Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten? Lijst, functies en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Overweeg in het artikel de lijst met producten met koolhydraten. De tafel wordt ook gepresenteerd.

Koolhydraten zijn een belangrijk onderdeel van het dagelijkse menu van een persoon. Het zijn deze stoffen die hem kracht en energie geven. Dus één gram koolhydraten wordt omgezet in vier kilocalorieën.

Koolhydraten bepalen de intensiteit van het vetverbrandingsproces. Het negeren van een dergelijk onderdeel van het dieet wordt de meest voorkomende fout van alle lijners. U moet koolhydraatrijke voedingsmiddelen eten, maar het is belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen veel koolhydraten bevatten en hoe u deze op de juiste manier in uw dagelijkse voeding kunt verdelen. Dit wordt in het onderstaande artikel besproken.

Waarom heeft het lichaam koolhydraten nodig

Veel mensen vragen zich af welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten.

Momenteel is er een verscheidenheid aan diëten die aanbieden om een persoon te redden van onnodigekilogram, zijn gebaseerd op de afwijzing van koolhydraatrijk voedsel in de dagelijkse voeding. Degenen die suggereren dat producten die een dergelijke stof bevatten tot overmatige gewichtstoename kunnen leiden, hebben het helemaal mis.

Complexe organische verbindingen, waarvan de vertegenwoordigers precies dezelfde koolhydraten zijn, zijn een belangrijk onderdeel van het leven, waardoor het lichaam normaal functioneert. Ze zijn betrokken bij de opbouw van cellen van gewrichts- en spierweefsel, zijn verantwoordelijk voor de bloeddruk en het spijsverteringsproces, voor de synthese van hormonen en enzymen. Maar toch is hun primaire taak het zorgen voor de juiste materiaaluitwisseling. Het resultaat van dergelijke metabolische processen is het vrijkomen van energie, die vervolgens door het lichaam voor zijn leven wordt gebruikt.

Voor een normale hersenfunctie

Ook koolhydraten zijn een belangrijk onderdeel dat nodig is voor de normale werking van hersenweefsel. Volgens hun samenstelling zijn deze stoffen onderverdeeld in twee grote soorten: enkelvoudige (monosachariden en disachariden) koolhydraten en complexe of polysachariden.

Het is erg belangrijk om een idee te hebben van het geh alte aan koolhydraten in voedingsmiddelen. Alleen zo creëer je een uitgebalanceerd menu voor jezelf en voorkom je negatieve gevolgen voor je eigen lichaam.

Verschil tussen enkelvoudige en complexe koolhydraten

De totaliteit van koolhydraten is verdeeld in eenvoudig en complex. De eerste groep wordt vertegenwoordigd door monosachariden (galactose, glucose en fructose). Bij inname worden ze onmiddellijk afgebroken en gevenmannen energie. Insuline, geproduceerd door de systemen zelf, onderdrukt echter zeer snel een scherpe sprong in de bloedsuikerspiegel. Daarna hebben de hersenen opnieuw herhaalde inname van het monosacharide nodig. Bovendien neutraliseren koolhydraten zoutzuur in de maag niet in vergelijking met vetten en eiwitten. Daarom treedt er zeer snel een nieuw hongergevoel op. Dat is de reden waarom iemand, in een poging om de honger te stillen, eenvoudige koolhydraten begint te eten, die op hun beurt door het lichaam als reservestoffen worden beschouwd. Hierdoor worden deze componenten in de vorm van afzettingen opgeslagen. Dergelijke energie wordt alleen omgezet in vetcellen. Naast overgewicht worden de volgende comorbiditeiten opgemerkt:

• endocriene verstoring;
• hart- en vaatziekten;
• atherosclerose;
• obstipatie;
• pathologie van het maagdarmkanaal;
• problemen met zien;
• diabetes mellitus;
• gewrichtsaandoeningen.

Gezonde complexe koolhydraten hebben een iets ander effect. Hoewel hun hoofdfunctie hetzelfde is - het leveren van energie aan het lichaam. Deze koolhydraten omvatten zetmeel, pectines en vezels. Ze worden voor een lange tijd door het lichaam verteerd, waardoor je je honger voor een lange tijd kunt stillen. Dit is de belangrijkste functie en het voordeel van koolhydraten. Vezels houden de darmen en maag in goede conditie, wat gunstige voorwaarden schept voor de groei van nuttige bacteriën. Als het vezelgeh alte normaal is, kan een hoog cholesterolgeh alte in het bloed worden voorkomen enoncologische spijsverteringsziekten. Zetmeel, dat wordt beschouwd als de belangrijkste eetlustopwekker, is niet zo schadelijk. Dit onderdeel moet van tijd tot tijd worden aangevuld. Er is een splitsing van zetmeel tot glucose die een persoon nodig heeft, het verzadigt perfect en wordt lange tijd verteerd door het spijsverteringsstelsel. Niet iedereen weet welke voedingsmiddelen complexe koolhydraten bevatten.

Juiste voedingsfouten

Veel aanhangers van goede voeding zijn echter categorisch tegen voedsel dat zetmeel bevat. Je kunt het niet. In alles moet een maat zitten. Krachtverlies, slaperigheid, overmatige vermoeidheid worden precies gevoeld wanneer u stopt met het eten van langzame koolhydraten. Dit alles heeft direct invloed op de kwaliteit van leven. Daarnaast moet een gezonde voeding ook in balans zijn. Er is geen saldo als u bepaalde producten volledig weigert. Het enige dat u hoeft te doen, is hun verbruik te verminderen. Daarom moet je de lijst met voedingsmiddelen met koolhydraten en de regels van een gezond dieet bestuderen.

Voor het menselijk lichaam zou de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten ongeveer 60% van de dagelijkse voeding als geheel moeten zijn. Over het algemeen raden voedingsdeskundigen aan om gedurende de dag maximaal 100 gram koolhydraten te eten. Als je een dieet volgt, wordt deze dosering precies gehalveerd.

Lijst van eenvoudige koolhydraatrijke voedingsmiddelen

Dus laten we eens kijken welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten.

Mensen vragen vaak welke voedingsmiddelen enkelvoudige koolhydraten bevatten. Hier is een lijst van hen:

• buffetten, broden;
• honing en suiker;
• zoetwaren;
• jam;
• griesmeel;
• rijst witte grutten;
• gedroogd fruit;
• siropen;
• vruchtensap;
• koolzuurhoudende dranken met suiker;
• instant pasta;
• zoete vruchten;
• rij groenten.

Het eten van voedsel met veel enkelvoudige koolhydraten vergroot de kans om uiteindelijk overgewicht te krijgen.

Het is belangrijk om van tevoren te weten waar de koolhydraten zitten, in welke voedingsmiddelen.

Lijst van voedingsmiddelen met complexe koolhydraten

De lijst met voedingsmiddelen die grote hoeveelheden complexe stoffen bevatten, omvat:

• paddenstoelen;
• brood gebakken van volkorenmeel;
• pasta die is gemaakt met durumtarwevariëteiten;
• granen en peulvruchten;
• groenten;
• ongezoete vruchten;
• meeste groenten.

Voedingsdeskundigen zijn van mening dat de hoeveelheid koolhydraatcomponenten die in voedsel wordt geconsumeerd 300-400 gram moet zijn, waarvan ten minste 60% aan complexe koolhydraten.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten?

Voedingsmiddelen met de meeste koolhydraten

Mensen met overgewicht moeten ervoor zorgen dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten licht verteerbaar zijn en bijna niet in hun dieet voorkomen. In het aantal producten met een grote hoeveelheid monosachariden ofinbegrepen polysachariden:

• marmelade, rijst, muesli, zetmeel (ongeveer 70 gram per 100 gram product);
• bagels, cakes, lolly's, broodjes, jam, wafels, gedroogde abrikozen, tarwe-, rogge- en maïsmeel, halva, crackers, ontbijtgranen, jam, chocolade, vermicelli (ongeveer 50 gram per 100 gram product);
• peren, appels, havermout, erwten (ongeveer 30 gram per 100 gram product).

Er moet aan worden herinnerd dat pectine en vezels ook koolhydraatrijke voedingsmiddelen zijn, maar ze worden bijna niet door het menselijk lichaam opgenomen en zijn ook erg belangrijk voor een normale darmfunctie.

De tabel met producten die koolhydraten bevatten, helpt je erachter te komen.

Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten, laat de tabel zien.

Correct gebruik van koolhydraten: aanbevelingen

Koolhydraatvoedsel moet in het dieet aanwezig zijn. De vraag is hoe je het op de juiste manier gebruikt. In dit opzicht zijn er specifieke aanbevelingen, waarvan de naleving zal helpen om het gewenste resultaat te bereiken. Om een individueel voedingsschema op te stellen dat op de juiste manier koolhydraten zou bevatten, moet u op de volgende factoren letten.

Hoe meer een persoon fysiek actief is, hoe meer energie hij nodig heeft. Dit betekent dat de geconsumeerde hoeveelheid koolhydraten hoger zou moeten zijn. Voor die mensen in wiens leven er bijvoorbeeld weinig actieve beweging is, volstaat het om 250-300 gram koolhydraten per dag te consumeren. Fans van een mobiele levensstijl hebben dit micro-element nodig in een hoeveelheid van 400-500gram per dag. Atleten hebben een dagelijkse hoeveelheid van 500-600 gram nodig.

Evenwichtsdieet

De balans van geconsumeerde complexe en enkelvoudige koolhydraten is ook van groot belang, en deze indicator hangt ook af van de specifieke kenmerken van de levensstijl. Zo is het voor een gemiddelde burger wenselijk om gedurende de dag 65% complexe koolhydraten uit de norm te eten. Als een persoon de voorkeur geeft aan een zittende levensstijl, moet zijn dieet de overheersende langzame koolhydraten bevatten - ten minste 80% van de norm per dag.

Wanneer een persoon actief bezig is met lichamelijke activiteit, moet u de hoeveelheid consumptie van eenvoudige sporenelementen niet verhogen. In een dergelijke situatie is het belangrijk om gewoon de juiste periode te kiezen om ze te nemen. Om ervoor te zorgen dat deze stoffen het menselijk lichaam zo snel mogelijk kunnen helpen, moet je ze twee uur vóór mentale activiteit of fysieke activiteit of 3-4 uur na sporttraining gebruiken.

Glycemische index

Bij het plannen van je dagelijkse menu moet je niet alleen letten op welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten, maar ook op de glycemische index (deze bepa alt de veranderingen in de bloedsuikerspiegel als verschillende voedingsmiddelen worden geconsumeerd). Je mag bijvoorbeeld geen misbruik maken van zaden en noten, omdat ze een lage glycemische index hebben en er teveel vetten zijn.

Aan de ene kant kun je niet zonder koolhydraten, want het is een onmisbare energiede leverancier. Aan de andere kant is het erg belangrijk om te onthouden dat de overmatige consumptie van deze stoffen gevaarlijke gevolgen heeft. Het dieet moet worden gedomineerd door koolhydraten van een complex type, die kracht en energie geven, maar met een redelijk geh alte aan het dieet, hebben ze op geen enkele manier invloed op de harmonie.

Nu weet je welke voedingsmiddelen meer koolhydraten bevatten.

Gevolgen van overvloed en gebrek aan koolhydraten

Als een overmatige hoeveelheid koolhydraten het lichaam binnenkomt met voedsel, zal dit een sterke stijging van het insulinegeh alte in het bloed veroorzaken en zal het bijdragen aan de vorming van vetten. Misbruik van koolhydraten kan daarom diabetes en obesitas bij mensen veroorzaken.

Als er niet genoeg koolhydraten zijn, leidt dit tot een geleidelijke uitputting van de glycogeenreserves, de ophoping van vet in de lever met een verdere verstoring van zijn activiteit. Bovendien veroorzaakt een koolhydraattekort ernstige vermoeidheid, algemene zwakte en een afname van iemands fysieke en intellectuele activiteit.

Het is ook bekend dat bij een verminderde inname van koolhydraten de energie die het lichaam nodig heeft, begint te worden ontvangen uit vetweefsel. Een toename van de snelheid van vetafbraak veroorzaakt een actieve synthese en accumulatie in weefsels en organen van schadelijke stoffen die ketonen worden genoemd. Hierdoor wordt het lichaam zuur en ontwikkelt zich een ketoacidotisch coma.

We hebben gekeken naar welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten. Er wordt een lijst en een tabel gegeven.