Wat kook je snel, eenvoudig en goedkoop voor het avondeten: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lunch is de hoofdma altijd die tussen 12 en 15 uur plaatsvindt. Velen van ons zijn er al sinds hun kindertijd aan gewend dat het de eerste, tweede en dessert omvat. Maar niet elke moderne huisvrouw heeft de mogelijkheid om een halve dag door te brengen om haar hele gezin van harte te voeden. Daarom denken steeds meer werkende vrouwen onwillekeurig na over wat ze snel en lekker kunnen koken. Dit artikel publiceert de beste recepten voor gerechten die niet lang op het fornuis hoeven te staan.

Soep met vlees en groenten

Dit eenvoudige en best smakelijke gerecht is perfect voor een informele familiema altijd. Het blijkt matig bevredigend te zijn en wordt gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. Om deze soep te koken, heb je nodig:

• 300 g varkensvlees met bot.
• Middelgrote wortel.
• Kleine ui.
• 4 aardappelen.
• Rijpe tomaat.
• Paprika.
• Groene erwten.
• Water, geraffineerde olie, zout en kruiden.

Als je hebt bedacht wat je moet koken voor het avondeten, moet je uitzoeken hoe je dat het beste kunt doen. Het is raadzaam om het proces te starten door de bouillon te koken. Om dit te doen, wordt het gewassen vlees ondergedompeld in een pot gevuld met water en naar een werkende brander gestuurd. Zodra de vloeistof kookt, wordt het resulterende schuim er voorzichtig uit verwijderd. Vervolgens wordt de toekomstige bouillon gezouten, besprenkeld met kruiden en op een laag vuur gezet. Na 40 minuten worden daar gebruinde uien, gebakken wortelen, paprikareepjes, aardappelschijfjes en doperwten geladen. Zodra de groenten zacht worden, worden in dunne plakjes gesneden tomaten naar de pan gestuurd. Vijf minuten na het toevoegen van de tomaten wordt de soep van het fornuis gehaald en bestrooid met kruiden.

Kipkoteletten

Dit is een andere interessante optie die van pas zal komen voor degenen die nog niet hebben bedacht wat ze moeten koken voor het avondeten. Met het recept voor dit gerecht kunt u snel sappige en zachte koteletten bakken, ideaal gecombineerd met alle bijgerechten van granen en groenten. Hiervoor heb je nodig:

• 500g gekoelde kipfilet.
• Geselecteerd ei.
• 2 kleine uien.
• 2 teentjes knoflook.
• 2 sneetjes oud brood.
• Zout, geraffineerde olie, kruiden en paneermeel.

Als je hebt begrepen wat je moet koken voor het avondeten, moet je de fijne kneepjes van het proces zelf begrijpen. De gewassen kip wordt in grote stukken gesneden en overgeslagen.door een vleesmolen samen met knoflook en uien. Het resulterende gehakt wordt gemengd met ei, zout, kruiden en geweekt brood. Vervolgens worden er kleine koteletten van gevormd, in paneermeel gerold en gebakken in hete olie.

Kaassoep

Dit recept zal niet onopgemerkt blijven door huisvrouwen die niet weten wat ze voor het avondeten moeten koken met eenvoudige producten. Het omvat het gebruik van budget en gemakkelijk verkrijgbare componenten, en het afspeelproces zal zeer weinig tijd in beslag nemen. Om een kleine pan van deze soep te koken, heb je nodig:

• 1,5 liter gezuiverd water.
• 4 kleine aardappelen.
• 2 smeltkaas (in folie).
• Medium ui.
• Kleine wortel.
• 4 worstjes.
• Zout, dille en geraffineerde olie.

Als je hebt besloten wat je goedkoop gaat koken, kun je technologie gaan overwegen. Aardappelen en wortelen worden in blokjes gesneden en ondergedompeld in een pan gevuld met kokend water. Zodra de groenten zacht worden, worden er gehakte uien aan toegevoegd, gebakken met plakjes worst. Letterlijk een minuut later worden daar zout en geraspte smeltkazen gegoten. Dit alles wordt tot volledige gereedheid gebracht, aangevuld met groenten en onder het deksel geperst.

Bacon pasta

Deze interessante interpretatie van het beroemde Italiaanse gerecht zal zeker in de smaak vallen bij diegenen die proberen te bedenken wat ze voor het avondeten met pasta moeten koken. Om je gezin te trakteren op heerlijke pasta, heb je nodig:

• 100g spek.
• 250g pasta.
• 50g nederlandskaas.
• 150 ml crème.
• Zout en smaakmakers.

Gesneden spek wordt naar een droge verwarmde koekenpan gestuurd en gebakken in het vrijgekomen vet. Zodra het bruin is, wordt het met room gegoten en samen op laag vuur verwarmd. Een paar minuten later wordt de helft van de geraspte kaas in de resulterende saus gegoten. Pasta gekookt in gezouten water wordt daar ook naartoe gestuurd. Alles wordt zorgvuldig gemengd en op borden gelegd. Bestrooi elke portie met wat van de overgebleven kaasschilfers.

Boekweit met kip

Dit eenvoudige recept zal een echte vondst zijn voor degenen die nog niet hebben besloten wat ze zullen koken voor het avondeten voor het gezin. Het gerecht dat volgens het recept wordt gemaakt, blijkt zeer bevredigend, geurig en gezond te zijn. Om het thuis te herhalen, heb je nodig:

• 300g gekoelde kipfilet.
• 1 kopje droge boekweit.
• Middelgrote wortel.
• Kleine ui.
• 1 theelepel tomatenpuree.
• 2 kopjes gedestilleerd water.
• Zout en geraffineerde olie.

In blokjes gesneden groenten worden gebakken in een ingevette pan. Zodra ze bruin zijn, worden stukjes kip, tomatenpuree en zout naar hen gestuurd. Daar wordt voorlopig gesorteerd en gewassen boekweit gegoten. Dit alles wordt gegoten met twee glazen kokend water en op laag vuur gestoofd tot het volledig gaar is.

Kharcho

Dit aangepaste recept voor een dikke hartige soep zal zeker in de smaak vallen bij huisvrouwen die nog niet weten wat ze voor het avondeten van vlees moeten koken. Voor kokenje hebt zo'n kharcho nodig:

• 500g gekoelde runderborst.
• 500g rijpe tomaten.
• 3 middelgrote uien.
• 50 g walnoten.
• 100g droge rijst.
• 2 teentjes knoflook.
• ½ hete rode peper.
• 2 lauweren.
• 4 pimenterwten.
• 2 eetl. ik. elke geraffineerde olie.
• 1 theelepel hop-suneli.
• 2,5 liter gezuiverd water.
• Zout en eventuele verse kruiden.

Gewassen en gehakt rundvlees wordt met water gegoten en ongeveer anderhalf uur op laag vuur gekookt. Na de aangegeven tijd wordt rijst in de bouillon gegoten. Een kwartier later worden daar gesnipperde uien naartoe gestuurd met de toevoeging van geblancheerde en gehakte tomaten, knoflook, hete pepers, geroosterde en geplette noten, zout en kruiden. Dit alles wordt volledig gereed gemaakt, versierd met groen en onder het deksel geperst.

Courgettebraadpan met kip

Dit malse en sappige gerecht zal zeker worden gewaardeerd door vrouwen die nadenken over wat ze thuis moeten koken voor het avondeten. Om deze braadpan te maken heb je nodig:

• 200g gekoelde kipfilet.
• 500 g jonge courgette.
• 2 geselecteerde eieren.
• 100 g niet te dikke zure room.
• 100 g Russische kaas.
• Medium ui.
• theelepel elk gedroogde paprika en gemalen koriander.
• 3 eetlepels elk ik. geraffineerde olie en bloem.
• Zout en kruiden.

Gewassen kipin kleine stukjes gesneden, gezouten, bestrooid met kruiden, gegoten met een eetlepel geraffineerde olie en gebakken in een droge verwarmde koekenpan. Gebruind vlees wordt gecombineerd met gehakte uien en geraspte courgette. Groenten en kip worden gemengd met eieren geslagen met bloem, zout, kruiden en zure room. Dit alles wordt op de bodem van een ingevette vorm verdeeld, bestrooid met kaasschilfers en niet langer dan vijftig minuten op een gemiddelde temperatuur gebakken.

Groentestoofpot

Dit veelzijdige en lichte gerecht is ideaal voor zowel kinderen als volwassenen. Daarom zal zijn recept zeker in de persoonlijke verzameling vallen van degenen die vaak moeten nadenken over wat ze moeten koken voor het avondeten voor het gezin. Om deze heerlijke en gezonde stoofpot te maken, heb je nodig:

• Grote aubergine.
• Medium ui.
• 2 teentjes knoflook.
• 2 zoete paprika's.
• 2 courgette.
• 200g tomaten uit blik.
• 2/3 kop verse bouillon.
• 75ml witte wijn.
• Olijfolie, zout en Provençaalse kruiden.

Gewassen en geschilde groenten worden in stukjes gesneden en afwisselend naar een verwarmde, ingevette braadpan gestuurd. Fruit eerst de ui en knoflook. Vervolgens worden er courgette, aubergine en paprika aan toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met de juiste hoeveelheid witte wijn en ongeveer tien minuten gestoofd. Vervolgens worden de bouillon, tomaten uit blik, zout en gedroogde Provençaalse kruiden aan de pan toegevoegd.

Rundvleesgoulash

Dit hartige vleesgerecht past goed bijaardappelpuree, pasta, boekweitpap of kruimelige rijst. Daarom kan het interessant zijn voor diegenen die nog geen tijd hebben gehad om te kiezen wat heerlijks is om te koken voor de lunch. Om deze goulash te maken heb je nodig:

• 180g gekoelde ossenhaas.
• Kleine ui.
• 5 eetl. ik. tomatenpuree.
• Geraffineerde olie, water, zout en kruiden.

De gesnipperde ui wordt gebakken in een ingevette koekenpan. Zodra het bruin is, worden er stukjes rundvlees aan toegevoegd en wordt het verder gekookt. Na ongeveer tien minuten worden tomatenpuree, zout en smaakmakers naar het vlees gestuurd. Dit alles wordt gegoten met een kleine hoeveelheid gekookt water en tot volledige gereedheid gebracht.

Aardappels met dille en knoflook

Volgens de hieronder beschreven technologie wordt een zeer geurig en matig gekruid gerecht verkregen, dat goed samengaat met vlees of gevogelte. Daarom zou het interessant moeten zijn voor diegenen die geen tijd hadden om uit te zoeken wat ze voor de lunch van aardappelen moesten koken. Om je hongerige huishouden snel te voeden, heb je nodig:

• 3 knoflookteentjes.
• 1 kg aardappelen.
• 4 eetl. ik. olijfolie.
• Verse dille.

Aardappelen worden gekookt tot ze half gaar zijn en worden uitgespreid in een diepe vorm. Het wordt vervolgens gedompeld in een mengsel van olijfolie, geperste knoflook en gehakte dille en gebakken op een matige temperatuur tot een heerlijke knapperige korst verschijnt.

Aardappelroomsoep

Het recept voor deze eerste gang zal zeker worden onthouden door degenen die nog niet hebben bedacht wat ze voor het avondeten moeten koken. Het resultaat is dat je ergheerlijke en geurige soep met een delicate romige textuur. Om het te koken, heb je nodig:

• 600 g aardappelen.
• 400ml verse kippenbouillon.
• 400 ml 20% crème.
• Kleine ui.
• 4 reepjes spek.
• 50g boter.
• 1 eetl ik. tarwebloem.
• Zout, specerijen en kruiden.

Gehakte uien worden gebakken in gesmolten boter, in een pan gegoten en gecombineerd met bloem. Dit alles wordt gegoten met hete bouillon en room. Plakjes voorgebakken aardappelen, zout en eventuele aromatische smaakmakers worden aan het resulterende mengsel toegevoegd. Breng vervolgens de inhoud van de pan aan de kook, klop met een blender tot een gladde massa, decoreer met geroosterde plakjes spek en bestrooi met kruiden.

Braadstuk met groenten en varkensvlees

Dit lichte, stevige en gezonde gerecht is even geschikt voor kinderen als voor volwassenen. Daarom zal het het gebruikelijke familiemenu diversifiëren. Om dit heerlijke gebraad te maken, heb je nodig:

• 500g varkensvlees.
• 1 kg aardappelen.
• 2 kleine worteltjes.
• 2 middelgrote uien.
• 200g bevroren groene erwten.
• 300g broccoli.
• 2 teentjes knoflook.
• Zout, geraffineerde olie en smaakmakers.

Gehakte uien worden gebakken in een ingevette pan samen met gehakte knoflook. Na een paar minuten worden er stukjes varkensvlees op gelegd en gaan ze verder met koken. Zodra het vlees bruin is, in een gemeenschappelijke komstuur cirkels van wortelen, plakjes aardappelen, erwten en broccoli. Dit alles wordt gezouten, gekruid met kruiden en onder het deksel gestoofd tot alle ingrediënten zacht zijn.

Aardappelgratin

Het recept voor dit Franse gerecht zal interessant zijn voor degenen die nog niet hebben besloten wat ze lekker en snel gaan koken. Om een heerlijke aardappelschotel te maken, heb je nodig:

• 500 ml 20% crème.
• 1 kg aardappelen.
• 100 g Russische kaas.
• 3 knoflookteentjes.
• 2 eetl. ik. zachte boter.
• Zout, geraspte nootmuskaat en peper.

Geschilde en gewassen aardappelen worden in zeer dunne cirkels gesneden en in lagen in een diep geoliede vorm gelegd. Dit alles wordt gegoten met room gekookt met zout, nootmuskaat en peper en vervolgens gemengd met geperste knoflook. Franse gratin wordt ongeveer vijftig minuten gebakken op 150 graden.

Gebakken aardappelen met champignons

Dit stevige en smakelijke gerecht past goed bij groentesalades en kan een geweldige optie zijn voor een familiediner. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 500 g rauwe paddenstoelen.
• 1 kg aardappelen.
• 300 g ui.
• Zout, geraffineerde olie en kruiden.

U moet het proces van het verwerken van uien starten. Het wordt geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Gehakte uien worden gebakken in een goed verwarmde koekenpan, ingevet met een kleine hoeveelheid geraffineerde olie. Zodra het van kleur verandert, worden er kleine stukjes paddenstoelen aan toegevoegd.en bak alles samen ongeveer zes minuten. Vervolgens worden aardappelblokjes in dezelfde container gegoten en gaan ze verder met koken. Na ongeveer vijfentwintig minuten is dit alles gezouten, voorzichtig gemengd en besprenkeld met verse kruiden.