegerechten.
Camolino is ook rijk:
- lecithine, dat de hersenactiviteit stimuleert en controleert;
- vitaminen van groep B die verantwoordelijk zijn voor de werking van het zenuwstelsel;
- kalium, dat de werking van de hartspier beïnvloedt.
Het bevat kleine hoeveelheden zink, jodium, fosfor en calcium.
Rijst kan zelfs door mensen met allergieën worden geconsumeerd. Het bevat niet de meest gevaarlijke stof voor hen - gluten, dus het is toegestaan om het vanaf jonge leeftijd aan kinderen te geven.
Waarvoor wordt camolinorijst gebruikt
Deze variëteit is veelzijdig en daarom wordt hij vaak gebruikt bij het koken. Het past goed bij alle groenten, vlees, zeevruchten. Het kan worden gebruikt als een van de hoofdcomponenten van desserts, puddingen, toppings, bijgerechten.
"Kamolino" is het meest geschikt voor het koken van klassieke, Tataarse en Oezbeekse pilaf. In combinatie met rundvlees, varkensvlees, uien en wortelen krijgt rijst nieuwe smaakschakeringen. Het gebruik van speciale smaakmakers voor pilaf maakt het nog helderder en expressiever.
Camolino is ook het perfecte bijgerecht. Het is niet alleen lekker, maar ook heel gemakkelijk te bereiden. Het is voldoende om het af te spoelen, het met water in een verhouding van 1: 2 te gieten, een beetje zout toe te voegen, aan de kook te brengen - en na 25 minuten is een gezond en smakelijk bijgerecht klaar.
Ideale variëteit voor het maken van sushi
Veel kenners van populaire Japanse gerechten vragen zich af: wat voor soort rijst heb je nodig voor broodjes? Vaak weten sushi-liefhebbers niet eens welke soorten granen kunnen worden gebruikt om het te maken.
"Camolino" -dit is een van de meest geschikte soorten. Om rijst voor broodjes te koken volgens alle regels, moet je het volgende algoritme volgen:
- Spoel de korrels, laat overtollige vloeistof weglopen en verdeel ze over keukenpapier. Laat 10-15 minuten intrekken.
- Giet een glas koud water in een kleine steelpan. Giet dezelfde 230 gram gewassen en gedroogde rijst erbij.
- De korrels moeten verzadigd zijn met water en zwellen, dus wacht nog eens 15 minuten.
- Zet de pan met rijst na de aangegeven tijd op middelhoog vuur. Zodra het water begint te koken, moet het vuur tot het maximum worden verhoogd en na 1-2 minuten weer worden verlaagd.
20 minuten na het begin van het koken is de rijst voor broodjes klaar. Om het mals en zacht te maken, moet je de pan niet meteen openen, het is beter om het nog 10-15 minuten onder het deksel te laten zweten.
Wat kan ik nog meer koken?
Camolino rijst kan worden gebruikt als alternatief voor gewone pap. Ook voor het maken van desserts. Rijstpudding is een heerlijk en mals gerecht waar zelfs de meest kieskeurige eter dol op zal zijn.
Kookmethode:
- Doe ongeveer 200 gram zorgvuldig gewassen granen in kokend water en kook 10-12 minuten.
- Afvoer van de vloeistof, laat de rijst iets afkoelen.
- Verwarm melk (u kunt koe-, kokos-, havermelk nemen). Voeg niet-gaar rijst toe, houd het 10 minuten op het fornuis, verwijder.
- Voor de saus moet je een banaan of ander fruit nemen, wassen,schoon, maal in een blender, voeg suiker toe.
Nadat de middelgrote rijst is afgekoeld, moet je hem in serveerschalen verdelen, de fruitsaus erover gieten en op de onderste plank van de koelkast zetten. Na 40 minuten is een heerlijk ontbijt klaar.
Geweldig product voor gewichtsverlies
Bij inname combineert rijst met zoutmoleculen, komt ermee in contact en verwijdert ze met succes. Ook helpt "camolino" om snel overtollig vocht kwijt te raken. Zoals u weet, heeft zout één belangrijk nadeel: het houdt water vast in het lichaam, wat leidt tot een geleidelijke verslechtering van het metabolisme. Hierdoor neemt het gewicht sneller toe en ontstaat er zwelling.
Regelmatige consumptie van rijstgerechten helpt dergelijke problemen te voorkomen. Het is niet nodig om ze elke dag te eten, maar 2-3 keer per week is een must.
Camolinorijst wordt al meer dan tienduizend jaar niet voor niets door de Egyptenaren verbouwd op de meest vruchtbare oevers van de rivier. In veel landen is het het meest populaire graanproduct. Vanwege zijn eigenschappen en smaak wordt kamolinorijst veel gebruikt in de Russische keuken.
Aanbevolen:
Hoe gestoomde rijst te koken. Hoe gestoomde rijst kruimelig koken?
In de winkel kun je in de war raken door de verscheidenheid aan aangeboden goederen. Zelfs de rijst die we gewend zijn is anders: gepolijst, gestoomd, wild. Bij het kopen van een nieuwe variëteit voor zichzelf, denken huisvrouwen na over hoe ze dit graan moeten koken, zodat het kruimelig en smakelijk wordt, omdat rijst niet alleen een uitstekend bijgerecht is voor vlees of vis, maar ook geschikt is voor het bereiden van salades, snacks en pilaf
Moet ik rijst na het koken spoelen? Hoe rijst in een pot te koken: kooktips
Culinaire verwerking van elke graansoort heeft zijn eigen kenmerken. Daarom zijn veel beginnende huisvrouwen geïnteresseerd in de vraag of rijst na het koken moet worden gewassen. Sommigen geloven dat het deze procedure is die de broosheid beïnvloedt
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Hoe lang moet je champignons koken? Geheimen van het koken van bospaddenstoelen
Bij het koken worden paddenstoelen veel gebruikt, maar niet iedereen weet hoe lang paddenstoelen moeten koken. Laten we het uitzoeken
