Paastaart: kookrecept en decoratie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pasen is een van die religieuze feestdagen die in bijna elk gezin wordt gevierd. Tijdens deze periode komen alle familieleden samen in het huis om de Grote Vasten te voltooien, en dan, met zuivere geest en lichaam, een nieuwe dag in te gaan, die wordt gekenmerkt door de opstanding van de Heer. Voor Pasen probeert elke huisvrouw een tafel te bereiden die alle dierbaren zal verrassen. Een speciale plaats wordt ingenomen door feestelijke gebakjes.

Paastaartrecept

Productlijst:

• Tarwemeel - vijfhonderd gram.
• Cognac - eetlepel.
• Melk - honderdvijftig gram.
• Margarine - honderd gram.
• Eieren - drie stukken.
• Kardamom - vier korrels.
• Rozijnen - vijftig gram.
• Suiker - honderd gram.
• Nootmuskaat - een derde van een theelepel.
• Verse gist - vijfentwintig gram.
• Vanilline - twee zakjes.

Koken taart

Voor het koken gebruiken we een beproefd receptPaascake. Alle producten moeten ongeveer een uur voor het koken in een warme ruimte worden geplaatst. Tarwebloem moet in een aparte container worden gezeefd, het is raadzaam om het proces zelfs twee keer te herhalen. Schenk apart licht opgewarmde melk in een andere kleine kom. Doe er verse gist in en wacht tot het "bloeit", giet het dan in een kom met bloem.

Nu moet je sterk verzachte margarine, een kippenei en twee dooiers toevoegen. Voeg ook nootmuskaat, suiker, gemalen kardemomzaad en vanilline toe, giet dan cognac in een kom en begin langzaam het deeg te kneden volgens het paascake-recept totdat het niet meer aan je handen plakt. Indien nodig kunt u meer tarwebloem toevoegen. Het belangrijkste is dat het deeg niet steil wordt, maar zacht.

Daarna moet de kom met het deeg bereid volgens het recept voor de lekkerste paascake worden afgedekt met huishoudfolie, gewikkeld in een deken of deken en op een warme plaats worden geplaatst. Dit proces duurt vier tot zes uur. Het is belangrijk dat er geen tocht in de kamer is.

Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om de vormen voor te bereiden waarin paascakes in de oven worden gebakken. Als het rijke gistdeeg in omvang is verdubbeld, moet het worden gekneed, gewassen en worden de gedroogde rozijnen erin gegoten en weer goed gekneed. Vervolgens moet het deeg in vormen worden gelegd. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een klein stukje van het deeg af te snijden, het op een plat oppervlak bestrooid met bloem te leggen en goed te kneden, en dan in een ingevette vorm te doen. Het moet met een derde worden gevuld, zoals het deegbreidt uit tijdens het bakken.

Wanneer al het deeg in vormen is gelegd, moet het de gelegenheid krijgen om te "rusten" en een beetje te groeien, en stuur dan de vormen met het deeg op een bakplaat de oven in. Paascakes worden gebakken van dertig tot veertig minuten, bij een temperatuur van honderdnegentig graden. Kant-en-klare paascakes moeten uit de oven worden gehaald en in de vormpjes worden afgekoeld, daarna invetten met het voorbereide glazuur en decoreren met suikerwerkpoeder.

Wrongeltaart

Vereiste ingrediënten:

Voor de test:

• Meel - één kilogram.
• Cottage cheese - vierhonderd gram.
• Olie - een half pakje.
• Eieren - vier stuks.
• Droge gist - vier theelepels.
• Melk - vierhonderd milliliter.
• Suiker - tweehonderd gram.
• Rozijnen - tweehonderd gram.
• Zout - een theelepel.

Voor glazuur:

• Poedersuiker - vierhonderd gram.
• Eiwitten - vier stuks.
• Citroensap - twee eetlepels.

Stap voor stap recept

Om een paastaart met kwark te bereiden, moeten alle producten vooraf uit de koelkast worden gehaald en in een warme kamer worden bewaard. Giet vervolgens warme melk in een kleine kom en giet droge gist. Afzonderlijk, in een diepe kom, vette kwark, zout, gesmolten boter in een waterbad, kippeneieren en suiker mengen. Giet hier het mengsel van melk en droge gist. Roer alles.

Voeg vervolgens de gezeefde bloem en schone droge rozijnen toe en kneed het wrongeldeeg met droge gistvoor paaskoekjes. Bedek de kom met het deeg met een schone handdoek en vervolgens met een deken en laat anderhalf tot twee uur op een warme plaats staan. Kneed daarna het deeg opnieuw en laat nog eens vijftig minuten staan. Stort het deeg op een met bloem bestoven bord en snijd het in stukken van de gewenste grootte. Pons elk stuk deeg en plaats het in ingevette bakvormen.

Laat het deeg in de vormen rijzen en plaats het in een oven die is voorverwarmd tot honderdtachtig graden. Kwarktaarten voor Pasen worden gemiddeld dertig minuten gebakken. Vervolgens moet je de vormen met kant-en-klare paascakes pakken en laten afkoelen. Op dit moment kunt u het glazuur voorbereiden voor het decoreren van paastaarten. Doe hiervoor de eiwitten, het citroensap en de poedersuiker in een blenderkom. Klop de ingrediënten tot een dikke room. Smeer de afgekoelde paaskoekjes in met glazuur en bestrooi met een speciale topping. Sappige en malse kwark-paastaarten zijn klaar.

Kulich in de slowcooker

Productlijst:

Voor de test:

• Meel - anderhalve kilo.
• Donkere rum - honderdvijftig milliliter.
• Olie - één pak.
• Gekonfijte vruchten - tweehonderd gram.
• Rozijnen - tweehonderd gram.
• Suiker - driehonderd gram.
• Melk - vierhonderd milliliter.
• Zout - tien gram.
• Vanilline - eetlepel.
• Droge gist - vijfentwintig gram.
• Eieren - zes stuks.

Voor decoratie:

• Poedersuiker - zes eetlepels.
• Citroensap - tien milliliter.
• Marsepein - honderd gram.
• Voedselkleuring - drie gram.

Kookrecept

Om een paascake in een slowcooker te bereiden, heb je snelle droge gist nodig. Zeef tarwebloem in een grote kom. Het is beter om het twee keer te doen. Giet ook droge gist en vanilline. Los vervolgens suiker en zout op in licht opgewarmde melk. Spoel donkere en lichte rozijnen af, droog ze en giet er rum bij en zet opzij om te zwellen.

Melk, met suiker en zout erin opgelost, giet in een kom met bloem. Kneed het deeg en voeg dan vier kippeneieren en twee dooiers toe. Doe hier de zachte boter en bedek het na het kneden van het deeg volgens het paascakerecept met voedselfolie. Laat vervolgens veertig minuten op een warme plaats staan.

Terwijl het deeg aan het rijzen is, giet je de rum uit de rozijnen en verdeel je deze op keukenpapier. Giet vervolgens de gedroogde vruchten in een kom en bestrooi met twee eetlepels tarwebloem. Mix en zet opzij voor nu. Dit is nodig zodat de rozijnen gelijkmatig door het deeg worden verdeeld en niet naar de bodem zakken.

Kneed het deeg nadat het in omvang is verdubbeld, voeg rozijnen en gekonfijt fruit toe en kneed opnieuw. Dek af met folie en zet nog eens vijftig minuten op een warme plaats. Nadat het deeg weer omhoog komt, moet het worden overgebracht naar een multicooker-kom die is ingevet met boter. Sluit het deksel, stel de "Yoghurt" -modus in en stel de timer in op twintig minuten. Deze instelling en tijd zijn ideaal voor het rijzen van deeg dat in de kom wordt geplaatst.

Na twintig minuten, zonder het deksel te openen, stelt u de "Oven" -modus in en stelt u de tijd in op vijfenveertig minuten. Gedurende de tijd dat de lekkerste paascake, bereid volgens dit recept, wordt gebakken, kun je het glazuur doen. Meng in een kleine kom de eiwitten, het citroensap, de poedersuiker en klop goed met een garde. Je kunt ook figuren uitsnijden voor decoratie uit kant-en-klare marsepein en verf.

Laat de cake na het bakken afkoelen in de multicookerkom. Leg het vervolgens op een plat bord en vet het dik in met glazuur. Versier met kleurrijke marsepeinen beeldjes als het hard wordt. Een geurige en malse paascake gekookt in een slowcooker is helemaal klaar.

Paascake gekookt in een broodmachine

Producten voor de test:

• Meel - achthonderd gram.
• Vette room - zes eetlepels.
• Citroenschil - een theelepel.
• Melk - tweehonderd milliliter.
• Kurkuma - een halve theelepel.
• Olie - één pak.
• Suiker - driehonderd gram.
• Rozijnen - honderd gram.
• Droge gist - twintig gram.
• Vanilline - zakje.
• Dooiers - tien stuks.
• Gekonfijte vruchten - vijftig gram.

Voor decoratie:

• Snoeptopping - honderd gram.
• Eiwitten - drie stuks.
• Suiker - tweehonderd gram.

Stap koken

Paastaart in een broodmachine blijkt bijzonder lekker en mals te zijn. Je moet beginnen met het opwarmen van melk boven een vuur tot vijfendertig tot veertiggraden en giet het in de kom van de broodmachine. Doe dan warme gesmolten boter, zware room en roer. Meng in een geschikte kom eidooiers en suiker. Je moet ze goed kloppen met een garde en ze overbrengen naar de kom van de broodmachine.

Vervolgens moet je het tarwemeel twee keer door een zeef zeven zodat het goed verrijkt kan worden met zuurstof. Giet het vervolgens over de vloeibare ingrediënten. Voeg droge gist, vanille, geraspte citroenschil, zout en kurkuma toe. Stel het programma "Zoet brood", de modus "Donkere kleur van de korst" en het gewicht in - anderhalve kilogram. De broodmachine kneed het deeg, na het wachten op het signaal, moet je de rozijnen en gekonfijte vruchten uitgieten. Bak een uur, stel dan het Keep Warm-programma in en bak nog twintig minuten door.

Paascake gebakken in een broodmachine is klaar. Nu blijft het om het glazuur te maken, waarvoor de eiwitten en de suiker schuimig worden, en de afgekoelde cake ermee invetten. Bestrooi met hagelslag en laat het glazuur opstijven. Weelderig, met een donkere korst, de paascake is klaar.

Paastaart op kefir

Ingrediënten:

• Meel - achthonderd gram.
• Kefir - vijfhonderd milliliter.
• Margarine om te bakken - tweehonderd gram.
• Suiker - vierhonderd gram.
• Soda - dessertlepel.
• Eieren - zes stuks.
• Vanilline - één pakket.

Voor decoratie:

• Bestrooi - vijftig gram.
• Poeder - honderd gram.
• Eiwitten - twee stuks.

Paastaart koken

Zoals in bijna alle zelfgemaakte receptenbakken, moet u alle producten van tevoren op een warme plaats plaatsen. Het bakken van een paascake op kefir kost minder tijd dan een gewone gistcake. Plaats margarine om te bakken in een waterbad en smelt. Breek de eieren in een diepe kom en bestrooi ze met suiker. Klop met een mixer eieren met suiker tot dik schuim. Giet vervolgens kefir en warme gesmolten margarine in een kom, voeg bakpoeder en vanilline toe. Klop nogmaals goed met een mixer. Zet de mixer op lage snelheid en giet de gezeefde bloem in de kom en meng het deeg. Breng daarna het deeg voor de paascake over in een ingevette vorm. De oven is voorverwarmd tot honderdtachtig graden. Plaats de vorm met het deeg erin en bak vijfenveertig tot vijfenvijftig minuten.

Klaar cake op kefir om uit de oven te komen. Terwijl het een beetje afkoelt, moet je snel het glazuur bereiden - klop de blanken met suiker en breng het glazuur aan op de paascake. Bestrooi met decoratieve hagelslag en laat uitharden. Het versieren van paastaarten hangt alleen af van je verbeeldingskracht en smaak. Je kunt gewoon bestrooien met poedersuiker, je kunt het invetten met glazuur. Kant-en-klare marsepein en allerlei kleurrijke toppings worden ook veel gebruikt.

Chocoladetaart met noten

Lijst van ingrediënten:

• Tarwemeel - tweehonderdvijftig gram.
• Maismeel - acht eetlepels.
• Eieren - vier stuks.
• Cacaopoeder - vijftig gram.
• Walnoot-chocolademassa - vierhonderd gram.
• Poeder - tweehonderd gram.
• Bakpoeder - theelepel.
• Donkere chocolade - grote reep.
• Vanilline - twee zakjes.

Kookproces

Breek de eieren in een geschikte kom, voeg vanilline en poedersuiker toe. Klop tot dik schuim. Giet het bakpoeder, cacaopoeder, maïs- en tarwemeel in een aparte kom. Zeef de droge ingrediënten in een kom met losgeklopte eieren, voeg de in een waterbad gesmolten noten-chocolademassa toe, geraspte halve reep pure chocolade en kneed het deeg voor een chocolade paastaart. Doe het deeg in een ingevette vorm en plaats in de oven. Bak gedurende dertig minuten op een temperatuur van tweehonderd graden. Besmeer vervolgens de afgekoelde chocoladetaart met het afgewerkte glazuur en bestrooi met chocoladeschilfers.