Gebakken tomaten: ze kunnen op verschillende manieren in de oven worden gekookt

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Alle gebakken groenten zijn zeer veelzijdig. Ze kunnen dienen als bijgerecht en zijn een uitstekend voorgerecht. En met een zekere vulling zijn ze een volledig zelfstandig (en erg lekker!) gerecht. De meeste huisvrouwen zijn zich terdege bewust van dit probleem. Meestal zijn ze echter gebakken of aubergine of paprika. Maar gebakken tomaten in de oven zijn een behoorlijk succesvolle concurrentie voor deze groenten. En ze koken snel genoeg.

Hele tomaten

Meestal worden gehakte of gevulde tomaten in de oven gekookt. Als je geïnteresseerd bent in hele gebakken tomaten in de oven, moet je op klein fruit letten. Groten zullen tijdens de verwerking zacht worden, hun vorm verliezen (tot een papperige toestand) en mogen tegelijkertijd niet gebakken worden. Dus like dit vakerIn totaal worden gebakken cherrytomaatjes in de oven bereid. Ze zijn klein, hebben een dichte, maar vlezige structuur, wat in dit geval van fundamenteel belang is. Tomaten worden dus zo klein mogelijk gekocht en in een vorm gelegd waar ze worden gebakken. Op elke groente wordt een snufje geperste knoflook gelegd - zo klein dat één plak voldoende is voor 300 g tomaten. Een vulling wordt bereid uit een theelepel acaciahoning, een halve stapel balsamico-azijn en dezelfde hoeveelheid olijfolie (het is onwenselijk om te vervangen) olie. Groenten worden met deze saus gegoten en bestrooid met zeezout, gemalen tijm en gemalen peper. Heerlijke hele gebakken tomaten. Ze blijven een half uur in de oven op 180 graden.

Gebakken tomaten met spinazie

Dit recept zal wat werk vergen om te implementeren, maar het eindresultaat is de moeite waard. Ook hier zijn cherrytomaatjes of andere kleine tomaten nodig - iets minder dan een halve kilo. De bakplaat is bedekt met ingevet perkament, groenten die in tweeën zijn gesneden, worden erop gelegd. Om verbazingwekkend lekker gebakken tomaten in de oven te krijgen, adviseert het recept om ze te besprenkelen met olijfolie en meteen peper en zout. Ze moeten een korte tijd worden gebakken - tot 20 minuten. Kort voordat het klaar is, wordt ongeveer 300 g spinazie in dezelfde olie in een koekenpan gebakken (een minuut, niet langer). Groenen worden op een brede schaal geplaatst, daarop worden gebakken tomaten in de oven. Blokjes fetakaas (60 g), geroosterde pijnboompitten (15 gram) worden op tomaten gelegd en de hele structuur wordt gegoten met een dressing gemaakt vansap van een halve sinaasappel, eigen zeste, een lepel suiker, fijngehakte kleine rode ui, een grote lepel mosterd, dezelfde hoeveelheid citroensap, zout en peper. Je kunt eten!

Engels ontbijt: tomaten en eieren

Inwoners van het mistige Albion eten gebakken tomaten in de oven als ontbijt. Om dit te doen, worden grote tomaten gestript: de bovenkant wordt afgesneden, de kern wordt voorzichtig verwijderd en de resulterende "cups" worden op een bakplaat geplaatst. In elk van hen wordt een ei gedreven, waarop voorzichtig een stuk boter wordt bevestigd. Vergeet het zout en peper niet! Dergelijke tomaten worden 20 minuten naar de oven gestuurd; De temperatuur is ingesteld op 200 graden. Als je echt Engels gebakken tomaten wilt, bak dan de stukjes spek in de oven voordat je ze eruit ha alt en serveer met groenten op een sneetje zwart brood.

Groene saus voor gebakken tomaten

Een nog interessanter gerecht kan worden verkregen als je gevulde tomaten bereidt die in de oven zijn gebakken. Je kunt tomaten starten met verschillende producten. Hak bijvoorbeeld een aubergine, bak hem snel, combineer met tomatenpulp, haal hem eruit om "containers" te krijgen, met kruiden (Italiaanse kruiden zijn perfect) en stoof de vulling een beetje meer. Het is op tomaten gelegd, die bedekt moeten zijn met gesneden toppen. Dergelijke gebakken tomaten in de oven danken hun smaak aan de groene saus. Het is gemaakt van basilicum, spinazie en knoflook, door een blender gehaald. De resulterende puree wordt ongeveer zes minuten gestoofd totdat het overtollige water is verdampt (de saus moet dik zijn). Bereide tomaten worden een half uur naar de oven gestuurd. Het warmt niet veel op - tot 150 graden. Al bij het serveren worden ze met saus gegoten. Houd er rekening mee dat ze warm moeten worden gegeten.

Vleesliefhebbers

Als je het niet alleen met vegetarisch eten wilt doen, koop of maak dan je eigen rundergehakt. Het moet worden gecombineerd met gekookte rijst in een verhouding van 2: 1, voeg gesnipperde ui, tijm, knoflook en het midden toe, uit tomaten gehaald. Zodat gevulde tomaten gebakken in de oven niet uit elkaar vallen in de oven, moeten ze worden geprikt met een naald of tandenstoker. Tomaten worden in een mal geplaatst, bedekt met "deksels" die ervan zijn afgesneden, verschoven met tijm. Er wordt een beetje water op de bodem van de pan gegoten. Na een kwartier zijn de gebakken groenten klaar (als je de temperatuur op 180 graden zet).

Paddenstoelenvulling

Eenvoudig en snel gevulde tomaten uit de oven gebakken en gevuld met champignons. Champignons (300 g is genoeg voor een dozijn tomaten) worden fijngehakt en gebakken met twee gesnipperde uien en twee teentjes knoflook. Aan het afgewerkte "gehakt" worden fijngehakte groenten en kruiden toegevoegd. De vulling wordt in tomaten geplaatst, harde kaas wordt eroverheen gewreven en een lepel mayonaise wordt gegoten. De oven warmt op tot 180 graden. Middelgrote tomaten koken een kwartier. Als u grote exemplaren tegenkomt, verlengt u de tijd tot twintig minuten. Wanneer je gebakken gaat dragentomaten in de oven op tafel, doe er zure room op en strooi er kruiden over.