Hoe heerlijk om vlees met champignons in de oven te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Vlees en champignons zijn twee voedingsmiddelen die goed samengaan. Daarom kunnen er veel lekkere en gezonde gerechten van worden bereid. De gemakkelijkste manier om vlees met champignons in de oven te bakken. En dat kan op verschillende manieren. Elk van de onderstaande opties is op zijn eigen manier goed.

Varkensvlees met champignons in folie

Je hoeft niet veel tijd in de keuken door te brengen om een heerlijk diner te maken. Er zijn recepten waarmee je alles snel en zonder veel moeite kunt doen. De gemakkelijkste optie is vlees gebakken in folie met champignons. Het kookt een uur in de oven. Om in dit geval te werken heb je nodig:

• 600 gram varkensvlees;
• 200 gram champignons;
• 1 ui;
• zout;
• 100 gram ingemaakte champignons (willekeurig);
• eetlepel kant-en-klare mosterd;
• gemalen peper;
• half glas mineraalwater;
• een plantaardige olie.

Kook vlees met champignons als volgt in de oven:

1. Eerst moet het varkensvlees goed zijnafspoelen, drogen en in vrij grote stukken snijden, zoals bij barbecues.
2. Snijd de gepelde ui fijn.
3. Breng het vlees over in een diepe bak. Voeg voorbereide uien, zout, mosterd, peper toe en overgiet het dan met mineraalwater, meng en laat minstens twee uur staan. Dit kan allemaal van tevoren en laat de beitsproducten een dag in de koelkast staan.
4. Champignons zorgvuldig in dunne plakjes gesneden.
5. Braad ze een beetje in plantaardige olie.
6. Snijd de folie in vierkanten van de gewenste grootte.
7. Leg in het midden van elk van hen bereid vlees, evenals gemarineerde en gebakken champignons. Verbind de randen en wikkel ze stevig.
8. Plaats de blanco's op een bakplaat of rooster en stuur ze 55-60 minuten naar de oven.
9. Bak op 180 graden.

In afwachting van het eindresultaat is er veel vrije tijd. Het kan worden besteed aan het bereiden van een bijgerecht en het dekken van de tafel.

Gemengde taart

Er is nog een andere interessante optie. Vlees met champignons in de oven kan worden gemaakt in de vorm van een sappige taart. Dit gerecht is perfect voor een zondags diner of een klein familiefeest. Het is helemaal niet moeilijk om het te doen. Hiervoor heb je nodig:

• 300 gram champignons;
• 1 ui;
• 1 ei;
• 500 gram gehakt (beter dan kip);
• 200 gram kaas;
• 0,5 kilo kant-en-klaar bladerdeeg.

Het proces van het maken van een taart omvat de volgende stappen:

1. Snijd champignons en ui fijn.
2. Verhit wat olie in een koekenpan. Doe er eerst de ui in, voeg de champignons toe en bak tot bijna al het vocht verdampt is.
3. Voeg gehakt toe aan de pan en meng de inhoud van de pan. Bak tot het vlees klaar is. Daarna moet het mengsel worden gezouten en gekruid met aromatische kruiden.
4. Smeer een laag deeg uit op een bakplaat. Indien nodig moet het van tevoren worden ontdooid.
5. Leg de voorbereide vulling op het deeg.
6. Bestrooi het met geraspte kaas.
7. Bedek de structuur met een tweede laag en knijp de randen stevig vast.
8. Stuur de bakplaat naar de oven. Bak 25 minuten op 190 graden.

Het is beter om zo'n taart heet te eten, voorzichtig over te hevelen naar een brede schaal en in porties te snijden.

Kip met champignons op een aardappelkussen

Desgewenst kunnen het hoofdgerecht en het bijgerecht tegelijkertijd worden bereid. Deze optie boeit door zijn eenvoud en stelt de gastvrouw in staat fantasie de vrije loop te laten. Aardappelen met vlees en champignons in de oven zijn bijvoorbeeld erg lekker. Om het te maken, heb je de meest voorkomende producten nodig:

• 1 kilo aardappelen;
• 0, 3 kilo verse champignons (bij voorkeur champignons of champignons);
• een snufje zout;
• een half glas koud water;
• 3 bollen;
• 700 gram kippenpoten (of dijen);
• 2 eetlepels balsamicoazijn, sojasaus, plantaardige olie en Franse mosterd elk;
• zwarte peper.

Kooktechnologie:

1. Eerst moet je de marinade maken door olie, azijn, zout, mosterd en sojasaus in een aparte kom te mengen.
2. Doe het vlees erin en zet opzij terwijl de rest van het eten kookt.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Leg op de bodem van de vorm, voorbehandeld met olie. Dit wordt de eerste laag.
4. Spoel en hak de champignons vrij groot. Verdeel ze over de aardappelen.
5. Snijd de gepelde ui in ringen. Leg het op de paddenstoelen.
6. Bestrooi alles met zout, voeg water toe en schud de vorm een beetje.
7. Leg de stukken vlees erop en giet er de rest van de marinade over.
8. Zet de vorm in de oven en bak het eten 40 minuten op 200 graden.

De bereidheid van het gerecht wordt gecontroleerd door de toestand van de kip. Als er helder sap vrijkomt bij het prikken van het vlees, kan het vuur worden uitgeschakeld.

Varkensvlees met champignons onder de "bontjas"

Recepten waarin vlees en andere producten worden gebakken onder een kaaskorst zijn vooral populair. Het gerecht wordt sappig, geurig en ziet er erg mooi uit. Om dit te verifiëren, kunt u proberen vlees in de oven te koken met champignons en kaas. Maar eerst moet je alle benodigde componenten op je bureaublad verzamelen:

• 0,5 kilo varkenshaas;
• 150 gram Parmezaanse kaas;
• 1 ui;
• 35 gram zonnebloemolie;
• 200 gram champignons;
• 5 gram zout;
• 50 milliliter mayonaise;
• 1 theelepel basilicum;
• een beetje grondpepermix.

Dit gerecht wordt als volgt bereid:

1. Allereerst moeten de originele producten worden geplet. Varkensvlees moet in kleine stukjes worden gesneden. Snijd de ui in halve ringen en de champignons in dunne plakjes. Wrijf de kaas op een fijne rasp.
2. Zout het vlees, voeg kruiden toe en meng goed.
3. Bewerk de mal van binnenuit met olie.
4. Doe er afwisselend producten in laagjes in: vlees - champignons - ui - mayonaisenet - kaas.
5. Plaats de vorm in de oven en bak 60 minuten op 180 graden.

Nadat de tijd is verstreken, moet de korst bovenop bruin zijn. Dit geeft aan dat het gerecht klaar is. Het enige dat overblijft is om het op borden te schikken en te serveren met een bijgerecht (aardappelen of gekookte pasta).