Cowberry gelei: ingrediënten, stap voor stap recept met foto's en kooknuances

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Cowberry is een zeer nuttige bes. Het wordt ook wel boletus, rode bosbes, wilde bes of wilde bes genoemd. Deze vaste plant kan tot 300 jaar bestaan. Lingonberry heeft een enorme hoeveelheid nuttige stoffen die helpen bij het omgaan met veel ziekten. Rode bosbessengelei wordt als bijzonder nuttig en smakelijk beschouwd.

Wat is nuttige bosbessengelei

Velen beweren dat dit drankje niet alleen heerlijk is, maar ook heel gezond. De volgende nuttige eigenschappen van gelei kunnen worden opgemerkt:

1. Verlicht ernstige pijn van gastritis, zweren en normaliseert de werking van het maagdarmkanaal.
2. Helpt bij het verlichten van het gevoel van zwaarte in de maag na te veel eten.
3. Verbetert de nier- en urogenitale functie.
4. Verhoogt energie en vitaliteit.

Bovendien bevat het zoete product weinig calorieën en helpt het om extra kilo's kwijt te raken. In dit geval moet echter havermout aan de gelei worden toegevoegd ofhavermout. Ook heeft bosbessengelei eigenschappen als antiseptisch, choleretisch, diuretisch, bacteriedodend en anthelminticum. Deze drank is ook nuttig voor hypertensieve patiënten, evenals voor mensen die lijden aan neurose en bloedarmoede.

Hoe maak je een helende drank van rode bosbessen

Er zijn veel opties om bosbessengelei te maken. Maar nu zullen we kijken naar het klassieke recept voor bosbessensap en zetmeelgelei. Je kunt het zelf koken of een kant-en-klaar product kopen. Om het te koken heb je nodig:

1. Neem 300 gram vossenbessen en sorteer ze door.
2. Doe het in een diepe kom en giet er kokend water over.
3. Daarna moet het een beetje worden gedroogd en gemalen met een blender of vleesmolen.
4. Giet de resulterende puree met een glas water en laat op matig vuur wegkwijnen.
5. Breng het mengsel aan de kook, haal van het vuur en wrijf meerdere keren door een fijne zeef.
6. Zet daarna de pan met bosbessenpuree weer op het vuur en voeg 80 gram suiker toe.
7. Giet tegelijkertijd 50 gram aardappelzetmeel in een glas koud water en meng grondig.
8. Het resulterende mengsel moet voorzichtig worden toegevoegd aan de pan met bosbessen zodat er geen klontjes ontstaan.
9. Al die tijd moet je niet stoppen met roeren in de genezende drank en opnieuw koken.
10. Daarna wordt de gelei van het vuur gehaald, in een glazen bak gegoten en afgekoeld.

Voordat je gelei kookt, moet je de bessen overgieten met koelkokend water. Ook kan de hoeveelheid suiker individueel worden gekozen.

Frozen Berry Drink

Het is vermeldenswaard dat bosbessen uit de vriezer niet minder nuttig zijn dan verse. Het recept voor bevroren bosbessengelei kan als volgt zijn:

1. Neem 250 gram bevroren bessen en giet er een liter gefilterd water over.
2. De pan met alle ingrediënten wordt in brand gestoken en laat sudderen tot het kookt, en na nog ongeveer tien minuten.
3. Vervolgens wordt de bouillon gefilterd uit stukjes bessen.
4. Voeg aan de rest van de ingrediënten 100 gram kristalsuiker en twee eetlepels zetmeel toe voor de dichtheid.
5. Zodra het mengsel kookt, haal je de pan van het vuur.
6. Het afkooksel moet ongeveer een uur worden toegediend.

Cowberry en havermout kissel

Het is gebruikelijk om niet alleen granen te koken, maar ook gezonde gelei van havermout. Zo'n drankje helpt het immuunsysteem te versterken en af te vallen. Om het te koken heb je nodig:

1. Meet 250 gram havermout en giet een liter koud water.
2. De ingrediënten moeten worden geroerd en een nacht moeten worden geweekt.
3. De resterende 50 gram ontbijtgranen moet in een pan worden verwarmd. Ze gaan het drankje versieren.
4. Nadat de tijd is verstreken, moet het havermoutmengsel door een fijne zeef worden gefilterd.
5. Daarna moet het product worden overgebracht naar een diepe kom en 200 gram suiker toevoegen. Meng alles grondig.
6. Voeg dan een kaneelstokje, twee vanillestokjes en 100 gram bevroren toeveenbessen.
7. Meng alle ingrediënten en breng aan de kook.
8. Laat nog ongeveer 5 minuten sudderen, haal van het vuur en laat de drank afkoelen.
9. Klop voor decoratie 250 ml room en een kleine hoeveelheid suiker apart.

Nadat de gelei van bosbessen is afgekoeld, kun je hem decoreren met slagroom, bessen en gebakken ontbijtgranen.

Appel en bosbessengelei

Een geurig en smakelijk drankje om snel met vermoeidheid om te gaan en het lichaam voor de hele dag op te laden. Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden:

1. Het is noodzakelijk om water in de pot te gieten en op het fornuis te zetten.
2. Als het water kookt, moet je drie appels nemen, ze wassen, schillen, het klokhuis verwijderen en in grote plakjes snijden.
3. Sorteer, was en droog vervolgens 150 gram veenbessen.
4. Gesneden appels, bosbessen en 200 gram suiker moeten aan kokend water worden toegevoegd.
5. We wachten opnieuw tot het water kookt en zetten het vuur uit.
6. Vervolgens moet je 1/4 kopje aardappelzetmeel in 2,5 liter koud water gieten en alles goed mengen.
7. Het resulterende mengsel moet voorzichtig in de gelei worden gegoten, parallel met een garde.
8. Zet alle ingrediënten weer op het vuur en laat sudderen tot er belletjes ontstaan.

De bereide drank kan worden geserveerd met fruit of bessen.

Snel recept voor rode bosbessendrank

Cowberry-gelei kan nog sneller worden gekookt:

1. Je moet 300 gram verse bessen nemen, sorteren,spoel en droog het.
2. Doe de bosbessen in een diepe kom, waar je ze met een blender moet kloppen tot de consistentie van puree.
3. Vervolgens moet je het sap uitpersen met een fijne zeef.
4. De resulterende cake moet in een aparte pan worden gedaan, 200 ml water gieten en op matig vuur koken. Zodra het water kookt, moet je nog tien minuten sudderen.
5. Vervolgens moet je de resulterende compote zeven, er 300 gram suiker aan toevoegen en de bouillon opnieuw koken.
6. Vermeng 100 gram maizena apart met een beetje water.
7. Giet het vervolgens in een dun stra altje bij de kokende compote. Het is ook nodig om het mengsel tegelijkertijd met een garde te kloppen.
8. Cowberry-gelei moet opnieuw aan de kook worden gebracht en van het vuur worden gehaald.
9. Als de helende drank is afgekoeld, voeg je er bosbessensap aan toe.

Het is vermeldenswaard dat bosbessen niet alleen met een blender kunnen worden gehakt. Een vleesmolen of een gewone stamper doen het ook prima. Omdat niet alleen verse bessen, maar ook bevroren bessen worden gebruikt bij de bereiding van gelei, is het erg handig in de winter. Rode bosbessen kunnen lang in de vriezer worden bewaard.