Pizza met mosselen: huisgemaakt recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pizza met mosselen is een eenvoudige en heerlijke traktatie. Met dit gerecht kun je je geliefde, goede vrienden, gasten en huisgenoten verrassen. Dit artikel bevat originele recepten die harmonieus passen in het menu van liefhebbers van ongewone lekkernijen.

Perfect Pizza: Pizzeria-achtige dunne korst thuis

Meel, zout, water en gist - wat hebben deze eenvoudige ingrediënten gemeen? Ze vormen samen de perfecte basis voor elke goede pizza!

Hieronder staat een eenvoudig recept om u te helpen dun deeg te maken.

Gebruikte producten:

• 600g bloem voor alle doeleinden;
• 200 ml warm water;
• 50ml olijfolie;
• droge gist.

Meng een kopje bloem met warm water, boter, gist en kruiden. Voeg beetje bij beetje de rest van de bloem toe tot een stevig deeg. Kneed 5-7 minuten of tot de massa glad en elastisch is. Alle. Dan kun je pizzacakes en toppings maken.

Luxe diner in 15 minuten. Recept voor drukke huisvrouwen

Een heerlijke Italiaanse traktatie, perfect voor een zomerse familiema altijd. Bij het maken van een gerecht is het wenselijk om verse ingrediënten te gebruiken in plaats van bevroren of ingeblikte ingrediënten. Hoe kook je snel pizza met mosselen?

Gebruikte producten:

• 200g krabvlees;
• 150 g geraspte mozzarella;
• 110 g gekookte garnalen;
• 3-4 gepelde mosselen;
• geperste knoflook;
• geraspte Parmezaanse kaas;
• pizzabodem.

Sauteer de knoflook een paar minuten in olijfolie. Voeg garnalen en krabvlees toe, meng goed met kruiden. Bestrooi het deeg met gehakte kaas, plaats de vulling. Bak gedurende 10-15 minuten op 200 graden. Serveer pizza met mosselen nadat ze in kokend water zijn gekookt (2-4 minuten).

Zeevruchten. Gastronomisch voorgerecht met vis en zeevruchten

Pizza met mosselen uit blik is een origineel aperitief waar liefhebbers van zeevruchten dol op zullen zijn! De smaak van deze delicatesse is helder en onvergetelijk. Het ingrediënt gaat vooral goed samen met vitamine-tonijn, zachte avocado en sappige tomaten.

Gebruikte producten:

• 120g tonijn uit blik;
• 100g mosselen uit blik;
• 70g geraspte kaas;
• 2 tomaten;
• 1 avocado;
• pizzabodem.

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Snijd de tomaten en avocado in dunne plakjes. Leg nette plakjes op het afgewerkte deeg,verdeel de vis en mosselen gelijkmatig. Bestrooi met geraspte kaas (je kunt zowel harde als zachte gebruiken, bijvoorbeeld mozzarella). Bak 8-10 minuten tot het melkingrediënt is gesmolten.

Witte pizza: een sappige delicatesse van zeevruchten

Gebruik basilicumblaadjes, pittige bechamelsaus als kruiden. Beleg de pizza desgewenst met garnalen, inktvisringen.

Gebruikte producten:

• mosselen (voorgekookt);
• pijnboompitten;
• bechamelsaus;
• klaar pizzadeeg.

Deegspread met romige Franse saus. Leg vervolgens de mosselen neer, bestrooi met gehakte noten. Bak 2-3 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Zeecocktail: pizza met mosselen, inktvis en garnalen

Zoete en zoute gefrituurde inktvis, romige aioli en gemalen rode peper… Zeevruchten zijn een heldere versiering van een traditioneel Italiaans gerecht. Overgebleven aioli kunnen worden gebruikt als saus voor groenten of als smeersel voor sandwiches.

Gebruikte ingrediënten (voor saus):

• 1 eigeel;
• 285 ml olijfolie;
• 60ml citroensap;
• 30g Dijon-mosterd;
• 1/2 teentjes knoflook.

Voor vulling:

• 1 tomaat;
• 1/2 paprika;
• 170 g gepelde inktvis (lichaam doorgesneden);
• mosselen, garnalen naar smaak;
• saffraan, marjolein, peterselie;
• pizzabodem.

Hoesaus maken? Klop de eidooier met de mosterd los en voeg dan geleidelijk de olie toe. Voeg citroensap toe als het mengsel dikker wordt en breng op smaak met gehakte knoflook.

Pizza-bereidingsprocessen:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan.
3. Voeg inktvis toe, breng op smaak met zout en zwarte peper, kook op hoog vuur gedurende ongeveer 20-30 seconden.
4. Braad mosselen 8-10 minuten, garnalen 10-12 minuten.
5. Rol het pizzadeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak.
6. Verdeel gehakte paprika, dunne plakjes tomaat, zeevruchten gelijkmatig.
7. Bak 5-8 minuten.

Leg de voorbereide traktatie op het werkoppervlak en besprenkel met 3 eetlepels aioli. Gebruik de resterende saus voor het aankleden van dieetsalades (met groenten, rode vis), bijgerechten (rijst, aardappelen). Garneer met takjes peterselie, saffraan, marjolein.

Hoe een Italiaanse delicatesse op smaak te brengen. Saus Recept

Hoe kun je het klassieke recept voor mosselpizza diversifiëren? Thuis is het gemakkelijk om een delicate saus te bereiden die harmonieus past bij de smaak van een traditionele Italiaanse lekkernij.

Gebruikte producten:

• 200 ml droge witte wijn;
• 150 ml room;
• 60g boter;
• gesnipperde ui;
• peterselie, chili.

Smelt de boter erinkoekenpan, bak de uienvlokken. Voeg witte wijn toe en laat sudderen tot het voor tweederde is ingekookt. Giet de room, meng grondig, kook gedurende 1-3 minuten. Breng in de laatste kookfase op smaak met citroensap, peterselietakjes en hete chilipoeder.

Gourmet oplossing. Pizza met eigeel en zeevruchten

Knapperig deeg, voortreffelijke vulling, gesmolten kaaskorst… Deze delicatesse zal zelfs de meest veeleisende estheten overwinnen! Garneer de afgewerkte pizza met mosselen, dunne plakjes radijs, kerrieblaadjes.

Gebruikte producten (voor test):

• 850ml water;
• 500 g bloem;
• zout.

Voor vulling:

• 100 g mosselen (gepeld);
• 8-10 garnalen;
• 2-3 inktvisringen;
• 30ml rijstwijn;
• gehakte knoflook;
• mozzarella kaas.

Voor saus:

• 120 ml plantaardige olie;
• 2-3 eidooiers;
• 1 kippenei;
• citroen- of limoenschil.

Meng bloem met kruiden. Voeg langzaam water toe, kneed het deeg. Laat 30 minuten intrekken en rol uit tot de gewenste vorm en dikte. Snijd de zeevruchten in blokjes, verwarm de olie in een pan, bak de ingrediënten 8-12 minuten. Breng op smaak met knoflook, wijn.

In een blender de eidooiers, het ei en de kruiden mengen. Zet de blender op de laagste stand en giet er langzaam de plantaardige olie bij. Smeer een dun laagje saus op het deeg. Verdeel de vulling gelijkmatig, bestrooi met gehakte kaas. Bak de mosselpizza 7-10 minuten in de oven op 180 graden (als de mozzarella is gesmolten en goudbruin is).