Heerlijke salade met gekookt rundvlees: recepten, samenstelling, kookmethodes en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salade met gekookt rundvlees is een lekker en gezond gerecht. Dit vlees past goed bij alle groenten, fruit, kruiden en dressings. Hier zijn enkele eenvoudige recepten.

In dergelijke salades is het belangrijkste om de juiste vleescomponent te kiezen. Voor hun bereiding wordt aanbevolen om op de ossenhaas te stoppen. Dit deel kookt snel en wordt erg sappig. Het is het beste om gekoeld vlees te kopen in plaats van bevroren. De versheid van een halffabrikaat is heel eenvoudig te bepalen. Vers vlees komt zeer snel weer boven water nadat het is geperst. Als het halffabrikaat lang heeft gelegen, blijft er een uitsparing over. Natuurlijk is het noodzakelijk om het uiterlijk en de geur te evalueren.

Salade "Vers"

Dit gerecht is een geweldige optie voor diegenen die op dieet zijn en goed eten. Om het te bereiden, moet je tweehonderd gram ossenhaas koken, afkoelen en in mooie reepjes snijden. Scheur met je handen een halve bos sla, meng met een handvol rucola, olijfolie en een snufje zout. Zo'n salade met gekookt rundvlees moet vlak voor het serveren worden verzameld. Leg een handvol bladgroente erop - kwarten tomaten en gehaktrundvlees. Je kunt bestrooien met gesnipperde uien. Het gerecht is klaar.

Je kunt salade op tafel serveren met een scheutje citroensap.

Salade met gekookt rundvlees en paprika

Dit gerecht is erg mooi en heeft oosterse tonen. Laten we dieper ingaan op het maken van een salade van gekookt rundvlees met paprika.

Het is noodzakelijk om honderdvijftig gram vlees te koken, af te koelen, in lange stokken te snijden en goudbruin te bakken. Snijd op dit moment de rode ui en de veelkleurige paprika in halve ringen. We beginnen de schotel te leggen. Maak een dressing van olijfolie (50 g), sojasaus (20 g), een grote lepel mosterd en een druppel citroensap. Leg het rundvlees op de bodem van het bord, de ui erop. Besprenkel met een beetje dressing. Verdeel vervolgens de paprika en de gescheurde plakjes spek in een glaasje. Giet de resterende dressing erbij, garneer met munt en bestrooi met sesamzaadjes.

Salade met gekookt rundvlees en augurken

Kook om te beginnen tweehonderd gram vlees, snij in blokjes en laat afkoelen. We maken een dunne omelet van drie eieren met een snufje zout en hakken deze in reepjes. Meng voor de dressing mayonaise met vier gehakte teentjes knoflook. Doe vlak voor het serveren de gesneden Chinese kool in een diepe kom. Voor deze salade heb je een halve krop nodig. Voeg dikke reepjes van drie augurken, roerei en rundvlees toe. Meng grondig met mayonaise en doe in een slakom.

garneer het gerecht met een takje peterselie.

Salade met komkommer, tomaten en rundvlees

Dit gerecht is met recht vrouwelijk te noemen. Salade met gekookt rundvlees en komkommer wordt heel snel bereid, het blijkt caloriearm, maar tegelijkertijd voedzaam. Honderd gram vlees wordt van tevoren bereid, afgekoeld en in blokjes gesneden. Snijd de tomaten in plakjes en de komkommers in mooie stercirkels. Wortelen kunnen het beste 's avonds worden gekookt. Om dit gerecht te bereiden, heb je verschillende cirkels nodig, in tweeën gesneden. Leg alle ingrediënten mooi op een schaal, bestrooi met een beetje zout en besprenkel met olijfolie. Salade met gekookt rundvlees is klaar.

Sprenkel desgewenst gehakte groene uien erover en voeg muntblaadjes toe.

Salade "Zuur"

Dit is een aperitief voor op de feesttafel. Het wordt aanbevolen om het gerecht een paar uur voor het serveren te bereiden. Kook om te beginnen honderd gram rundvlees, drie aardappelen en twee eieren. Koel ingrediënten. Snijd het rundvlees in kleine reepjes en rasp de eieren en aardappelen. Snipper een ui en hak een handje walnoten fijn. Vervolgens beginnen we een salade te vormen. Leg een hoge banketbakkersring op een bord. Smeer elke laag in met mayonaise. Leg het vlees en de ui op de bodem. Vervolgens - een laag aardappelen en dan eieren. Smeer de bovenkant in met een dikke laag mayonaise en bestrooi met walnoten. Laat drie tot vier uur staan. Voor het serveren de bladerdeegring verwijderen. Versier het gerecht met kruiden.

Het blijkt een zeer smakelijke salade van gekookt rundvlees. Het recept kan naar wens worden aangepast. Zet bijvoorbeeld in plaats van walnoten gebakken eekhoorntjesbrood of oesterzwammen. Daarnaast kun je een extra laag maken bestaande uit blokjes gekookte wortel.

Salade "Voor het ontbijt"

Het hoofdingrediënt van dit gerecht wordt aanbevolen om 's nachts te koken - kook honderd gram rundvlees. 'S Morgens beginnen we het gerecht te vormen. Eerst moet je het gekookte ei leggen. Bak de gesneden reepjes spek en reepjes rundvlees in een diepe pan. Trek het vlees eruit. Houd in dit vet een handvol spinazie een paar minuten vast. Leg het op een schaal, verdeel het vlees en de bacon erover. Garneer de salade met gekookt rundvlees met plakjes ei. Eventueel kun je champignons toevoegen. Snijd hiervoor twee champignons in plakjes, bak ze samen met gesnipperde ui en gehakte knoflook.

Het wordt aanbevolen om een beetje mierikswortel en mosterd aan het gerecht toe te voegen.

Boon- en rundvleessalade

Dit gerecht kan worden samengesteld uit de overblijfselen van een avondma altijd - gekookt vlees en blokjes van één aardappel. Het is voldoende om honderdvijftig gram sperziebonen te bakken, de helft van de ui in halve ringen te snijden en de tomaat in plakjes. Snijd het vlees in blokjes. Doe alle ingrediënten in een diep bord.

Je kunt de dressing naar keuze voor dit gerecht kiezen. Een uitstekende optie is een mengsel van mayonaise, zure room, gehakte groene komkommer endille.

Lage calorie-optie - olijfolie, citroensap, zout en peper.

Salade "Sovjet". Drie opties

De eerste versie van het gerecht is een variatie op de traditionele en vertrouwde Olivier, maar met enkele toevoegingen. Om het te bereiden, moet je twee aardappelen, een grote wortel, drie eieren en tweehonderd gram rundvlees koken. Koel alle ingrediënten en snijd ze in dezelfde kubus. Doe hetzelfde met twee paprika's van verschillende kleuren. Snijd een grote rode ui en groene ui (zes stuks). Meng de ingrediënten zeer grondig met een potje doperwten, mayonaise en een snufje zwarte peper. Bewaar het gerecht voor het serveren drie tot vier uur in de koelkast. Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en vlak voor het serveren worden gekruid.

Tweede versie van het gerecht - salade met gekookt rundvlees, augurken, groene appel en paprika. Dit voorgerecht kan een geweldige optie zijn voor een feestelijke tafel. Kook het rundvlees, snij in blokjes en bak in boter goudbruin. Snijd twee paprika's van verschillende kleuren, zoetzure appel, ui en drie middelgrote ingelegde komkommers in lange middelgrote rietjes. Leg het vlees op een ronde schaal en breng een maasje mayonaise aan. Verdeel alle andere ingrediënten er gelijkmatig over. Versier het oppervlak ook met mayonaise. Het gerecht is klaar om te serveren.

De derde versie van het gerecht is minder bekend. Maar het voorgerecht is erg sappig en smakelijk. Om het te bereiden, heb je tweehonderd gram gekookt rundvlees nodig, fijngehakte rietjes. Tankenkook van mayonaise en zure room gelijk, zout en voeg gehakt teentje knoflook toe. Rasp twee kleine gekookte bieten op een middelgrote rasp. Pruimen (vijf stuks) ontpit giet kokend water en laat gedurende vijf minuten. Snijd in middelgrote ringen. Maal vijftig gram walnotenpitten fijn met een deegroller. De stukjes mogen niet erg klein zijn. Vervolgens beginnen we de salade in een diepe kom te doen. De eerste laag is om het vlees te plaatsen en de helft van de dressing in het midden te leggen. Vervolgens leggen we een glijbaan, eerst de bieten en dan de pruimen. Giet de resterende dressing in het midden en bestrooi de schaal met noten. Het gerecht is klaar.

Rundvleessalades zijn een geweldige voedzame voedseloptie. Het bereiden van het gerecht is meestal eenvoudig. Het belangrijkste is om de juiste ingrediënten te kiezen.