Koolhydraten en vetten goed en slecht voor het lichaam: een lijstje

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gezond eten is de sleutel tot gezondheid. Maar tijdens het eten denkt niet iedereen erover na. Maar het beheersen van de consumptie van eiwitten, vetten en koolhydraten helpt niet alleen om een mooi figuur te behouden, maar ook om jezelf te beschermen tegen bepaalde ziekten, waaronder obesitas.

Niet iedereen weet echter dat er gezonde vetten zijn en dat koolhydraten juist schadelijk zijn. Claims doen zich niet alleen voor op eiwitten. Zoals we ons herinneren uit biologielessen, zijn het eiwitten die betrokken zijn bij de opbouw van bindweefsel, het metabolisme reguleren, nuttige stoffen door het bloed vervoeren en ook een beschermende functie hebben. Maar waarom hebben we dan vetten en koolhydraten nodig, als eiwitten de belangrijkste functies aankunnen?

Welke vetten zijn goed?

Dankzij vetten zien ons haar en onze huid er gezond uit, en het lichaam bevriest niet bij koud weer en raakt niet oververhit door de hitte. Toegegeven, er is een maar. Niet alle vetten zijn gezond, dus laten we dit onderwerp eens nader bekijken voordat we kijken naar de voedingsmiddelen die het rijkst zijn op de calorielijst.

Structuur van vetten

Zoals je weet, zijn lipiden een combinatie van glycerol en vetzuren - triglyceriden. elke molecuulEen triglyceride bestaat uit een koolwaterstofketen en een zuurresidu. Zo'n keten kan verschillen in lengte of in het aantal bindingen, afhankelijk van welke verzadigde en onverzadigde lipiden worden geïsoleerd. Daarnaast worden vetzuren ingedeeld naar het aantal atomen waarna een dubbele binding ontstaat. Ze zijn vooral belangrijk voor het lichaam. In alledaagse termen zijn dit omega-vetten.

Gezonde vetten

Om het lichaam normaal te laten functioneren, is het noodzakelijk om vetten te consumeren die onverzadigde zuren bevatten - omega 3, omega 6 en omega 9.

Er zijn hier echter enkele regels en toepassingsfuncties. Zo worden omega 3 en omega 6 als onderling verwisselbare vetten beschouwd, maar deze laatste mogen de vastgestelde dagelijkse hoeveelheid niet overschrijden. Als je twijfelt hoe je het precies moet berekenen, onthoud dan de gemakkelijke manier. Er zouden 4 keer meer omega 6-lipiden in de voeding moeten zitten dan omega 3. Deze berekening is te wijten aan het feit dat dergelijke gezonde vetten voor het lichaam alleen van buitenaf kunnen worden verkregen, waardoor er een risico bestaat op een overdaad. Omega 9 daarentegen kan worden verkregen uit voedsel of zelf geproduceerd. Welke voedingsmiddelen bevatten deze vetten? Laten we het nu ontdekken.

Lijst van vetbronnen

Het belangrijkste geh alte aan omega 3-vetten is te vinden in vis en algen, peulvruchten en noten, maar ook in verschillende oliën. Overweeg een specifieke lijst met gezonde vetten. Producten zullen als volgt zijn.

• De meeste van alle omega 3-vetten worden gevonden inzalm, makreel, haring, forel, inktvis, heilbot, baars en karper.
• Ook gevonden in bonen, sojabonen, spinazie, broccoli en andere donkergroene planten.
• Te vinden in sojabonen, druivenpitten, lijnzaad, sesam, maïs, pompoenpitten, walnoten en haver.

Omega 6-niveaus zijn vrij hoog in zonnebloem-, maïs-, katoenzaad-, sojaolie, riviervis, noten en zaden, kip en eieren, evenals zwarte bessen en teunisbloem.

• Omega 9 zit in noten, zaden, reuzel en avocado's. Een handvol hazelnoten of pinda's kan het lichaam verzadigen met de nodige norm.
• De grootste hoeveelheid omega 9 is te vinden in oliën zoals olijfolie, abrikoos.

Over de voordelen van vetten

Ongetwijfeld heeft elk van deze lipiden gunstige eigenschappen, anders zou het zinloos zijn om erover te praten.

De gunstige eigenschappen van omega-3-vetten zijn bijvoorbeeld het verlagen van het cholesterolgeh alte, het vormen van hersencellen, het netvlies, de spermatozoa, het reinigen van bloedvaten en het herstellen van hun elastische eigenschappen. Dankzij omega 3 normaliseert de bloeddruk en verbetert de bloedtoevoer naar de hersenen door overmatige bloedstolling te voorkomen. Ontstekingsprocessen worden verminderd, het risico op artritis, atherosclerose, hartaanval en beroerte wordt verminderd. Door het gebruik van met omega-3 verzadigde vetten wordt het weefsel- en botherstel merkbaar versneld en zijn sommige huidziekten minder acuut. Aan iedereenbovendien zijn deze lipiden een essentieel onderdeel van het dieet voor diabetes.

Het gaat over omega 3 dat ze zeggen dat dit gezonde vetten zijn voor vrouwen. Waarom?

Voordelen van omega 3-vetten voor het vrouwelijk lichaam

Ten eerste heeft het gebruik van deze vetten geen enkele invloed op het figuur. Maar de verbetering van de conditie van haar, huid en botten wordt duidelijk. Het lichaam heeft deze stoffen constant nodig, dus het heeft geen tijd om ze te accumuleren en aan zijn eigen behoeften te besteden. En ten tweede zijn omega 3 onverzadigde vetten een uitstekende remedie tegen stemmingswisselingen en depressie, waardoor de werking van het zenuwstelsel wordt genormaliseerd.

Nuttige eigenschappen van omega 6

Ondanks het feit dat omega 6 kan worden beschouwd als een volledige vervanging van omega 3, is hun effect op het lichaam enigszins anders. Waarom zijn deze stoffen zo nuttig?

Dankzij verzadigde omega 6-vetten neemt de droge huid af, neemt het cholesterolgeh alte af, normaliseert het metabolisme, worden broze nagels geëlimineerd en verbetert de hersenactiviteit. Klinische onderzoeken bewijzen dat deze lipiden met succes worden gebruikt bij de behandeling en preventie van multiple sclerose en diabetes. De vetzuren in kwestie worden ook gebruikt bij de preventie van gynaecologische en urologische ziekten, neurotische aandoeningen en cardiovasculaire pathologieën.

Nuttige eigenschappen van omega 9

Omega 9-vetzuur is op geen enkele manier inferieur aan de vetzuren die worden beschouwd in termen van zijn gunstige eigenschappen die een gunstig effect hebben op het lichaam. Het kan ook de ontwikkeling van diabetes voorkomendoor de actie van cellen te activeren om insuline te produceren. Dankzij omega 9 is ons lichaam in staat om verschillende soorten infecties te weerstaan en immuniteit op te bouwen. In tegenstelling tot de besproken vetten, verlaagt omega 9 niet alleen het cholesterolgeh alte in het bloed, maar is het ook zeer stabiel, wat betekent dat het geen kankerverwekkende stoffen in het lichaam afgeeft als gevolg van bepaalde chemische reacties.

Het is vermeldenswaard dat alle gepresenteerde zuren in visolie voorkomen. Onze overgrootmoeders wisten ook van de voordelen ervan. Vele generaties kinderen gebruiken het al heel lang als hun belangrijkste vitamine. Maar weinig mensen kennen de voordelen van visolie voor vrouwen.

Het bevat jodium en fosfor om schildklieraandoeningen te voorkomen en de stofwisseling te verbeteren. De vitamines A en D in de samenstelling versterken haar en nagels, verbeteren de conditie en teint en verhogen ook de elasticiteit van de huid. Vetzuren helpen een slank figuur te behouden.

Echter, net als elke andere stof, zijn ze niet zonder de mogelijkheid van negatieve effecten op het lichaam.

Zo goed of slecht?

Vetten die goed zijn voor het lichaam kunnen ook schade aan de gezondheid veroorzaken als niet aan een aantal voorwaarden wordt voldaan.

Een gebrek aan omega 3 is bijvoorbeeld niet zo gevaarlijk als een overdosis. En hoewel dit fenomeen in de praktijk zeldzaam en moeilijk uitvoerbaar is, kan een allergie een minimaal gevolg worden en kan een verergering van leverziekten een maximum worden.

De gevolgen van een teveel aan omega 6 in het lichaam kunnen veel erger zijn dan in het vorige geval. Ja, als resultaatEen te hoog geh alte aan deze stof in het lichaam verhoogt de viscositeit van het bloed, wat betekent dat er een risico bestaat op het ontwikkelen van een hartaanval of beroerte, en er kunnen zich ook bloedstolsels ontwikkelen. Ook dreigt de overmatige concentratie van vetzuren de ontwikkeling van kankercellen te vergroten. Het minimale gevolg hiervan is een afname van de immuniteit.

Ondanks het feit dat omega 9 is ontworpen om het metabolisme te reguleren, kan de overmaat ervan in het lichaam leiden tot overgewicht.

Onthoud daarom, voordat u deze schijnbaar gezonde vetten actief gaat consumeren, dat matiging in alles belangrijk is.

Na het onderwerp lipiden te hebben aangeroerd, kan men niet anders dan over koolhydraten praten. Alleen in combinatie met gezonde vetten en koolhydraten kun je goede voeding organiseren.

Koolhydraten. Hun voordelen en nadelen

Met koolhydraten is alles wat eenvoudiger. Er zijn complexe koolhydraten en eenvoudige. Oftewel koolhydraten met een lage glycemische index én met een hoge. Hoe zijn ze anders?

Eenvoudige koolhydraten richten zich op een snelle uitbarsting van energie door de bloedsuikerspiegel te verhogen.

Ze zijn te vinden in chocolade, gebak, fruit. Kortom, in al het lekkers. Daarom zijn chocoladerepen goed als snelle snack, maar slecht als hoofdma altijd. Het hongergevoel zal precies een paar uur worden gestild.

Complexe koolhydraten, komen in het lichaam, breken voor een lange tijd af, voeden het lichaam constant met energie.

Ze zijn te vinden in veel granen, peulvruchten, volkoren brood enharde pasta.

Onthoud tegelijkertijd dat eenvoudige koolhydraten, die zich splitsen, onmiddellijk in vet veranderen, zodat je ze niet kunt misbruiken, anders kun je een slank figuur vergeten.

Conclusie

Veten zijn alleen nuttig als het gebruik ervan beperkt is tot de dagelijkse hoeveelheid. Elke overmaat kan niet alleen het uiterlijk negatief beïnvloeden, het kan ook de gezondheid aanzienlijk beïnvloeden. Dus voordat je enthousiast wordt over de effecten van het eten van omega-vetzuren, denk eens na over de gevolgen van het verkeerd eten ervan.