Wat kan er worden gekookt met kippenharten: eenvoudige en heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat kun je koken met kippenharten? Sterker nog, velen nemen dit ingrediënt ten onrechte niet op in hun dagelijkse menu. Maar het is echt een nuttig en smakelijk product. Daarnaast zijn er eenvoudige recepten die snel te bereiden zijn, zonder veel tijd te besteden. Slachtafval is ook handig, het kookt snel. En omdat het zelden wordt gebruikt, vindt bijna iedereen het leuk.

Gestoofde harten in zure roomsaus

Dit recept voor kippenharten met uien en wortelen is goed omdat de output niet alleen een vleesgerecht is, maar ook een heerlijke zure roomsaus. Het blijft gewoon om een bijgerecht te koken, zoals pasta. Voor dit gerecht neem je mee:

• 600 gram harten;
• een half glas dikke zure room;
• drie eetlepels ongeparfumeerde plantaardige olie;
• uienkop;
• een wortel;
• laurierblad;
• een paar peperkorrels;
• zout naar smaak;
• wat verse kruiden voor decoratie.

Je kunt het gerecht ook iets veranderen als je het witte deel van de prei neemt in plaats van uien. Dan is het gerecht wat malser, omdat de ui volledig zal oplossen, waardoor alleen zijn aroma en sappigheid overblijft.

Sappige harten koken

Wat kun je koken met kippenharten? Een geweldige optie is gestoofde groenten met saus. Maak eerst de groenten schoon. Wortelen worden op een fijne rasp gewreven en uien worden in blokjes gesneden, bij voorkeur klein.

Verhit de pan, giet een beetje plantaardige olie, fruit de ui er drie minuten in, af en toe roeren. Nadat de groente is overgebracht naar de pan. Wortelen worden letterlijk een paar minuten gebakken op de resterende olie, ook al roerend. Voeg wortelen toe aan uien.

Voeg nu olie toe aan de pan, stuur de gewassen harten. Bak ongeveer vijf minuten, waarna dit ingrediënt wordt overgebracht naar de pan.

Zure room wordt verwarmd in een pan, giet dan een half glas water Roer. Giet groenten met hartjes in deze saus. Zout, doe kruiden, bedek kippenharten met zure room. Stoof het gerecht ongeveer dertig minuten. Het afgewerkte gerecht wordt besprenkeld met verse kruiden, eerder fijngehakt. Geserveerd met eventuele bijgerechten.

Hartjes met champignons: lekker en bevredigend

Dit recept voor kippenharten in een pan zorgt voor een zeer smaakvol gerecht waar iedereen van houdt. Het draait allemaal om de kruiden. Voorkook gestoofde harten met champignons en saus, je moet de volgende ingrediënten nemen:

• twee uien;
• tweehonderd gram zure room;
• 600 gram harten;
• 300 gram champignons;
• een theelepel zout;
• zoveel curry;
• bosje dille;
• een beetje plantaardige olie om te frituren.

Je kunt ook gemalen zwarte peper of gedroogde kruiden toevoegen aan deze versie van kippenharten met champignons. De smaak zal anders zijn, maar niet slechter.

Heerlijke paddenstoelenschotel

Om te beginnen wordt het hoofdingrediënt grondig gewassen, gedroogd en vervolgens in tweeën gesneden. Champignons worden ook gewassen, in plakjes gesneden. Uien worden geschild en in middelgrote blokjes gesneden.

Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan. Verspreid harten, bak op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Het duurt meestal ongeveer tien minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat het ingrediënt aanbrandt.

De olie wordt ook verwarmd in een aparte koekenpan. Champignons worden uitgespreid, vijf minuten op hoog vuur gebakken, dan worden uien toegevoegd, gemengd en gebakken gedurende dezelfde tijd.

Voeg zout en kerrie toe aan de harten, meng grondig. Voeg vervolgens gebakken champignons en uien, zure room toe. Dek af met een deksel en stoof de kippenharten met groenten op laag vuur nog zeven minuten. Voeg dan de gehakte dille toe. Ondanks het feit dat de ingrediënten in een pan worden gekookt, worden zachte kippenharten verkregen, die alle gezinsleden met eetlust eten. Dankzij kerrie wordt de saus gelig, methelder aroma.

Hartjes met rijpe tomaten

Wat kun je koken met kippenharten als er geen zure room in huis is? Niet minder smakelijke optie - met tomaten. Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• grote uienkop;
• een wortel;
• grote tomaat;
• 800 gram kippenharten;
• zout naar smaak;
• een beetje knoflook en kruiden.

Het is ook de moeite waard om wat bloem te nemen om de saus dikker te maken. Als je het gerecht echter niet zwaarder wilt maken, kun je dit ingrediënt weigeren.

Het proces van het bereiden van een eenvoudig gerecht

Harten worden gewassen, naar een pan met water gestuurd en gekookt tot ze gaar zijn. Om ze lekkerder te maken, moet je tijdens het koken laurier, zout en peperkorrels aan de bouillon toevoegen. Nadat het hart eruit is gehaald, afgekoeld, in stukjes gesneden.

Groenten worden schoongemaakt. Wortelen worden op een grove rasp gewreven, uien worden in blokjes gesneden.

Een beetje olie wordt verwarmd in een koekenpan, groenten en hartstukken worden verzonden. Gebraden. Voeg, als de ingrediënten rooskleurig worden, de in grote stukken gesneden tomaat toe. De knoflook wordt gepeld, fijngehakt en aan de tomaten toegevoegd. Stoof ongeveer vijf minuten op laag vuur.

Ongeveer een half glas bouillon van harten wordt in een andere pan gegoten, bloem toevoegen, roeren, aan de kook brengen. Treed binnen in de harten. Stoof de ingrediënten onder het deksel tot ze gaar zijn. Als het lijkt alsof het water is verdampt en de ingrediënten nog niet klaar zijn, kun je wat meer bouillon toevoegen. hoezie je, zulke kippenharten worden eenvoudig bereid. Het is heerlijk om ze te begeleiden met een bijgerecht van elke soort pasta.

Heerlijke en originele salade

Wat kun je koken met kippenharten als tussendoortje? Delicate en mooie salade! Het blijkt heel eenvoudig, maar origineel vanwege de harten. Voor dit soort snack heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 150 gram harde kaas;
• 500 gram harten;
• vier eieren;
• uienkop, bij voorkeur klein;
• bosje groen;
• 30 gram azijn;
• zout naar smaak;
• drie eetlepels mayonaise voor saladedressing.

Uien worden geschild, in halve ringen gesneden en een kwartier met kokend water gegoten. Bereid op dit moment de marinade voor. Meng azijn en ongeveer een half glas water. Giet kokend water uit de ui, giet het dertig minuten met marinade, knijp dan de stukjes uit en stuur ze naar een vergiet. Na zulke eenvoudige stappen is de ui in de salade sappig, maar niet bitter.

Kippenharten worden gewassen, ontdaan van bloedvaten. Kook in zout water tot het gaar is, het duurt ongeveer dertig minuten. Koel het ingrediënt direct in de bouillon.

Kaastondel op een grove rasp. Gekookte eieren in blokjes gesneden. Groenen worden fijngehakt. Je kunt een mengsel van dille en peterselie nemen. Harten worden in vieren gesneden. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise. Zout indien nodig. Deze salade blijkt zeer bevredigend te zijn, maar tegelijkertijd eenvoudig en smakelijk.

Originele Olivier salade

Deze salade, ondankswat een variatie is op een traditioneel gerecht blijkt origineel te zijn. Het draait allemaal om de juiste ingrediënten. Voor hem moet je nemen:

• 300 gram harten;
• 200 gram aardappelen;
• 200 gram verse doperwten;
• vier eieren;
• 250 gram verse komkommers;
• zout naar smaak;
• mayonaise als dressing.

Deze salade vervangt ingeblikte groenten door verse, wat de salade een nieuwe smaak, mals en sappig geeft.

Kook eieren en aardappelen tot ze gaar zijn. Erwten worden twee minuten gekookt en vervolgens overgoten met koud water. De komkommer wordt in blokjes gesneden, fijn genoeg.

Harten worden grondig gewassen, overtollig vet, kanalen worden afgesneden. Kook in zout water tot het gaar is, koel. Snijd vervolgens in dezelfde blokjes als de komkommer.

Eieren en aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden. Alle ingrediënten worden gecombineerd en gemengd. Breng op smaak met mayonaise, zout. Laat het voor het serveren twintig minuten in de koelkast staan om de ingrediënten te laten weken.

Kippenharten in een slowcooker

Eigenaren van de slowcooker kunnen ook genieten van gerechten uit malse kippenharten. Mayonaise wordt meestal gebruikt in dit recept, dus je moet voorzichtig zijn met zout. Voor dit recept heb je nodig:

• 500 gram harten;
• twee middelgrote tomaten;
• uienkop;
• twee eetlepels mayonaise;
• kruiden en zout naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Giet olie in de multicooker-kom, voeg harten toe. Bak vijftienminuten op het programma met dezelfde naam. Tegelijkertijd de laatste vijf minuten - met het deksel gesloten.

Uien worden geschild, in ringen gesneden. Tomaten worden in cirkels gesneden. Bestrooi harten met kruiden, je kunt curry, kruiden voor vlees of kip gebruiken. Er wordt een laag uien op gelegd en vervolgens tomaten. Stoof in dezelfde modus gedurende tien minuten. Mayonaise wordt geïntroduceerd, alle ingrediënten worden gemengd. Verlaat de modus "Blussen" nog een half uur. Geserveerd met rijst, pasta of aardappelpuree.

Kippenharten zijn een heerlijk ingrediënt voor zoveel gerechten. In veel salades kun je ze bijvoorbeeld vervangen door vleesingrediënten. Zelfs de traditionele Olivier-salade zal een heel andere smaak hebben. Harten worden ook gestoofd met verschillende sauzen. De gemakkelijkste optie is met zure room of mayonaise. Je kunt ook verse tomaten gebruiken. Hierdoor krijg je direct een heerlijke saus, het enige dat overblijft is het bereiden van een bijgerecht.