Voedingsmiddelen die gasvorming veroorzaken: lijst

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gasvorming is natuurlijk tijdens de spijsvertering, maar overmatige ophoping in de darmen veroorzaakt een spijsverteringsstoornis die een opgeblazen gevoel of winderigheid wordt genoemd. Dit symptoom is buitengewoon onaangenaam, niet alleen omdat je je erdoor schaamt in het bijzijn van anderen, maar ook vanwege de pijnlijke gewaarwordingen. Gelukkig is het mogelijk om van een opgeblazen gevoel af te komen. Wetenschappers hebben ziekten van het spijsverteringsstelsel en voedingsmiddelen geïdentificeerd die gas veroorzaken.

Gastro-intestinale problemen

• Dysbacteriose. Een onbalans in de darmflora verstoort het spijsverteringsproces, wat winderigheid veroorzaakt.
• Pancreatitis. De alvleesklier maakt niet genoeg enzymen aan om stoffen af te breken, dus deze taak berust bij de bacteriën in de dikke darm. Hun werk veroorzaakt overmatigegasvorming.
• Prikkelbare darm syndroom. Spasmen, constipatie, aandoeningen zijn niet gunstig voor de spijsvertering en dragen bij aan winderigheid.
• Darmobstructie. Gecompliceerde uitscheiding van uitwerpselen en gassen veroorzaakt samen met hen een opgeblazen gevoel.

Lijst van voedingsmiddelen die gas veroorzaken bij volwassenen:

• Rauw fruit. Appels, druiven, perziken, peren bevatten fructose, waarvan een grote hoeveelheid fermentatie en bijgevolg winderigheid veroorzaakt. Maar zelfs gedroogd fruit (zoals pruimen) kan de gasproductie verhogen als het te veel wordt geconsumeerd.
• Zuivelproducten. Gebrek aan het enzym lactase, als gevolg van leeftijd of genetica, is de oorzaak van fermentatie in de dikke darm.
• Rauwe groenten. Kool, radijs, radijs, tomaten, groenten in grote hoeveelheden belasten het spijsverteringsstelsel.
• Producten die gist bevatten. Bier, kwas, vers gebak, evenals sommige zuivelproducten (kaas, kwark, enzovoort) veroorzaken fermentatie, wat een verhoogde gasvorming veroorzaakt.
• Vlees, vis. Langdurige vertering van eiwitrijk voedsel veroorzaakt vaak een opgeblazen gevoel.
• Koolzuurhoudende, zoete, koude dranken. Suiker veroorzaakt fermentatie, kooldioxide veroorzaakt winderigheid.
• Andere voedingsmiddelen met veel koolhydraten, grove vezels (veel zemelen zijn ook niet goed voor de spijsvertering), lactose, oligosachariden en gist.

Bonen

Welke voedingsmiddelen veroorzaken gas in de darmen?Ieder! De verschillen liggen alleen in het feit dat een persoon dit in sommige gevallen niet opmerkt, terwijl in andere gevallen sterke symptomen van winderigheid optreden. Zo heeft de maag bijvoorbeeld niet voldoende middelen om peulvruchten (erwten, sojabonen, bonen en andere) grondig te verteren. Hierdoor worden de bacteriën die de darmen bewonen gedwongen om het proces alleen te voltooien. Als gevolg hiervan is er een verhoogde vorming van gassen. Maar dit kan worden vermeden. Het is voldoende om de gewenste portie bonen enkele uren te laten weken voordat u ze kookt. Als u dit advies niet negeert, kunt u onaangename gevolgen in de vorm van winderigheid vermijden, wat altijd ongelegen is.

Als antwoord op de vraag welke peulvruchten minder gasvorming veroorzaken, is het de moeite waard om linzen te noemen. Het heeft een zachter effect op het lichaam dan veel andere soortgelijke gewassen.

Kool

Verschillende variëteiten van deze groente (broccoli, gekleurd, wit enzovoort) zijn vrij wijdverbreid. Veel mensen weten uit de eerste hand wat gasvorming uit kool is. Dit komt door het feit dat het grove vezels bevat, een bijwerking van de vertering waarvan winderigheid kan zijn. Het bevat ook zwavel, wat de oorzaak is van een nogal onaangename geur van gassen. Maar het is vermeldenswaard dat niet iedereen met dergelijke gevolgen wordt geconfronteerd. Het is ook opmerkelijk dat hoe jonger de groente, hoe minder gassen er vrijkomen tijdens de vertering.

Om winderigheid te voorkomen bij het eten van kool, moet het vooraf worden gedaanhittebehandeling (helaas is deze methode niet relevant in het geval van witte kool, die "gevaarlijk" is, zelfs als deze wordt gekookt).

Let op je portiegroottes en eet niet te veel om een opgeblazen gevoel te voorkomen. Pekingkool wordt beschouwd als de meest "veilige" kool, omdat het door het lichaam wordt verteerd zonder enige bijwerkingen. Verschillende soorten van deze groente moet je niet volledig uitsluiten van het dieet, omdat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat.

Gebakken goederen

De geur van vers gebakken goederen is moeilijk te weerstaan. Men mag echter zo'n onaangenaam neveneffect als gasvorming uit brood niet vergeten. Meestal wordt winderigheid veroorzaakt door vers gebakken producten. Dit komt door het feit dat ze gist bevatten, die het fermentatieproces uitlokken. Deze schimmels geven veel meer koolstofdioxide af dan maagbacteriën. Daarom zouden alle mensen die aan winderigheid lijden hun consumptie van vers brood moeten verminderen.

Het is opmerkelijk dat een verhoogde gasvorming wordt veroorzaakt door bijna alle producten die meel bevatten. Daarom is het verre van het beste idee om ze weg te spoelen met gefermenteerde melkdranken of kwas.

Knoflook

Het is bewezen dat bijna alle hete kruiden het maag-darmkanaal irriteren en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Deze categorie omvat ook knoflook. In zijn geval is de oorzaak van winderigheid misschien niet helemaal duidelijk, omdat het niet zoveel voedingsvezels bevat die hieraan zouden kunnen bijdragen. Een opgeblazen gevoel en gas van knoflook is te wijten aan het feit dat het zetmeel bevat. Dit laatste wordt met grote moeite door het menselijk lichaam verteerd. Het feit is dat de afbraak van zetmeel pas plaatsvindt als het de dikke darm bereikt. Hier gaat de vertering ervan gepaard met de vorming van een grote hoeveelheid gassen.

Factoren die winderigheid veroorzaken

Het inslikken van lucht is een andere oorzaak van gasvorming na het eten. Dit gebeurt tijdens het praten aan tafel, het drinken van drankjes met een rietje, snacken onderweg, kauwgom kauwen na het eten.

Winderigheid wordt veroorzaakt door het eten van te veel voedsel bij één ma altijd. De maag kan niet meer dan 400 g voedsel bevatten. Alles daarbuiten bemoeilijkt niet alleen de spijsvertering en veroorzaakt een opgeblazen gevoel, maar veroorzaakt ook slaperigheid.

Slechte gewoonten dragen ook bij aan gasvorming. Alcoholische dranken veroorzaken winderigheid en roken verstoort over het algemeen het verteringsproces.

Een opgeblazen gevoel kan zelfs worden veroorzaakt door neutraal voedsel dat afzonderlijk goed door het lichaam wordt opgenomen, maar als het verkeerd wordt gecombineerd, de spijsvertering bemoeilijkt. Combinaties van vlees en snoep, vis en eieren, zuivelproducten, meloen en watermeloen met alle andere zijn slecht.

Voedingsmiddelen die geen verhoogde gasvorming veroorzaken

Om winderigheid te behandelen en te voorkomen, wordt aanbevolen om bepaalde voedingsmiddelen te eten. Onder hen:

• Graanpap gekookt in water.
• Zuivelproducten. Kefir, gefermenteerde gebakken melk, gestremde melk, kwark, yoghurt verbeteren de darmfunctie.
• Gebakken en thermisch verwerkte groenten en fruit.
• Gekookte, gestoofde en gestoomde eiwitproducten: vlees, vis.
• Oud of ongezuurd brood.

Goede voeding

Om van onaangename symptomen af te komen, zelfvertrouwen terug te krijgen en weer van het leven te genieten, moet je het dieet herzien, slechte gewoonten opgeven, een actieve levensstijl leiden en de spijsvertering normaliseren in aanwezigheid van ziekten.

Verminder gasvorming door voedsel grondig te kauwen, een half uur voor en na de ma altijd schoon water te drinken, niet later dan drie uur voor het slapengaan te eten en niet aan tafel te praten.

Bij ernstige problemen raden artsen aan over te schakelen naar 4 ma altijden per dag om porties te verminderen en de spijsvertering te verminderen. Effectief advies is om voldoende schoon water te drinken (minimaal 1,5 liter per dag, exclusief dranken, soepen, sappen).

Schakel gasachtig voedsel niet volledig uit, want sommige ervan (zoals rijst) kunnen winderigheid helpen bestrijden. Het is echter belangrijk om hun verbruik met mate te controleren.

Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, fysieke activiteit en speciale oefeningen. Zelfs regelmatige lichamelijke opvoeding en oefeningen in de ochtend normaliseren de darmmotiliteit, verbeteren de bloedstroom, versnellen de spijsvertering en, belangrijker nog, minimaliseren het risico op het ontwikkelen van gastro-intestinale aandoeningen.

Behandeling

Als winderigheid en een opgeblazen gevoel ongemak veroorzaken, pijn veroorzaken, voor snelle verlichting is het niet voldoende om producten die gasvorming veroorzaken op te geven, de volgende medicijnen zijn nodig:

• Ontschuimers. Het belangrijkste actieve ingrediënt is meestal simethicon. Het vernietigt het schuim (in deze toestand bevinden de gassen zich in de darmen) en bevordert hun opname of afvoer naar buiten in een "geneutraliseerde" vorm.
• Enterosorbents. Het gebruik van zelfs gewone actieve kool helpt om gassen te adsorberen, evenals gifstoffen en bacteriën die winderigheid veroorzaken.
• Producten die enzymen bevatten. Bevordert een snellere vertering van voedsel, waardoor er geen koolhydraten overblijven voor bacteriën uit de dikke darm.

Tot slot

Flat kan hinderlijk zijn, maar het is beheersbaar. Behandeling van ziekten van het spijsverteringskanaal, goede voeding en matige consumptie van gasproducerend voedsel zal het werk van de darmen verlichten en ongemak verlichten.