"Gevangene van de Kaukasus" - restaurant, Mira Avenue

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn niet zo veel goede Georgische restaurants in de Russische hoofdstad. Nog minder van die waar de rest vol en plezierig zal zijn, ongeacht de keuken. "Prisoner of the Caucasus" is een restaurant waar veel mensen vanaf het eerste bezoek verliefd op kunnen worden.

Algemene informatie

De instelling begon haar werkzaamheden in 1998. Sindsdien wordt het beschouwd als een van de beste restaurants in de hoofdstad, waar de nadruk ligt op zelfgemaakte en traditionele Georgische gerechten. De eigenaar en maker van de instelling is Arkady Novikov, die probeerde een dergelijke sfeer in zijn geesteskind te creëren, zodat iedereen zich hier comfortabel en prettig zou voelen, ongeacht leeftijd, nationaliteit en woonplaats.

Voor wie is deze plek?

"Prisoner of the Caucasus" is een restaurant waar een zeer respectabel publiek samenkomt. Veel jongeren zie je hier zelden. Maar dit maakt het restaurant op de een of andere manier niet oud of verouderd. Nee, het heeft zijn eigen sfeer, waar veel mensen van houden. Muziek wordt niet opgelegd en interfereert niet met gesprekken, de obers zijn behulpzaam maar onopvallend, de sfeer is rustig enknus. Om het voor jongeren interessant te maken, worden er vaak diverse masterclasses en andere amusementsprogramma's gehouden: wielerwedstrijden en zelfs races op scooters.

Keuken

Ondanks het feit dat er veel Georgische restaurants in de hoofdstad zijn, steekt de Kavkazskaya Prisoner gunstig af bij de rest. Alle gerechten worden bereid volgens traditionele recepten en de verscheidenheid aan home cooking is geweldig. Bovendien wordt hier voor iedereen gezorgd: er is een vegetarisch menu, en koosjer, en lenten. Iedereen kan een gerecht naar zijn gading vinden. Bovendien ontwikkelen de koks aan de vooravond van een vakantie een speciaal menu. Bijvoorbeeld pannenkoeken met verschillende vullingen voor Maslenitsa of beschilderde eieren voor Pasen. "Prisoner of the Caucasus" is een restaurant waarvan het menu tot de verbeelding spreekt van de meest veeleisende fijnproevers.

"Chip"-menu

Op dit moment is de "chip" van de instelling de speciale aanbieding "Genatsvali". Wat betekent het? Nu kunnen kinderen onder de 6 jaar het gratis proberen, en kinderen onder de 12 jaar kunnen het voor de helft van de prijs proberen. Dit is een heel mooi aanbod van de instelling. Daarnaast is er doordeweeks ook een actie: 20% korting op bestellingen tussen 12.00 en 16.00 uur. Maar de aanbieding geldt alleen voor tafels die zijn ontworpen voor niet meer dan 6 personen. Het is fijn om met een vriend of collega te kunnen dineren en wat geld te besparen.

Barlijst

Naast de uitgebreide menukaart is de barkaart niet minder uitgebreid. Er zijn hier geen drankjes! Dit zijn geweldige witte en rode wijnen en sterke alcohol (wodka, cognac, whisky, cognac en andere), en zelfs calvados (traditionele appelbrandewijn, bereid volgens een speciaal recept). Hier kun je elk drankje vinden dat je lekker vindt. Er zijn ook tal van niet-alcoholische dranken. Met een uitgebreide theekaart kun je zelf de thee kiezen die je lekker vindt. En het is geen drankje in zak! Dit is echte thee, die wordt gebrouwen in theepotten van verschillende groottes.

Interieur

Het is onmogelijk om te zeggen dat de instelling tot een bepaalde stijl behoort. Nee, het heeft zijn eigen sfeer, gecreëerd op basis van de beroemde film met dezelfde naam van de legendarische regisseur Leonid Gaidai. "Prisoner of the Caucasus" is een restaurant (Prospect Mira, gebouw 36, gebouw 1), dat binnen de muren scènes uit het gelijknamige schilderij nabootst. De bekende drie-eenheid zorgt ook voor een glimlach bij bezoekers: Vitsin, Nikulin en Morgunov in de muziekzaal van de instelling, afgebeeld op de foto in menselijke groei. Deze sfeer is terug te vinden in alle details van het interieur. De eigenaar van het restaurant is oprecht van mening dat een goede perceptie van eten zonder een goed humeur onmogelijk is. En hij heeft gelijk. Als je je onderdompelt in de sfeer van beroemde Sovjetschilderijen, is het gewoon onrealistisch om een glimlach in te houden of een paar zinnen niet te onthouden die je zullen opvrolijken, en dus je eetlust.

Zalen

Het restaurant heeft 4 zalen (150 zitplaatsen in totaal). Het is opmerkelijk dat elk van hen de belichaming is van ietsongebruikelijk. De muziekhal is een plek waar je naar livemuziek en dans kunt luisteren. Hij is het die wordt gekozen voor banketten of feesten. Het is ook interessant dat het restaurant over het algemeen het decor is van een onsterfelijke komedie: er is het kantoor van kameraad Saakhov, een wijnkelder en zelfs een echte Kaukasische binnenplaats waar levende kippen lopen in het warme seizoen. Voor degenen die de film op afstand begrijpen, vertellen de medewerkers van de instelling graag waarom de plek een thema heeft en waar het precies mee te maken heeft.

Zomerterras

De vestiging beschikt naast de zalen ook over een apart zomerterras met een capaciteit tot 120 personen. "Prisoner of the Caucasus" - een restaurant (Moskou), waarvan de beoordelingen meestal positief zijn. Vooral van degenen die het zomerterras bezochten. Het interieur van de Kaukasische binnenplaats is hier echt nagemaakt: rieten meubels, klimplanten, een overvloed aan echt groen, levende vogels. Er is ook een onderscheidend kenmerk van deze plek - een eco-bazaar. Trouwens, zittend op het terras kun je een waterpijp bestellen met elke tabak. En nog iets: de restaurantadministratie heeft een geïsoleerde plek achtergelaten voor rokers, in verband met de inwerkingtreding van de antitabakswet. Roken kan in de toegewezen rookruimte, die niet ver van het zomerterras is gelegen, maar strak omheind is. Niet-rokers zullen niet merken dat er ergens in de buurt iemand met rook speelt.

Eco-bazaar in het restaurant

Restaurantbezoekers hebben een unieke kans om natuurlijke producten te kopen in het restaurant. Tegelijkertijd kunt u niet alleen seizoensgroenten en -fruit kopen, maaren diverse Kaukasische smaakmakers, bereidingen van de chef, pitabroodjes en zelfs aardewerk! Het is opmerkelijk dat de prijzen niet verschillen van de markt, maar de kwaliteit van de producten blijft op hun best. U kunt ook zelfgemaakte jam, augurken en conserven kopen. Tegelijkertijd past de eco-bazaar zelf zo organisch in de sfeer van het restaurant dat het al moeilijk is om een instelling zonder voor te stellen.

Chef-kok

Het is de moeite waard om te praten over een vrouw die al jaren kok is. Olga Gulieva komt uit de stad Sukhum, die ze in 1993 moest verlaten. Arkady Novikov had deze getalenteerde vrouw lang geleden gerekruteerd als chef-kok in verschillende van zijn restaurants voordat hij haar als chef-kok bij The Prisoner of the Caucasus plaatste. Het is opmerkelijk dat ze zelf enkele recepten heeft ontwikkeld, gebaseerd op de beste tradities van de Kaukasus. "Prisoner of the Caucasus" - een restaurant (foto hierboven), waar u gerechten uit de Georgische keuken kunt proberen die uniek zijn qua smaak en ingrediënten.

Conclusie

Deze plek is gemaakt voor diegenen die comfort, warmte en gastvrijheid waarderen. Om nog maar te zwijgen van heerlijk eten. Het is onwaarschijnlijk dat het aantrekkelijk is voor diegenen die een luidruchtige vakantie met oorverdovende muziek waarderen. Maar de bezitters van een subtiel gevoel voor humor, liefhebbers van Sovjet-komedies en de sfeer van de Kaukasus, zullen zich hier zeker niet vervelen. Voor zijn kleine gasten heeft de eigenaar een apart programma ontwikkeld - avonden met animatoren en wandelingen over het erf met een rondleiding. Nieuwsgierige kinderen zullen hier vooral geïnteresseerd zijn, terwijl ouders druk aan het praten zijn envoedsel. "Prisoner of the Caucasus" is een restaurant waar u een belangrijke datum kunt vieren en gewoon kunt dineren in een interessante omgeving. Het is op zijn minst de moeite waard om te bezoeken om erachter te komen hoe het is. Het is altijd beter om één keer zelf te zien dan 10 keer van anderen te horen. Iemand wordt een vaste gast en iemand verwijdert deze permanent uit zijn lijst met te bezoeken plaatsen.

Dezelfde etablissementen

"Prisoner of the Caucasus" is een restaurant dat niet alleen in Moskou bestaat. Zo kan bijvoorbeeld Volgograd ook trots zijn op zo'n instelling. Hier is de keuken niet beperkt tot de binnenlandse of Kaukasische keuken. De nadruk ligt vooral op Europese en auteursgerechten, die meer geliefd zijn bij bezoekers. Misschien is dat de reden waarom de "Gevangene van de Kaukasus" - een restaurant (Volgograd), waarvan de beoordelingen over het algemeen positief zijn - zo anders is dan de instelling van de hoofdstad. En het interieur is hier eenvoudiger, hoewel interessant op zijn eigen manier.

Jerevan heeft ook een instelling met dezelfde naam. En het is ingericht in de beste tradities van de Kaukasus. Het restaurant "Prisoner of the Caucasus" (Jerevan), waarvan de beoordelingen het meest positief zijn, verdient de aandacht van niet alleen inwoners, maar ook gasten van de stad. Hier dompel je jezelf het meest onder in de sfeer van het gelijknamige schilderij, omdat de lucht zelf verzadigd is met traditionele kleuren. De keuken is traditioneel Kaukasisch met al zijn lekkernijen. Jerevan bezoeken, maar niet de "Gevangene van de Kaukasus" bezoeken is, zo niet een misdaad, dan een grote omissie.