Cake "Heart" voor 14 februari: kookrecepten en decoratie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Valentijnsdag vereist altijd een aantal speciale voorbereidingen - het is noodzakelijk om cadeaus te kopen en vervolgens een feestelijk diner te bereiden. En we bieden je een interessanter en creatiever alternatief - om al je immense liefde voor je familie en vrienden uit te drukken, bak je gewoon een "Hart" -cake, die het juiste ontwerp heeft voor zo'n vakantie.

Waarom taart?

Voordat we overgaan tot het kookproces zelf, willen we je onze keuze uitleggen. Ongetwijfeld krijgen veel mensen het liefst een lekker cadeau, bijvoorbeeld een feestelijke lunch of diner, dat uit meerdere gerechten kan bestaan. Gebruik verschillende bizarre producten en presenteer het dan allemaal prachtig.

Maar we geloven nog steeds dat het meest interessante pas begint na de hoofdma altijd. Het is tijd om thee te drinken, en wat past er beter bij dan de "Hart"-cake gemaakt door je zorgzame handen?

Desserts zijn ook gemakkelijker te versieren,om hun directe doel te benadrukken, en dankzij de ongebruikelijke vorm van ons gerecht, blaas je zeker iedereen omver die 14 februari wil vieren.

Lijst van ingrediënten

Om het voor u gemakkelijker te maken om door dit artikel te navigeren, zullen we het zo opsplitsen dat de gebruikte componenten onmiddellijk in actie komen. Daarom beginnen we met het belangrijkste, met de test. Je hebt nodig:

• kippeneieren - 4 stuks;
• suiker - 150 g;
• meel - 100 g;
• vanilline - 1 theelepel

Stap één: het koekje maken

• Scheid de eiwitten van de dooiers en plaats ze in aparte containers, die eerder van het water zijn afgeveegd.
• Zeef de bloem grondig zodat er geen klontjes in achterblijven.
• Bereid de vorm van tevoren door een "Frans hemd" te maken met boter en bloem. Vet gewoon alle oppervlakken in en bestrooi ze vervolgens met bloem, waarna we het overtollige deel verwijderen.
• Klop in een aparte kom de dooiers met twee soorten suiker tot het is opgelost en de totale massa lichter is geworden. In dit geval kunt u niet alleen een handmixer gebruiken, maar ook een gewone garde, waarmee u ook gemakkelijk het gewenste resultaat kunt bereiken.
• Sla het eiwit ook apart met suiker tot zachte pieken en verdeel het vervolgens in drie gelijke porties.
• Voeg een deel van het eiwit toe aan het dooiermengsel, voeg alle bloem toe, roer voorzichtig zodat het niet uit elkaar v alt en meng dan de resterende eiwitten erdoor.
• Doe het deeg in de vorm en verzendin de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 30-35 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders is, dus test de cake na 25 minuten koken door er met een lange spies in te prikken.
• Laat het afgewerkte koekje voor de nacht liggen, nadat je de bovenkant hebt bedekt met een handdoek of film.
• We geven de afgewerkte cake een vorm met behulp van een kant-en-klaar of zelfgemaakt papieren sjabloon. Zo krijgen we een taart in de vorm van een hart.

Lijst van ingrediënten voor impregnatie

Nadat we de cakes hebben gebakken en ze hebben laten rusten, is het tijd om de impregnering voor te bereiden, waardoor ze sappiger en zachter worden. Omdat de "Hart"-cake voor 14 februari een aantal speciale en heldere tonen vereist, zullen we ze maken met behulp van alcohol.

Maar maak je geen zorgen, het zal volledig verdwijnen en alleen duidelijke tonen van geurige kruiden achterlaten. Dus je hebt nodig:

• suiker - 130 g;
• water - 120 ml;
• alcohol - 1 eetl. l.

Voorbereiding van siroopimpregnering

1. Giet suiker in een schone kleine pan en giet er water bij.
2. We wachten en gaan niet weg van het fornuis totdat de suiker volledig is opgelost in water, zonder de vloeistof sterk aan de kook te brengen.
3. Verwijder de container met siroop van het fornuis en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Zodra de vloeistof is afgekoeld, voeg je er alcohol aan toe, die gemakkelijk kan worden vervangen door vruchtensap of een kant-en-klaar drankje, zoals koffie. Zo kunt u zelfstandig de smaken enexperimenteer met nieuwe supplementen.

Lijst van crème-ingrediënten

Cake "Heart", het recept waarvan we vandaag zorgvuldig nadenken, kan niet echt smakelijk worden zonder een delicate en dichte room. Het is dit dat we nu zullen bereiden van zeer eenvoudige en geïmproviseerde ingrediënten. We hebben nodig:

• boter - 200 g;
• gecondenseerde melk - 1/2 kop.

Bereiding van zachte crème

1. We halen de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze ongeveer 30 minuten ligt en lichtjes smelt.
2. Klop de zachte boter met een handmixer of een garde tot het licht is, waarna we voorzichtig de gecondenseerde melk beginnen te gieten en de massa blijven mengen.
3. Zodra alle componenten met elkaar zijn gecombineerd, kunnen we aannemen dat de crème klaar is. Het kan zowel worden gebruikt voor het in lagen aanbrengen van cakes als voor externe coating. Trouwens, aangezien het versieren van de "Hart" -cake vrij moeilijk is, kun je een paar druppels vloeibare kleurstof aan de crème toevoegen om het helderheid te geven.

De taart in elkaar zetten

• We nemen de muffe taarten en geven ze de vorm van een hart en laten ze weken met siroop. Voeg niet te veel toe, want de taarten kunnen drassig worden en de "Hart"-taart zal dun worden.
• Plaats de eerste cake in de kant-en-klare vorm zodat de buitenste korst naar beneden kijkt en bedek hem dan met een goede laag vers bereide room. Als u geen kant-en-klaar formulier heeft, danje kunt het gemakkelijk vervangen door een zelfgemaakte folieversie.
• We nemen de tweede cake en leggen deze op onze hele "constructie" korst.
• We bedekken het met een soufflé gemaakt van gelatine en melk. Dit is heel eenvoudig en snel te doen - week de gelatine in een glas melk en laat het dan 1-1,5 uur staan. Na het zwellen, moet je de vloeistof aan de kook brengen en de gelatine oplossen, en dan snel van het fornuis halen. Klop apart de koude room op en voeg deze toe aan het melkmengsel. Koel de resulterende soufflé in de koelkast en pas dan de volgende laag op onze "Hart" -cake.
• Omdat we de "Hart" -cake zonder mastiek bereiden, betekent dit dat bessengelei als topdecoratie zal dienen. Je kunt kant-en-klaar kopen, of je kunt bessensap en gelatine gebruiken. Het is net zo gemakkelijk te bereiden als het is om de naam uit te spreken, en het belangrijkste is dat dit precies dezelfde stappen zijn als bij het maken van een soufflé. Natuurlijk, zonder toevoeging van room, omdat ze niet nodig zijn voor gelei.
• Smeer nooit hete gelei op de taart, want zo verpest je alles meteen. Wacht gewoon tot het op kamertemperatuur is en giet het dan in een gekoelde cakevorm. Het afgewerkte dessert kan het beste een nacht in de koelkast worden bewaard.

Taartdecoratie

Hoe maak je een "Hart"-cake zodat de proevers in één oogopslag de adem benemen? Versier het natuurlijk op de beste manier!

Er zijn verschillende opties om het dessert te versieren,en het is aan jou om te beslissen welke je kiest, maar we zijn er zeker van dat alles in roze en rode kleuren moet worden gehouden.

1. Eerste idee. U kunt onze huisgemaakte room met gecondenseerde melk gebruiken. Als het goed wordt gekoeld en ook wordt gekleurd met behulp van vloeibare kleurstoffen, kunnen alle onregelmatigheden aan de zijkanten perfect worden gemaskeerd. Met een spuitzak of, in extreme gevallen, een gewone lepel, kun je de randen van een origineel reliëf verraden of zelfs vervangen door rozen.
2. Tweede idee. Niemand twijfelt eraan dat felgroene muntblaadjes er goed uit zullen zien bij zo'n cake. Ze kunnen niet alleen ter decoratie bovenop worden gezet, maar op sommige plaatsen aan de zijkanten ook worden vastgezet met crème. Maar toch, wees voorzichtig en overdrijf het niet, want munt kan erg bitter zijn.
3. Derde idee. Door bessengelei te gebruiken voor de bovenste laatste laag, kunnen we gemakkelijk verse bessen en fruit nemen voor decoratie. Grote aardbeien, bramen en frambozen zien er bijzonder goed uit, maar als ze moeilijk genoeg te vinden zijn, kun je ze vervangen door de gebruikelijke kiwi, perziken of bananen. En zodat de hele structuur stevig blijft zitten en niet v alt, kan deze worden gefixeerd met crème.
4. Het vierde idee. Een hartvormige cake ziet er erg cool uit als we chocoladeschilfers en andere zoetigheden gebruiken. In het eerste geval kun je de randen ermee decoreren, waardoor een velourseffect en een zeer mooie textuur ontstaat. En in het tweede geval kun je de bovenkant eenvoudig versieren met chocolaatjes, verschillende repen en snoepjes waar je bij moet zijnvoorzichtig, want ze kunnen beginnen te smelten door de hitte van je handen.

Als laatste redmiddel kun je altijd de hulp gebruiken van poedersuiker en decoratieve zoetwaren, die tegenwoordig heel gemakkelijk te vinden zijn. Eetbare kralen, chocoladekrullen en gewoon een verscheidenheid aan hagelslag in effen kleuren zien er bijzonder goed uit.

Zo krijg je niet alleen de gewenste "Hart" -cake, maar ook onvergetelijke indrukken en een enorme hoeveelheid herinneringen die je hart zeker zullen verwarmen. Dus dit artikel eindigt hier, en daarmee nemen je bak- en banketmogelijkheden toe!