Hoe maak je thuis frisdrank zonder extra kosten?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Degenen die de tijd van de Sovjet-Unie hebben gezien, zullen zich zeker de automaten herinneren waaruit je gewoon bruisend water kon drinken voor één kopeken en met siroop voor drie kopeken. Vertegenwoordigers van de oudere generatie herinneren zich met nostalgie lachende verkoopsters die achter kegelvormige vaten met kranen staan: voor 4 kopeken, frisdrank met standaardsiroop, voor 8 - met dubbel. Nu is de voedingsindustrie helaas zo vergroeid met de chemische industrie dat het beangstigend is om te bedenken welk periodiek systeem we gebruiken onder de merknaam "Citro" of "Coca-Cola". Maar je kunt drankjes maken, waarvan we ons de smaak herinneren uit de kindertijd, en met onze eigen handen. Hoe maak je thuis frisdrank?

Eerst een beetje theorie. Elke frisdrank - eenvoudig, zoet, met een verscheidenheid aan smaken - bevat twee hoofdcomponenten. Dit zijn water en koolstofdioxide. In de taal van de chemie is dit een oplossing van CO₂ in H_{2O. Al het andere: siropen, kruidenafkooksels, gekarameliseerde suiker zijn slechts smaakstoffen. Laten we zeggen dat het schoon iswater is te vinden in elk huis. Waar kun je deze koolstofdioxide krijgen? En, belangrijker nog, hoe los je het op in water? Kortom, hoe maak je thuis frisdrank?De eenvoudigste manier is om een sifon te gebruiken. Dit is zo'n container met een bus met kooldioxide. Wanneer het handvat wordt ingedrukt, wordt het onder druk in gewoon water gepompt, waardoor een borrelende drank in een glas wordt verkregen. U kunt sap, sap, compote of kruidenafkooksel in de sifon gieten. Kortom, dit is een noodzaak in het dagelijks leven. Maar nu is het moeilijk om een sifon te krijgen, en dergelijke tanks kosten veel. Hoe maak je thuis frisdrank zonder, is dat mogelijk?}

Ja, en zonder extra kosten. Als je van koken houdt, heb je zeker alle benodigde ingrediënten hiervoor in je keuken. Weet je nog wat ze doen om het deeg luchtig te maken? Dat klopt: er wordt een beetje gebluste frisdrank aan toegevoegd. Het scheikundeboek voor de 6e klas leert ons de eenvoudigste regel: alkali neutraliseert zuur en als gevolg van deze eenvoudigste chemische reactie komt koolstofdioxide vrij. Als we azijn of citroensap (zuur) op zuiveringszout (alkali) laten vallen, zal de verwachte reactie optreden: het mengsel begint te schuimen, waardoor er bellen vrijkomen. De slimsten hebben al geraden hoe ze thuis frisdrank kunnen maken. Maar toch zal ik het uitleggen: giet een lepel frisdrank en een halve lepel citroenzuur in een glas, giet koud gekookt water. Alles - het schuimige drankje is klaar.

Zodra je weet hoe je zelfgemaakte frisdrank maakt, kun je het lerenmaak er drankjes van. Hier bijvoorbeeld "Baikal" - "ons antwoord op Chamberlain", of liever "Coca-Cola", uitgevonden in 1967. Voor 3 liter drank hebben we 10 g sint-janskruid, Eleutherococcus, zoethout, dennennaalden, een halve citroen en een glas suiker nodig. Giet kruiden en naalden met heet water, laat het 3 uur trekken. Filter de vloeistof, kook opnieuw, voeg suiker toe, koel, pers citroensap, meng met frisdrank.

Er is een andere manier om thuis frisdrank te maken. Het is noodzakelijk om de katalysatoren van een chemische reactie direct in een glas te mengen. Maak verse peer van een sappige vrucht, los er naar smaak suiker in op. Pers het sap van een derde van een citroen in dit mengsel. Giet een beetje frisdrank in een glas en giet het sap. Het beroemde drankje van de hertogin is klaar.