Gezondheidsvoordelen van appels. De voordelen van gebakken en verse appels voor het lichaam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Natuurlijk weet iedereen dat de gezondheidsvoordelen van appels van onschatbare waarde zijn, dit feit is zelfs bij de kleinste bekend. Niet iedereen begrijpt echter wat deze vruchten bevatten en waarom ze zo'n bekendheid verdienen.

Fruit geliefd sinds kindertijd

Een appel is gemakkelijk te vinden in een fruitschaal in bijna elk huis en op elk moment van het jaar. Van kinds af aan zijn we gewend geraakt aan deze sappige en smakelijke vruchten. Iemand eet ze rauw, en iemand geeft de voorkeur aan desserts of andere gerechten van hen. Ze worden bevochtigd, ingeblikt, gedroogd, gebakken, ze worden verwerkt tot vruchtendranken, jam, marmelade en compotes en ze staan natuurlijk bekend als zeer gunstig voor de gezondheid van zowel kinderen als volwassenen.

Opgemerkt moet worden dat je nu in de schappen van winkels en op de markt verschillende soorten appels kunt vinden - groen, rood, geel, enz. Sommige kunnen in natuurlijke omstandigheden worden gekweekt en andere in kassen. Voor elke eter is er een appel met de juiste smaak enaroma - zoet, zuur of zoet en zuur. Ze worden gekweekt in de winter, lente en zomer. Maar ze verschillen niet alleen in uiterlijk en smaak, maar ook in het geh alte aan vitamines, suikers, zuren en sporenelementen. Daarom zijn niet alle appels hetzelfde.

Wat zijn de voordelen van appels

Het grootste deel van de vrucht is water - 80%. De resterende 20% zijn nuttige stoffen - vezels, micro- en macro-elementen, vitamines en organische zuren. Er zijn ongeveer 2 g voedingsvezels per 100 g van het product, dat is ongeveer 10% van de dagelijkse behoefte, dus ze verbeteren de spijsvertering perfect. Wijnsteenzuur, citroenzuur en appelzuur remmen de processen van fermentatie en bederf in het maagdarmkanaal, en chlorogeenzuur verbetert de functionaliteit van de lever, omdat het een uitstekende antioxidant is. Tannines zijn geweldig voor het verwijderen van schadelijk urinezuur uit het lichaam en hebben een antibacteriële werking in het urogenitale systeem.

Apple kan met recht een voorraadschuur van vitamines worden genoemd. Deze vrucht bevat retinol (A), thiamine (B1), riboflavine (B2), pyridoxine (B6), pantotheenzuur (B3), foliumzuur (B9) en ascorbinezuur (C), tocoferol (E), vitamine K, H en PP. Appels zijn een uitstekende bron van ijzer, kalium, calcium, magnesium, natrium, zwavel, jodium, koper en andere mineralen. Elk van de vruchten kan jaloers zijn op zo'n compositie. Bovendien heeft deze vrucht een zeer laag caloriegeh alte - slechts ongeveer 50 kcal per 100 g, deze kwaliteit wordt vaak gebruikt wanneer deze in het dieet wordt opgenomen. Daarom, metWe kunnen met vertrouwen zeggen dat de gezondheidsvoordelen van appels niet slechts fictie zijn, maar wetenschappelijk bewezen feiten.

Welke appelsoorten zijn het beste voor de gezondheid

Het is bekend dat de nuttige eigenschappen van appels worden beïnvloed door de methode, plaats en duur van de bewaring, het groeigebied en natuurlijk het ras. Groene appels worden beschouwd als de meest waardevolle voor de gezondheid. Ze zijn hypoallergeen, bevatten minder suikers en meer vitamines, in tegenstelling tot de rest. De voordelen van gebakken appels in de oven van deze kleur zijn op geen enkele manier inferieur aan rauw fruit van rood, geel of een andere variëteit. Het is beter om verse appels van de directe eigenaren van de tuin te gebruiken dan om "briljant" fruit in supermarkten te kopen.

Antonovka is een voorbeeld van het meest geschikte fruit voor gezondheidsbevordering. Appels, waarvan de voordelen ook zijn bewezen - Semerenko Ranet, ze zijn rijk groen, matig zuur en zeer sappig. Beide soorten worden door het hele land geteeld, zeer populair en zeer betaalbaar. Pas op voor geïmporteerde grote en glanzende appels. Ze worden vaak chemisch gekweekt, het oppervlak behandeld met pesticiden en lang genoeg vervoerd om hun gunstige eigenschappen volledig te behouden.

Wie heeft er baat bij het eten van deze vruchten

Appels moeten worden opgenomen in uw dieet voor mensen die last hebben van spijsverteringsproblemen. Deze vrucht is perfect voor patiënten met gastritis met een lage zuurgraad, chronische colitis, infectieziekten van het maagdarmkanaal. De gezondheidsvoordelen van appels zijn ook:het geh alte aan voedingsvezels, die perfect helpen bij constipatie en darmmotiliteitsstoornissen en de ontwikkeling van kanker voorkomen. Regelmatige consumptie van deze vruchten verbetert de leverfunctie. De bacteriedodende en antimicrobiële eigenschappen van appels zijn gunstig in de aanwezigheid van ziekten van het urogenitale systeem.

Ze verminderen het risico op atherosclerose vanwege hun vermogen om cholesterol te verlagen. Dit is erg belangrijk voor patiënten met problemen in het cardiovasculaire systeem. Tannines dragen bij aan de uitscheiding van urinezuur, dus het wordt ten zeerste aanbevolen om de vrucht op te nemen in de voeding van patiënten met jicht. De voordelen van verse appels voor zwaarlijvige mensen zijn onmiskenbaar, omdat het een caloriearm product is dat de afzetting van vet remt door de aanwezigheid van wijnsteenzuur. Ze worden aanbevolen om te eten met bloedarmoede en verminderde hemoglobine. Pectines binden giftige stoffen en versnellen hun eliminatie uit het lichaam.

De voordelen van appels voor kinderen zijn niet overdreven, aangezien deze zoete en geurige vrucht vol zit met stoffen die kostbaar zijn voor het groeiende lichaam. Het verbetert de eetlust van het kind, verbetert de immuniteit en reinigt de darmen.

Worden vitamines bewaard in appelgerechten

Veel huisvrouwen vragen zich af wat het nut is van gebakken appels in de oven, verwerkt in de magnetron, gedroogd, geweekt of gebruikt om compotes, conserven of fruitjam te maken? Je wilt tenslotte niet altijd alleen rauw fruit eten.

Zeker, de waarde van thermisch verwerkte appels is veel lager dan die van verse. Doorhet maximum aan nuttige stoffen wordt bewaard in gebakken fruit. Ingeblikt fruit bevat wat vitamines, maar meestal wordt er veel suiker gebruikt bij de bereiding, waardoor het gerecht meer een traktatie is. Gedroogde appels bevatten veel calorieën en bevatten praktisch geen vitamine C.

Moderne huisvrouwen hebben geleerd hoe ze appels in de magnetron moeten koken, de voordelen van zo'n gerecht blijven ook overeind en het kookt veel sneller dan in de oven. Sommige bronnen spreken echter over de gevaren van microgolven voor het menselijk lichaam.

Kunnen appels schadelijk zijn?

Ondanks het feit dat de appel in alle opzichten een "positieve" vrucht is en enkele "bijwerkingen" heeft. Het is bewezen dat overmatige consumptie van fruit in voedsel gastritis en zelfs maagzweren kan veroorzaken. Dit komt door de grote hoeveelheid grove vezels en zuren in het fruit, waardoor patiënten met een hoge zuurgraad beter kunnen kiezen voor zoet fruit. Het is onwenselijk om appels met een rode schil te gebruiken voor patiënten met verschillende soorten allergieën. Organische zuren die in fruit worden aangetroffen, kunnen het tandglazuur beschadigen, waardoor het dunner wordt en afbreekt.

Een apart onderwerp zijn fruit dat wordt gekweekt met behulp van verschillende chemicaliën om de groei, het uiterlijk en het transportgemak van fruit te verbeteren. De gezondheidsvoordelen van appels blijven in dit geval een grote vraag. Dergelijke vruchten kunnen acute vergiftiging of een langzame ophoping van schadelijke stoffen in het lichaam veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om te kunnen kiezen"juiste" appels.

Hoe kies je echt gezonde appels

Om gezonde en smakelijke appels te kiezen bij het kopen, moet je een paar eenvoudige regels kennen:

• Fruit moet redelijk stevig zijn.
• Moet vrij zijn van deuken, donkere vlekken en zachte plekken.
• Kleine appels zijn beter dan grote. Grote vruchten zijn meestal overrijp.
• Een appel moet overeenkomen met zijn variëteit in kleur.
• Gebrek aan aroma duidt op lange en onjuiste opslag.
• Een glanzende appel is een teken van waxen.
• Wormy is een goed teken. Dit is een teken van milieuvriendelijkheid van het product.
• Het is beter om appels te kopen bij lokale "producenten".
• Koop geen zomerappels in de winter en omgekeerd.

Om lang niet te raden, kun je doelbewust naar de markt komen voor een specifieke appelsoort. Optimaal nuttig, lekker en goedkoop is Antonovka. Appels, waarvan de voordelen vele andere vruchten overtreffen, zullen jarenlang helpen de gezondheid te behouden. En het is waar. Er wordt immers aangenomen dat één appel die per dag wordt gegeten, één bezoek aan de dokter vervangt. En mensen die deze vruchten regelmatig eten, leven gemiddeld 17 jaar langer dan anderen. Daarom, als je 2-3 appels per dag eet, kun je je leven met meerdere jaren verlengen en veel plezier beleven aan heerlijk en sappig fruit.