Hoe maak je kwarkpudding: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kinderen hebben meestal een negatieve houding ten opzichte van eenvoudige kwark, maar het is onwaarschijnlijk dat ze een malse ovenschotel die erop gebaseerd is, weigeren. Kan er iets lekkerder en smakelijker zijn dan zelfgemaakte pudding bereid door zorgzame handen? En als je dit gezonde dessert toevoegt met je favoriete jam of chocoladepasta, dan scheur je je baby helemaal niet weg van de traktatie!

Een paar woorden over kwarkdessert

Zure melkproducten zijn perfect voor een gezond ontbijt. Het is waarschijnlijk voor niemand een geheim dat kwark een enorme hoeveelheid calcium bevat, waardoor het ongelooflijk nuttig is voor zowel kinderen als volwassenen. Misschien is dat de reden waarom er tegenwoordig een enorme verscheidenheid aan dessertrecepten is op basis van dit product.

In een kwestie van minuten kan gewone kwark worden veranderd in een onovertroffen pudding met een unieke smaak en een verrukkelijke geur. Zo'n dessert blijkt echt buitengewoon mals te zijn, en als het ook nog versierd is met bijvoorbeeld slagroom, lush cream of fruit, is het ook nog eens heel elegant.

Beschrijving

Cottage cheese pudding is eigenlijk een klassiek Engels nationaal gerecht. Hoewel in huiselijke open ruimtes het recept voor deze prachtigeDessert geniet al heel lang een welverdiende populariteit.

Traditioneel is pudding gebaseerd op eieren, suiker, kwark en melk. Een verscheidenheid aan fruit, bessen, honing, chocolade of kruiden fungeren vaak als extra vulstoffen die originaliteit aan de delicatesse geven. De pudding wordt meestal gebakken, gekoeld of gekookt in een waterbad. Trouwens, voor de Britten heeft de laatste optie de voorkeur. Vaak wordt dit dessert aangevuld met allerlei zoete sauzen. Je ziet bijvoorbeeld vaak fruit- en roompasta of jam en poedersuiker naast kwarkpudding. Maar huisvrouwen vullen hun lekkernij liever aan met bessenjam of gesmolten chocolade. Zo'n traktatie die de kinderen met vreugde op beide wangen opslokken.

Productselectie

Het hoofdbestanddeel van de pudding is kwark. Hij is het die met speciale zorg moet worden gekozen, want voor de bereiding van pudding is alleen verse vette kwark nodig. Let goed op de kleur van het product: het moet wit zijn met een lichte romige tint. Maar de gele tint geeft het verouderde product aan.

Goede kwark heeft meestal een licht zure geur. Maar als het te verzadigd is, ligt de kwark waarschijnlijk al lang op het aanrecht. Een kwaliteitsproduct heeft een homogene viskeuze consistentie zonder uitgesproken korrels. Overmatige brosheid is alleen inherent aan droge, oude kwark.

Vereiste ingrediënten

Om het recept voor kwarkpudding te maken heb je nodig:

• 3 eetlepels griesmeel;
• 200 g suiker;
• 250 ml melk;
• 5 eieren;
• 1 kg kwark;
• 2 theelepels bloem;
• een handvol rozijnen.

Als je wilt, kun je het recept aanvullen met ander gedroogd fruit: bijvoorbeeld gedroogde abrikozen of pruimen. Deze heerlijke toevoegingen zullen je dessert een pit en originaliteit geven.

Voordat het proces wordt gestart, moeten alle producten eerst uit de koelkast worden gehaald. Dit is nodig zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur en een betere interactie hebben in het gerecht. Het hoofdingrediënt van het gerecht, kwark, moet door een zeef worden gewreven of in een blender worden gemalen om grote klonten grondig te malen.

Stap voor stap kwarkpudding recept met foto

Stap 1. Giet eerst de melk in een pan en voeg geleidelijk, in kleine porties, griesmeel toe. Stop niet met roeren in het mengsel, zodat er geen klontjes in ontstaan. Zet vervolgens het voorbereide mengsel op het vuur en breng aan de kook op laag vuur. Vergeet niet om de pap van tijd tot tijd te roeren, zodat deze niet aanbrandt aan de oppervlakte van de kookpan. Kook het griesmeel nog 5 minuten, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen. Het resultaat is een homogene pap.

Stap 2. Terwijl het griesmeel afkoelt, passeert u de kwark door een zeef en voegt u deze toe aanhij suiker. Maal de ingrediënten grondig en stuur de gezeefde bloem en eierdooiers gescheiden van de eiwitten door het mengsel. Meng de massa intensief tot een homogene consistentie.

Stap 3. Plaats de voorbereide rozijnen in een diep bord en vul met heet water zodat de vloeistof het volledig bedekt. Gooi de gedroogde vruchten na 10 minuten weg in een vergiet. Droog vervolgens de rozijnen en voeg toe aan de wrongelmassa. Doe hier ook het afgekoelde griesmeel in. Alle componenten moeten worden gemengd tot een gladde massa.

Stap 4. Klop in een aparte kom de resterende eiwitten tot ze luchtig zijn. En om precies zo'n effect te bereiken, moet je letterlijk een snufje zout in de eieren gooien. Voeg het resulterende bulkschuim toe aan de rest van de ingrediënten en meng grondig.

Hoe pudding te bakken

Stap 5. Plaats het voorbereide deeg in een waterbad. Kook de pudding op deze manier anderhalf uur. Als je het proces wilt versnellen, stuur het mengsel dan naar een ovenschaal en plaats het in de oven. Hier duurt de kooktijd slechts een half uur op 180 graden. Vergeet niet de pan in te vetten met een stuk boter, een paar druppels plantaardige olie, of bekleed hem met perkament.

Stap 6. Laat de afgewerkte kwarkpudding iets afkoelen en haal hem dan voorzichtig uit de schaal. Nu blijft het alleen om het dessert naar uw smaak te versieren. Het is bijvoorbeeld heel voordelig om chocolade, cacao, bessen of jam te combineren met zo'n lekkernij. En je kunt je toetje exclusief maken door er zoetzure siroop voor te bereiden ofsaus. Trouwens, een foto van kwarkpudding zal je veel interessante ontwerpideeën vertellen voor zo'n ongewoon gebak. U kunt dus de decoroptie naar uw smaak kiezen.

Nu weet je hoe je kwarkpudding maakt en je gezinsmenu diversifieert met een echt gezond en smakelijk dessert. Deze lekkernij is niet alleen perfect voor het ontbijt, maar ook voor het diner en zelfs voor een feestelijke tafel. Toegegeven, voor een plechtige presentatie moet zo'n pretentieloos gerecht dienovereenkomstig worden gedecoreerd, waardoor het elegantie krijgt. Experimenteer in het algemeen en u zult uw familie en gasten zeker verrassen met het resultaat.

Hoe maak je stap voor stap chocoladepudding van kwark (met foto)

Dit is een toetje voor zoetekauwen die de voorkeur geven aan gezond en toch lekker eten. Trouwens, zelfs degenen die niet zo van kwark houden, zullen zeker van zo'n delicatesse houden, want in dit recept is het zo perfect gecombineerd met andere ingrediënten dat het bijna niet smaakt.

Voor het koken heb je nodig:

• 100g melk;
• 200 g kwark;
• een theelepel vanilline;
• 2 eetlepels suiker;
• 70g chocolade.

In plaats van het laatste ingrediënt kun je 2 eetlepels cacaopoeder gebruiken.

Koken

Stap 1. Wrijf allereerst de kwark grondig in met een zeef en breek alle korrels. Natuurlijk zal dit proces in een blender sneller en beter zijn. Voeg vervolgens suiker en vanilline toe aan de wrongel en klop goed. Uwhet doel is om een weelderige, volumineuze en vooral luchtmassa te verkrijgen. Het is erg belangrijk dat er geen enkel klontje in het wrongelmengsel achterblijft.

Stap 2. Voeg warme melk en cacaopoeder toe aan de voorbereide massa. Als je echte chocoladepudding wilt maken, versnipper deze dan voordat je hem toevoegt. Het is het handigst om hiervoor een eenvoudige rasp te gebruiken. Klop vervolgens alle ingrediënten opnieuw tot een gladde massa.

Stap 3. Breng het resulterende viskeuze mengsel over in een serveerschaal en zet in de koelkast tot het volledig gestold is. Dit duurt meestal enkele uren. Dus als je je gezin wilt trakteren op chocolade-kaaspudding bij het ontbijt, maak dan 's avonds iets lekkers.

Het decoreren van een dessert kan het beste vlak voor het opdienen. Zoals je kunt zien, is het stap voor stap maken van kwarkpudding een vrij eenvoudig en snel proces. Om zo'n dessert te maken, heb je geen speciaal gereedschap, uitgebreide kookervaring of speciale vaardigheden nodig. Met je eigen handen zo'n delicatesse koken, ligt zeker in de macht van iedereen!

Kaaspudding met noten

Deze combinatie blijkt altijd ongelooflijk succesvol. Voeg een handvol noten toe aan je gebakken producten en je zult zien hoe lekker, geurig en bevredigend het is.

Om dit dessert te maken heb je nodig:

• 0,5 kg kwark;
• 0, 5 kopjes suiker;
• theelepel citroenschil;
• 5 eieren;
• 4 eetlepels gemalen crackers;
• 80g walnoten;
• een handvolrozijnen;
• 3 eetlepels boter.

Het proces om dit culinaire meesterwerk thuis te creëren is in principe vrij eenvoudig. Maar hoe het ook zij, het recept voor kwarkpudding met een foto zal je in staat stellen om de kenmerken van het zo snel mogelijk bereiden van dit gerecht te begrijpen.

Procedure

Brand eerst de voorbereide noten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Maal ze vervolgens in een vijzel, keukenhamer of een gewone deegroller. Combineer de notenkruimel met de helft van de suiker.

Giet de rozijnen met heet water en laat ze 10-15 minuten opzij staan.

Kaas door een zeef malen en mengen met de resterende suiker. Stuur boter gesmolten in een waterbad, eieren en een snufje zout hierheen. Schil de citroen en rasp hem op de fijnste rasp. Voeg de rasp toe aan het wrongelmengsel. Klop alle ingrediënten voorzichtig met een mixer of een garde.

Nu blijft het om gestoomde rozijnen, voorgedroogde en gehakte noten in de massa te doen. Broodkruimels kunnen ook worden toegevoegd. Je kunt ze trouwens zelf koken of kant-en-klaar kopen. Er is maar één ding belangrijk: crackers mogen geen kruiden bevatten. Roer tot slot het deeg voorzichtig met een lepel en zorg ervoor dat er geen grote klonten meer in zitten.

Bakken

In de oven kookt kwarkpudding het snelst, dus het is handiger om het te gebruiken. Breng de voorbereide massa over naar een ovenschaal en stuur deze naar een hete oven. Bak de pudding ongeveer een half uur. De gereedheid van het dessert moet visueel worden bepaald - door goldenkorst bovenop.

Als je wilt, kun je een wrongeltraktatie in een slowcooker bakken met de juiste modus gedurende 40 minuten.

De afgewerkte pudding kan worden gegoten met bessensaus of topping en geserveerd. Je kunt ook noten of stukjes fruit gebruiken om het te versieren. Chocolade in welke vorm dan ook zal ook een geweldige aanvulling zijn op het wrongeldessert. Over het algemeen is het bijna onmogelijk om dit dessert te bederven, maar je kunt het met bijna alles op smaak brengen. Het hangt allemaal af van de voorkeuren van je gezin.