Guryev pap - heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Guryev pap is een griesmeelgerecht met melk, noten en room. Er zijn veel recepten voor zo'n gerecht. Maar slechts één wordt als klassiek beschouwd. Deze pap is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij de mannelijke helft van het gezin. Daarom is het de moeite waard om zo'n gerecht te bereiden om er zeker van te zijn hoe lekker en voedzaam het is.

Ingrediëntenlijst voor een klassiek paprecept

Om de hoofdversie van heerlijke pap te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• half kopje griesmeel;
• gebakken melk met een vetgeh alte van vijf procent - 1, 2 liter;
• een glas vloeibare honing;
• glas noten;
• peer - 60 gram;
• zoveel rode appels;
• frambozen of bramen - 70 gram;
• bosbessen - 30 gram;
• een theelepel kristalsuiker;
• een beetje vanille.

Met welke noten wordt Gurievskaya-pap bereid? Het klassieke recept is een mengsel van hazelnoten, pijnboompitten, walnoten en amandelen. Pijnboompitten zijn toegestaan. Zo'n gerecht wordt bereid in een pan met dikke wanden en een bodem.

Guryev pap: een klassiek recept stap voor stap met een foto

Giet melk in een pan, voeg vanilline toe en laat ongeveer een uur sudderen. Bijde vorming van schuim, ze worden verwijderd, op een aparte schaal geplaatst. Griesmeel wordt in een dunne stroom in kokende melk gegoten, onder voortdurend roeren.

Giet de helft van de honing in een aparte pan, doe de noten erbij en laat even koken. Fruit wordt gekookt in het tweede deel van honing. Appels en peren worden ontdaan van zaden en schillen, in kleine blokjes gesneden en aan de kook gebracht.

Nu nemen ze een koekenpan met hoge zijkanten en koken ze Guryev-pap. De eerste laag is schuim. Dan komt er een laag griesmeel, weer schuim, half noten, half fruit, een laag griesmeel, een laag schuim. Dit gerecht wordt afgemaakt met een laagje noten en fruit.

Bestrooi het gerecht met suiker, zet het in de oven tot het goudbruin is. Het koken van Guryev-pap volgens het klassieke recept is een lang proces. Daarom denken veel mensen na over hun kookopties, die zich onderscheiden door snelheid.

Moderne versie van pap

Om zo'n pap in zijn moderne vorm te bereiden, moet je het volgende nemen:

• driekwart kopje griesmeel;
• liter gebakken melk;
• honderd gram amandelen of walnoten, je kunt een mengsel nemen;
• vier eieren;
• honderd gram gekonfijt fruit of fruit in blik;
• suiker, vanilline - naar smaak;
• een snufje zout;
• vijftig gram boter.

Om Guryev-pap te bereiden, heb je in dit geval een mixer nodig, omdat het eiwit en de dooiers moeten worden opgeklopt.

Stap voor stap beschrijving van voorbereiding

Om te beginnen is het de moeite waardhak noten. Je kunt ze door een vleesmolen halen of ze gewoon fijn hakken met een mes.

Zet een pot melk op het fornuis. Voeg zout, kristalsuiker, vanilline toe. Wanneer het mengsel kookt, voeg dan voorzichtig griesmeel toe, onder voortdurend roeren. Voeg na het koken boter, gekonfijt fruit of gesneden fruit toe aan de pap.

Nu zijn de eieren aan de beurt. Eiwitten worden gescheiden van dooiers. Klop de dooiers goed, voeg ze geleidelijk toe aan de pap. Klop vervolgens de eekhoorns, stuur ze naar een pan. Na elke actie wordt de pap geroerd.

Ze nemen een ovenschaal, verspreiden griesmeelpap met fruit, bestrooien met suiker. Guryev-pap wordt gebakken in een oven die is voorverwarmd tot +180 ° C totdat zich een korst vormt.

Snelkokende pap

Voor een andere moderne versie van de bereiding van zo'n griesmeelpap, moet je nemen:

• een glas griesmeel;
• drie glazen room van vijftien procent;
• twee eetlepels kristalsuiker (optioneel, je kunt de hoeveelheid verhogen of verlagen);
• 20 gram rozijnen;
• 50 gram walnoten;
• twee eetlepels gekonfijt fruit.

Dit gerecht blijkt behoorlijk calorierijk te zijn. Afhankelijk van de geselecteerde ingrediënten kan het caloriegeh alte variëren van 300 tot 400 kilocalorieën.

Hoe kook je heerlijke griesmeelpap?

Om te beginnen worden de noten geschild, gebroeid met kokend water. Half geplet met een mes of blender. De rest wordt bestrooid met suiker en in de oven geroosterd bij een temperatuur van +180°C tot zeer vormt zich een bruine korst.

Crème gaat ook in de oven. Het opkomende rossige schuim wordt verwijderd. Dit wordt ongeveer vijf keer herhaald. Schuim wordt niet weggegooid. Het belangrijkste is om het niet naar een intens bruine kleur te brengen, anders zal het bitter smaken in het gerecht.

In de room die overblijft na het verwijderen van het schuim, doe suiker, griesmeel, kook tot de pap dikker wordt. Haal uit de oven. Een paar schuimen worden in reepjes gesneden. Gehakt schuim, gekonfijt fruit, gehakte noten, rozijnen worden in de pap gedaan. Smeer de ovenschaal in met boter, verdeel een deel van de pap, hele schuimen erop, pap weer. Bestrooi met suiker bovenop. Bak tot het knapperig is.

Smeer er geroosterde noten op. Je kunt jam over dit dessert gieten.

Guryev-pap is een geweldige dessertoptie. Het kan in individuele potten worden geserveerd. Bestrooid met fruit of gekonfijt fruit, op smaak gebracht met honing of jam, wordt zo'n dessert een tafeldecoratie. De textuur is vergelijkbaar met pudding. Koken volgens het originele recept is best lastig. Pap is niet alleen lekker, maar ook gezond.