Hoe honing smelten? Dat zoeken we uit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er is een mening dat honing in geen geval mag worden verdronken, omdat dit proces leidt tot het verlies van al zijn vitamines en nuttige eigenschappen. Ervaren imkers en specialisten die met dit natuurproduct omgaan, zijn er zeker van dat dit onnodige zorgen zijn. Laten we eens kijken hoe we honing op de juiste manier kunnen smelten. Om ervoor te zorgen dat alle gunstige eigenschappen van dit snoepje veilig en gezond blijven, moeten enkele voorwaarden in acht worden genomen.

Tips

Laten we beginnen met het feit dat de kristallisatie van natuurlijke bijenhoning een natuurlijk proces is. Alleen in kammen kan het vele dagen en maanden in vloeibare toestand zijn, omdat de bijen hun kammen behoorlijk hermetisch afsluiten. Daarom verliest het, wanneer het kristalliseert, zijn vitamines en gunstige eigenschappen niet. Maar als je dit product plotseling in vloeibare vorm nodig hebt en je weet niet hoe je honing moet smelten, dan heb je eerst nodig:

• metalen gaas voor het afwassen;
• glazen of emaille mok;
• groot en ruimpan.

Vul iets meer dan de helft van de voorbereide mok met honing. Daarna vullen we de pan met schoon water, zetten hem op gas en steken het vuur aan. Wanneer het water in de pan begint te koken en veel stoom vormt, moet je het net om de pannen schoon te maken op de bodem laten zakken en een mok gevuld met honing plaatsen. U vraagt: "Waarom moet u het net naar de bodem laten zakken?" Om het water vrij tussen de bodem van de pot en de mok te laten stromen.

Smelt honing

Laten we nu leren hoe we gekonfijte honing kunnen smelten. De accessoires voor dit proces hebben dezelfde nodig, alleen het water moet iets minder zijn dan de rand van een glazen of geëmailleerde mok (ongeveer anderhalve tot twee centimeter). Dan moet je het vuur stiller maken en na ongeveer een minuut beginnen we de inhoud te roeren met een lepel.

Doe dit twee keer met een interval van ongeveer een minuut. Het zou beter zijn als de mok honing uit de pan wordt gehaald, zodat het handiger is om te roeren en tegelijkertijd stabiliteit te geven. Na deze manipulaties moet het de hele tijd worden geroerd, het is erg belangrijk dat de verwarmingstemperatuur niet hoger is dan 50-60 ° С.

Als de honing minder dan een jaar oud is, duurt het maar ongeveer tien minuten om hem te smelten. Daarna is het wenselijk om het vloeibare product af te koelen en in een glazen pot te plaatsen, waarbij het deksel goed wordt gesloten. Zet het op een koele plaats. Het wordt niet aanbevolen om natuurlijke gekonfijte honing opnieuw te smelten. Je moet het zo snel mogelijk gebruiken, anders zal het niet zo zijn.bruikbaar als voorheen.

Smelt honing in de magnetron

Veel fijnproevers en gewoon liefhebbers van natuurlijke bijenarbeid uitsluitend in vloeibare vorm, maar die hun kostbare tijd niet willen besteden aan het bereiden van waterbaden, vragen vaak hoe ze honing in de magnetron kunnen smelten. Eigenlijk is het een vrij gemakkelijke uitweg.

Magnetron, en in de volksmond - magnetron, kan heel snel, met behulp van krachtige golven, voedsel of vloeistof binnen enkele minuten opwarmen. U hoeft alleen maar op de gewenste knoppen te klikken - en het proces zal beginnen. Maar je moet niet vergeten dat honing al zijn eigenschappen verliest bij een verwarmingstemperatuur boven de zestig graden. Dus als uw magnetron het vermogen heeft om het vermogen naar gemiddeld te verlagen, doe het dan, anders krijgt u een volledig nutteloos product dat alleen maar "zoete amber" wordt genoemd.

En toch, hoe smelt je honing? Neem na het verminderen van het vermogen een bakje (bij voorkeur speciaal ontworpen voor gebruik in magnetrons), doe er honing in, plaats het op een speciale glasplaat die zich in uw oven bevindt en druk lichtjes op de "+30"-knoppen om de gewenste instelling in te stellen. tijd. Om het volledig vloeibaar te maken, is slechts 30 seconden voldoende. Maar als het natuurlijke product zwaar gesuikerd is, dan is één minuut genoeg.

Een andere optie

Hoe honing smelten? Er is nog een goede methode. Maar dit is geschikt voor die gevallen waarin de "zoete barnsteen" dringend isje hebt het niet nodig. Zet toch een pot of andere bak gevuld met honing bij de kachel. Je kookt immers elke dag meerdere keren verschillende gerechten. Daarom zal de warmte van het gasfornuis de inhoud van de pot binnen uren, dagen, weken doen smelten. Het is aan jou om te beslissen wanneer en voor welke doeleinden het nodig is.

Conclusie

En nu heb je geleerd hoe je honing op verschillende manieren kunt smelten. Vergeet vooral de verwarmingstemperatuur en het vermogen van de magnetron niet. Je wilt het toch niet consumeren zonder de voordelen?

Gesmolten honing is niet lang houdbaar, dus gebruik het zo snel mogelijk, bak bijvoorbeeld een cake of maak een alcoholtinctuur. Er zijn veel recepten waarin dit natuurlijke product wordt gebruikt. Maar het is het beste om het te gebruiken in de vorm waarin het bedoeld is, dat wil zeggen solide. In deze staat kan het heel lang in je potten blijven staan en tegelijkertijd al zijn nuttige eigenschappen behouden.