Welke vitamines zitten er in watermeloen en hoe beïnvloeden ze de gezondheid? De chemische samenstelling van watermeloen, caloriegeh alte, voedingswaarde

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zomer biedt mensen een geweldige kans om de lichaamsreserves aan te vullen met allerlei soorten bessen, groenten en fruit, die een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen bevatten.

Oorsprong verhaal

Watermeloen is een bes, een kalebasgewas van de Cucurbitaceae-familie en heeft een groot aantal nuttige elementen. Tot nu toe discussiëren ze over de geschiedenis van de oorsprong van dit product en noemen het het verre Zuid-Afrika of India als hun thuisland. Lange tijd, zich afvragend welke vitamines er in watermeloen zitten, werd de cultuur ook in China en in de twaalfde eeuw gekweekt. het begon te worden gekweekt in Europa. Op het grondgebied van ons land wordt de bes sinds de 13e eeuw verbouwd. Er is een mening dat hij dankzij de Tataren naar de noordelijke delen van het land is gekomen. Tegenwoordig wordt deze kalebasplant in bijna 100 landen gekweekt.

Chemische samenstelling van cultuur

De hele vrucht heeft nuttige en helende eigenschappen, inclusief de schil, zaden en het vruchtvlees zelf. Niet iedereen weet wat vitamines in watermeloen zitten en waaruit het bestaat. Ongeveer 90% water maakt deel uit van het product. De hoogste hoeveelheid vezels en oplosbaarDe suikers in het sappige vruchtvlees zijn fructose, sucrose en glucose. Zuren zoals foliumzuur, nicotine en ascorbinezuur zijn aanwezig in watermeloenpitten. Het product bevat ook ijzer, fosfor, kalium, magnesium, calcium, eiwit, alkalische en pectinestoffen, carotenoïden en aminozuren - tyrosine, citrulline, valine, isoleucine enzovoort. De chemische samenstelling van watermeloen, calorieën, vitamines, voedingswaarde - dit alles geeft aan dat dit een echte vondst en een wonderbes voor het menselijk lichaam is.

Calorieën

Er is veel geschreven over het lage caloriegeh alte van dit product. Het caloriegeh alte van watermeloen is slechts 30 kcal per 100 gram. Dit heeft het erg populair gemaakt in een verscheidenheid aan reinigings- en vetverbrandende diëten. De vrucht bevredigt dorst en honger goed, reinigt het lichaam kwalitatief en verzadigt het met nuttige stoffen en water.

Nuttige eigenschappen en kenmerken van watermeloen

De plant wordt vertegenwoordigd door een verscheidenheid aan soorten en vormen: rond, ovaal en langwerpig. De schil is meestal groen, maar lichtgroen komt ook voor, met of zonder vlekken, strepen. Binnenin heeft de watermeloen een standaardkleur - rood.

Soms zie je echter roze, karmozijnrood en zelfs wit. Je hoort vaak de vraag: "Welke vitamines zitten er in watermeloen?" In tegenstelling tot wat velen denken, zitten er genoeg nuttige stoffen in deze wonderbes. Dit zijn B-vitamines, variërend van vitamine B1, B2, B3, B6, B9, evenals A,C en R. Het volgende geeft aan welke vitamines watermeloen bevat:

• B1 neemt deel aan het werk van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, helpt bij het elimineren van gewrichtsaandoeningen en is actief betrokken bij metabolische processen. De dagelijkse norm is minimaal 2 mg. Een portie watermeloen bevat gemiddeld 0,04 mg van deze vitamine.
• B2 is ook verantwoordelijk voor de bovengenoemde functies, maar speelt daarnaast een vitale rol bij het functioneren van de lever. De norm gedurende de dag is ook ongeveer 2 mg, en een portie watermeloen bestaat uit 0,06 mg van deze vitamine.
• Welke andere vitamines zitten er in watermeloen? B6, dat verantwoordelijk is voor het proces van assimilatie van aminozuren en de verwerking van nicotinezuur in het lichaam.
• B9 neemt deel aan de werking van bloedcellen en regelt de toestand van het bloed in het algemeen.
• Vitamine A is verantwoordelijk voor de algemene staat van immuniteit, gezichtsvermogen en huidskleur. Het vruchtvlees van 100 gram watermeloen bevat ongeveer 0,1 mg vitamine, met een dagelijkse behoefte van 2 mg.
• Vitamine PP, dat verantwoordelijk is voor de toevoer van zuurstof naar organen en weefsels, beïnvloedt ook de werking van het hart. Honderd gram watermeloen bevat ongeveer 0,2 mg (met een dagelijkse behoefte van 30 mg).
• En tot slot, vitamine C is een onmisbaar element dat het lichaam van jongs af aan nodig heeft. Het is verantwoordelijk voor de conditie van haar, huid, tanden en nagels. Een schijfje watermeloen heeft ongeveer 7 mg voor een dagelijkse behoefte van 100 mg.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

Veel liefhebbers van deze cultuur weten welke vitamines er in watermeloen zitten en hoe ze dat moeten doentoepassen in de volksgeneeskunde. De pulp van kalebassen wordt gebruikt om jicht, bloedarmoede en hart- en vaatziekten te behandelen. Behandeling van leveraandoeningen en reiniging van de nieren is niet compleet zonder dit sappige product, dat onder andere een uitstekend diureticum is. Voor de behandeling van koliek bereiden jonge kinderen een speciaal poeder van watermeloenschil. De vezels die in de foetus worden aangetroffen, dragen bij aan de verwijdering en normalisatie van hoge cholesterolwaarden in het bloed. Thuis worden van deze grote bes verschillende soorten jam, conserven, gekonfijt fruit en marmelade bereid en van de zaden wordt boter gemaakt.

Contra-indicaties

Helaas vullen tegenwoordig steeds meer meloentelers watermeloenen met allerlei nitraten en chemicaliën die bijdragen aan de snelle rijping van het fruit. Hoe nuttig is zo'n bes? Welke vitamines zitten er in dit type watermeloen? Helaas zal het antwoord op deze vragen waarschijnlijk niemand bevallen. In de meeste gevallen zal de schade ruimschoots opwegen tegen de voordelen. Houd er rekening mee dat u met een speciaal apparaat dat de hoeveelheid nitraten in groenten en fruit meet, de kwaliteit van de watermeloen en de geschiktheid voor consumptie (wat vooral belangrijk is voor kinderen) kunt controleren. Daarom is het bij het kiezen van een watermeloen in de eerste plaats noodzakelijk om u te laten leiden door gezond verstand, dat u zal vertellen welke vitamines in watermeloen zitten en hoe ze de gezondheid beïnvloeden als de bes begin juli (of zelfs eerder) in de schappen wordt gelegd). Het juiste moment om watermeloen te kopen is augustus, september.

Ondanks het feit dat watermeloen -een zeer nuttige bes, het heeft nog steeds contra-indicaties. Met de nodige voorzichtigheid moeten de vruchten worden gebruikt door mensen die problemen hebben met oedeem, het urinestelsel en de prostaatklier. Mensen met diabetes moeten ook voorzichtig zijn met dit product.

Tot slot, het is vermeldenswaard dat de voordelen van watermeloen erg hoog zijn, je kunt ervan genieten zonder bang te zijn dat je je figuur verpest. De belangrijkste regel voor het consumeren van deze sappige en grote bes is om hem niet te misbruiken en zorgvuldig te kiezen.