Heerlijke gebakjes: cottage cheese sap (calorieën per 100 gram)

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sochnik - een heerlijke kruimeldeegtaart met kwarkvulling, bekend uit de Sovjettijd. Een smaak die we kennen uit de kindertijd: schoolkinderen aten sappige soep, studenten kregen een snack in plaats van lunch, grootmoeders werden getrakteerd op thee. Sotsjnik met kwark, waarvan het caloriegeh alte het dieet niet ha alt, genoot de welverdiende aandacht van velen.

Waarom sappig?

Misschien komt de naam van bakken "sochnik" van het oude Russische woord "sochen". Dus in Rusland noemden ze een opgerold stuk deeg voor het bakken van taarten.

"Sochnik" is in overeenstemming met "sashni", "honderden". Deze naam werd gegeven aan rijk gebak met boter, kwark en zure room of dunne magere laagjes gebak met hennepsap.

Sochni - dat was de naam van de taarten van de Noord-Russische volkeren. Ze zijn bekend sinds de 12e eeuw en omvatten het dunne rollen van "sappig" deeg. De eigenaardigheden van dergelijk bakken zijn dat het deeg niet mag "passen", het wordt dun uitgerold en de taarten worden niet geknepen.

Modern Sochnik- Dit is een ronde platte cake die in tweeën is gevouwen met een wrongelvulling erin. Het recept om het te bakken is sinds de oudheid niet veel veranderd.

Schnik: energiewaarde

De energie-inhoud van dit product is:

• koolhydraten - 40,5 gram;
• vetten - 8.8g;
• eiwitten - 10g

Meestal 150 gram per stuk.

Voedingsbestanddeel van sap:

• cholesterol - 55g;
• water - 15 g;
• zetmeel - 40 g;
• voedselvezels - 2 g;
• as - 1 g.

Bakken bevat een hele reeks mineralen (ijzer, magnesium, calcium, natrium, fosfor, kalium) en vitamines (vitamines B, A, E, PP).

Sochnik Klassiek Recept

Klassieke cottage cheese juicer, caloriegeh alte 1 st. afhankelijk van de grootte is het vrij eenvoudig om thuis te bakken.

Voor het bakken heb je nodig:

- Voor de test:

• tarwemeel - twee kopjes;
• boter - honderd gram;
• kristalsuiker - 1/2 kop;
• kippeneieren - 1 stuk;
• zure room - vier eetlepels;
• eetbaar zout - naar smaak;
• bakpoeder - twee theelepels of bakpoeder -1/2 theelepel.

- Voor vulling:

• kwark - 350 of 400 gram;
• kristalsuiker - twee of drie eetlepels;
• kippenei - een stuk;
• griesmeel - een eetlepel;
• zure room - twee eetlepels.

Let op: het recept is voor een glas van 250 ml.

Bereid eerst de vulling. Scheid het wit van een ei. Leg de dooier apart, deze heb je nodig om de taarten voor het bakken in te vetten.

Doe alle componenten van de vulling in de container: kwark, kristalsuiker, eiwit, zure room en griesmeel. Meng alles goed en maal tot een homogene consistentie, je kunt een blender gebruiken.

Vervolgens moet je het deeg klaarmaken.

Vermaal hiervoor kristalsuiker met zachte boter in een kom en klop het ei en de zure room erdoor. Klop het hele mengsel goed (met een garde of met een blender) totdat de kristalsuiker volledig is opgelost.

Meng in een andere kom het gezeefde tarwemeel met zout en bakpoeder (of bakpoeder geblust met azijn).

Giet het bloemmengsel in het voorbereide mengsel.

Meng alles goed, zet het resulterende deeg 15-20 minuten op een koude plaats.

Rol het deeg vervolgens uit tot een bord van anderhalve of twee centimeter dik, steek er mokken uit (je kunt een mok gebruiken). Leg de vulling op de helft van elk stuk deeg. Vouw de cirkels dubbel, druk de randen licht aan. Smeer de geblindeerde vetplanten in met dooier en bak 25 of 30 minuten op een temperatuur van ongeveer 180 graden.

Volgens bovenstaand recept krijg je een sappige zak met kwark, waarvan het caloriegeh alte afhangt van het vetgeh alte van de kwark.

Saprecept met weinig calorieën

Zelfgemaakte vetplanten zijn ongetwijfeld lekker en geurig. Het kan moeilijk zijn om te voorkomen dat je te veel eet.

Je kunt een caloriearme cheesecake bakken met kwark.

Dit vereist de volgende set producten:

• volkoren meel - 200 gram;
• kefir - 200 gram;
• kristalsuiker - 200 gram;
• kippenei - 1 st.;
• vetvrije kwark - 450 gram;
• vanillesuiker - 5 zakjes.

Voor de vulling: maal cottage cheese met 50 gram kristalsuiker, één zakje vanille en één eiwit.

Voor het deeg: meng tarwe- en maïsmeel, voeg kefir en vier zakjes vanille toe. Meng alles goed. Vorm het deeg.

Rol het deeg uit tot een bord van anderhalve of twee centimeter dik, steek er mokken voor vetplanten uit. Leg de vulling op de helft van elke blanco, vouw de cirkel dubbel en blindeer de sapcentrifuge lichtjes. Vet vervolgens elke taart in met dooier en bak op een temperatuur van 200 of 210 graden in ongeveer 25 minuten goudbruin. Het caloriegeh alte van 1 sapcentrifuge met kwark volgens dit recept zal laag zijn.

Conclusie

Sochniki is een smakelijke en eenvoudige delicatesse die zelfs een onervaren huisvrouw kan koken. Ze zijn perfect voor het ontbijt en als lunchsnack.het werk. Juicers gaan goed samen met koffie, thee en melk. De delicatesse is handig voor kinderen, vooral voor degenen die kwark niet in pure vorm eten. Er is bijna niemand die niet van zelfgemaakte vetplanten houdt. En caloriearme taarten doen helemaal geen pijn aan je taille.

Eet smakelijk!