Kipfiletgerechten: eenvoudige en heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kipfilet is een populair caloriearm vlees dat geschikt is voor dieet- en babyvoeding. Het wordt gekookt, gestoofd, gebakken of gebakken in combinatie met groenten, granen, champignons, pasta of verschillende sauzen gegeten. De post van vandaag bevat een aantal niet al te ingewikkelde recepten voor kipfilet.

Kaassoep

Dit lichte en aromatische voorgerecht is perfect voor een volledige familiema altijd. Om een heerlijke kaassoep te koken heb je nodig:

• 2 liter gefilterd water.
• 200g verse kipfilet.
• Kleine sappige wortel.
• 3 middelgrote aardappelen.
• Kleine ui.
• Verwerkte kaas.
• Zout, plantaardige olie, kruiden en peper.

Aardappelschijfjes worden gedompeld in een pan gevuld met kokend gezouten water. Zeven minuten later worden er voorgebakken stukjes vlees en gebruinde groenten naar toe gestuurd. In dit stadium hebben veel huisvrouwen de vraag hoeveel kipfilet moet worden gekookt. hoeIn de regel duurt dit proces niet langer dan twintig minuten. Na de aangegeven tijd wordt gesmolten kaas toegevoegd aan de gewone pan en wacht tot deze is opgelost. De afgewerkte soep wordt geplet met gehakte kruiden en een korte tijd onder het deksel gehouden.

Paté met champignons

Deze interessante en zeer geurige traktatie kan een geweldig alternatief zijn voor in de winkel gekochte tegenhangers. Het wordt vaak gebruikt om taartjes te vullen of om sandwiches te maken. Om deze paté te maken, heb je het volgende nodig:

• 500g verse kipfilet.
• 200 g rauwe champignons.
• Kleine ui.
• 2 middelgrote wortelen.
• 3 eetl. ik. elke geraffineerde olie.
• theelepel elk koriander en tijm.
• 1 theelepel gemalen paprika.
• Zout.

Om deze paté te bereiden, moet je weten hoe en hoeveel je kipfilet kookt. Het gewassen vlees wordt met koud gezouten water gegoten, aan de kook gebracht en een half uur gelaten. Terwijl het op het fornuis staat, kunt u de rest van de componenten doen. Champignons worden gebakken in een ingevette hete pan, gecombineerd met gebruinde groenten en kruiden. Gekookte en gehakte kip wordt daar ook naartoe gestuurd. Dit alles wordt in 100 ml van de resterende bouillon gegoten en gedurende tien minuten onder het deksel gestoofd. Vervolgens wordt de inhoud van de pan afgekoeld, verwerkt met een blender en in de koelkast geplaatst.

Filet met champignons in zure room

Dit recept zal fans van paddenstoelen en pluimveevlees interesseren. Een gerecht van kipfilet bereid volgens het past goed bij aardappelpuree en zal toelatenvoeg variatie toe aan uw dieet. Om uw dierbaren een heerlijk en voedzaam diner te geven, heeft u nodig:

• 550g verse vogelfilet.
• 350 g champignons.
• 145g ui.
• 190 g zure room.
• 35 ml sojasaus.
• 45 ml geraffineerde olie.
• 10 g Dijon-mosterd.
• 2 teentjes knoflook.
• Zout, kruiden en Italiaanse kruiden.

Je moet beginnen met het koken van kipfilet in zure roomsaus met vleesverwerking. Het wordt grondig gewassen, in kleine blokjes gesneden en in een diepe kom gedaan. Op deze manier bereid vlees wordt overgoten met een mengsel van sojasaus, geperste knoflook en Dijon-mosterd. Na een half uur wordt de gemarineerde kip naar een verwarmde koekenpan gestuurd, waarin al een gebruinde ui zit. Na enige tijd worden daar paddenstoelen toegevoegd. Zodra de champignons lichtbruin zijn, wordt de inhoud van de container met zure room gegoten, gezouten, besprenkeld met Italiaanse kruiden en ongeveer een kwartier onder het deksel gestoofd. Het afgewerkte gerecht is versierd met gehakte kruiden.

Filet in knoflook-zure roomsaus

Dit recept zal zeker worden toegevoegd aan de verzameling liefhebbers van eenvoudig zelfgemaakt eten. Volgens haar gekookte kipfilet in zure roomsaus combineert goed met veel bijgerechten en kan een goede optie zijn voor een avondma altijd. Om dit diner te maken heb je nodig:

• 550g gevogelteborst (zonder bot).
• 155g ui.
• 155 g zure room.
• 35 ml elkgeraffineerde olie.
• 2 teentjes knoflook.
• Zout en gedroogde Italiaanse kruiden.

Het gewassen en gedroogde vlees wordt in kleine stukjes gesneden en naar een verwarmde kom met dikke bodem gestuurd, die al gebakken uien en geperste knoflook bevat. Bak de kipfilet in een pan tot een licht goudbruine kleur. Direct daarna wordt het aangevuld met zout, droge Italiaanse kruiden en zure room. Stoof vlees in saus in een afgesloten bak gedurende vijftien minuten. Serveer het warm met pasta, gekookte aardappelen of pap.

Vlees gebakken in eierbeslag

Het geheim van de succesvolle bereiding van deze kipfiletschotel ligt in de juiste selectie van kruiden en paneren. In dit geval wordt de rol van de laatste gespeeld door gewoon meel en worden losgeklopte eieren als beslag gebruikt. Om deze traktatie te maken heb je nodig:

• 2 verse kipfilets.
• 100 g bloem.
• Geselecteerd ei.
• Geraffineerde olie, zout en gemalen zwarte peper.

Voordat je kipfilet in beslag kookt, wordt het vlees gewassen, drooggedept met wegwerphanddoeken en in porties gesneden. Daarna wordt het bestrooid met zout en gemalen peper, gedoopt in een losgeklopt ei en gepaneerd in bloem. Daarna wordt de procedure opnieuw herhaald en worden de stukjes gebakken in een ingevette hete koekenpan. Gebruind vlees wordt kort op papieren servetten gelegd en geserveerd.

Vlees in kaasbeslag

Dit is een van de meest winnendekookmogelijkheden voor deze gerechten. Om een kipfilet in beslag te maken, heb je nodig:

• 100 ml koemelk.
• 4 kipfilets.
• Geselecteerd rauw ei.
• 200 g Russische kaas.
• 100 g bloem.
• 2 eetl. ik. niet erg dikke zure room.
• Zout, alle geraffineerde olie en smaakmakers.

Het gewassen en grondig gedroogde vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gedompeld in een beslag gemaakt van gezouten melk, kruiden, losgeklopt ei, zure room, bloem en kaaschips. Kipfilet wordt gebakken in een koekenpan, ingevet met verwarmde plantaardige olie. De gebruinde stukjes worden op papieren servetten gelegd en wachten tot het overtollige vet eruit is gelopen.

Koteletten hakken

Dit interessante en uiterst smakelijke gerecht zal grote of groeiende fijnproevers niet onverschillig laten. Om het te bereiden heb je nodig:

• 500g kipfilet zonder been.
• 40g mayonaise.
• 2 geselecteerde eieren.
• 2 teentjes knoflook.
• 3 eetl. ik. aardappelzetmeel.
• Zout, alle geraffineerde olie, kruiden en specerijen.

Om heerlijke gehakte kipkoteletten te bereiden, wordt gewassen en goed gedroogd vlees in zeer kleine blokjes gesneden en gecombineerd met gehakte kruiden en geperste knoflook. Mayonaise, eieren, zetmeel, kruiden en zout worden daar ook toegevoegd. Alles goed mengen en anderhalf uur in de koelkast schoonmaken. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt het doordrenkte gehakt met een lepel in een ingevette braadpan gelegd en gebakkeneen paar minuten aan beide kanten.

Tedere gehaktballen

Dit is een van de gemakkelijkste recepten voor kipfilet. Koteletten die erop worden gekookt, zijn niet alleen ideaal voor een volwassene, maar ook voor een kinderdieet. Om het recept thuis te herhalen, heb je nodig:

• 400g wit pluimveevlees.
• 80g tarwebrood.
• 50g zachte boter.
• 100 ml koemelk.
• 400ml verse bouillon.
• Zout en smaakmakers.

Om malse kipkoteletten te bereiden, wordt het vlees gewassen en door een vleesmolen gehaald, samen met brood gedrenkt in melk. Dit alles wordt gezouten, gepeperd, aangevuld met zachte boter en goed gekneed. Van het resulterende gehakt worden nette koteletten gevormd, in een ingevette pan gelegd en met bouillon gegoten. Kook ze twintig minuten op laag vuur.

Vlees gebakken met aardappelen

Met de hieronder beschreven technologie kun je relatief snel een volwaardig voedzaam diner voor het hele gezin bereiden. Om je dierbaren te voeden met heerlijke kipfilet gebakken in de oven, heb je nodig:

• 800 g aardappelen.
• 800g gekoelde kipfilet.
• 2 kleine uien.
• 3 eetl. ik. mayonaise.
• Zout, plantaardige olie en eventuele smaakmakers.

Het koken van kipfilet gebakken met aardappelen is zo eenvoudig dat elke beginner deze taak gemakkelijk aankan. Gewassen en gedroogd vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gecombineerd met halve uienringen. Al dit zoutbestrooi met kruiden en verdeel over de bodem van een diepe bakplaat, waarin ze al aardappelschijfjes hebben. Dit alles wordt besmeurd met mayonaise en naar een hete oven gestuurd. Het gerecht wordt ongeveer vijfenveertig minuten op 200 graden gekookt.

Klassieke Kipkarbonades

Het gerecht bereid volgens de onderstaande methode past goed bij verse groentesalades en kan, indien nodig, elk feest versieren. Om heerlijke en verrukkelijke karbonades te maken, heb je nodig:

• 600g gekoelde kipfilet.
• 165g bloem.
• 3 knoflookteentjes.
• 2 geselecteerde eieren.
• 4g mosterdpoeder.
• Plantaardige olie, zwarte en hete peper.

Gewassen en goed gedroogd vlees wordt in langsplaten gesneden, waarvan de dikte ongeveer anderhalve centimeter is, en lichtjes geslagen met een speciale hamer. Vervolgens wordt elk stuk ingewreven met een mengsel van mosterd, geperste knoflook en kruiden. Na een kwartier worden de gemarineerde kipfiletkoteletten in bloem gerold, in losgeklopte gezouten eieren gedompeld en gebakken in een ingevette hete koekenpan.

Vlees met groenten in sojasaus

Het is mogelijk dat dit recept zal worden toegevoegd aan de persoonlijke verzameling van liefhebbers van pittig, matig pittig eten. Volgens dit gekookt vlees gaat het goed met brokkelige rijst en vele andere bijgerechten. Om deze heerlijke kipfiletschotel in je eigen keuken te maken, heb je nodig:

• 500g wit pluimveevlees.
• 200 g courgette.
• 3 liefpeper.
• 3 knoflookteentjes.
• Middelgrote wortel.
• 2 kleine uien.
• 4 eetl. ik. sesamolie.
• Zout, sojasaus, citroen en verse kruiden.

Het gewassen en gedroogde vlees wordt in dunne reepjes gesneden en gebakken in sesamolie samen met halve uienringen, wortelschijfjes, paprika en courgette. Na een kwartier wordt de inhoud van de pan gezouten, gekruid met kruiden en overgoten met een mengsel van sojasaus en vers geperst citroensap. Dit alles wordt in een gesloten kom gestoofd tot alle ingrediënten zacht zijn. Het afgewerkte gerecht wordt geplet met gehakte kruiden en geplette knoflook.

Kipfilet gestoofd in wijn

Dit voortreffelijke gerecht zal zelfs door de meest veeleisende fijnproevers worden gewaardeerd. Het heeft een aangename smaak en is ideaal voor een licht romantisch diner. Om het te bereiden heb je nodig:

• 500g gekoelde kipfilet.
• Kleine rode ui.
• 50ml goede witte wijn.
• 2 teentjes knoflook.
• 15 ontpitte groene olijven.
• Zout, citroen, plantaardige olie, peterselie, pepermengsel en gedroogde kruidnagel.

Gehakte uien worden gebakken in een ingevette hete koekenpan, en vervolgens gecombineerd met stukjes filet en verder koken. Zodra het vlees lichtbruin is, worden er wijn, lavrushka, kruidnagel, zout en smaakmakers aan toegevoegd. Dit alles wordt twintig minuten in een gesloten kom gestoofd. Aan het einde van de aangegeven tijd worden gehakte olijven, kruiden en geperste knoflook in een gemeenschappelijke koekenpan gegoten. Voor het serveren wordt het gerecht overgoten met sapcitroen en blijf even onder het deksel staan.

Kipfilet met kaas

Het gerecht gemaakt volgens de hieronder beschreven methode lijkt op Frans vlees. Het blijkt erg zacht, sappig en zacht te zijn. Om deze traktatie te maken heb je nodig:

• 3 verse kipfilets.
• 3 knoflookteentjes.
• 240 g Hollandse kaas.
• 180 g magere mayonaise.
• Zout, plantaardige olie en eventuele smaakmakers.

De gewassen en gedroogde filets worden licht geslagen met een speciale hamer. De resulterende blanco's worden gezouten, besprenkeld met kruiden, besmeurd met mayonaise gemengd met geplette knoflook en in de koelkast geplaatst. Niet eerder dan een uur later worden de gemarineerde karbonades in geoliede vorm gelegd, geplet met kaaschips en niet langer dan dertig minuten op een matige temperatuur gebakken.

Vlees gestoofd met gemengde groenten

Dit heerlijke caloriearme gerecht zal zeker interesse wekken bij diegenen die op dieet zijn of een paar extra kilo's kwijt willen. Het bevat een groot aantal verschillende groenten, wat het niet alleen lekker, maar ook heel gezond maakt. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 500g verse kipfilet.
• 500 g gemengde groenten (aubergine, courgette, tomaten, sperziebonen, maïs, paprika, broccoli, wortelen, spruitjes of spruitjes).
• 2 theelepel sojasaus.
• Geraffineerde olie, zout en aromatische kruiden.

Voorgewassen, gedroogd en gehakt vlees gaat naar een verwarmde geoliedekoekenpan, bestrooi met sojasaus en bak lichtjes op matig vuur. Zodra het bruin is, wordt het overgebracht naar een schoon bord en wordt het groentemengsel op zijn plaats gegoten. Dit alles is licht gezouten, gekruid met geurige kruiden en klaargemaakt. Na enige tijd worden zachte groenten gemengd met gebakken kip, korte tijd opgewarmd op het ingeschakelde fornuis en onder het deksel geperst.