Agavesiroop in plaats van suiker: productbeschrijving, prijs, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Mexico is de geboorteplaats van de blauwe agave, waarvan de wereldberoemde drank tequila wordt gemaakt. Sap voor de bereiding wordt verkregen uit grote vruchten van de plant, met een gewicht van 90 kilogram. Nu wordt deze droogteresistente plant steeds vaker onder gedomesticeerde omstandigheden gekweekt. Blauwe agave wordt niet alleen gebruikt om tequila te maken, maar ook om een heerlijke en gezonde siroop te maken.

Beschrijving van agavesiroop

Agavesiroop, of nectar, verscheen relatief recent in de schappen van huishoudelijke winkels, maar kreeg onmiddellijk erkenning van voorstanders van een gezond dieet. Later werd hij ook gewaardeerd door degenen die actief strijden tegen overgewicht.

Blauwe agavesiroop heeft een vrij eenvoudige productietechnologie. Voor de bereiding wordt eerst sap gewonnen uit de vruchten van de plant. Vervolgens wordt het tot een bepaalde temperatuur verwarmd en langzaam verdampt totdat een dikke, stroperige consistentie wordt verkregen, die inherent is aan de meeste siropen. De schaduw van nectar hangt ook af van de duur van de warmtebehandeling. Verkrijgbaar in lichtgeel, amber tot donkerbruin.

De consistentie van agavesiroop lijkt erg op die van honing. Maar de smaak van nectar is een beetje anders, speciaal. Zoete siroop heeft een heldereuitgesproken romige smaak met aangename hints van karamel. Het is zowel goed als zelfstandig product als als een van de ingrediënten in desserts en gebak.

Chemische samenstelling

Agavesiroop bevat een grote hoeveelheid essentiële vitamines: A, groep B, E, K, PP. Het bevat ook veel belangrijke mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, natrium, zink, koper, ijzer, fosfor, selenium en mangaan. Een dergelijke rijke samenstelling maakt het gebruik van agavesiroop als een effectief immunomodulerend middel mogelijk. Het is niet alleen natuurlijk, maar ook een gezonde suikervervanger.

Fructose in de samenstelling van nectar helpt de stofwisseling te versnellen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Bij gebruik in grote hoeveelheden heeft de siroop een laxerend effect op het lichaam. Het wordt aanbevolen voor mensen die aan constipatie lijden.

Agavesiroop bevat geen eiwitten, minder dan 1 gram vet, 75 gram koolhydraten.

Caloriegeh alte en glycemische index

Calorie agavesiroop is 310 kcal per 100 gram. Dit is zelfs minder dan in gewone suiker - 370 kcal. En dat is niet het enige voordeel van nectar van de agaveplant.

Het sap heeft een glycemische index van ongeveer 20-27 eenheden. Een dergelijke lage waarde van de indicator wordt verklaard door de samenstelling van het product. Het bevat 90% lage glycemische fructose en 10% glucose. Daarom wordt agavesiroop gepositioneerd als een diabetisch product. Ter vergelijking: suiker heeft een glycemische index van 70.

Voordelen en nadelen

Bedanktrijk aan vitamine- en mineralensamenstelling, is agavesiroop zeer gunstig voor het lichaam. Het heeft zelfs een aantal voordelen ten opzichte van andere zoetstoffen.

1. Agavesiroop is zoeter dan suiker. En dit betekent dat het, ondanks bijna hetzelfde caloriegeh alte, in kleinere hoeveelheden aan gerechten of dranken moet worden toegevoegd. Zorgvuldige zorg voor het figuur en gebit is gegarandeerd.
2. Voor mensen met een verminderde glucosetolerantie en diabetes type 2 is agavesiroop een veilig snoepje. Dit wordt verklaard door het geh alte aan inuline in de samenstelling van nectar - een polysacharide die helpt het cholesterol- en glucosegeh alte in het bloed te verlagen. Organische stof heeft dezelfde zoete smaak als fructose.
3. Agavenectar heeft een gunstig effect op de werking van het maag-darmkanaal. Door de aanwezigheid van fructose is de siroop effectief bij constipatie. Het reinigt het lichaam op milde wijze van gifstoffen. Inuline in de samenstelling van de siroop werkt als een prebioticum. Het helpt het aantal lacto- en bifidobacteriën in de darmen te verhogen.
4. Agavesap verwijdert niet alleen gifstoffen, maar ook overtollig vocht uit het lichaam. Daarom zal het nuttig zijn voor diëten.
5. De rijke vitamine- en mineralensamenstelling van het product zorgt voor een uitstekende preventie van virale ziekten en versterkt het immuunsysteem.

Agavesiroop heeft vrijwel geen contra-indicaties, maar het gebruik ervan moet worden beperkt:

• lijders aan allergieën;
• vrouwen die een zwangerschap plannen, omdat het sap van de plant de productie van eieren negatief beïnvloedt;
• mensen met overgewicht.

Overmatige consumptie van nectar kan leiden tot snelle gewichtstoename, diarree en buikpijn.

Contra-indicaties voor het gebruik van siroop zijn ziekten van de lever en galblaas, diabetes type 1 en ziekten die verband houden met verminderde hormoonproductie.

Wat is het verschil tussen donkere en lichte agavesiroop?

De kleur van de agavesiroop kan variëren, afhankelijk van de kooktijd. Hoe langer de nectar wordt verdampt, hoe dikker en donkerder het wordt. De smaak van het product van verschillende kleuren is ook niet hetzelfde.

De lichte siroop lijkt meer op bloemenhoning. Het heeft een milde, licht karamelsmaak. Het kan worden toegevoegd aan koude cocktails of aan ijs. Donkere nectar wordt gebruikt bij de bereiding van sauzen of marinades voor hoofdgerechten. Het zal de smaak van het gerecht pikanter en interessanter maken. Amberkleurige agavesiroop is geschikt voor gebak en andere zoetwaren. Ze vervangen suiker in traditionele recepten.

Klantrecensies

Agavesiroop is nog niet wijdverbreid in Rusland. Maar kopers die het hebben geprobeerd, vergeten niet om beoordelingen over het product achter te laten. Positieve opmerkingen bevestigen dat de siroop:

• heeft een natuurlijke samenstelling;
• sparen omdat het zoeter is dan suiker;
• heeft geen uitgesproken smaak en is geschikt voor het bereiden van niet alleen desserts, maar ook voorgerechten;
• laag glycemisch;
• veilig snoepje voor zieke mensendiabetes.

Klanten waarderen zowel de smaak van het product als het effect op het lichaam.

Agavesiroop, waarvan de recensies overwegend positief zijn, wordt nog steeds niet door alle kopers gewaardeerd. Ze merken dergelijke tekortkomingen op:

• hoge prijs voor laag volume;
• wordt dikker als het koud is, en het wordt erg moeilijk om het uit de fles te persen.

Positieve recensies overtreffen negatieve opmerkingen, wat betekent dat de siroop een van de beste suikervervangers op de markt is.

Natuurlijke agavesiroop: prijs

Een van de nadelen van agavesiroop is de prijs. Niet iedereen kan het zich veroorloven om dit product te kopen, ondanks al zijn positieve smaak en nuttige eigenschappen. Gemiddeld is de prijs voor een flesje van 300 ml 400-500 roebel. Vergeleken met de kosten van suiker is dit veel. En hoewel agavesiroop zoeter is, blijkt het toch behoorlijk duur te zijn.

De beste optie voor het kopen van nectar is om het in buitenlandse online winkels te bestellen. In dit geval kunt u minstens honderd roebel besparen en een natuurlijk product krijgen dat rechtstreeks in Mexico wordt gemaakt.

Gebruik van siroop bij het koken

Agavesiroop is een echte zoetstof. Het wordt toegevoegd aan thee en koffie, in plaats van suiker gebruikt bij de bereiding van andere warme en koude dranken, verschillende cocktails, gelei, compotes.

De siroop bevat glucose, het hoofdbestanddeelfermentatie reacties. En dit betekent dat dergelijk sap gemakkelijk suiker kan vervangen bij de bereiding van rijk gebak en andere zoetwaren. Het is alleen nodig om het klassieke recept te corrigeren, rekening houdend met de smaakkwaliteiten van de siroop die wordt gewonnen uit de agaveplant. Het sap is anderhalf keer zoeter dan suiker. Er moet dus 1,5 keer minder siroop aan het recept worden toegevoegd. Als de lijst met ingrediënten 1 kopje suiker zegt, dan heb je 2/3 kopje of zelfs ½ kopje agavesap nodig.

Agavesiroop is een lekker en gezond alternatief voor suiker. Door het te gebruiken in plaats van suiker voor thee en bij het koken tijdens het koken, kun je je welzijn verbeteren, je immuunsysteem versterken en gemakkelijk een paar extra kilo's verliezen.