Hoe maak je kreupelhout: kookrecept met foto, deegopties en frituurtips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Knapperige stokjes en krullen zijn al sinds de kindertijd bekend bij iedereen. Ze werden gebakken door oma's en moeders. En natuurlijk zijn ze geen partij voor popcorn en snacks. En hun naam is zo rustiek, huiselijk - kreupelhout. Er zijn veel recepten om dit eenvoudige en ongebruikelijke koekje te maken, we zullen ze één voor één analyseren. Zoet kreupelhout - het is een perfecte aanvulling op het drinken van thee 's avonds. Zoute krullen zullen een snack zijn. Er is dus reden om het te proberen.

Koop of kook

Deze vraag kan bij veel huisvrouwen voorkomen. Waarom weten hoe je kreupelhout maakt? Een recept is één ding, maar je moet nog steeds eten kopen, tijd vinden, het deeg kneden. Het is veel gemakkelijker om na het werk even langs een supermarkt of een culinaire bakker te gaan en kant-en-klaar gebak te kopen. Maar dit plezier zal niet goedkoop zijn. Bovendien weet je nooit hoe ze het in productie hebben gedaan.deeg, welke weekmakers en verbeteraars met bloem zijn gekruid, en ook met welk vet het eindproduct is gebakken. Thuis bent u zeker van de kwaliteit. Zodra je de eerste ervaring hebt opgedaan, begin je vrij snel en met plezier cookies te maken.

Kookfuncties

Je kunt zelfs een heel eenvoudig recept oppikken. Hoe kreupelhout te maken, wordt vaak verteld aan meisjes op schoolarbeidslessen. Veel huisvrouwen slagen erin om vanaf de eerste keer heerlijke krullen te koken. Maar zelfs hier zijn er subtiliteiten waarmee u de tekortkomingen van cookies kunt corrigeren. In dit geval krijgt u de tweede keer geweldig, goudkleurig en zeer smakelijk kreupelhout. Als u enkele subtiliteiten kent, wordt uw taak gemakkelijker:

1. Als je van gewichtloos gebak en hun knapperigheid houdt, sla dan wodka of bruisend water in.
2. Weelderige, zachte krullen komen naar buiten als je zure room, kefir of kwark toevoegt. Bepaal daarom eerst welk resultaat u wilt behalen. Kies op basis hiervan een recept. Hoe kreupelhout te maken, zullen we hieronder in detail bekijken.
3. Het deeg wordt in reepjes gesneden en op een speciale manier gerold. Meestal wordt in het midden een incisie gemaakt, waardoor de strip binnenstebuiten wordt gekeerd.
4. De dikte wordt meestal bepaald door het recept. Thuis kreupelhout kan dun of weelderig worden gemaakt. Je moet het in een grote hoeveelheid olie bakken en elke keer voorzichtig alle stukjes deeg eruit halen. Als er veel producten zijn, moet de olie periodiek worden ververst. Het is raadzaam om geraffineerd, geurloos en bitter te nemen.
5. Na het frituren moet je de afgewerkte producten erop zettenpapieren servet. Hierdoor wordt overtollige olie verwijderd.

Aan tafel serveren

In feite zijn de gefrituurde krullen al helemaal klaar om te eten. Maar als je je dierbaren wilt verrassen, dan kun je gebakjes toevoegen met je favoriete zoetigheden. Bestrooi het gerecht met poedersuiker en het krijgt een originele uitstraling en schittert met nieuwe smaken.

Bovendien kunnen er verschillende kommen honing, jam, gecondenseerde melk, slagroom op tafel worden geserveerd. Iedereen kan kreupelhout dopen zoals hij wil. Het wordt niet aanbevolen om hete producten water te geven, anders worden ze zacht en verliezen ze hun knapperigheid.

Het makkelijkste koekje

Als het deeg bloem, water en alcohol bevat, dat wil zeggen een minimum aan ingrediënten, dan is het product erg licht, luchtig en bruisend. Na afkoeling crunchen de laagjes, dat is waar volwassenen en kinderen dol op zijn. Het eerste recept voor kreupelhout thuis, dat we zullen overwegen, is gewoon wodkadeeg. Het vereist:

• meel - 250 g;
• ei - 2 stuks;
• wodka - 2 el. l.;
• suiker - 50 g;
• zout - een snuifje;
• plantaardige olie.

En laten we nu eens kijken naar de kookmethode. Meel moet worden gezeefd, dit zorgt voor de pracht van toekomstige producten. Sluit alle componenten aan. Kneed eerst met een lepel, verdeel het mengsel vervolgens op het werkoppervlak en voeg bloem toe en breng het klaar. Dat wil zeggen, zodat de massa niet meer aan je handen blijft plakken.

Nu zal het deeg moeilijk uit te rollen zijn, dus stop het in een zaken zet 30 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd wordt de structuur elastischer. Nu moet je het deeg in verschillende delen verdelen. Rol er een uit in een willekeurige vorm. Snijd in reepjes van 8-10 cm lang Maak in het midden van elk een gat waardoor de strook binnenstebuiten moet worden gekeerd. Bak nu in een grote hoeveelheid olie, doe over in een zeef en wacht tot al het overtollige is weggelopen. Afgewerkte stroken kunnen worden bestrooid met poedersuiker. De koekjes zijn knapperig en heerlijk.

Een eenvoudig recept met dooiers en room

Voor het koken heb je nodig:

• eieren - 4 stuks. (je hebt alleen de dooier nodig);
• Vette melk of room - 40 ml;
• suiker - een half glas;
• bloem - glas.

Zoals je kunt zien, is deze optie calorierijker. Maar de smaak van koekjes verandert alleen maar ten goede. Crème geeft een speciale zachtheid en dooiers - een mooie kleur en een speciale gelaagde structuur. Tegelijkertijd kost het heel weinig tijd om kreupelhout te koken. Het proces is als volgt.

1. Eiwitten moeten van de dooiers worden gescheiden. Zet de eerste in de koelkast, ze kunnen voor andere gerechten gebruikt worden. Iemand klopt ze op met suiker en serveert een donzige witte room om het kreupelhout aan te vullen.
2. Giet de room bij de dooiers.
3. Meng alle ingrediënten en rol het deeg uit.
4. Snijd in vierkanten. Maak sneden vanuit de hoeken en vouw langs een rand naar het midden toe.
5. Braad in olie en leg op een servet om het teveel te absorberendik.

Het kreupelhout is uitstekend. Dun, krokant, mals en vrij zoet.

Soda om te helpen

Deeg op koolzuurhoudend mineraalwater is erg populair onder huisvrouwen. Het vereist geen gebruik van gist en bakpoeder, het rijst goed, het wordt licht en zeer weelderig. De volgende ingrediënten worden gebruikt om kreupelhout te maken:

• mineraalwater - 0,25 liter;
• meel - 2 kopjes;
• mayonaise - 40 ml;
• suiker - pas naar smaak aan, de aanbevelingen van de auteur van het recept - 1-2 eetlepels;
• plantaardige olie.

Zeef de bloem en maak een kuiltje. Meng in een aparte kom zout, suiker en mayonaise. Giet voorzichtig op de heuvel en kneed het deeg. Laat het 20-30 minuten in de zak. Verdeel de massa in twee. Rol uit tot een laag en rol tot een rol. Snijd er nu spiralen van af en bak.

Dit is een geweldige optie voor degenen die niet weten hoe ze kreupelhout moeten maken. Een eenvoudig recept en elke keer het verwachte resultaat. Deze delicatesse kan tijdens het vasten worden gegeten, vegetariërs weigeren het niet. De kosteneffectiviteit van het recept is ook een belangrijk pluspunt.

Origineel kreupelhout

Deze delicatesse heeft een uitgesproken nootachtige smaak. En als je honing op de afgewerkte krullen giet, krijg je een oosterse delicatesse. Zeer calorierijk en heerlijk. Om te koken heb je nodig:

• meel - zoveel als je nodig hebt;
• noten - 50 g;
• zure room - 1 kop;
• suiker - een half glas;
• frisdrank oppunt van een mes.

En laten we nu eens nader bekijken hoe je thuis kreupelhout kunt maken. Het recept is iets anders dan de vorige, dus je moet je er vrij nauwkeurig aan houden. In dit geval hoef je je geen zorgen te maken over een te dun of ruw deeg. Zeef eerst de bloem. Droog de noten in een droge koekenpan en maal ze in een blender tot ze stoffig zijn. Meng droge delen door elkaar. Combineer zure room afzonderlijk met frisdrank en suiker. Voeg er geleidelijk bloem aan toe en maak een elastisch deeg. Probeer het niet te lang te maken, anders wordt het later moeilijk om ermee te werken.

Rol het uit en snijd het in kleine rechthoeken. U kunt elke vorm geven. Bak en serveer onder poedersuiker. Volgens het recept worden weelderige en zachte koekjes verkregen, die kinderen zeker zullen waarderen. Een geweldige optie voor een ochtend op de kleuterschool. Complexere culinaire creaties voor dergelijke evenementen zijn immers verboden.

Tataarse rozen

Exquise zoetheid, die een plaats heeft op de feesttafel. Probeer het en verras uw gasten. Dit wordt gemakkelijk als je eenmaal leert hoe je kreupelhout maakt. Een recept met een foto zorgt voor een heerlijke traktatie, zelfs in het geval van een onverwachte komst van gasten. Hiervoor heb je nodig:

• 5–6 eieren;
• suiker - 4 kopjes;
• water - 3 kopjes;
• frisdrank - een snuifje;
• meel - focus op je deeg.

In een kopje eieren combineren met suiker en water. Frisdrank dooft en komt ook in het deeg. Blijft alleenkneed het geleidelijk. Verdeel in 6 delen. Rol het eerste deel uit, snij in reepjes van 3 cm en rol ze elk op stokjes in de vorm van roosjes. Bak in een grote hoeveelheid olie en leg op servetten. Kook de suikersiroop apart. Giet over de gekookte rozen en laat uitlekken in een vergiet. Zet de schaal op een koele plaats en laat ze drogen. Ook de volgende dag zullen ze mooi zijn. Toegegeven, het is onwaarschijnlijk dat ze zo lang op de plank zullen liggen. Ze worden meestal veel sneller gegeten.

Kefir kreupelhout

Het komt vaak voor dat kefir in de koelkast oudbakken is en niemand het zal drinken. In dit geval moet u uitzoeken hoe u dit nuttige product kunt gebruiken. Vandaag zullen we je vertellen hoe je kreupelhout kunt maken op kefir. Het recept is heel eenvoudig en intuïtief, dus het zal niet moeilijk zijn om dergelijke koekjes te bereiden, zelfs niet voor een beginnende gastvrouw. Om te koken heb je nodig:

• meel - 400 g;
• dooiers - 3 stuks;
• suiker - 80 g;
• kefir - 300 g;
• frisdrank en zout - elk 5g

Zoals gewoonlijk moet de bloem worden gezeefd. Laat het nu in een kopje staan, en in de tussentijd zullen we de dooiers, kefir, zout, suiker en frisdrank met een garde combineren en opkloppen. Giet het resulterende mengsel in de bloem en meng. Je moet een elastisch deeg krijgen dat gemakkelijk uit te rollen is. Zet het 30 minuten in de koelkast. Rol daarna in een laag en snijd op een handige manier. Geef ze de vorm van kreupelhout. Bij het serveren kunt u versieren met gecondenseerde melk, honing of suikerpoeder. Maar heerlijke koekjes zullen zonder zijn. En als je je figuur volgt, zijn dergelijke supplementen volledig schadelijk.

Meest voordelige recept

Het komt ook voor dat de koelkast helemaal leeg is. Maar dit is geen reden om familieleden zonder dessert te laten. Nu zullen we het recept op het water beschouwen. Hoe kreupelhout te maken zonder te bakken, weten onze zuinige moeders en grootmoeders maar al te goed. Velen geloven niet dat er uit zulke eenvoudige ingrediënten iets heel lekkers zal komen. Maar geloof me, knapperige krullen zullen je hart zeker veroveren en een aangename aanvulling worden op een kopje thee. Je moet je voorbereiden:

• eieren - 2 stuks;
• meel - 300 g;
• water en suiker - 1/4 kop elk;
• Braadolie.

Nu over hoe je deeg kunt maken voor kreupelhout. Het recept is uniek in zijn eenvoud. Probeer een andere versie van de cookie te vinden die in slechts 25 minuten op uw tafel staat. Magie en meer niet. Alle componenten moeten dus worden gemengd, in een zak worden gedaan en gedurende 15 minuten worden bewaard. Rol het deeg daarna uit in porties en zet tegelijkertijd een pan met olie om op te warmen. Koekjes bakken heel snel, dus vorm eerst alle blanco's. Anders heb je geen tijd om het deeg te rollen en tegelijkertijd de toestand van de koekjes in de gaten te houden.

Bakbeslag

In dit geval wordt het bijzonder knapperig en interessant. En je hoeft niet eens iets speciaals te weten over hoe kreupelhout wordt gemaakt. Recept zonder frisdrank, maar dat is hier niet nodig. Door de vloeibare basis van het deeg kan het in de kokende olie borrelen. En je krijgt lichte en luchtige koekjes. Maarals je wilt dat het gebak ook mooi is, moet je een speciale vorm op een lange houder kopen. Voor de test heb je nodig:

• meel - 200 g;
• melk - 1,5 kopjes;
• boter - 35g;
• suiker - 40 g;
• eieren - 2 stuks;
• zout - een snuifje.

Alle ingrediënten mengen en in de koelkast bewaren. We laten de vorm in de verwarmde olie zakken, na een paar minuten dopen we hem in het deeg en dan weer in de olie. Schud de afgewerkte koekjes op een servet.

Laten we het de huisvrouwen vragen

Vandaag de dag koken de meeste ongezuurde koekjes. Maar als je in oude kookboeken kijkt, vind je een ander recept voor kreupelhout. Hoe deden ze het vroeger? Een van de eerste opties zijn weelderige gistkrullen. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:

• meel - 300 g;
• water en suiker - 2 el. l.;
• verse gist - 10 g;
• suiker - 40 g;
• eieren - 3 stuks;
• zout - een snuifje;
• Braadolie.

In warm water moet je de gist oplossen. Voeg losgeklopte eieren en alle andere ingrediënten toe. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Rol het uit, snij in porties en laat een uurtje rijzen. Weelderig kreupelhout wordt gebakken in hete olie. Overigens kan gistkreupelhout in de oven worden gebakken. Het blijkt niet zo weelderig, maar heeft geen overtollig vet. Dit is ook erg belangrijk, vooral voor degenen die een gezond dieet volgen.

In plaats van een conclusie

Kreupelhout kan een echte redder in nood worden voordrukke gastvrouw. Het is snel klaar en de ingrediënten zijn niet te duur. In de meeste gevallen is alles wat je nodig hebt bij de hand. Vandaag hebben we gekeken naar veel manieren om thuis kreupelhout te maken. Recepten kunnen elke keer worden gewijzigd voor geweldige resultaten.