Poltava-grutten: voordelen en nadelen, kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De basis van het dieet van de meeste mensen is granen gemaakt van tarwegries. Dit graangewas wordt beschouwd als een van de oudste op aarde en de meest bruikbare. Tarwegrutten zijn gemalen graan, bevrijd van ziektekiemen en schelpen. Afhankelijk van de manier van pletten, zijn dergelijke granen Poltava en Artek. Over wat Poltava-grutten zijn, welke voedingswaarde het heeft en hoe nuttig het is, zullen we in ons artikel vertellen. Hier presenteren we de belangrijkste recepten voor het maken van Poltava-pap.

Poltava-tarwegrutten: foto, beschrijving, soorten

Poltava-grutten zijn een van de soorten verwerkte tarwegrutten. Uiterlijk kan het eruit zien als hele gepelde of grof gemalen korrels, dat wil zeggen dat de korrels altijd vrij groot zijn. Poltava-grutten worden in de regel gebruikt voor het maken van granen en grote granen worden aan soepen toegevoegd. De reikwijdte van de toepassing ervan bij het koken is niet beperkt.

Afhankelijk van de grootte van het gemalen graan, worden Poltava-grutten geclassificeerd met nummers van 1 tot 4:

• nummer 1 produceert een grote tarwekorrel, gepolijst en gedeeltelijk ontdaan van de kiem enfruitschalen;
• nummer 2 - korrels van gemiddelde verplettering, volledig gemalen en ontdaan van alle schelpen;
• nummer 3 - middelgrote korreldeeltjes, die, in tegenstelling tot de vorige nummers, niet puntig zijn, maar afgerond;
• nummer 4 is de kleinste van de gepresenteerde soorten Poltava-grutten.

Poltava-grutten hebben een hoge voedingswaarde en worden gekenmerkt door unieke heilzame eigenschappen.

Voedingswaarde en calorieën

Poltava-grutten worden gekenmerkt door een hoog geh alte aan eiwitten (11,5 g per 100 gram) en koolhydraten (67,9 g), evenals een kleine hoeveelheid vet (1,3 g). Het caloriegeh alte is 329 kcal per 100 gram van het product.

Poltava-grutten zijn rijk aan vitamines en micro-elementen. Het bevat B-vitamines: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), dit is respectievelijk 20% en 5,6% van de dagelijkse behoefte. Vitamine E in granen is in de hoeveelheid van 1,8 mg of 12% van de dagelijkse behoefte, en vitamine PP - 2,9 mg of 14,5% van de norm.

Onder de sporenelementen in Poltava-grutten overheersen fosfor, magnesium en kalium. Het bevat ook veel ijzer, wat bijna een kwart van de dagelijkse behoefte dekt.

Poltava-grutten: voordelen en nadelen

Zo'n rijke samenstelling van Poltava-grutten bepa alt de unieke heilzame eigenschappen. Ze zijn als volgt:

• verbetert het werk van het hart en de bloedvaten;
• normaliseert het werk van het spijsverteringsstelsel en het cholesterolgeh alte in het bloed;
• verbetert de hersenenactiviteiten;
• het verouderingsproces in het lichaam vertragen;
• verbetert huid, haar en nagels;
• Poltava-grutten helpen om zouten van zware metalen, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het lichaam te reinigen en te genezen.

Gerechten van Poltava-grutten moeten worden opgenomen in het dieet van alle mensen, maar vooral van ouderen, kinderen en zwangere vrouwen. Hiervan gemaakte pap is een waardevolle energiebron voor het menselijk lichaam. Het is bewezen dat dergelijke granen natuurlijke algemene versterkende eigenschappen hebben en de immuniteit verhogen.

Poltava-grutten: hoe pap koken

Om heerlijke kruimelige pap te bereiden, wordt aanbevolen om Poltava-grutten voor het koken te spoelen totdat het water volledig transparant wordt. Het wordt op bijna dezelfde manier bereid als de meeste andere granen, namelijk in verhouding tot water 1: 2.

Dus, volgens ons recept, worden Poltava-grutten (1 el.) Met water gegoten (2 el.), Zout wordt toegevoegd, waarna de pan op middelhoog vuur wordt geplaatst. Nadat het water kookt, vormt zich een schuim op het oppervlak, dat moet worden verwijderd. Anders is de kans groot dat de pap aan elkaar plakt. Zodra het water kookt, is het aan te raden het vuur tot een minimum te beperken. Dus Poltava-pap zal ongeveer 15 minuten wegkwijnen. Dan moet je er boter aan toevoegen (2 eetlepels), afdekken met een deksel en ongeveer 10 minuten laten "rusten". Daarna kan de pap met elk bijgerecht geserveerd worden.

ReceptPoltava pap met melk in een slowcooker

Zeer smakelijke pap wordt verkregen in een slowcooker. Tegelijkertijd kan het zowel in water als in melk worden gekookt. Het is de laatste optie die ideaal is voor het ontbijt.

Pap van Poltava-grutten in een slowcooker wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Eerst wordt het graan (1 eetl.) gewassen tot helder water. Als grove korrel wordt gebruikt, kan een zeef worden gebruikt voor het wassen.
2. Het gewassen ontbijtgranen wordt overgebracht naar de kom van de multikoker en met een liter melk gegoten.
3. Voeg naar smaak zout en suiker toe (ongeveer 70 g).
4. De modus "Melkpap" wordt ingesteld op het bedieningspaneel van de multicooker.
5. Na een geluidssignaal wordt boter (50 g) toegevoegd aan de kom van de multicooker.

Na nog een paar minuten kan Poltava-pap worden geserveerd.

Recept voor Poltava pap met wortel en kipfilet

Een andere optie voor het koken van Poltava-pap, waarvoor zelfs geen bijgerecht nodig is, omdat het tegelijk met vlees en wortelen op het fornuis wordt gekookt.

Eerst worden wortelen (1 st.) direct in een pan in plantaardige olie (3 eetlepels) gebakken. Vervolgens wordt daar in blokjes gesneden kipfilet (200 g) aan toegevoegd. Wortelen met vlees moeten tot half gaar worden gebracht, waarna gewassen granen (1 el.) En water (3 el.), Evenals zout en peper naar smaak, aan de pan kunnen worden toegevoegd. Nu moet je wachten tot het water kookt, het vuur lager zetten en de pan afdekken met een deksel. Als de Poltava-pap bijna klaar is,knoflook (1 teentje) en een beetje tomatenpuree (0,5 theelepel) worden toegevoegd. Nu is de pap klaar en dat kan je proeven.