Pizza met champignons: deegopties, toppings, de meest geschikte saus

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pizza is een van de meest geliefde gerechten van zowel kinderen als volwassenen. Hier heeft elke gastvrouw een prachtige kans om te fantaseren, afhankelijk van haar voorkeuren en smaakwensen. Een van de meest populaire en geliefde recepten is pizza met champignons. In het artikel zullen we je vertellen hoe je het deeg op de juiste manier maakt en welke vulling je het beste kunt gebruiken.

Snel deeg

Om het deeg zacht en luchtig te maken, proberen veel gastvrouwen het van kefir te koken. We hebben dus de volgende producten nodig:

• 350-400g gezeefd premium meel;
• een glas kefir (mogelijk verlopen);
• 40-50g boter;
• frisdrank op de punt van een mes;
• 2 kleine eieren;
• een snufje zout;
• een snufje suiker.

Snel pizzadeeg koken

Klop om te beginnen de eieren met een garde in een diepe kom. We gaan daar naar binnenkefir (geleidelijk), blijven roeren. Voeg vervolgens frisdrank toe (gebluft met azijn). We voegen de bloem in delen toe en mengen het mengsel telkens grondig zodat er geen klontjes achterblijven. We doen de boter in de magnetron, smelten het en voegen het toe aan het deeg. Wij mixen. Ons mengsel moet lijken op de consistentie van dikke zure room.

Tweede versie van de test - gist

Om onze pizza met champignons heerlijk te maken, kun je deeg maken met gist. Natuurlijk zijn er meer problemen met hem, maar het eindresultaat zal alle verwachtingen overtreffen.

Dus we hebben de volgende producten nodig:

• 1 glas water;
• 2, 5 kopjes premium bloem, gezeefd;
• een theelepel suiker en zout elk;
• droge gist - 1,5 theelepel;
• een plantaardige olie.

Stap voor stap kookinstructies

Laten we beginnen met de gist. Giet de benodigde hoeveelheid van het product met 50 ml warm water en voeg een snufje suiker toe. Meng grondig tot de klontjes verdwijnen. Zet 5-7 minuten opzij om de gewenste reactie te laten verschijnen.

We nemen een aparte container, we introduceren de benodigde hoeveelheid water (warm) en plantaardige olie. Voeg gist, zout, suiker toe aan de ingrediënten. Voeg geleidelijk bloem toe. Mix tot de klontjes verdwijnen.

Kneed het deeg. Het moet flexibel en gehoorzaam zijn. We leggen het deeg op een warme plaats, bedekken met een krant en wachten tot het rijst. Daarna kneden we weer goed en beginnen we pizza met champignons te koken.

Vullen

Voor de vulling moeten we mayonaise, 3 tomaten, 300 g jachtworst (of gewone rookworst), 200 g champignons, een halve pot olijven, een paar takjes groen en 200 g kaas.

Tomaten in cirkels gesneden. We voegen een beetje toe. Snijd de jachtworst in dunne reepjes. We wassen de champignons en zetten ze op het fornuis. Kook in zout water na 2-3 minuten koken (als u de champignons niet wilt koken, kunt u ze 3-4 minuten in plantaardige olie bakken). Snijd de olijven in cirkels, wrijf de kaas op een grove rasp, hak de greens fijn.

Pizza vormen en bakken

Na het snijden van de ingrediënten, kun je beginnen met het vormen van onze geurige gebakjes. Om pizza met champignons te maken zoals in een echte pizzeria, draai je de randen van het deeg. Dan v alt de vulling er niet uit en komt het uiterlijk volledig overeen met het origineel.

Dus, zet de oven aan, haal het formulier eruit, vet het in met olie. We verspreiden het deeg, draaien de randen. We smeren met mayonaise, leggen er tomaten op, dan champignons, jachtworsten, olijven en bestrooien met kaas. We zetten 20-25 minuten in de oven. Kant-en-klare pizza met champignons en worst bestrooid met kruiden.

Eet smakelijk!

Pizza met champignons. Saus opties

Als je pizzasaus kookt, krijg je een nieuwe, rijkere en originelere smaak. De meest gebruikte dressing onder pizzaiola is dus tomaat. Het kookt snel genoeg, maar het eindresultaat zal ongetwijfeld in de smaak vallen.

Neem hiervoor twee tomaten, een teentje knoflook, 4 takjes basilicum, een snufje zwarte peper, zout en een beetje olijfolie. Maal de tomaten in een blender, scheur de basilicum fijn met je handen, hak de knoflook fijn. Verhit de pan, voeg de knoflook en olijfolie toe. Voeg na enkele seconden de basilicum toe. Laat 2 minuten sudderen en voeg tomaten toe. Peper, zout. Roer en zet na 3 minuten het vuur uit. Maal de bereide saus na afkoeling in een blender en stuur hem dan een paar minuten terug naar de pan om te stoven. Nu kun je onze basis uitsmeren, bestrooien met vulling en naar de oven sturen.

De volgende dressingoptie is ui-tomaat. Dankzij deze saus krijgt pizza met verse champignons een unieke Italiaanse smaak en een rijk aroma. We nemen een ui, verschillende takjes basilicum, 1 theelepel. suiker, een paar takjes dille, een teentje knoflook, een snufje zout, 1 theel. paprika, twee tomaten en wat olijfolie.

Hak alle ingrediënten in een blender (pel de tomaten vooraf). Giet olie in de pan en laat het mengsel onder een gesloten deksel 1,5 uur sudderen. De saus mag niet van de lepel druipen. Vervolgens wordt het verband op de basis aangebracht. Onze pizza met champignons en kaas is klaar!

Geniet van de buitengewone smaak!