2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Runderlever in zure room, gekookt op de kookplaat, is ideaal voor bijgerechten zoals aardappelpuree, pasta of spaghetti. Het is ook vermeldenswaard dat dit veelzijdige gerecht extreem snel en gemakkelijk te maken is.
Hoe runderlever met zure room te koken
Vereiste ingrediënten:
- tafelzout - een onvolledige kleine lepel;
- verse runderlever - 1 kg;
- kleine bollen - 2-3 stuks;
- dikke zure room 30% - 250 g;
- middelgrote wortel - 2 stuks;
- zwarte peper - optioneel;
- verse melk - 1 glas;
- greens - een klein bosje;
- plantaardige olie - 50 ml.
Vleesverwerkingsproces
Zo'n slachtafval kan op allerlei manieren worden bereid, er zijn verschillende recepten. Runderlever, zure room en de rest van de hierboven genoemde ingrediënten maken goulash zeer mals, sappig en smakelijk. Voor een directe warmtebehandeling, wordt het aanbevolen om het vleesproduct grondig te wassen, het zorgvuldig van de galwegen te reinigen, middelgroot te hakken en vervolgens gedurende anderhalf uurweken in verse melk. Zo'n procedure maakt het slachtafval zachter en ontneemt het ook alle bestaande bitterheid.
Groenteverwerkingsproces
Runderlever in zure room zorgt voor het gebruik van niet alleen vlees en zuivelproducten, maar ook groenten zoals wortelen en uien. Ze moeten goed worden gewassen, schoongemaakt en vervolgens in middelgrote blokjes worden gesneden. Dergelijke producten geven het hele gerecht een speciaal aroma en een speciale smaak.
Braad ingrediënten
Om de runderlever in zure room speciaal te maken, is het aan te raden het slachtafval vooraf in plantaardige olie te bakken. Neem hiervoor een pan, leg de lever daar, zout en peper. Nadat het van kleur is veranderd en bedekt is met een gouden korst, moet je er verse wortelen en uien aan toevoegen.
Stoofingrediënten
Als zowel groenten als runderlever zacht worden (na ongeveer een half uur), giet je er 1 glas gewoon drinkwater in. Nadat het kookt, dek je de pan af met een deksel en laat je het gerecht nog 5-8 minuten op laag vuur sudderen. Gedurende deze tijd zal de bouillon de smaken van al het gefrituurde voedsel opnemen, waardoor de goulash lekkerder wordt.
De laatste fase van het koken
Nadat de goulash eindelijk gaar is, moet er dikke 30% zure room op worden gedaan, evenals een bosje gehakte verse kruiden. Ze geven het gerecht een speciale smaak en aroma. Verder wordt aanbevolen om de lever 5 minuten in brand te laten staan onder een gesloten deksel,en dan onmiddellijk van het fornuis halen. Als de goulash te vloeibaar blijkt te zijn, kun je er een beetje tarwebloem (1-2 kleine lepels) aan toevoegen en ook een beetje opwarmen tot het dikker wordt.
Goede portie
Rundvleeslever in zure room wordt voor het diner alleen warm geserveerd, met of zonder een stevig en smakelijk bijgerecht. Het is ook aan te raden om tomatensaus en vers tarwebrood bij het gerecht te serveren. Het is vermeldenswaard dat zo'n lunch ideaal is voor mensen die last hebben van ijzertekort in het lichaam. Zoals u weet, bevat runderlever dit belangrijke element immers in grote hoeveelheden.
Aanbevolen:
De voordelen van zure room voor mannen. Recepten met zure room. Energiewaarde en samenstelling van zure room
Zure room wordt in Rusland als een populair zuivelproduct beschouwd. Het wordt gemaakt van room, waarna het wordt onderworpen aan melkzuurfermentatie. Het product heeft veel waardevolle eigenschappen, het heeft een aangename smaak. Het wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie, volksgeneeskunde. De voordelen van zure room voor mannen worden beschreven in het artikel
Rundvleeslever in zure room: voedselbereiding, kookprocedure
Vandaag zullen we kijken naar zo'n smakelijk gerecht als runderlever in zure room. Dankzij een grote verscheidenheid aan recepten kun je zo'n delicatesse bereiden met champignons, groenten, uien, knoflook en kaas. Het hangt allemaal af van uw wensen en smaakvoorkeuren
Hoe een cake met room te versieren: methoden en aanbevelingen. Hoe maak je room van room?
Crème is een delicaat, heerlijk zuivelproduct uit onze kindertijd. Ik herinner me meteen het huis van mijn grootmoeder in het dorp. In de moderne keuken zijn ze ontworpen om verschillende producten te versieren: cakes, muffins, gebak, cheesecakes. Room wordt ook beschouwd als een universeel product dat niet alleen kan worden gebruikt voor het decoreren van gebak, maar ook kan worden toegevoegd aan koffie, cocktails, ijs en kwark. In het artikel zullen we het hebben over hoe je een cake met slagroom kunt decoreren en hoe je ze thuis kunt maken
Waar kook je kwark van? Leer hoe je kwark maakt van zure melk, kefir of zure room
Zelfgemaakte kwark is een nuttig gefermenteerd melkproduct in de voeding. Hoe je het zelf kunt maken, kunnen lezers van dit artikel leren. Hier wordt beschreven hoe en van wat cottage cheese thuis te koken. Na alle onderstaande informatie te hebben bestudeerd, kan iedereen een waardevol voedingsproduct in zijn keuken maken
Champignons in zure room in een pan: de lekkerste recepten. Kip en varkensvlees met champignons in zure room
Weinig voedselliefhebbers zullen paddenstoelen weigeren: ze diversifiëren de tafel enorm en verrukken de smaakpapillen. Toegegeven, bospaddenstoelen zijn niet voor iedereen beschikbaar en niet altijd. Maar paddenstoelen kopen is geen probleem. Daarom bedachten de huisvrouwen enorm veel allerlei recepten met hen. Maar ieders favoriet is champignons in zure room in een pan. In deze vorm zijn paddenstoelen in harmonie met alle vleesgerechten, passen ze goed bij groenten en kunnen ze eenvoudig bij elk bijgerecht worden gegeten
