Dextrine is een voedingssupplement: goed of slecht?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Tegenwoordig voegen fabrikanten een verscheidenheid aan levensmiddelenadditieven toe aan producten die ons lichaam kunnen schaden. Dit wordt gedaan zodat het voedsel langer zijn aantrekkelijke uiterlijk behoudt. In het artikel wordt vezeldextrine besproken. Je leert over de voordelen en nadelen ervan.

Wat is dit?

Dextrin is een voedingssupplement gemaakt door thermische verwerking van maïszetmeel. Op de etiketten staat het aangeduid als E1400. Dextrine is een koolhydraat met een hoog molecuulgewicht. Het is voornamelijk samengesteld uit amylose en complexe glucosepolymeren. Dextrinevoeding ziet eruit als een kruimelige witte substantie in de vorm van een poeder. Het lost goed op in water.

Toepassing

Dextrine is een veelzijdige en heilzame stof. Het wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van lijmen in industriële gebieden. Ook wordt het additief gebruikt voor de bereiding van verschillende bakkerijproducten. Het is een goede stabilisator die de smaak van gebakken goederen verbetert en de korst een gouden uitstraling geeft. Daarnaast kan dextrine worden toegevoegd aan wijn of bier. Dit voedingssupplement is een uitstekende vervanging voorsuiker, en bevordert ook de fermentatie. Het is toepasbaar in zowel de geneeskunde als de gieterij.

Voordelen en nadelen

Dextrine is een oplosbare vezel die absoluut onschadelijk is voor de mens. Maïs- of tarwezetmeel wordt veel beter door het lichaam opgenomen dan aardappelzetmeel. Voedingsdextrine E1400 voedt het lichaam met heilzame sporenelementen. Bovendien beweren wetenschappers dat het schadelijke en giftige stoffen - radionucliden - kan verwijderen.

Maïszetmeel bevat veel nuttige en voedzame micro-elementen en vitamines. Het is verzadigd met calcium, natrium, magnesium, fosfor, zink, kalium, zwavel en bevat ook vitamines PP en B1, B6. Het is echter vermeldenswaard dat het gebruik van dextrine, dat in de industrie wordt gebruikt, menselijke organen kan beschadigen.

Dextrine in voedsel

Koken voegen dit voedingssupplement vaak toe aan brood of ander gebak, omdat het een uitstekend verdikkingsmiddel en stabilisator is. Dankzij hem vormt zich een mooie geroosterde korst op de producten. Bovendien kan het worden toegevoegd aan verschillende broodjes, zoete taarten.

Dextrine is een polysacharide en bevat een hoog geh alte aan glucose, waardoor het supplement kan fungeren als suikervervanger. Vaak wordt het gebruikt in verschillende vullingen voor cakes of taarten. Het is noodzakelijk dat de crème goed indikt.

Een ander kenmerk is dat voedseldextrine wordt toegevoegd aan caloriearme ma altijden in plaats van vet. Ook deze stofverbetert de meelkwaliteit. Dextrine wordt ook gevonden in een verscheidenheid aan sauzen, ingeblikt voedsel, halffabrikaten. In dit geval werkt het als een vulmiddel. Fabrikanten voegen E 1400 toe aan gehakt en diepvriesproducten, omdat ze hierdoor langer houdbaar zijn.

Hoe maak je dextrine thuis?

Dextrine is een noodzakelijke stof in het huishouden. Het kan worden gebruikt om kleverige oplossingen te maken en kan ook worden toegevoegd aan gebakken producten om ze rooskleuriger en smakelijker te maken. Is het mogelijk om zelf zo'n voedingssupplement te bereiden? Om dit te doen, heb je maïszetmeel nodig (het kan worden vervangen door aardappelzetmeel). We bieden een stapsgewijs recept voor het bereiden van voedseldextrine:

• Allereerst moet je het zetmeel van de maïs door een fijne zeef zeven.
• Vervolgens giet je het op de bodem van de pan en zet je het 1,5 uur in de oven op een temperatuur van 200 graden.
• Roer het zetmeel elke 15 minuten om te voorkomen dat het aan elkaar plakt.
• Je zou een gele of bruine poederachtige substantie moeten krijgen.

Tarwedextrine - de voordelen van vezels

Deze stof is toepasbaar in de geneeskunde, het wordt als additief toegevoegd aan plantaardige vezels. Artsen raden het gebruik van tarwedextrine aan als de patiënt ongemak in de maag voelt. Het helpt de spijsvertering te verbeteren. Daarnaast adviseren voedingsdeskundigen om tarwedextrine te drinken bij het afvallen, omdat het de eetlust vermindert. Dit is mogelijk vanwege het feit dat het lang duurt om in het lichaam te verteren, wat betekent dat een persoon geen honger voelt.

Tarwedextrine - vezel rijk aan verschillende sporenelementen en vitamines. Het bevat eiwitten, gezonde koolhydraten en vetten, pectine, fructose, glucose, biotine, lactose, niacine, keratine en andere. Tarwe is verzadigd met vitamine B1, B2, B6, C en E, evenals sporenelementen als calcium, zink, jodium, fosfor, magnesium, zwavel, koper, kalium enzovoort. Tarwedextrine is een zeer nuttige stof die het menselijk lichaam voedt met alle stoffen die nodig zijn voor zijn vitale activiteit.

Zetmeel gezichtsmaskers

Thuis kun je gemakkelijk en snel tonic en voedende maskers van maizena maken. Het belangrijkste om te onthouden is dat het alleen in zijn onbewerkte vorm moet worden toegevoegd:

• Het is noodzakelijk om 3 eetlepels tarwe- of maïszetmeel op de bodem van de pan te gieten. Dan moet je geleidelijk warm water toevoegen en roeren. De massa moet homogeen en dik zijn. Nadat u het mengsel gedurende 20 minuten op het gezicht moet aanbrengen. Een zetmeelmasker reinigt en voedt de huid goed. Bovendien draagt het bij aan zijn snelle regeneratie.
• Je moet het eiwit licht kloppen en er dan een eetlepel honing en zetmeel aan toevoegen. Het mengsel moet grondig worden gemengd en op het gezicht worden aangebracht. Dit masker maakt de huid zacht, geeft een egale kleur en geeft een licht liftend effect.
• Je moet twee eieren kloppen en er een eetlepel zetmeel in gieten, 20 minuten op je gezicht aanbrengen. Het masker maakt de huidelastisch en verzacht ook rimpels.