Hoe cognac te drinken: experts adviseren

Hoe cognac te drinken: experts adviseren
Hoe cognac te drinken: experts adviseren
Anonim

De geschiedenis van de oorsprong van deze nobele drank is geworteld in het verre verleden. Zo verscheen het product van de wijnbereiding, dat tegenwoordig zeer gewaardeerd wordt, in Frankrijk in de 17e eeuw. Het werd een onverwachte ontdekking van wijnmakers toen ze het volume wijn voor de export moesten verminderen door het te distilleren. Als resultaat werd cognac-spirit verkregen - een vloeistof met een delicaat eikenaroma en een heerlijke smaak.

Hoe cognac te drinken?
Hoe cognac te drinken?

Reeds in die verre tijden rees de vraag hoe je cognac drinkt. Aan het hof van Lodewijk XIV werd het bijvoorbeeld verdund met water en in kleine porties geconsumeerd. Drinken is nu een voortreffelijke ceremonie geworden, vooral in zijn thuisland Frankrijk, dat wordt beschouwd als de wereldleider in de productie en consumptie van deze prachtige drank.

Cognacs die vandaag de dag worden geproduceerd, kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen:

  • enkel;
  • vintage;
  • collectible.

Alle experts die weten hoe ze cognac op de juiste manier moeten drinken, verzekeren dat deze elite-drank met het ouder worden donkerder van kleur wordt en de smaak dichter en zelfs meer veredeld. Een hoogwaardig verouderd product heeft een dikke transparante textuur, de druppels stromen langs de wanden van het glas wegoriginele "cognac poten", zoals ze door experts worden genoemd.

franse cognac
franse cognac

Gebruiksfilosofie

Een aantal jaren, en soms tientallen jaren, veranderde een jonge wijn in een drank met zijn eigen karakter en geschiedenis. Daarom is het niet duidelijk hoe je cognac snel moet drinken, omdat het geen gedoe verdraagt. Ze moeten langzaam worden genoten in het comfort van thuis of in de warme sfeer van dierbaren.

Het wordt niet geaccepteerd om iets te eten. Het eten van citroen is geïntroduceerd door de Russische tsaar Nicolaas II en wordt door niemand anders gebruikt dan door de Russen. Franse cognac is geen Russische wodka of tequila en heeft geen extra smaakstoffen nodig. De drank wordt in de regel gebruikt na een feestmaal in zijn pure vorm. Tijdens het eten kun je de pracht van de smaak en het boeket niet voelen en waarderen. En je moet het in kleine slokjes drinken, het een paar seconden in je mond houden, en dan de zaligheid van de afdronk ervaren.

Cognac glas
Cognac glas

Glas of borrelglas

Om echt van cognac te genieten, moet je het voortreffelijke aroma voelen. Deze nobele drank mag niet worden beledigd door te drinken uit glazen of glazen. Het wordt gegoten in speciale sferische glazen die snifters worden genoemd. Door hun scherp taps toelopende vorm kun je de schoonheid van het aroma van de drank volledig voelen.

Een cognacglas kan een inhoud hebben van 70 tot 400 gram. Maar in ieder geval wordt de drank alleen gegoten tot het niveau van het breedste deel van de borrel, ongeveer een kwart van het volume. Cognac kan voorlopig nietkoel, de temperatuur bij het serveren moet iets boven kamertemperatuur zijn. Het wordt ook niet aanbevolen om het glas specifiek te verwarmen voordat u cognac drinkt. Het wordt aanbevolen om het glas eerst een beetje in de palm van je hand te houden - van de warmte van mensenhanden begint de drank actiever zijn boeket van aroma's te onthullen. Het wordt een klein beetje in een glas gegoten, zodat hij de tijd heeft om zich aan menselijke warmte op te warmen.

Aanbevolen: