2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Borsjt op kippenbouillon is niet bij alle koks geliefd. Het is immers gebruikelijk om zo'n gerecht te bereiden met rundvlees op het bot. Maar voor een meer dieet- en caloriearme lunch is kippenbouillon precies goed.
Klassieke rode borsjt met kippenbouillon: een recept met een foto van het afgewerkte voorgerecht
Het bereiden van zo'n gerecht is veel gemakkelijker en sneller dan het gebruik van rundvlees. Daarom maken veel mensen borsjt het liefst met kippenbouillon. Om het zelf te bereiden heb je nodig:
- bevroren of gekoelde kip - ½ groot karkas;
- verse bieten - 2 kleine knollen;
- middelgrote aardappelen - 2 stuks;
- wortel, ui - elk 1 grote;
- vers geperst citroensap - 20 ml;
- zout, peper en andere kruiden naar smaak;
- verse kool - 250-350 g.
Ingrediënten bereiden voor borsjt
Voordat je borsjt met kippenbouillon maakt, moet je het pluimveevlees zorgvuldig verwerken. Om dit te doen, wordt de helft van het karkas grondig gewassen en worden alle onnodige elementen verwijderd. Ga vervolgens verder met het bereiden van groenten.
Bieten, wortelen, kool, aardappelen en uien worden geschild en in stukjes gesneden. De eerste twee producten worden op een grote rasp gewreven en de rest wordt fijngehakt met een scherp mes.
Rode soep koken op het fornuis
Borsch met kippenbouillon moet in een diepe pan worden gekookt. Het is gevuld met water en verspreid het vleesproduct. Zodra de bouillon kookt, wordt deze naar smaak gezouten, het schuim verwijderd, afgedekt en ongeveer 55 minuten gekookt. Deze tijd is voldoende om het gevogelte volledig gaar te laten zijn. Later wordt het eruit gehaald, afgekoeld en in porties gesneden.
Wat betreft de bouillon, na het koken van het vlees, worden er verse kool, wortelen, bieten en uien in gedaan. Voeg na uur aardappelen en peper naar smaak toe in de pan. In deze samenstelling moet het eerste gerecht ongeveer 25 minuten gesloten worden gekookt. Tijdens deze periode worden alle groenten zacht, waardoor de soep lekker en rijk wordt.
Na het bereiden van een rood en geurig diner worden er een paar eetlepels citroensap en eerder gehakt pluimveevlees aan toegevoegd. In deze vorm wordt de soep nog 2-3 minuten gekookt, van het fornuis gehaald en ¼ uur opzij gezet.
Het gerecht op tafel brengen
Hoe moet borsjt met kippenbouillon worden geserveerd? Het recept voor dit gerecht omvat het gebruik van diepe borden. Ze worden gevuld met borsch en vervolgens gepresenteerd aan de eettafel. Je kunt ook voorgesneden groenten en een beetje verse zure room aan het bord toevoegen.
Zuringsborsjt thuis koken
Het is geen geheim dat het caloriegeh alte van borsjt op kippenbouillon veel lager is dan het caloriegeh alte van runderbottensoep. Veel koks beweren echter dat zo'n gerecht ook geen dieet is. Bieten, het hoofdbestanddeel van dit diner, zijn immers zeer bevredigend en calorierijk. Daarom raden veel experts aan om gewone verse zuring te gebruiken om een gezonde en gezonde soep te maken.
Zuringsborsjt is een eenvoudig en licht gerecht. Er is niets ingewikkelds aan de voorbereiding ervan. Om hier zeker van te zijn, raden wij u aan dit zelf te doen. Hiervoor heb je nodig:
- kip - ½ groot karkas;
- verse zuring - 2 grote trossen;
- aardappelen - 2 stuks;
- wortel, ui - elk 1 grote;
- zout, peper en andere kruiden naar smaak;
- zure room - om te serveren.
Bereiding van ingrediënten voor groene borsjt
Groene borsjt met kippenbouillon wordt op vrijwel dezelfde manier bereid als rode soep met bieten. Allereerst moet je de vogel verwerken. De helft van het karkas wordt grondig gewassen, waarna alle oneetbare elementen ervan worden afgesneden.
Wat aardappelen, uien en wortelen betreft, deze worden geschild en in stukjes gesneden. De eerste twee groenten worden in blokjes gesneden en de wortelen worden op een grote rasp gewreven. Alle verse zuring wordt ook apart gewassen. Daarna wordt het gesneden met een scherp mes (niet erg fijn).
Hoe te kokengroene borsjt op het fornuis?
Het koken van groene borsjt in kippenbouillon kost je niet veel tijd. Doe de kip eerst in een diepe pan, vul hem dan met water en zet hem op een sterk vuur.
Na het zouten van de componenten worden ze aan de kook gebracht. Nadat al het resulterende schuim is verwijderd, wordt de soep afgedekt met een deksel en ongeveer 50 minuten in deze vorm gekookt.
Zodra het vleesproduct zacht wordt, wordt het eruit gehaald, afgekoeld en gesneden. Tegelijkertijd worden afwisselend wortels, uien en aardappelen in de bouillon gelegd. Nadat je het gerecht naar smaak hebt gepeperd, wordt het opnieuw aan de kook gebracht en ongeveer 20 minuten gekookt.
Na verloop van tijd wordt verse zuring toegevoegd aan de afgewerkte bouillon. Na het koken wordt de soep nog 7-10 minuten gekookt. Helemaal aan het einde wordt voorgekookt en gehakt vlees van pluimvee in een pan gelegd. Na 3 minuten wordt de soep van het fornuis gehaald en een half uur afgedekt.
Hoe presenteer je aan de eettafel?
Groene borsch gemaakt met kippenbouillon is erg lekker en ongebruikelijk. Nadat de soep een beetje onder het deksel is gegoten, wordt deze op borden gelegd. Doe ook in elke portie een lepel verse zure room (naar smaak). Serveer zo'n gerecht aan je gezinsleden, het moet heet zijn en met een stuk vers brood.
Samenvatten
Nu weet je dat zelfgemaakte borsjt niet alleen op runderbot kan worden gekookt, maar ook met gewone kip. Bovendien kan zo'n soep worden gemaakt met zuring. In dit geval wordt je lunch minder calorierijk en meerbruikbaar. Dit gerecht is ideaal voor mensen die problemen hebben met de spijsvertering en het spijsverteringskanaal in het algemeen.
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Kippenbouillon met ei: een simpel recept
In de kou is het het gemakkelijkst en snelst om op te warmen met een bord warm voorgerecht. Het vult ook het meest effectief de krachten aan die tijdens de werkdag verloren zijn gegaan. En als je niet genoeg tijd hebt om iets ingewikkelds te koken, dan kun je zeker een uur uittrekken voor kippenbouillon met een ei. En als je de basis van tevoren klaarmaakt, staat de lunch op elk moment voor je klaar
Dieetsoep met kippenbouillon: recepten en kooktips
Kipdieetsoepen zijn gemakkelijke en heerlijke manieren om je gezondheid en uiterlijk te verbeteren. Onder het brede scala aan eenvoudige recepten zal iedereen verschillende manieren vinden om de eerste warme gerechten te bereiden die bij uw smaak passen. Kies een eenvoudig of complex recept - we beslissen zelf. Al is het koken van dieetsoepen op basis van kippenbouillon een eenvoudige zaak. Probeer het en zie het zelf
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Recept voor een eenvoudige borsjt voor beginners. Het makkelijkste recept voor heerlijke borsjt
Wie van ons houdt er niet van om heerlijk te eten? Zulke mensen bestaan waarschijnlijk helemaal niet. Zelfs de eerlijke seks, die hun figuur nauwlettend in de gaten houdt, zal een smakelijk en gezond diner of lunch niet weigeren. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je borsch kookt - met kip, vlees en bieten. Kies het recept dat bij je past
Calorie bord borsjt. Hoeveel calorieën zitten er in borsjt?
Geurig, fris, bestrooid met kruiden en gekruid met zure room… Borsjt! Ja, dit gerecht komt uit de kindertijd. We herinneren ons allemaal bezoeken aan onze grootmoeders, waar we onze meest intieme gedachten met haar deelden bij een bord heerlijke borsjt. Maar nu letten de meeste jonge meisjes op hun figuur en weigeren soms dit gerecht. Maar tevergeefs! Denk je dat borsjt dik is en te veel calorieën bevat? Welnu, vandaag zullen we deze mythe ontkrachten en de voordelen van dit prachtige gerecht zien
