Geitenmelk: calorieën per 100 gram, nuttige eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoewel niet erg populair in westerse landen, is geitenmelk in feite een van de meest geconsumeerde zuiveldranken in de rest van de wereld. De redenen hiervoor liggen voor de hand: het smaakt heerlijk en bevat veel voedingsstoffen.

Productsamenstelling

Om hiervan overtuigd te zijn, kijk maar eens wat 1 glas van dit product (geitenmelk) bevat:

• Calorieën: 168 calorieën.
• Verzadigd vet: 6,5 gram/33 procent DV (DV).
• Koolhydraten: 11 gram/4 procent ADH.
• Eiwit: 10,9 gram/4 procent ADH.
• Cholesterol: 27 mg/9% ADH.
• Suiker: 11 gram.
• Natrium: 12 mg/5 procent DV.

Micronutriënten en vitamines

Bovendien bevat geitenmelk, waarvan het caloriegeh alte zo hoog is, ook veel micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam:

• Calcium: 327 mg/33 procent ADH.
• Fosfor: 271 milligram/27 procent ADH.
• Magnesium: 34,2 mg/9% ADH.
• Kalium: 498 mg/14 procent ADH.
• Koper: 0,1 mg /6 procent ADH.
• Zink: 0,7 mg /5 procent ADH.

Met deze samenstelling is het niet verwonderlijk dat dit product wordt aanbevolen voor babyvoeding. Geitenmelk, die een hoog calorisch vetgeh alte heeft, bevat ook een grote hoeveelheid in vet oplosbare vitamines:

• Vitamine A: 483 mg/10 procent ADH.
• Vitamine B2 (riboflavine): 0,3 milligram/20 procent ADH.
• Vitamine C: 3,2 milligram/5 procent ADH.
• Vitamine D: 29,3 mg/7 procent ADH.

Deze melk is dus veel gezonder dan koemelk - indicatoren voor de hoeveelheid van alle nuttige stoffen erin prevaleren.

Zelfgemaakte geitenmelk: calorieën

Geitenmelk is vetrijk. Zoals hierboven vermeld, is de voedingswaarde van een glas industrieel geproduceerd product ongeveer 168 calorieën. Als je zelfgemaakte geitenmelk neemt, is het caloriegeh alte per 100 gram gemiddeld 68 calorieën. Zoals je kunt zien, is het verschil niet erg significant. Waar is dit product nog meer goed voor?

Makkelijker te verteren

Hoewel het vetgeh alte van koe- en geitenmelk niet al te veel verschilt, zijn de vetmoleculen in geitenmelk kleiner. Hierdoor kan het gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen en verteerd.

Nadat het je maag bereikt, vormt het eiwit in geitenmelk onmiddellijk een zachte wrongel. Het bevat ook minder lactose of melksuiker dan koemelk. Het is om deze reden dat veel mensen met een milde lactose-intolerantie (of gewoon problemen met het verteren van koemelk) veilig kunnen consumerendit product.

Hypoallergeen

Geitenmelk bevat minder allergene eiwitten en veroorzaakt minder ontstekingen.

De meeste mensen die koemelk niet kunnen verdragen, zijn eigenlijk gevoelig voor een van de eiwitten die erin voorkomen, caseïne. Ze missen het vermogen om deze stof op te nemen. Bovendien is koemelk het belangrijkste voedsel voor allergieën bij kinderen, die gedurende de hele volwassenheid kunnen aanhouden. dit komt omdat het meer dan 20 verschillende allergenen bevat (waaronder A1 caseïne) die allergische reacties kunnen veroorzaken.

Wat is caseïne? Dit eiwit is voor sommige mensen behoorlijk prikkelbaar en een ontsteking door het eten ervan is de oorzaak van de meeste ziekten. A1-caseïne kan gastro-intestinale problemen veroorzaken, zoals het prikkelbare darm syndroom, de ziekte van Crohn, verschillende colitis, evenals enkele minder voor de hand liggende problemen - acne, auto-immuunziekten en huidziekten zoals eczeem.

Daarentegen veroorzaakt melk die voornamelijk of uitsluitend A2-caseïne bevat geen van deze ontstekingseffecten. Geitenmelk bevat alleen type A2 van dit eiwit, waardoor het qua samenstelling dicht bij menselijke moedermelk komt. Meer dan één onderzoek heeft aangetoond dat geitenmelk (die ook voor dit doel geschikt is) bij gebruik als eerste productvoeding na borstvoeding bleek minder allergeen voor zuigelingen dan koemelk.

Laag cholesterol en andere voordelen

Geitenmelk, waarvan het caloriegeh alte per liter niet laag te noemen is, is niet alleen rijk aan calcium en vetzuren, maar ook laag in cholesterol.

Het wordt ook vaak geadverteerd als een van de basisvoedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium. En in feite hoeft u zich geen zorgen te maken dat u niet genoeg van deze micronutriënt binnenkrijgt als u overstapt op geitenmelk. Geitenmelk bevat 33 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium, vergeleken met 28 procent van dit mineraal in koemelk.

Geitenmelk heeft ook een hoog geh alte aan middellange vetzuren - 30-35 procent, in tegenstelling tot 15-20 procent in koemelk. Deze vetzuren zorgen voor een energieboost die vettoename voorkomt, helpt het cholesterolgeh alte te verlagen en kan zelfs helpen bij de behandeling van verschillende aandoeningen, met name darmaandoeningen.

Wetenschappers hebben nog meer bewezen. Geitenmelk helpt het "goede" cholesterolgeh alte te verhogen en het "slechte" cholesterol te verlagen. In feite heeft het geneeskrachtige eigenschappen die vergelijkbaar zijn met olijfolie. Daarom moet de belangrijkste vraag bij het overstappen op een product een belang zijn in het aandeel voedingsstoffen, en niet wat het caloriegeh alte van geitenmelk is.

Het spaart de huid

Vetzuren en triglyceriden in geitenmelk ondersteunen niet alleenuw interne organen, maar helpen u er ook op uw best uit te zien. De hydraterende eigenschappen helpen de huid zacht te houden.

Geitenmelk bevat ook veel vitamine A, wat je huid kan verbeteren, acne en andere huidproblemen kan helpen bestrijden. In feite moet dit product worden beschouwd als een van de meest effectieve huismiddeltjes voor huidaandoeningen. Het melkzuur in geitenmelk helpt je lichaam te ontdoen van dode huidcellen en je huidskleur op te fleuren.

Dit komt omdat geitenmelk een pH-waarde heeft die dicht bij die van het menselijk lichaam ligt, dus het wordt met minder irritatie door de huid opgenomen en helpt schadelijke bacteriën te doden.

Alle nuttige stoffen worden beter opgenomen

Langdurige studies hebben aangetoond dat voedingsstoffen (zoals ijzer, calcium, magnesium en fosfor) gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen en gebruikt door het lichaam uit geitenmelk dan uit koemelk. Om deze reden lijkt geitenmelk ook een veelbelovende behandeling voor voedingstekorten (zoals bloedarmoede en botdemineralisatie). Bovendien kan dit product helpen bij het aanpakken van algemene ijzer- en magnesiumtekorten.