2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Waarom jamcompote koken? Welnu, ten eerste kan er na het bereiden van sommige gerechten, zoals zoete gebakjes, overtollig gekookt fruit of bessen voor de winter bewaard blijven, en ten tweede kan de jam gewoon van vorig jaar zijn en moet deze op de een of andere manier worden gebruikt. Het is ook logisch om zo'n compote te bereiden als gasten onverwachts binnenstormen en ze niets te drinken hadden, omdat er geen bessen of bereidingen van compote in huis waren.
De snelste compote
Jamcompote kan worden bereid zonder te koken. Om dit te doen, moet een beetje jam in gekookt water worden geroerd. De vloeistof moet worden gefilterd om een grotere transparantie van de drank te bereiken. Voor zo'n compote is het beter om jam te gebruiken, waarin het minimum aantal kleine deeltjes fruit en bessen is. Bijvoorbeeld appel-, kweepeer- of kersenjam. Maar een abrikoos, framboos of pruim zal later meerdere keren moeten worden gefilterd om een grote hoeveelheid bezinksel in de drank te verwijderen.
Er kan zich wit schuim vormen op het oppervlak van deze compote. Als dat niemand stoort, drink dan zo. Ze doet geen kwaad. Welnu, als je er vanaf wilt, dan kun je de vloeistof eenvoudig aan de kook brengen, uitschakelen en afkoelen. Dus de lichtste van alle jamcompotes is klaar.
Comote met citroenzuur
Jam is een erg zoete lekkernij, omdat de helft van de inhoud pure suiker is. In compote kun je van deze plakkerigheid afkomen door tijdens het koken citroenzuur toe te voegen.
Het kookproces van zo'n compote begint met het feit dat er water in de pan wordt gegoten en er jam wordt toegevoegd. Ongeveer 75 g jam per liter water. Dit alles wordt ongeveer 5 minuten gekookt en vervolgens gefilterd. Als er bijvoorbeeld compote van kersenjam is, is het niet nodig om deze te zeven.
citroenzuur hier moet je nogal wat opdoen. Als we bijvoorbeeld 3 liter vloeistof hebben, is er maar een halve theelepel zuur nodig. Al moet je natuurlijk wel naar smaak toevoegen. Wees niet ontmoedigd als je te veel zuur maakt, want hier hebben we een creatief proces. De situatie kan altijd worden gecorrigeerd met een lepel of twee suiker. Na het toevoegen van citroenzuur moet de drank nog ongeveer een minuut worden gekookt, zodat alles goed is opgelost en onherroepelijk gemengd.
In jamcompote kun je trouwens een ijsblokje toevoegen, of je kunt het zelfs warm drinken, zoals glühwein.
Jam plus veenbessen
Venbessen zijn erg zuur en kunnen, indien beschikbaar, worden gebruikt in plaats van synthetisch citroensap.zuren. Veenbessen geven trouwens ook hun smaak en aroma, wat een voordeel is ten opzichte van citroenzuur. Over het algemeen kunnen shadberry-jam en veenbessen als een ideale combinatie worden beschouwd, maar dit is helemaal niet nodig. Experimenteren in de keuken is altijd welkom.
Zet voor 1 liter water in ons geval een handvol veenbessen, ongeveer een derde van een glas suiker en ongeveer dezelfde hoeveelheid jam. Het aantal producten kan variëren, dus exacte berekeningen zijn hier nutteloos.
Dit alles bij elkaar moet je aan de kook brengen en ongeveer tien minuten koken. Vervolgens moet de compote door een zeef of gaasje worden gefilterd. Het dikke dat overblijft, moet eruit worden geperst, zodat het resterende vocht in de compote komt. Om het product transparanter te maken, is het raadzaam om het opnieuw te zeven.
Koel het drankje en drink het op. Dat kan met ijs, als het ineens een hete zomer in de tuin is.
Jamcompote voor de winter
Om de drank voor de winter af te sluiten, is het, als het zinvol is, beter om de verhoudingen te observeren tijdens het bereidingsproces zoals beschreven in het recept. Voor 1 liter water moet je een half glas jam nemen, evenals citroenschil in een hoeveelheid van 1/3 van het geheel. Alle ingrediënten worden in één pan gedaan en in brand gestoken. Dergelijke compote moet 10 minuten worden gekookt. Het moet ook door een schone kaasdoek worden gezeefd terwijl het nog erg heet is.
Nu zetten we compote op het gas zonder bessen en schil en koken. Dit proces kost ons nog eens 5 minuten. Als er plotseling schuim op het oppervlak verschijnt, is het beter om het toch te verwijderen.
Nu kan compote in steriele potten worden gegoten en steriel worden opgerolddeksels. Banken moeten een dag onder een deken of iets dergelijks gaan zitten. Daarna kunnen ze in de voorraadkast of in de kast worden opgeborgen.
Bovendien kun je in elk van deze jamcompotes allerlei componenten toevoegen, zoals gember, citroen, munt, enz. Hier kun je experimenteren met de smaak, geur en zelfs de temperatuur van de drank tot glorie.
Aanbevolen:
Waarmee kun je een taart maken? Recepten voor heerlijke vullingen voor taarten
Waarmee kun je taarten maken? Met bijna alles kunnen ze zoet of hartig zijn. De vullingen verschillen niet alleen in samenstelling, maar ook in de bereidingstechnologie. Ze kunnen bijvoorbeeld apart worden gekookt, vervolgens op een laag taai deeg worden gelegd, of in een vorm worden gelegd en met beslag worden gegoten, of bedekt met kruimels
Wat voor soort brood is goed voor de menselijke gezondheid?
Brood is een voedingsproduct dat wordt verkregen door een warmtebehandeling van deeg. Het kan worden gebakken, gebakken, gestoomd. Om het eenvoudigste deeg voor brood te bereiden, volstaat het om bloem met water te mengen. Dit is hoe het allereerste meelproduct vele eeuwen geleden werd bereid. Even later, in het oude Egypte, leerden mensen gistdeeg te maken en begonnen ze er producten aan toe te voegen, zoals eieren, melk en boter. Wat voor soort brood is goed voor volwassenen en kinderen? Dit is wat in het artikel zal worden besproken
Wat voor soort brood kun je eten met pancreatitis: aanbevelingen van experts. Dieet voor pancreatitis
Als je de dokter vraagt wat voor brood je kunt eten met pancreatitis, zal de dokter je enkele aanbevelingen en recepten geven. Het lijkt sommigen dat meelproducten ten strengste verboden zijn als de alvleesklier ontstoken is, maar er zijn relatief veilige voedingsmiddelen die je veilig kunt eten. Om te begrijpen welke soorten brood de ziekte niet verergeren, is het beter om een specialist te raadplegen
Gekookt varkensvlees: kookrecepten. Wat voor soort vlees is nodig voor gekookt varkensvlees? Vlees marineren voor varkensvlees?
Gekookt varkensvlees is een echt culinair meesterwerk, namelijk een vet stuk vlees gebakken in de oven. Kant-en-klaar, zo'n gerecht is geweldig voor het decoreren van elke vakantietafel of als aperitief voor bier of een ander soort alcohol. Laten we dus eens kijken naar een paar eenvoudige recepten voor sappig gekookt varkensvlees, evenals naar de kenmerken van koken
Vulling voor blanken. Wat voor soort gehakt kiezen?
De vulling voor blanken kan op verschillende manieren worden gemaakt. Vandaag zullen we twee soorten van de meest populaire vulling beschouwen en laten zien hoe je het sappiger kunt maken
