Wat is lekker en makkelijk om in de oven te koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Onze oma's en overgrootmoeders kookten vaak in een Russische oven. Het maakte pap, en soepen in gietijzer, en broodjes en taarten. Gerechten gekookt in een Russische oven kregen een speciale smaak, vulden het huis met een onovertroffen aroma. Nu zijn er in ons leven geen Russische kachels. Ze zijn alleen te vinden in oude huizen in afgelegen dorpen. Ze kwamen echter nog steeds met een analoog van Russische fornuizen - dit is een oven. Nu staat het in elke moderne keuken.

De oven mag gerust een redder in nood voor huisvrouwen worden genoemd. Het wordt op verschillende manieren gekookt - gekookt, gestoofd, gestoofd, gebakken. Dientengevolge worden gerechten verkregen die zo nuttig mogelijk zijn voor het menselijk lichaam, zachter en zachter voor de maag. Er zijn veel recepten die tot leven kunnen worden gebracht met deze redder in nood. Ze verschillen in de mate van complexiteit, ingrediënten. Maar wat moet je precies in de oven koken, zodat het zowel eenvoudig als smakelijk is? Er zijn verschillende ideeën.

Gevulde eend

Eend uit de oven is een echte delicatesse. En het maakt niet uit voor welk recept pluimveevlees wordt bereid. Het blijkt altijd erg sappig en smakelijk. EendPerfect gecombineerd met een enorm aantal ingrediënten. Vaak wordt het gekookt met champignons. Productlijst:

• gezouten champignons - 400 g;
• lampen - 2 dingen;
• olie - 2 el. lepels;
• vetarme zure room - 0,5 kopjes;
• ei;
• groenten en zout - naar smaak;
• eend - 1 karkas.

Was de champignons, hak ze fijn en doe ze in de pan. Snij de ui. Voeg het ook toe aan de pan. Giet een kleine hoeveelheid zonnebloemolie en zet in brand. Maak ondertussen de saus. Meng zure room met ei, kruiden en zout. Giet dit mengsel in de pan waar de champignons worden gebakken. Laat iets sudderen en haal van het vuur.

De vulling voor de eend is klaar. Bereid het karkas voor. Darm het, was het. Vul de eend met het paddenstoelenmengsel en naai het dicht voor eenvoudig koken. Plaats het karkas op de voorbereide bakplaat en stuur het naar de oven. Open regelmatig de deur om de eend water te geven met het gesmolten vet. Kooktijd - meer dan een uur (afhankelijk van het gewicht van het karkas).

Eend met pruimen

Als je van ongebruikelijke combinaties met gevogelte houdt, let dan op het recept met pruimen. Hoe kook je een eend in de oven met deze vruchten? Neem om te beginnen de volgende ingrediënten:

• eend - 1 karkas;
• zout en peper (zwart gemalen) - naar smaak;
• pruimen - 500 g;
• suiker - 1 eetl. lepel.

Snijd de eend in stukjes. Leg ze op de voorbereide bakplaat. Voeg peper en zout toe om het vlees een speciale smaak te geven. WindVerwarm de kast voor op 200 graden en plaats daar een bakplaat. Rooster de stukken eend tot ze goudbruin zijn. Als het pluimveevlees bijna klaar is, haal je de bakplaat eruit en verschuif je de stukken met pruimen en suiker. Zet de schaal terug in de oven. Serveer eend met pruimen na 10 minuten.

Kip gestoofde kool

Bijna elke huisvrouw heeft kip en kool in de koelkast. Dit zijn handige producten. Hoe kip in de oven koken met kool? Deze 2 producten kunnen gestoofd worden. Het duurt ongeveer 40 minuten om te koken.

Met dit recept kun je kip in de oven bereiden zoals je wilt. Vervang desgewenst de gewone kool door Pekingkool. Ze is erg behulpzaam. Het heeft sappige bladeren, dus gestoofde kip ermee zal best lekker zijn. Probeer een gerecht met Chinese kool te koken. Weinig ingrediënten nodig:

• kipfilet - 500 g;
• eieren - 2 dingen;
• Beijing kool - 200 g;
• boter - 100 g;
• knoflooksaus, sla, dille en zout naar smaak.

Begin met het bereiden van het gerecht met kipfilet. Snijd het in kleine stukjes en klop het met een houten hamer. Doe boter op elk stuk, want kippenvlees is een beetje droog. Als je de karbonades hebt gemaakt, neem je de Chinese kool. Was het en hak het fijn. Giet de kool vanaf een snijplank in een kom. Breek vervolgens hier de eieren. Klop het mengsel met een garde. Zout toevoegen.

Verspreid de kipkoteletten op de voorbereide bakplaat. Vul ze met eikoolmengsel en zet in een voorverwarmde oven. De voorbereiding duurt ongeveer 20 minuten. Hierdoor krijg je een gerecht voor 2 porties. Serveer ze met knoflooksaus. Garneer de gestoofde kip bovendien met kool met slablaadjes en dille.

Kipfiletpudding

Als je niet weet hoe je kip op een nogal ongebruikelijke manier in de oven moet bereiden, probeer dan pudding te maken. Het recept bevat de volgende ingrediënten:

• eieren - 2 dingen;
• room - 3 el. lepels;
• middelgrote kip;
• boter - 1 eetl. lepel;
• groenten (peterselie en selderij), zout naar smaak.

Breek de eieren in een kom. Scheid de dooiers en eiwitten. Klop de eiwitten stijf met een garde. Raak de dooiers nog niet aan. Verwijder de ingewanden van de kip, spoel grondig en plaats in een pan met gezouten water. Voeg greens toe en kook het vlees tot het volledig gaar is. Als het klaar is, verwijder dan de botten en het vel. Laat het vlees meerdere keren door de vleesmolen lopen.

Dus je hebt gehakt. Zout het. Voeg eidooiers, room en opgeklopte eiwitten toe. Roer voorzichtig tot een gladde massa. Neem een ovenschaal. Smeer de bodem en wanden in met boter. Giet in puddingvorm. Sprenkel er gesmolten boter over en zet het in een verwarmde oven. Koken voor het bakken.

Gestoofde vis met aardappelen en zure room

Stel dat je vis, aardappelen en zure room hebt. Het blijft alleen om te beslissen wat specifiek in de oven moet worden gekookt. Deze gebruikenproducten kunt u een heerlijke stoofpot maken. Het is klaar in 45 minuten. Dit is een geweldige optie voor het avondeten, als je na het werk geen zin hebt om complexe gerechten te koken. Neem voor 3 porties:

• visfilet - 400g;
• aardappelen - 6–8 knollen;
• bollen - 2 stuks;
• zure room - 300 g;
• zout en peper (zwart gemalen) - naar smaak.

Dus, hoe kook je filets in de oven? Je hebt potten van klei nodig. Bereid ze van tevoren voor. Neem een visfilet. Snijd het in stukjes, zout, peper en schik in potten. Bereid andere ingrediënten voor. Snijd eerst de ui in ringen. Aardappels schillen. Snijd de knollen in cirkels. Stuur de aardappelen samen met de uien naar de potten. Voeg zout toe. Vul alles met zure room. Sluit de potten en zet ze in de oven. Het zal het gerecht ongeveer een half uur koken.

Forel gebakken in folie

Vaak zijn er recepten waarin wordt voorgesteld om gerechten in folie te bakken. Het maakt voedsel sappig en smakelijk. Een recept met folie is gebakken forel. Dit is een andere optie om in de oven te koken. Je bent ongeveer 50 minuten bezig met het bereiden van dit gerecht en je krijgt uiteindelijk 4-6 porties. Vereiste ingrediënten:

• forel - 4 karkassen;
• selderij - een halve knol;
• courgette - 1 klein fruit;
• wortel - 1 vrucht;
• groene ui - 150g;
• boter - 100 g;
• groenten - 1 bosje(bijv. peterselie, dille);
• droge witte wijn - 6 el. lepels;
• zout en peper (zwart gemalen) - naar smaak.

Over hoe je vis in de oven kookt, vertelt elke huisvrouw anders. Dit betekent dat je kunt experimenteren - iets in het recept opnemen of er iets uit uitsluiten. Maar probeer eerst een gerecht van bovenstaande producten te koken. Neem de forelkarkassen, ontpit ze, spoel ze grondig af en leg ze onmiddellijk op de voorbereide folie. Schil vervolgens de bleekselderij en courgette. Groenten in blokjes snijden. Maak de wortel schoon. Je kunt het fijn hakken of raspen. Was groene uien en hak ze fijn. Meng al deze plantaardige ingrediënten en leg op de folie rond de forel.

Boter in kleine stukjes gesneden. Verdeel ze over de groenten. Zout en peper de ingrediënten. Strooi er gehakte kruiden over. Bestrooi de producten helemaal aan het einde met wijn. Je kunt de folie afdekken. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de ingepakte forel met groenten erin. Dit gerecht heeft 30 minuten nodig om te garen in de folieoven.

Deskundige waarschuwingen

In het leven worden we omringd door een enorme verscheidenheid aan objecten die we gebruiken. De winkels bieden een breed scala aan producten. We houden van nieuwigheden, we kopen ze en eten ze op. Tegelijkertijd vermoeden we niet eens dat sommige artikelen en producten schadelijk zijn. Hun lijst bevat voedselfolie.

Het is vermeldenswaard dat er geen specifieke studies over dit onderwerp zijn uitgevoerd. Sommige experts drukken alleen hun eigen uitmening. Ze adviseren om iets veiligers te gebruiken bij het koken. Je kunt immers eten koken in de oven in aarden potten, op bakplaten. Het wordt aanbevolen om folie te weigeren omdat bepaalde chemische reacties beginnen op te treden bij contact met voedsel. Er ontstaat aluminiumhydroxide. Deze stof kan zich ophopen in het lichaam en bloedarmoede, blaasontsteking, Parkinson en Alzheimer veroorzaken.

Tegelijk stellen experts nog steeds alle mensen gerust die folie gebruiken in de keuken. Er komt heel weinig aluminium in het lichaam met voedsel. De kans op ernstige ziekte is klein. Om een soort pathologie te ontwikkelen, moet je constant folievoedsel eten.

Broodjes met varkensvlees en appels

Wil je het meest bevredigende en smakelijke gerecht, maar weet je niet wat je snel in de oven moet bereiden? Een geschikte optie zijn broodjes met varkensvlees en appels. Ze zijn gemaakt van bladerdeeg. Varkensvlees geeft de broodjes sappigheid. De appel maakt de vulling origineel en vormt een bijzonder hoogtepunt in dit gerecht. Een van de belangrijkste voordelen van broodjes is dat je kunt experimenteren met hun recept. U kunt bijvoorbeeld harde kaas toevoegen. Als gevolg hiervan zal het gerecht nog bevredigender en smakelijker blijken te zijn. Met hen zul je niet alleen familieleden, maar ook gasten tevreden stellen.

Neem voor de bereiding van broodjes 8 ingrediënten:

• varkensgehakt - 500 g (of gewoon een stuk varkensvlees dat door een vleesmolen moet);
• ui - 1 stuk;
• appel - 1 vrucht;
• tijmtakjes –4 stuks (alleen blaadjes zijn nodig);
• een paar mosterdzaadjes;
• bladerdeeg - 500g;
• ei - 1 stuk;
• zout naar smaak.

Bereid eerst alle ingrediënten voor. Koop bladerdeeg in de winkel of maak er zelf een. Ui in blokjes gesneden. Doe hetzelfde met een appel. Verwijder gewoon eerst de kern met zaadjes. Neem vervolgens een kom. Doe het gehakt, de gesnipperde ui en de gesneden appel, de tijm, het mosterdzaad en het zout erbij. Meng al deze ingrediënten. Op dit punt is de vraag hoe varkensvlees in de oven moet worden praktisch opgelost, omdat de eerste kookfase voorbij is. Jij hebt de vulling voor de broodjes.

De tweede bereidingsfase is de bereiding van het deeg. Rol het uit tot een rechthoek van 1 cm dik en snijd het in 2 gelijke helften. Leg de vulling op elke laag deeg en rol op. Je krijgt lange rollen. Snijd elk in 3 stukken. Je hebt 6 rollen. Maak inkepingen aan de bovenkant en bestrijk met ei. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de op een bakplaat gelegde broodjes erin. Je kunt het er na 20 minuten uithalen.

Kwartel-ei en varkensworstballen

Het is niet nodig om kip of varkensvlees in de koelkast te hebben om in de oven te koken. Een nogal smakelijk en interessant gerecht kan worden gemaakt van varkensworst en kwarteleitjes. En hier is een nog eenvoudigere optie voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het koken van voedsel eenvoudig in de oven. Het bestaat uit het vervangen van het laatste ingrediënt door:gewone kippeneieren. Ze passen goed bij dit gerecht.

Om ballen te maken heb je nodig:

• varkensworstjes - 3 stuks;
• kwarteleitjes - 10 stuks (je kunt kip in een iets kleinere hoeveelheid);
• extra 1 ei (om balletjes van te maken);
• tijm - 2 takjes (alleen blaadjes worden aan het gerecht toegevoegd);
• broodkruimels - 100g;
• plantaardige olie om te frituren;
• een kleine hoeveelheid geraspte kaas.

Zet kwarteleitjes of kippeneieren in een pan met water. In brand steken. Kook de eieren 2 minuten en haal ze dan van het vuur. Leg ze op tafel of leg ze in koud water. Als de eieren zijn afgekoeld, pel ze dan. Maak gehakt van varkensworst en voeg er tijmblaadjes aan toe. Je hebt geen andere kruiden nodig. Varkensworst is een eindproduct dat in eerste instantie alles heeft.

Verdeel het gehakt in 10 delen. Bedek de kwarteleitjes ermee. Je krijgt ballen. Rol ze door ei en paneermeel. Giet de olie in een diepe pan en verwarm. Doop je eieren erin. Kook ze niet langer dan 1-2 minuten. Vang de afgewerkte ballen en leg ze op een papieren handdoek. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de balletjes er 5 minuten in, bestrooi ze met geraspte kaas. Het resulterende gerecht is een voorbeeld van hoe heerlijk te koken in de oven. Op de foto zien de ballen er erg smakelijk uit.

Pizza met kaas en tomaten

Als je een oven hebt, is het zonde om geen pizza te koken. Dit gerechtzowel volwassenen als kinderen vinden het leuk. Weinig mensen zullen een geurig en sappig stuk weigeren, vooral als gebak thuis wordt gemaakt van verse producten en met liefdevolle handen. Het voordeel van pizza is dat het absoluut gemakkelijk te bereiden is in de oven. Koop eerst wat deeg. Als je het zelf wilt maken, verdun dan 12 g gist in 150 ml warm water, voeg een beetje suiker en 1 eetl. een lepel meel Laat het mengsel 15 minuten op een warme plaats staan.

Als de gist gaar is, 250 g bloem, zout, 2 el. eetlepels olijfolie. Maak het deeg, doe het in een kom, dek af met een servet of handdoek. Laat op een warme plaats 1 uur rijzen. Als het deeg gerezen is, kneed je het. Verdeel het in 2 delen en rol elk in een dunne laag. Bedek een bakplaat met papier en leg het deeg daar, dat je in de toekomst met de vulling in de oven moet koken. De foto toont dit proces.

Wanneer het probleem met het deeg is opgelost, begin je met het bereiden van de vulling. Het heeft slechts 3 ingrediënten nodig - 150 g kaas, 4 tomaten en 10 olijven. Snijd de tomaten in kleine stukjes en rasp de kaas op een rasp. Meng deze ingrediënten in een kom. Voeg olijven en zout toe. Verdeel dit mengsel over het deeg. Besprenkel de pizza's licht met 1 eetl. een lepel olijfolie. Zet in een voorverwarmde oven op 225 graden. Bak ongeveer 25 minuten. Strooi na het koken gehakte basilicum over de pizza.

Eenvoudige cupcakes voor bij de thee

Waarschijnlijk heb je niet alleen nagedacht over hoe je vlees in de oven kookt, maar ookwaren geïnteresseerd in verschillende delicatessen en snoepjes - cakes, muffins, koekjes. Een van de eenvoudige opties voor thee is aardappelcake. Ingrediënten voor de bereiding:

• aardappelen - 5 knollen;
• eieren - 4 dingen;
• suiker - 1 kopje;
• frisdrank - klein snuifje;
• gehakte noten - 100g;
• cacaopoeder - 3 el. lepels;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• zout naar smaak.

Schil de aardappelen, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze gaar. Maak er een gewone puree van zonder toevoegingen. Breek de eieren, scheid de dooiers van het eiwit. Wrijf de dooiers in met suiker. Voeg aan dit mengsel bakpoeder, noten en cacaopoeder toe. Roer deze ingrediënten om de massa homogeen te maken. Klop de eiwitten stijf met een garde. Giet ze bij het dooiermengsel. Meng het op het einde met aardappelen. Pak een cakevorm. Behandel de bodem en wanden met olie. Doe daar de aardappelmassa met toevoegingen. Het blijft om in de oven te koken. Op de foto is te zien dat de cupcake uiteindelijk aantrekkelijk blijkt te zijn. Het is ook heerlijk.

Aardappeltaart lijkt voor sommigen misschien ongewoon. Als je de voorkeur geeft aan meelopties, let dan op het recept voor zelfgemaakte cheesecake. Deze lekkernij wordt binnen een uur bereid uit eenvoudige producten. Hier is een lijst van hen:

• kaas - 100 g;
• boter - 150 g;
• meel - 1,5 kopjes;
• kip eierdooiers - 3 dingen;
• kaneel - een klein snuifje;
• zout - doorsmaak;
• poedersuiker - 50 g (voor het bestuiven van de cake).

Rasp harde kaas. Prak de boter met een lepel. Voeg er voorbereide kaas aan toe, evenals bloem, dooiers, kaneel en zout. Meng de ingrediënten en kneed het deeg. Behandel de ovenschaal met olie. Leg het deeg erin. Zet de vorm in de voorverwarmde oven. Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar. Bestrijk de bovenkant na het koken met ei of zoet water en bestrooi met poedersuiker.

Gebakken fruit

De echte lekkernij die in de oven wordt gekookt, is fruit. Dit is het perfecte dessert. Het is heel gemakkelijk en snel bereid. Je kunt verschillende soorten fruit bakken. Neem bijvoorbeeld appels. Bepaal zelf hun aantal, afhankelijk van het aantal mensen voor wie je dit gerecht gaat koken. Het is het beste om kleine appels te nemen. Hier is de procedure voor degenen die niet weten hoe ze in de oven moeten koken volgens het recept (foto bijgevoegd):

1. Was de appels. Snijd niet doormidden.
2. Verwijder de gezaaide kernen en stengels voorzichtig. Je krijgt appels met kleine inkepingen. Je kunt er iets naar eigen smaak aan toevoegen (kristalsuiker, honing, rozijnen, etc.).
3. Leg de gekookte appels op een bakplaat. Giet er wat water in.
4. Plaats de schaal in de oven. Bak het dessert op 180 graden.

Een andere dessertoptie zijn gebakken abrikozen met kwark en zure room. Dit is ook een vrij simpele lekkernij zonderexotische ingrediënten toevoegen. Koop en was 15 abrikozen voor 3 porties. Verdeel ze over 3 vuurvaste kopjes. De vrucht hoeft niet gesneden te worden. Maak vervolgens de room klaar. Klop 150 g zure room met 40 g suiker. Voeg 250 g kwark toe. Mix alles goed tot een glad geheel. Smeer de room rond de abrikozen. Bestrooi alles met gemalen walnoten. Zet de vuurvaste kopjes in de voorverwarmde oven. Bewaar het dessert daar totdat de room een rossige tint krijgt.

De vraag wat lekker is om in de oven te koken is snel en eenvoudig opgelost. Volg de eenvoudige recepten hierboven. Houd echter een voorbehoud in gedachten. Koken vereist de meest verse ingrediënten. Let bij aankoop in de winkel altijd op de houdbaarheidsdatum. Zo voorkom je onaangename verrassingen tijdens het kookproces.