Hoe kook je kaassoep met kip en champignons?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van een gerecht als kaassoep. Met kip, champignons en verschillende toevoegingen zoals crackers blijkt het buitengewoon bevredigend en smakelijk te zijn. Als je wilt, als je de afzonderlijke componenten verwijdert en sommige voedingsmiddelen niet frituurt, kan het zelfs bijna een dieettraktatie worden gemaakt. Daarnaast kunnen tijdens het bereiden van een gerecht als kaassoep met kip en champignons recepten naar wens worden aangepast, wat resulteert in een geheel andere lunch in smaak en samenstelling.

Bovendien is het toegestaan om het op verschillende manieren te koken. Het kan worden gemaakt in de vorm van een traditioneel voorgerecht en in de vorm van een roomsoep. Kortom, het eten is vrij democratisch, buitengewoon lekker en heel eigenaardig. Over hoe u het moet doen, zullen we verder met u praten. En laten we misschien beginnen met u te vertellen hoe u een klassieke kaassoep met kip en champignons kunt bereiden. Een stapsgewijs recept, dat u hieronder kunt vinden, evenals enkele variaties op dit thema, kunnen de basis worden voor de versies van uw auteur.

Klassieke Soep: Ingrediënten

Om kaassoep met kip en champignons te koken, moet de gastvrouw inslaan: kipfilet,verse champignons (het is voldoende om 300-400 gram te nemen), aardappelen (4 stuks van gemiddelde grootte), een wortel, ui en smeltkaas (twee standaardpakketten van elk 125 g). Zout en smaakmakers kunnen naar eigen smaak worden ingenomen.

Hoe te koken: stap voor stap handleiding

Wat moet er gebeuren om een heerlijke traktatie te bereiden? Het recept voorziet in de volgende bewerkingen:

• Kippenborst moet worden gekookt in gezouten water. Dan eruit halen, afkoelen, van de botten scheiden en in kleine stukjes snijden.
• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
• Rasp wortelen.
• Snijd de ui willekeurig.
• Doe de aardappelen in de bouillon waarin de kip gaar was. Zet in brand.
• Braad wortelen met uien.
• Voeg gesneden champignons toe.
• Braad alles 15 minuten op middelhoog vuur.
• Voeg het resulterende mengsel toe aan de aardappelen.
• Kook 10 minuten.
• Voeg kippenvlees toe.
• Giet geraspte kaas.
• Roer.
• Kook niet langer dan drie minuten en vergeet niet te roeren.
• Voeg kruidenzout toe, je favoriete kruiden.
• Zet het vuur uit en laat een half uur trekken.

Zoals je kunt zien, kun je vrij snel kaassoep met kip en champignons koken. Er is niets moeilijks aan.

Dieetkaassoep met kip en champignons

De bereiding van dit gerecht verschilt alleen van het vorige doordat het niet aan de soep wordt toegevoegdbraadstuk en aardappelen. De stappen zijn dus bijna hetzelfde als bij de eerste optie. Alleen in plaats van aardappelen worden uien met wortelen en plakjes champignons, in halve ringen gesneden, onmiddellijk in de bouillon gegooid. Dit alles wordt ongeveer twintig minuten gekookt, waarna vlees en kaas worden toegevoegd. Kook nog vijf minuten. Voeg greens toe, sluit het deksel en laat het gerecht brouwen.

Kip-kaassoep met gedroogde paddenstoelen

Om dit gerecht te bereiden, kun je alle stukjes gevogelte nemen. Wat het gewicht betreft, is 700 gram voldoende. Snijd de kip in stukjes en breng aan de kook, zout een beetje water. Week een glas gedroogde paddenstoelen ongeveer een uur voor het koken. Als je besluit om niet spontaan kaassoep met kip en champignons te koken, kun je in principe water over de champignons gieten en een nacht laten staan. Dan wordt de kooktijd merkbaar korter. Na het weken moeten de champignons meerdere keren worden gewassen en vervolgens worden gesneden.

Rasp een wortel terwijl de kip kookt. Snijd vier aardappelen in blokjes, een stengel bleekselderij in ringen, uien - optioneel. Fruit eerst de ui. Voeg er dan wortelen en champignons aan toe. Houd het vuur totdat alle vloeistof is verdampt. Voeg aardappelen toe aan kip. Doe na het koken groenten met champignons en bleekselderij in een pan. Kook gedurende 15 minuten en voeg dan zout en je favoriete smaakmakers en geraspte smeltkaas (twee stuks) toe. Kook, al roerend, gedurende vijf minuten. Zet het vuur uit, sluit het deksel. Binnen een half uur kunt u uw familieleden aan tafel roepen.

Kaassoep met champignons en gehaktballen

Ook een geweldige optie. Als er kant-en-klare gehakte kip en champignons beschikbaar zijn, kun je zo'n gerecht in een half uur koken. Dus eerst doen we alles voor de gehaktballen. We nemen 300 gram gehakt, peper, zout, rijden in een ei. Voeg een paar eetlepels griesmeel toe, een halve fijngesnipperde ui. Wij mixen alles. Bak in een koekenpan de geraspte wortel en de tweede helft van de ui, waarna we driehonderd gram champignons, in plakjes gesneden, aan de groenten toevoegen.

Terwijl alles gebakken is, kook je water in een pan en gooi je er drie aardappelen in dunne repen in. Stuur vijf minuten later groenten en paddenstoelen daarheen. En na tien - gehaktballen gevormd uit gehakt. Kook gedurende vijf minuten. Voeg vervolgens fijngehakte (of geraspte) twee smeltkazen toe. Roer, voeg zout en kruiden toe. Kook tot de kaas is gesmolten. Op het einde kun je de soep en je favoriete groenten toevoegen. Dille is vooral lekker in dit gerecht.

Roomsoep

We doen alles op precies dezelfde manier (en we nemen hetzelfde aantal ingrediënten) als bij de bereiding van de klassieke versie. Tot het tijd is om vlees en kaas aan de soep toe te voegen. Zet in plaats daarvan het vuur uit, laat het gerecht een beetje afkoelen en maal dan de hele inhoud van de pan in een blender. Voeg vervolgens gehakt vlees en kaas toe. Trouwens, het is beter om de laatste in de magnetron voor te smelten en een halve kop bouillon aan de massa toe te voegen. Kook nog vijf minutenbestrooi met kruiden en zet het vuur uit. Terwijl de romige soep met kip en champignons doordrenkt is, kun je de witbroodcrackers bakken. Ze passen bijzonder goed bij dit gerecht.

Nuttige tips

Een verrassend mooi gerecht - kaassoep met kip en champignons. De foto's bij het artikel laten dit duidelijk zien. Maar qua smaak kan het nog smeuïger worden als je de gebruikelijke kip vervangt door gerookte. Of gebruik geen gewone bewerkte, maar licht gerookte kaas. De hoofdbestanddelen van kaassoep zijn champignons, kip en aardappelen. De rest van de groenten kun je naar eigen inzicht toevoegen. Het is helemaal niet nodig om paddenstoelen te nemen. Alle bospaddenstoelen, tot russula, zijn geschikt voor zo'n soep. Als je echt geen zin hebt om crackers te koken, kun je snel croutons bakken, en niet per se van wit brood.