2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Eindelijk zijn de warme dagen aangebroken, tijd voor ontspanning, magische wandelingen in de natuur en natuurlijk kun je niet zonder je favoriete heerlijke barbecue. Het is veilig om te zeggen dat dit niet langer alleen een gerecht is, het maakt deel uit van onze cultuur. Verrassend genoeg weten velen niet hoe ze shish kebab goed moeten bakken, hoewel dit ieders favoriete delicatesse is. Laten we het kookproces eens nader bekijken. In feite is alles hier niet zo eenvoudig en, zoals in elk bedrijf, zijn er subtiliteiten en geheimen. Allereerst moet je het juiste vlees kiezen voor de barbecue. Het moet zacht, matig vet en vers zijn, anders wordt ons gerecht behoorlijk verwend. Als je spiesjes van rundvlees wilt maken, kun je in dit geval beter voor filet kiezen. Wat varkensvlees betreft, wordt aanbevolen om een gerecht van varkensnek of ham te bereiden. De hele kip is geschikt voor de barbecue. Ons gerecht hoeft trouwens niet van vlees te worden bereid, elke vis met groente kan hier goed op passen.
Het verdient echter de voorkeur om halfvette vis te kiezen,bijvoorbeeld steur, zalm of meerval zijn goed geschikt. Als we het over groenten hebben, dan is de kebab van gebakken tomaten, aubergine, courgette en champignons erg lekker.
Bereiding van marinade
De tweede plaats in de vraag hoe je een barbecue goed frituurt, is de bereiding van de marinade. Met behulp van marineren blijkt het vlees sappiger, smakelijker, zachter te zijn, vooral in combinatie met geschikte smaakmakers. De basis van de marinade kan bestaan uit kruiden of vloeistoffen zoals kefir, wijn, azijn. Citroensap geeft het vlees een goede smaak, maar het is belangrijk om het niet te overdrijven.
Marineringstips
Nog een advies: het is beter om het vlees te weinig zout te geven, want bij een te grote hoeveelheid zout komt er sap vrij en wordt de kebab droog. Het is raadzaam om het vlees enkele uren te marineren, het is beter om het een nacht te laten staan, op voorwaarde dat je geen zuren hebt misbruikt. Velen weten niet hoe ze een barbecue goed moeten braden, en mayonaise wordt gebruikt als basis voor de marinade, maar daar is het helemaal niet voor bedoeld. Daarom is het beter om het te weigeren. We raden je aan om varkensvlees te combineren met ui en knoflook, en lamsvlees met komijn en koriander, de smaak zal geweldig zijn.
Vlees koken op de grill
Dus, het vlees is klaar, het blijft om barbecueroosters of kolen te kopen. De keuze hangt af van hoe het vlees wordt gekookt. Als je geen expert bent in het braden van shish kebab en welke methode beter is, dan kunnen we je aanraden het gerecht in de frisse lucht te koken. Hier zijn natuurlijk subtiliteiten, die we hieronder zullen bespreken. Bijhet is belangrijk om rekening te houden met de grootte van de vuurpot voor barbecue, zodat er geen onvoorziene situaties ontstaan.
Aanbevelingen voor het grillen van vlees op de grill
Je moet ook goed vlees planten, hier hangt veel van af. Stukjes varkensvlees en kip moeten apart op een spies worden geplaatst, en rundvlees is beter dichtbij. Nog een tip: het is aan te raden de spiesen zo vaak mogelijk om te draaien, zodat het vlees een gelijkmatige korst krijgt. Houd het vuur in de gaten - zodra het oplaait, zal het vlees aan de buitenkant verbranden en van binnen rauw blijven, dus giet er vaker marinade over.
Vergeet niet het vlees bruin te houden. Als je nog niet weet hoe je de gaarheid van de kebab met het oog kunt bepalen, snij dan een stuk af en kijk of het van binnenuit gaar is.
Aanbevolen:
Salade "Capital" met kip en verse komkommer en nog meer interessante recepten
Het saladerecept "Capital" kan enkele nuances hebben, afhankelijk van de reeks producten die de kok heeft. Dit gerecht is echter altijd in constante vraag en succes. Iedereen wil het niet alleen proeven tijdens een feestelijk feest, maar ook in de kring van een familiediner. Het is onwaarschijnlijk dat we het geheim van populariteit zullen ontrafelen
Weet je niet hoe je groenten moet koken? Groenten gestoofd met varkensvlees - u zult uw vingers aflikken
Het is lang geen geheim geweest dat al het voedsel dat een persoon consumeert voorwaardelijk kan worden onderverdeeld in nuttig en niet erg. In dit artikel zullen we het hebben over de meest bruikbare voedingsmiddelen - groenten
Weet je niet hoe je varkensoren moet koken? Alles is uiterst eenvoudig
De verwaarlozing van slachtafval is vaak een serieuze teleurstelling voor degenen die graag heerlijk eten. De mensen geloven dat koeienuiers, longen of dezelfde varkensoren basisproducten zijn, praktisch oneetbaar en niet de moeite waard. In feite is alles als in een grap: "Je weet gewoon niet hoe je ze moet koken"
Champagne Life - een restaurant in Moskou, en nog veel meer
Het oude centrum van Moskou is uniek in zijn sfeer. Elke toerist probeert door alle straten en hoeken en gaten te lopen. Als u zich dus naar de Patriarchvijvers wendt, kunt u gemakkelijk vinden waar het restaurant Champagne Life is gevestigd. Vandaag in een artikel over hem
Weet jij hoe je appels moet persen met een sapcentrifuge?
Een van de meest populaire vruchten in ons land is een appel. Hetzelfde geldt voor het sap ervan. Er is geen ander fruit in Rusland dat zoveel variëteiten zou hebben en overal zou groeien. Het sap ervan is erg nuttig en smakelijk. Als je het van appels via een sapcentrifuge ha alt, moet je weten dat de smaak van verschillende factoren afhangt: variëteit, groeiomstandigheden, verzameling, verzorging en opslag
