Halfproduct is Diepgevroren halffabricaten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tegenwoordig is een halffabrikaat een erg populair product onder huisvrouwen omdat het vrij snel en gemakkelijk te bereiden is. Vergelijkbare producten zijn bijna klaar. Meestal hoeven ze niet eens te worden ontdooid voordat ze worden gekookt. Het halffabrikaat hoeft alleen nog maar gebakken, gekookt of gewoon in de magnetron opgewarmd te worden. Daarna is het product al klaar voor gebruik en kan het worden geserveerd.

De productie van halffabrikaten is een vrij populaire niche in de markt geworden. De vraag naar dergelijke producten neemt immers niet alleen niet alleen af, maar ook toe.

Maar zijn diepvries kant-en-klaarma altijden zo gezond? En zijn ze eetbaar? Zijn ze schadelijk voor de gezondheid?

Iedereen kookte minstens één keer in zijn leven halffabrikaten (schnitzels, schnitzels) en zoetigheden (knoedels, pannenkoeken). Maar bijna niemand dacht op dat moment na over hun voordelen of schade aan het lichaam, want dan was het nodig om de honger te stillen.

Nou, nu is het tijd om erachter te komen of halffabrikaten vlees ons schaden? Het is tenslotte noodzakelijk dat we niet alleen tijd besparen, maar ook de gezondheid ten goede komen en het lichaam niet schaden.

Is de kwaliteit van het halffabrikaat?

Het hangt af van wat het bevat, hoe het werd vervoerd enof de noodzakelijke bewaarcondities in acht zijn genomen. Bij het uitkiezen van een product in de winkel bepaal je zelf of je een dergelijk product wel of niet moet kopen. Volg ons advies om de juiste beslissing te nemen.

Uiterlijk is de belangrijkste factor bij het kiezen

Eerst moet je kijken hoe de verpakking van dit product eruitziet. Als het gekreukt of gescheurd is, zijn de diepgevroren halffabrikaten hoogstwaarschijnlijk ontdooid en opnieuw ingevroren. Zoals u begrijpt, schendt dit de voorwaarden van hun opslag.

Bevroren groenten, fruit en bessen in zakken moeten kruimelig en zonder klontjes zijn.

Deegproducten mogen niet aan elkaar worden geplakt. Het komt voor dat koelkasten kort worden uitgeschakeld in winkels waar dit product wordt bewaard of dat het in auto's zonder koelkast wordt gebracht. Dit is direct te zien aan het uiterlijk van de verpakking.

Neem nooit halffabrikaten waarvan het deeg al begint te barsten. Dit geeft aan dat het product van slechte kwaliteit is. Volgens normen bevat het deeg van dergelijke producten veel eieren, dus het zou een gele tint moeten hebben.

Merk en prijs helpen u bij het kiezen van een kwaliteitshalffabrikaat

Kwaliteitsproducten kunnen worden geïdentificeerd aan de hand van merk en prijskaartje. Iedereen begrijpt dat goede en dure vleeskoteletten niet veel in prijs hoeven te verschillen met vers vlees zelf. Maar zelfs producten die niet van erg goede kwaliteit zijn, zijn nu duur.

Het komt vaak voor dat als het prijskaartje erg laag is, de pasteitjes hoogstwaarschijnlijk uit soja bestaan. En zo'n halffabrikaat is niet de slechtste. Tegenwoordig, zelfsin grote industrieën nemen ze in plaats van gehakt vlees huid, aderen, kraakbeen, toevoegen van zetmeel, kleurstoffen, kruiden, enz. Dit is een toegestane methode voor de productie van knoedels en worsten, aangezien er geen verbod op het gebruik is van dergelijke producten.

Een belangrijk kenmerk is de manier waarop halffabrikaten worden ingevroren

Het belangrijkste bij de bereiding van dergelijke producten is soms niet hun samenstelling, maar de manier van invriezen. Er zijn twee methoden om halffabrikaten in te vriezen: de eerste is traditioneel, de tweede is shock.

De eerste gaat in drie fasen. Eerst wordt het product op -5°C gehouden, daarna wordt het opgewarmd om de in het product aanwezige vloeistof vaster te maken. Daarna wordt het ingevroren bij -18°C.

De tweede methode heeft meer de voorkeur van experts. Halffabrikaten van gevogelte of vlees worden bij -35°C zeer snel ingevroren. Daarom blijven de smaak en voedingswaarde van dergelijke producten hetzelfde. Halffabricaten die op deze manier worden ingevroren, zijn van betere kwaliteit dan alle andere. Zoek bij het kopen van voedsel naar voedsel dat schokgekookt is.

Toegestane additieven die de menselijke gezondheid kunnen schaden

Maar helaas, zelfs als je een goed halffabrikaat hebt genomen, zal dit je niet behoeden voor mogelijke schade aan de gezondheid.

De meeste van deze nachtvorst bevatten veel kruiden, additieven en zout. Zelfs een grote hoeveelheid zout belast de nieren enorm en irriteert het slijmvlies van maag en darmen. Dit kan leiden tot ontstekingen in het lichaam.

Gemodificeerd zetmeel, datgebruikt in halffabrikaten, wordt niet volledig verteerd in de darmen en draagt bij aan de stoornis ervan. Het vervangen van vleeseiwitten door plantaardige eiwitten veroorzaakt een gebrek aan nuttige aminozuren in het lichaam, wat leidt tot een verzwakt immuunsysteem.

Veel gemaksvoedsel moet door frituren worden gekookt, wat, zoals je waarschijnlijk weet, een ongezonde manier van koken is. Het blijkt dat je zelf de risicovolle situatie verergert met de consumptie van dergelijke producten.

Halffabrikaten koken: geheimen, technologieën en functies

Het is ook erg belangrijk om dergelijke producten goed te kunnen bereiden.

Sommige kant-en-klaarma altijden hoeven niet te worden ontdooid. Ze kunnen direct worden gebakken of gekookt. Maar het is beter om bladerdeeg, groenten en fruit eerst te ontdooien. Halffabrikaten zijn vaak zwaar ingevroren. Daarom moeten ze twee keer zo lang koken als degene die je zelf thuis maakt.

Kotelettenrecept

Laten we eens kijken naar het voorbeeld van kipkoteletten, hoe halffabrikaten van gevogelte te koken.

Alles is heel eenvoudig gedaan. We hebben olie nodig. We gieten het in de juiste hoeveelheid in de pan. Dan maken we een stevig vuur, verwarmen de gerechten, maar brengen de olie natuurlijk niet aan de kook. Zet vervolgens het vuur uit. Leg onze halffabrikaten een voor een in de pan. Bak eerst aan de ene kant tot de gewenste toestand, dan aan de andere kant. Als je het niet leuk vindt als er een geroosterd korstje op afgewerkte producten verschijnt, volg dit dan tijdens het kookproces. Voor degenen die op hunschnitzels verscheen ze, we zullen je vertellen wat je zeven minuten aan elke kant moet bakken. Als het meer is, is het al te gaar.

Let op: koteletten mogen niet worden ontdooid, omdat ze dan hun vorm verliezen. Het komt voor dat in de verpakking meerdere producten aan elkaar plakken (dit is echter geen erg goed teken).

In dit geval hoeft u ze niet tot het einde te ontdooien. Het is beter om een mes te gebruiken en de halffabrikaten zorgvuldig te verdelen. Waarom? Dit komt omdat het hoogstwaarschijnlijk bijna onmogelijk is om de oorspronkelijke vorm van schnitzels terug te brengen. Frituur je diepvriesproducten, dan behouden ze perfect hun vorm. Dit betekent dat het veel aangenamer is om ze te eten dan gebroken schnitzels of nuggets.

Kleine conclusie

Nu weet je dat een halffabrikaat een bijna kant-en-klaar product is, maar niet altijd even handig. We hopen dat de informatie in het artikel nuttig voor u was. Er worden nu veel kant-en-klare diepvriesproducten geproduceerd. Kies dus zorgvuldig wat je wilt kopen en kook voor familie en vrienden.