Calorie-inhoud, voordelen en nadelen van zonnebloem halvah

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen kent en houdt van halva, maar ze weten niet of het gezond is. In ons land het meest populaire recept op basis van zonnebloempitten. Laten we daarom eens kijken wat de voor- en nadelen zijn van zonnebloemhalva.

Geschiedenis van Halva

In het verre verleden, namelijk in de 5e eeuw voor Christus, werd het halva-recept uitgevonden in Iran. Niemand weet precies hoe ze in Rusland terecht is gekomen. Een van de versies zegt dat het voor het eerst verscheen in Odessa, waar de Griekse banketbakker Kazi het begon te maken. Hij had daar een fabriek, die ongeveer 800 kg van verschillende soorten halva per dag produceerde, die met succes werden opgekocht door de zoetekauw van het hele land. Klanten konden honing, noten, chocolade, Karaite met amandelen, suikerhalva proberen. De tweede versie van het uiterlijk van halvah in ons land wordt geassocieerd met de koopman Sviridov, die dit recept te horen kreeg van een Griekse vrouw genaamd Medea. Ik vraag me af wat de voor- en nadelen waren van zonnebloemhalva in die tijd? Helaas is er geen antwoord op deze vraag.

In het Oosten wordt halva trouwens nog steeds alleen met de hand gekneed. In deze landen wordt het gemaakt van bijna alle geïmproviseerdeproducten, waaronder maïs, griesmeel, tarwe, wortelen, zoete aardappelen (yam). In Rusland wordt het mechanisch gemaakt en we kennen er maar een paar van: walnoot, pinda, zonnebloem, sesam, gecombineerde halva. Voeg afwisseling toe aan het product met vanille of dip de afgewerkte traktatie in chocolade.

Halva recept

Het recept voor dit oosterse snoepje is niet langer een geheim, dus alleen luie mensen weten het niet. Ondertussen is het heel eenvoudig: eerst wordt het hoofdingrediënt geplet (zaden of noten), vervolgens wordt karamel toegevoegd en geslagen tot een weelderige homogene massa is verkregen. Om halva in de mond te laten smelten en een ideale vezellaagstructuur te hebben, wordt aan de siroop een schuimmiddel (zoethoutwortel) toegevoegd. Alle componenten van de traktatie zijn natuurlijk, dus het staat niet op de lijst met verboden voedingsmiddelen voor kinderen.

Halva thuis

Deze lekkernij kan thuis worden bereid. Hier is het recept. Je hebt drie kopjes zonnebloempitten, twee kopjes bloem, 200 ml water, 100 gram suiker, 100 ml plantaardige olie en vanille nodig.

Rooster de zaadjes in een koekenpan zonder zonnebloemolie toe te voegen. Haal ze daarna meerdere keren door een vleesmolen. Bak de bloem, ook zonder toevoeging van olie, in een pan goudbruin, onder voortdurend roeren. Giet suiker in de voorbereide pan, voeg plantaardige olie en vanilline toe, breng aan de kook. Giet de zaden en bloem in een kom. Neem het formulier, bedek het met tafelzeil of geolied papier eropdoe de resulterende massa en zet deze een paar uur in de koelkast om te stollen.

Voordelen en nadelen voor kinderen

Wat zijn de voordelen en nadelen van zonnebloemhalva voor kinderen? De basis van het product zijn zaden en noten, die B-vitamines bevatten die helpen de immuniteit te versterken en het geheugen te verbeteren, vitamine A is noodzakelijk voor het kind voor het gezichtsvermogen en de groei, vitamine E heeft een gunstig effect op het hart.

Kinderen in de voorschoolse leeftijd wordt niet aangeraden om deze oosterse delicatesse te geven. Het punt is dat de tanden van baby's nog steeds erg gevoelig en kwetsbaar zijn, en halva-deeltjes kunnen erin blijven steken. Bovendien kan het mondslijmvlies beschadigd raken. Bovendien kan de baby er gemakkelijk in stikken.

Voor oudere kinderen is dit gezonde product toegestaan, maar het gebruik ervan moet worden beperkt, de gemiddelde portie moet ongeveer 10-15 gram per dag zijn. Uiteraard als uw kind niet allergisch is voor zaden of noten. Het dagelijkse gebruik van halvah is echter ongewenst, het is beter om snoep af te wisselen, bijvoorbeeld, laat ze vandaag genieten van marshmallows, morgen trakteren ze zichzelf op marshmallow en overmorgen zullen ze oosterse zoetheid proeven.

Zonnebloem halva: voordelen voor volwassenen

Vitamine E, dat bijna in overmaat aanwezig is in halva, beschermt het lichaam tegen vroegtijdige veroudering, waaronder hartaanvallen. B-vitamines hebben een gunstig effect op de algemene conditie van het lichaam, zonder dat zouden we altijd mopperen, ontevreden over zijn enzonder dat zouden we slapeloosheid hebben, zouden we hebben geworsteld met schimmelziekten van de huid, waaronder roos, en ook met acne.

Er is een mening dat zonnebloemhalvah slecht is voor botten, maar in feite is het een mythe. Integendeel, vitamine D in zijn samenstelling helpt botten te versterken, omdat het het lichaam helpt calcium te absorberen. Magnesium daarentegen heeft een gunstig effect op het hart en het zenuwstelsel, normaliseert de bloeddruk en helpt bij het opbouwen van spiermassa.

Halva als remedie tegen ziekten

Zaden worden beschouwd als een uitstekend hulpmiddel voor de preventie van verschillende hartaandoeningen, met name hartinfarcten, en hebben een genezend effect bij leveraandoeningen. Bovendien zijn sommige wetenschappers van mening dat de zaden het risico op kwaadaardige ziekten helpen verminderen. Specialisten die onderzoek op dit gebied doen, hebben ontdekt dat zonnebloempitten de ontwikkeling van tumoren in organen als de borstklieren, eierstokken, darmen, huid en longen kunnen remmen. De proefpersonen waren kippen, die een jaar lang aan het experiment werden onderworpen. Dagelijks werden zonnebloempitten aan hun dieet toegevoegd, waardoor het aantal tumoren bij de proefpersonen afnam. Nu staan artsen voor de taak om een soortgelijk effect van zaden op het menselijk lichaam te identificeren.

Harm van halva

Zonnebloem halva - goed of slecht voor het lichaam? Zoals elk snoepje is halva alleen in kleine hoeveelheden nuttig. Het caloriegeh alte, evenals het caloriegeh alte van de noten of zaden die erin zitten, schommelt rond 500eenheden per 100 gram. Hieruit volgt dat misbruik van deze lekkernij zal leiden tot overgewicht. Het bevat melasse, wat de gezondheid van mensen met diabetes nadelig kan beïnvloeden. Bovendien is halva een allergeen. Daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door gevoelige mensen.

Welke producten passen bij zonnebloem halvah? De voordelen en nadelen van deze delicatesse zijn hierboven al besproken. Over het algemeen behoort halva tot zwaar voedsel, daarom wordt het niet aanbevolen om het te eten voor mensen met stoornissen in het spijsverteringsstelsel. Het wordt niet gecombineerd met chocolade, kaas, vlees en zuivelproducten. Het is beter om het apart van al het andere te eten, bijvoorbeeld als een meloen. We kwamen erachter dat de voordelen en nadelen van zonnebloemhalvah worden bepaald door de gezondheidstoestand en de mate van gebruik.

De juiste keuze bij het kopen

Echt smakelijke en gezonde halva kan worden gekocht door een aantal subtiliteiten te bestuderen. Een kwaliteitsproduct is licht, brokkelt een beetje af. Ze mag niet "huilen" en bedekt zijn met een donkere laag. Het vocht dat op het oppervlak is gekomen, duidt op een overtreding van de regels van de kooktechnologie, dat wil zeggen, ze hebben ofwel een teveel aan suiker toegevoegd of te ver gegaan met zaden. Als het product zich in een plas olie bevindt, worden de bewaarcondities geschonden. Halva verdraagt geen temperaturen boven de 18 graden. Inspecteer het product zorgvuldig, het mag geen kaf van noten of zaden bevatten. Dit is precies hoe zonnebloemhalvah van hoge kwaliteit eruit zou moeten zien.

Voor- en nadelen hangen ook af vanverpakking. Let bij het kiezen van halva op de verpakking. Halva voor langdurige opslag is "verborgen" in een vacuüm. Op deze manier verzegeld, kan het zes maanden op een winkelschap liggen. De gewogen tegenhanger is het kortst houdbaar, kenmerkt zich door een snelle droging en het verkrijgen van een bittere nasmaak. In een kartonnen verpakking kan halva ongeveer 60 dagen liggen. Onthoud dat dit oosterse snoepje gemakkelijk geuren absorbeert, dus het wordt aanbevolen om het in folie te bewaren.

Hier is zo'n geweldige zoetheid - zonnebloemhalva! De voordelen en nadelen, het caloriegeh alte van deze delicatesse, werden in dit artikel besproken. Je kunt eindeloos over dit product praten. Maar hoe kun je het weigeren? Als er een wantrouwen is tegen halva uit de winkel, dan kan iedereen het thuis koken. Hoewel de smaak iets anders zal zijn, maar volledig natuurlijk.